久しぶりのエール・ダルジャンです。その昔、ムートン＝ロートシルトが白ワインを造ったと言うので、興味深々・・・、ですがしばらくは人気が先行して中々仕入れられず、ようやく飲めた覚えが有ります。1991年がファーストヴィンテージと言うことでした。あれからもう13年も経ってしまった訳ですね・・。

　まぁ、多くの高級辛口ボルドー・ブラン同様に、若いうちは「何とか」は飲めるが、時間が経ってもボディが膨れてくるのみ、とてもじゃないが「開く」などと言うような状況にはならない・・もどかしい感じが残っています。そう言うものでも有ります。あのペサック＝レオニャンのワインでも、一部のやや軽めの白を除くとその傾向が有りますよね。

　何しろ、2004年当時のコラムには、「5年経ったらＯＫ」と書いてますからね・・。確かめてみたいところでは有ります。当時の価格は「5490円」でしたから、上がったと言えば・・その通りなんですが、それでも思ったほどにはなっていないと感じます。まぁ、シャトー・ムートン＝ロートシルトにしても、この4～5倍は出さないと購入出来ないでしょうし、2004年当時のムートンの価格は覚えちゃいませんが、2000年もののエッチングボトルは3万--＞5万--＞7万--＞10万と鰻登りでしたから、白の当たり年の2001年と言うことでは、決して高く無いんじゃないかとも思ったりしています。

　ただし、美味しくなっているかどうか・・確かめてみたいですよね・・。でも一度開くような状態になったとしても、また閉じちゃうことも有りますんで・・と言うより、必ず閉じますんで、収穫から16年経過したこのワインが、閉じていないことを願いたいものです。狸寝入りしていたら、何とか「起こす」ように頑張ってください。ご検討くださいませ。


以下は2004年にご紹介させていただいた時の2001年エール・ダルジャンのコラムより転載しています。
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【銀の羽．．翼．．】

　ムートン＝ロートシルトが長年の夢を叶えたと言われる白ワイン．．それがこの「エール・ダルジャン」です。ボリューム感溢れるリッチな味わいです。

　実は、飲み頃はかなり先．．（２～３年後からようやっと．．）だと思います。ただし夏場ですので、この固さも「有りかな？」と思います。

　抜栓直後は凝縮感・ボリューム感は量的にとても多く感じるものの「かっちり」と固めです。３０分位から開き始めますが、ようやく 「樽」 が顔を出してきます。そして「ナッツ」でしょうか．．。ボディも徐々に膨れてきますし、ポテンシャルを取るのには全く苦労しません。セミヨン、ソーヴィニ ヨン、ミュスカデルのセパージュだそうですが、ブルゴーニュの重厚な白と張り合うべきワインですね。

　良く書いていることですが、「想像できてしまって美味しい」という意味がもしかしたら判らないかもしれません。ワインを飲んでいる本人にとって目の前に 有る、現在の状態が全て．．では有るのですが、それがワインの実力そのものでは無いはずです。良い状態で熟した、似たようなニュアンスを持つワインを飲ん だことがあると、もしくは同一ワインの古いものを良い状態で飲んだ経験が有れば、その若いワインを飲んだときに美味く感じてしまう．．ということが有りま す。「あれ？他の人は全然美味しくないって言ってるのに変だな？」と思ったら、もしかしたらそう言うことなんだと．．理解したらいかがでしょうか？そう、 そしてとても奥深～い「ワインの穴」に落ちて行くんですね．．。そこからは絶対に抜け出せない．．でも、とても楽しく素晴らしい「穴」に．．ね．．。

　ワインの穴に落ちたあなたにとってはこのエール・ダルジャンはとても興味深く、しかも大切な存在になる素質を持ったワインです。確実にクラスは上、だ が、現状は今ひとつ．．だとすれば、ポテンシャルが有るのか無いのか．．「さあ、どっち！」と、尋ねられるでしょう。「ある！」と答えると、「じゃあ、あ と何年で飲み頃？」と尋ねられるので答えなくてはいけません。考えても、悩み抜いても想像が付かないとき．．「銀の翼が有ればこの穴から逃げ出せるの に．．」

　コホン．．何だか三流小説、下手な四コマ漫画みたいになってしまいました。申し訳ない．．。ですが、良いものは良い！現在は素晴らしい教材、５年後はグランヴァン！としておきましょう。お薦めの白ムートンです。