ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

クリストフ・ミニョン

Christoph Mignon

Last Update 2018.12.12 
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フランス  ■□  Christoph Mignon  □■  シャンパーニュ
クリストフ ミニョン
● ビオディナミによる素晴らしいシャンパーニュを造る、「クリストフ・ミニョン」をご紹介します。フカフカな畑の土を思わせるとても柔らかなテクスチュア、ナチュラル&ピュアな風味、そして少ないドザージュから、繊細でリアルな表情が見事に浮かびます。

 



N.V. Champagne Brut Nature Pur Meunier
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11130 5337 [Vin Nature] 発泡性ワイン 辛口 フランス シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

■エージェント情報
 シャンパーニュはマルヌ渓谷の中央部南側、フェスタニーに6haのブドウ畑を所有するレコルタン・マニピュランの生産者、「クリストフ・ミニョン」のご紹介です!
 所有畑の大半は、南西向き斜面という最高の栽培条件下にあり、栽培に関してはビオディナミを採用しているそう。栽培品種はピノ・ムニエが80%に、シャルドネが20%とのことで、平均樹齢は30年。収穫されたブドウは、一回4000kgの「ブーファ型搾汁機」で優しく絞られ、畑ごとの醸造を目的とした、サイズ違いのステンレスタンクで一次発酵されます。その後、瓶内熟成を26ヶ月間行い、さらに手作業のルミアージュを経た後、出荷が確定して初めてデコルジュマンが施されます。
 クリストフ・ミニョンのブドウで造られるワインは、フェスタニーの他の生産者に比べて1%近くも高いアルコール度数に至るものになるとのことで、堂々とした骨格を感じさせつつ、ピュアなテロワールの繊細な味わいを表現したシャンパーニュになるそうです。こちらは一切ドサージュを行わない「ブリュット・ナチュール」。その生き生きとした味わいには、目を見張るものがあるはずです!
750ML 在庫
ご注文数  本
¥5,780 (外税)

【セドリック・ブシャールに似たニュアンス!非常にナチュラルでピュア!しかもピノ・ムニエ100%、ドザージュ・ゼロです!】
 2013年2月26日デゴルジュになっています。到着は今年の春でしたが、忙しさにかまけて夏場にご案内出来ず・・結局年末まで引っ張ってしまいましたので、かなり落ち着いているかな・・と思います。因みに・・正規品では有りません。ここの正規は残念ながらちと怖いです。

 非常に美しい黄金色をしています。ピノ・ムニエ100%ですので、もう少し色合いが出てもおかしくないんですが、一見シャルドネ風・・しかし口にすると、ムニエの旨みが柔らかに伝わってきます。

 ムニエと言えば、最北の地のジェローム・プレヴォーを思い浮かべるかもしれませんが、彼のような緊張感が漲る、少しタイトに締まったシャンパーニュでは有りません。

 産地は離れますがオーブのセドリック・ブシャールに似た存在感と「緻密さ」があるように思います。

 泡質も滑らかで、旺盛では有るんですがガス圧は高過ぎず、非常にマイルドに感じますが、不足感は有りません。酸も非常に活き活きしており、酸っぱくない程度にしっかり有ります。まぁ・・酸に締まりの無いシャンパーニュなどは駄目駄目ですけどね。

 ナチュラルなニュアンスはドザージュ・ゼロで生かされています。そのドライな味わいの中に、リアルなピノ・ムニエの「旨み」「エキス」を感じます。

 かなり素晴らしい・・と思いますが、正規が中々信用できないので・・残念ですね。今回はブローカーから購入しましたが、新しい造り手では久し振りにヒットしました! 他のキュヴェもやってみたいと思わせる素晴らしいシャンパーニュでした。数は無いので・・お早めにゲットしてください!お奨めします!
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750ML 45,900 (外税) 在庫
スティルワイン
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750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 17,800 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 17,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 33,000 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー


750ML 5,250 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール


750ML 5,050 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
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ジュラ
シャトー・シャロン


620ML 8,350 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 17,250 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
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スティルワイン
白 極甘口
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ボルドー
ソーテルヌ


375ML 28,900 (外税) 在庫
スティルワイン
白 極甘口
フランス
ボルドー
ソーテルヌ


375ML 28,900 (外税) 在庫
スティルワイン
白 極甘口
フランス
ボルドー
ソーテルヌ


750ML 39,900 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー


750ML 19,800 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 16,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 9,950 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 17,250 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 12,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,990 (外税) 在庫
マール
フランス
ブルゴーニュ


700ML 24,900 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 6,850 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 28,750 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ムーリ


750ML 5,180 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ムーリ


750ML 5,180 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ムーリ


1500ML 10,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ムーリ


1500ML 10,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー


1500ML 10,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 9,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ピュリニー=モンラッシェ


750ML 16,200 (外税) 在庫

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