確かに、余り実力の無い名ばかり格付けシャトーの1980年は、特に大昔に入れたものは美味しくなかったですね・・薄くて、何となく不潔な匂いがしたものです。

　今回のシャトー・スタールは、最近シャトーから出されたものでは無いようです。が、全体、エチケットは比較綺麗ですし、キャプスュルも高さの無い、コルクの下部が見えるようになっています。液面は特別に低くなく、色合いは濃くは無いですが薄くも無い感じで中庸・・・意外に美味しそうな色合いですよ。おそらくですが、リコルクされ、液も補充されていると思います。

　実は1980年ボルドーは、それほど悪くは無かった・・みたいな論調も有ります。周りのヴィンテージが良すぎたからだ・・と云うのがその理由のようです。強くは無いが、エレガントで美味しく飲める可能性も有るようですので、ボルドー好き、そして、1980年に何かが絡んでいる方にお奨めしたいと思います。

　1977年はバッド・ヴィンテージと言われる年ですが、これも状態は1980もの同様です。色合いも悪くないので、そこそこ美味しく飲めるかと思います。ご検討くださいませ。　サン・テミリオンの隠れた実力派として、密かに多くのファンを　獲得しているのが、こちらの「シャトー・スータール」。　サン・テミリオンで最も古く、伝統あるシャトーの一つですが、　日本ではあまり知名度が高くないため、価格もお手頃なラインを保っています。

　メルロー65％、カベルネ・フラン35％で構成されるワインは20年以上持ちこたえることも可能と評される、強靭なボディーを持った長命タイプ。

　10年では飲み頃にならないとまで言われており、無清澄・ノンフィルターで、　旨味がぎゅっと詰まった濃い味わいが楽しめます。