ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドメーヌ・ベルナール・エ・ティエリー・グラントネ

Domaine Bernard et Thierry Glantenay

Last Update 2019.12.08 
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 ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー ShinMem_Now_6.shtml#14246

 またまるでコルトン=シャルルマーニュか?・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ=ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ=ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ=ボー ShinMem_Now_2.shtml#14326


 今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

 以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです!特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

 そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年 フレデリック・コサール&ド・シャソルネイ ShinMem_Now_3.shtml#14351


 ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン ShinMem_Now_1.shtml#14329


 その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも!是非ご覧くださいませ。

フランス  ■□  Domaine Bernard et Thierry Glantenay  □■  ブルゴーニュ
ドメーヌ ベルナール エ ティエリー グラントネ
● 驚くべきポテンシャルを秘めたブルゴーニュの造り手をご紹介させていただきます。以前にもご案内させていただきました造り手では有るのですが、ここに来て各メディアにも高評価を与えられることが多くなり、ドメーヌを継いだティエリーの才能も開花したと判断しました。

 何よりも・・これは飲んでみるべき価値が有ると思わせるのは、

「クラスを凌駕する複雑性と凝縮感、見事なバランスのクラシックタイプ・ブルゴーニュ!」

で有ることです。


 ハッキリ言って、A.C.ブルゴーニュで充分に旨いですし、これを飲むことに寄って、上級キュヴェの出来も理解出来てしまうと思いますよ。A.C.ブルなのに、ほぼほぼ・・「村名ポマール」並みです。・・いや、それ以上かもしれません。

 そのニュアンスは上級キュヴェでも同様です。確実にクラスを超えてくる・・と言うか、「標準的なそのクラスのワイン」よりも素晴らしいんじゃないか?・・と思えてしまうんですね。

 今回はA.C.ブルゴーニュとヴォルネイの5アイテムのご紹介ですが、一般的なヴォルネイのワインが見せる「飲みやすさ」「明るさ」「重さの無い美しさ」と言った特徴とは異なります。

「クイクイ飲めてただただ美味しい!」

と言うような軽いピノ・ノワールでは有りません。


 複雑性に富み、その組成バランスに優れ、非常に凝縮していますから、一口すすり、その表現力を時間を掛けて楽しみ、その余韻に浸る・・と言うような時系列を辿らされます。ワインがそのようにさせるんですね。

 すでにメディアの知るところになっており、例えば1級クロ・デ・シェヌは94~95ポイントほどまで付いているようです。それなのに、A.C.ブルで3千円ほど、トップキュヴェのクロ・デ・シェヌで8千円ほどしか・・しない、非常なリーズナブルさも嬉しいです。

 今回はすべてのキュヴェをテイスティングし、コメントしています。A.C.ブルを飲むだけで、ドメーヌ・グラントネイを理解することが可能でしょう。この造り手さんのワインは全てが一貫していますから。

 なお、余りに素晴らしいので追加オーダーをしたのですが・・残念ながらもう無い・・とのことです。今回入っていないキュヴェがもしかしたら後で入るかもしれませんが、おそらく一発のみになるかと思います。是非とも飲んでみていただきたい!このポテンシャルに脱帽してみて欲しいと思います。


■エージェント情報

 ドメーヌ・グラントネイはヴォルネイで17 世紀から続く家族経営のドメーヌです。現当主ティエリーの祖⽗で、⻑年ヴォルネイ村の村⻑を務めたルイ・グラントネイの代の1950 年代後半からドメーヌ元詰めを始めました。しかし、当時は⽣産量の半分以上をブドウもしくはワインの形でネゴシアンに販売していました。1980 年のルイの死後はベルナール(現当主ティエリーの⽗)がドメーヌを運営しました。その後、2001 年にティエリーがドメーヌに参画。2005 年のベルナールの引退に伴い、ティエリーがドメーヌの当主となりました。

 ティエリーは1974 年⽣まれ。大学で化学技師の免状を取得した後、ボーヌの醸造学校で醸造と栽培学を修め、その後、シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュ・ヴュー・テレグラフや南アのボッシェンダルなどで研鑽を積み、27 歳でドメーヌに参画しました。ティエリーがドメーヌの全てを掌握した2005ヴィンテージからドメーヌワインの品質は飛躍的に向上。

 『ブルゴーニュ・オージョルデュイ』誌は2012VT と2015VT の⼆度に亘りワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出。

 さらに、ニール・マーティンもワイン・アドヴォケイト誌で『ブルゴーニュの注目すべき生産者ベスト10』に、ティム・アトキンMWは『ブルゴーニュの注目すべき生産者トップ25』に、ウィリアム・ケリーも『ブルゴーニュの有望生産者トップ5』に選出。

 ジャンシス・ロビンソンMWもそのワインを高く評価するなど、世界で最も影響力のある評論家・ジャーナリスト達から大注目を集めるドメーヌへと成⻑しました。

 ドメーヌは現在、ヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェの3 つの村に17 区画、合計8ヘクタールの畑を所有しています。殆どの区画がヴィエイユ・ヴィーニュで、しかもコント・ラフォンやジャン=マルク・ボワイヨ、プス・ドール、リュシアン・ボワイヨといった超一流ドメーヌの区画に隣り合わせる最高の区画を所有しています。

 代々受け継いできた素晴らしい畑の平均樹齢は50 年。最高樹齢が95 年に達する区画も存在します。ドメーヌではこの遺産と呼べる貴重なヴィエイユ・ヴィーニュのブドウ木を常に良好な状態で維持・永続させていくために、細心の手間と知恵を傾けて畑を管理しています。

 最も大切にしていることは、厳格な短小剪定を行って、ブドウ木のバランスを取ることです。というのは、収量過多はブドウ木を疲弊させてしまうからです。剪定方法はギュイヨ式で、収穫時の収量を低く抑える目的とブドウをベト病といったカビ害から守るために非常に厳しい摘芽も行っています。ティエリーは、ヴィエイユ・ヴィーニュに由来する複雑さや凝縮した旨味こそが、ドメーヌのワインを特徴づける個性の一つであると考え、古木を大切に維持・管理しています。



2017 Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ・ルージュ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

14720 5569 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ

■エージェント情報
 ヴォルネイのブルゴーニュ格付けの3つのクリマのブドウのアッサンブラージュで、平均樹齢40年の古木のブドウから造られるAC ブル。
クリマ:Condemaine コンドメーヌ、Vèves ヴェーヴ、Monpoulain モンプーラン
総栽培面積:1.02 ヘクタール
平均樹齢:40 年
醸造について:数日間の低温マセレーションを施した後、完全に除梗。その後、野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵。発酵期間は約5 日間。トータルの醸し期間は12 日前後。この間、1 日1 回のルモンタージュと、1 日2 回のピジャージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移して14〜16 ⽉間熟成。カデュス社製の樽と、ドミニク・ローランから譲り受けた使用済みの樽で熟成される。熟成はシュール・リーの状態で行い、澱引きはアッサンブラージュ前に1 回のみ実施。無清澄、無濾過で瓶詰め。2017 年の収穫日は9 ⽉11 日。ドメーヌ元詰め本数は4500 本。新樽比率は10%
750ML 在庫
ご注文数  本
¥3,050 (外税)

【まずはこのA.C.ブルゴーニュのコスト・パフォーマンスに驚いてください!3千円のピノ・ノワールとは全く思えない、凄いポテンシャルです!】
 久々に超大当たりです!これは素晴らしい!文句無しに気に入っていただけると思います・・。

 畑はヴォルネイの下部(東側)に有る「コンドメーヌ」「アン・ヴェーヴ」と「コンプーラン」ですが、コンプーランはポマールに大半が有るようです。

 何せ飲んだ感じだと、

「村名ポマールとしか思えないほどの出来!」

でして・・それも、ポマールでも上々の1級の表情にも似た感じで、しかもヴォルネイ寄りのクリマのニュアンスがしっかり受け取れりちゃうんですよ。

 アロマは僅かな鉄分を感じさせるやや重厚さの有るチェリーがノーズを押し広げるかのように、やや太めに飛び込んで来ます。口入時は全くポマール的な感じのほんのりと重厚さが漂います。中域が実にしっかりしていて、濃密さが見事です。中盤から後半、余韻に掛けて、ヴォルネイのワインに良く見られる「明るさ」がキラキラと輝きつつ、ポテンシャルを感じさせながら消えて行きます。

「これ・・完全にポマールでしょ!」

と言いたくなるほどの仕上がりでして、価格の仕上がりもこんなですから、

「3千円代最強!」

と・・思わず言葉が出て来てしまいました。


 いや・・親父さんの代から見ていましたが、ピュアさが増し、やや硬く閉ざしていることが多く、

「・・旨いんだけどもう少しでも柔らかさが欲しいよな・・」

と言うような気持ちが判ったかのような造りでした。

 左の2枚の写真はほぼ同時に撮ったもので、色合いの調整はしていません。

 おそらく炭酸ガスなどを使用してピュアさを残したのではなく、エルヴァージュを丹念に行うことでそれを増したんじゃないかと感じられます。

「これ飲まなきゃ・・ダメでしょ!」

と思わせる見事な味わいでしたので、早速追加確保に動いたのは言うまでも有りません。・・が、残念ながら一斉の案内時に大目に抑えて置いたのは成功したんですが、追加は・・

「すみません・・完売なんですよ・・」

とのことで、失敗しました。


 余りに美味しいので、そのことを店にいらっしゃる方々にお勧めしていましたので、結構に・・減って来ています。

 最も、

「スイスイ飲めて美味しいヴォルネイ系の軽やかなワイン!」

では有りません。

「かなりポテンシャルを感じるポマール・・・余韻にヴォルネイ的美しさを持っている」

と言える、A.C.ブルです。


 是非驚いてください!・・と言うか、驚かれるでしょう。超お勧めです!


 以下は2002年、2005年のポマール1級レ・ソシーユのレヴューです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【物凄い凝縮感!でもおそらくどちらも飲むには早すぎるだろう・・・】

飲んだことが無いブルゴーニュは出来るだけ飲んでみたい・・・と、noisyは考えてしまう方なので、早いだろうな、とは思いつつも昨年の末に2002年のボトルを開けてしまいました。

このポマールのリューディ、ソシーユは、実はボーヌの秀逸なことで知られるリューディ、「クロ・デ・ムーシュ」と地続きなんですね。そうそう、ジョセフ・ドルーアンのモノポールです。先日も99年のクロ・デ・ムーシュ・ブランを、大宮の「とらぬ狸」さん(言わずと知れた名店です。ここのオーナー・ソムリエさんは小口さんですが、抜群のテクニックでどんなワインも美味しく飲ませてくれます)で楽しみましたが、8時間前抜栓でやや落ち気味なのかな?と思ったのも束の間、グイグイっとボディが出てきたかと思ったら、まるで最高のコルトン=シャルルマーニュのような逸品に変化してきてビックリ!ブルゴーニュワインの底力と小口(オグチ)ソムリエのテクニックを思い知りました・・・。

で、このソシーユはクロ・デ・ムーシュのモロに隣なので、
「クロ・デ・ムーシュっぽいのかな?」
と思いきや、さに有らず・・・。思いっきりポマールしているんです。香り的に一番近いな?と思ったのは、ラプランシュのシャトー・ド・ポマール(今は所有者が変わっていますが・・)ですね。いつだか、
「玉葱ワイン!」
と評したことが有りましたが、そのときのことを思い出してしまうほどソックリさんでしたが、凝縮感はシャトー・ド・ポマールの数段上で、
「・・・一体いつになったら最高の時期を迎えるんだろう・・」
と頭を抱えてしまいました。

有る意味、とてもクラシックな造りなんですが、堅牢な構成に緻密な配置がなされていて、とても好ましいものでした。ドミニク・ローランがほとんど購入してしまう、というのも理解できます。しかしヴァン・ド・ガルドです。

2005年ものはまだ手を付けていないので判りませんが、今すぐ飲んでみるのであれば、なんとかなるかもしれませんが、暖かくなってきたら、おそらく閉じてしまうかもしれません。

まあ、10年経ったら飲んでね・・・。というワインなのかもしれません。ポテンシャルは充分に有ると感じました。ご興味がございましたら挑戦してみてください。今飲んでとても美味しいと感じるはず・・・とは言えませんが、ポテンシャルは充分に感じていただけるでしょう。



エージェント情報

1989年の設立以来ヴェルジェと共にスーパー・ネゴシアンとしてブルゴーニュを席巻し、今や頂点を極めたドミニク・ローラン。そのドミニク・ローランに長年ワインを供給している秘密ドメーヌがある。ヴォルネィに本拠を置くドメーヌ・ベルナール・エ・ティエリー・グラントネィDOMAINE BERNARD ET THIERRY GLANTENAYだ。ローランの買付け基準は大変厳しく、手摘み収穫したヴィエイユ・ヴィーニュで、葡萄を潰さず房のまま発酵を行い、色と味わいを最大限に抽出した極めつけのワインしか購入しないと言われている。つまりドメーヌ・グラントネィは、この厳格な基準を毎年クリアし、15年以上も彼を魅了し続けている蔵元なのだ。しかも、ローランから絶大な信頼を受けているため、ワインはすぐには引き渡されず、グラントネィのカーヴで8ヶ月の熟成を経てから提供されているというから驚きである。15年前に発売されたパーカーの『ブルゴーニュ』においても、「生産量の半分以上をネゴシアンに売ってしまう。元詰めワインの大部分はヨーロッパの特定個人客に売られる。」と記述されていた。その状況は現在33歳のティエリーが、2001年にドメーヌを継承してからも全く変わらない。実に4種類ものプルミエ・クリュをローランに販売し、ドメーヌ元詰めワインは全生産量の4割に満たないからだ。弊社は、このドメーヌの若き当主ティエリーと交渉。幻の元詰めワインを日本のワイン愛好家のために特別提供して頂けることに成功致しました。『ブルゴーニュ・オージョルデュイ』誌も今、最も注目するヴォルネィの超新鋭ドメーヌです。.



2017 Volnay
ヴォルネイ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

14719 5565 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ

■エージェント情報
 En l’Ormeau アン・ロルモーとLes Lurets レ・リュレの2 つのプルミエ・クリュのブドウが、6 割近くアッサンブラージュされ、平均樹齢50 年のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから醸されるドゥミ・プルミエ・クリュと呼べる村名ヴォルネイ。
総栽培面積:1.12 ヘクタール
平均樹齢:50 年
醸造について:低温マセレーションを数日間施し、完全に除梗して野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵を行う。発酵期間は約5 日間。トータルの醸し期間は14 日前後。この間、1 日1 回のルモンタージュと、1 日2 回のピジャージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移して16〜17 ヶ⽉間熟成。バリックはカデュス社製の樽とドミニク・ローランから譲り受けた使用済みの樽を用いる。新樽比率は15%で、熟成はシュール・リーで行い、澱引きはアッサンブラージュ前に1 回のみ実施。無清澄、無濾過で瓶詰め。
2017 年の収穫日は9 ⽉10 日。霜害の影響で、ドメーヌ元詰め本数は4000 本。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥4,980 (外税)

【物凄い凝縮感!でもおそらくどちらも飲むには早すぎるだろう・・・】
 ま~・・変なワイン屋ですよね。

「上のキュヴェを勧めないで下のワインを売りたがるって・・ど~ゆ~こと?

・・と思われているかもしれませんし、

「ほぼ絶滅した3千円のA.C.ブルを超おすすめにしておいて、上のキュヴェはどうすんのよ!?」

と・・上のコラムから順番に降りてこられたお客様は心配していただけるかもしれません。


 でも・・安心してください。履いてま・・いや・・これもちゃんとお勧めしますんで・・はい。

 ヴォルネイの1級レ・ミタンを北に、1級カレル=スー・ラ・シャペルを南に接した「アン・ロルモ」と、ヴォルネイの珠玉の畑の一つ、「1級レ・カイユレ」の下部(東)に接する「レ・リュレ」を60%セパージュした、村名ヴォルネイです。

 つまり、

「半分以上が1級畑!」

と言う、スーパー村名ヴォルネイなんですね・・。


 なので必然的に「クラス越え」に仕上がっているんじゃないかと想像できると思うんですが、

「飲めば本当に村名越え」

と言う事実がご理解いただけるほどの仕上がりですよ。


 まぁ・・驚くほどの凝縮感・・これは非常にドライです。しかしながら・・この

「旨味バランスの凄さ」

と、

「常識外れの複雑性」

が存在しており、そこにヴォルネイワインの持つ

「あっけらかんとした明るさ!」

が加わっているんですね・・。


 このワインも、どちらかと言うとポマール的要素が多く感じられるような気がしますが、A.C.ブルで感じたクラス越え感をさらに超えてくるのは、60%もの1級畑の葡萄を使用していることと、その畑が、

「村のほぼ中央部東側の1級アン・ロルモと、ムルソーに入ろうかと言う南側に有る1級レ・リュレのブレンド!」

によるところが大きいかと思います。


 しかも「5千円を切っての、ほぼほぼ1級」のワインですから、1級畑の持つポテンシャルを充分に感じさせてくれますので、こちらもたっぷりご満足いただけると思います。A.C.ブルで充分っちゃ・・充分ですが、クラス越えの村名ヴォルネイも・・魅力的でしょう?

 今飲んで美味しく、10年以上の熟成は楽々・・に超えられます。素晴らしい村名ヴォルネイ!・・これも(一応・・いや、A.C.ブルが余りに安いので・・)一推しでは有ります。是非飲んでみてください!.



2017 Volnay 1er Cru Brouillards Rouge
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・ブルイヤール・ルージュ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

14718 5568 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ

■エージェント情報
 ブルイヤールは隣村のポマールに隣接する一級畑。ドミニック・ローランが毎年樽で購入するほど安定感のあるキュヴェ。ドメーヌの区画は、このクリマの最中心部で、ルイ・ボワイヨの区画の隣に位置する。
栽培面積:1.523 ヘクタール
樹齢:1947 年と1955 年に植樹された区画で、樹齢は70 年と62 年。
醸造について:6 日間の低温マセレーションを施した後、収穫ブドウの20〜30%の果梗を残したまま全房発酵を行う。野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵。発酵期間は約6 日間。トータルの醸し期間は15 日前後。この間、1 日1 回のルモンタージュと、1 日1〜2 回のピジャージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移して16〜18 ヶ⽉間熟成。新樽比率20%で、シュール・リーの状態で熟成を行う。澱引きはアッサンブラージュ前に1 回のみ実施。
無清澄、無濾過で瓶詰め。
2017 年の収穫日は9 ⽉7 日。全房比率30%、総生産量3500 本。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥5,990 (外税)

【物凄い凝縮感!でもおそらくどちらも飲むには早すぎるだろう・・・】
 良い造り手のワインは、やはりその造り手の個性も感じさせるし、畑の持つ個性をもちゃんと表情に出せる醸造をしてくれるものですよね。

 今回のグラントネのご紹介のように、フーリエとか、セシル・トランブレイとかとは違い、ピンポイントで時折チェックしていた造り手のワインですと、仕入れの時に結構悩むものです。

「きっと大きく成長しているに違いない・・」

と想像できたとしても、例えばたった5アイテムのワインを仕入れるにしても、結構な金額を用意しなくてはなりませんし、

「・・もし外してしまったらどうしよう・・」

と言うような弱気の虫と闘いながらのオーダーになる訳です。


 さらには5アイテムだとしても、

「どれを飲んでも金太郎飴・・」

と自分が判断してしまったり、その違いを受け取ることが出来なかったり、上級キュヴェなのにA.C.ブルとさして違わなかったりしたら、これも大失態・・と言うことになります。まぁ、自身の感を信じるしかない訳です。


 で、もの凄いA.C.ブルと物凄い村名ヴォルネイの真上の1級がこのブルイヤールです。物凄い村名ヴォルネイは60%が1級畑で、しかもそれは村の中央部のアン・ロルモと、カイユレ直下の南部レ・リュレをセパージュしていると言う化け物ですから、

「同じバトニア階に有ると思われる1級畑で・・もし村名ヴォルネイとの差がなかったら・・どうする?・・・」

などと、これまた弱気の虫が疼いてしまいますと・・困ってしまう訳ですね。そんことになった場合はほぼほぼ・・お蔵入りにしてしまうのがこれまでの定石ですが・・。


 しかし、それも杞憂に終わりました。やはりグラントネの他のキュヴェ同様、

「滅茶苦茶凝縮している!」

のは同様なんですが、このブルイヤールは他のキュヴェ、どれとも似ていないんですね~。


 面白いのは、A.C.ブルがポマールそのもの・・みたいなイメージなんですが、実はこのブルイヤールは、最も北にある1級畑なので、ポマール村と接しているんですね。

 だから、よりポマールそっくりなんじゃないか?・・なんて想像が出来るものでは有りますが、そうじゃないんですね。


 非常に瑞々しく、石灰の要素がたっぷり感じられる・・半分シャンボール、入ってます?・・みたいな、むしろヴォルネイらしい味わいなんですよ。

 飲みこんでいらした方なら誰もが想像できるヴォルネイ的美しさを最大限に現わしてくれます。瑞々しいのでスイっと・・入ってくるんですが、そこで見事に凝縮した要素に出会いますから・・それを受取ろうとして、飲み手も無意識にその要素に取り込むことになります。

 なので、スイっと入って来たとしても、スイスイっとは・・行かないんですよ。そこでその美味しさを一旦、ある程度の時間を掛けて受け止め、理解しようとするんです。そして、

「お~・・美味しい!チェリーのニュアンスが実に瑞々しく、そこから複雑な要素が少しずつバラけて来て、石灰のニュアンスにほんのり香水が載って・・」

みたいな感じです。写真を見た感じも、ちょっとシャンボールっぽい見え方ですよね。


 これも素晴らしい1級でした。A.C.ブル3千円、村名ヴォルネイ5千円、1級ブルイヤール6千円、1級サントノ7千円、1級クロ・デ・シェヌ8千円と言うラインナップですが、どれを飲まれても満足いただけると思います。是非このブルイヤール、ご堪能いただけましたら幸いです。お勧めします。.



2017 Volnay 1er Cru Santenots Rouge
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サントノ・ルージュ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

14717 5567 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ

■エージェント情報
 ドメーヌの区画は、レ・サントノ・ドゥスの上部中心部にあり、ジャック・プリウールとドメーヌ・アンポーの区画に隣接する。生産量の一部はメゾン・ルロワとドミニク・ローランによって購入されている。
栽培面積:0.67 ヘクタール
平均樹齢:20 年
醸造について:6 日間の低温マセレーションを施した後、完全に除梗して野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵。発酵期間は約6 日間。トータルの醸し期間は15 日前後。この間、1日1 回のルモンタージュと、1 日1〜2 回のピジャージュを施す。その後、アリエ産のバリックに移して16〜18 ヶ⽉間熟成。新樽比率20〜30%で、シュール・リーの状態で熟成を行う。澱引きはアッサンブラージュ前に1 回のみ実施。無清澄、無濾過で瓶詰め。
2017 年の収穫日は9 ⽉5 日。ドメーヌ元詰め本数3000 本。新樽比率30%
750ML 在庫
ご注文数  本
¥6,990 (外税)




2017 Volnay 1er clos de Chenes
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

14716 5566 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ ヴォルネイ

■エージェント情報
 カイユレと双璧を成すドメーヌのヴォルネイのフラッグシップキュヴェ。ドメーヌの区画はクロ・デ・シェーヌのクリマの中心部のやや北寄りで、ドミニク・ラフォンの区画の隣に位置する。生産量の一部はメゾン・ルロワによって購入されている。
栽培面積:0.49 ヘクタール
平均樹齢:48 年
醸造について:低温マセレーションを施した後、収穫ブドウの20〜40%の果梗を残したまま全房発酵を行う。発酵は野生酵⺟のみでステンレスタンクで行い、1 日1 回のルモンタージュと、1 日2 回のピジャージュを施す。発酵期間は約6 日間で、トータルの醸し期間は約18 日間。その後、アリエ産のバリックに移して熟成。新樽比率は20〜30%で17〜18 ヶ⽉間熟成。熟成はシュール・リーの状態で行い、澱引きはアッサンブラージュ前に1 回のみ行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。
2017 年の収穫日は9 ⽉6 日。全房比率30%、ドメーヌ元詰め本数1800 本。新樽比率30%
750ML 在庫
ご注文数  本
¥7,880 (外税)

【超絶に美しいです!雅さ、ビロードの口当たり、フィネス!・・ヴォルネイのトップ・クリマの素晴らしさをご堪能いただけます!】
 ま~・・品質に厳しいマダム・ルロワが選ぶだけのことは有ります。勿論、毎年購入しているかどうかは不明です。マダムは買い付けるセレクションのテイスティングは全てブラインドで行い、また、毎年購入するとは約束しないそうですから・・。その辺りは同じく巨人、ドミニク・ローランとは少し違うスタンスですが、

「ドミニク・ローランもマダム・ルロワもドメーヌ・グラントネから購入している」

って・・かなり凄いですよね。


 noisy も以前、2002年とか2005年のグラントネのソシーユをテイスティングし、ご案内させていただきましたが、ポテンシャルは物凄いものを感じました。その頃はまだ「美味しくなるのに時間は掛かる」と言う判断でした。

 2017年のクロ・デ・シェヌは・・圧巻です。もう・・色からして違いますよね。今飲んでもグラントネのクロ・デ・シェヌの素晴らしさはビシビシ伝わって来ます。滅茶美味しいです!・・もっとも、

「すでに全開!」

なんて言いませんよ。

「今飲んでも滅茶旨い!」

とは言いますが・・(^^;;


 PKさんに言わせれば、

「ヴォルネイのトップの畑は、村の上部に有るアルゴヴィア階石灰岩基部に有る」

とのことで、確かに、

「並外れて繊細な性格を持つ」

ことを示唆しています。


 ここには、ブスドール、クロ・デ・デュック、タイユピエ、そしてこのクロ・デ・シェヌと言った絢爛豪華な1級畑が集います。

 まぁ、ヴォルネイが余り見向きもされない頃には、ちょっと土臭いそれらを飲んだことも有りますが、今のマルキ・ダンジェルヴィーユのクロ・デ・デュックを飲めた方でしたら、

「グラン・クリュでもおかしくないポテンシャル!」

とさえ感じられたかもしれません。


 クロ・デ・デュックはまぁ・・コート・ド・ニュイで言ってみれば、「シャンベルタン」でしょうか。ちょっとルソーが入ったような感じの素晴らしい1級です。

 この2017年のクロ・デ・シェヌは、先だってご案内させていただいたセシル・トランブレイのシャペルのようなニュアンスにも取れますが、セシルのように樽は多く無く、ヴォルネイ的な雅な美しさを持ちつつ、ボリューム感に加え超繊細さを表現してくれています。

 ま~・・これがこのプライスですから・・滅茶苦茶お買い得ですよ。ほぼほぼ94~95ポイントと言うメディアの評価も見当たりますから、

「さもありなん!」

です。


 エージェントさんにはもう残っていないようです。すでに静かなブームになっている感が有ります。ちょっとnoisy は乗り遅れたか?・・と感じていますが、何とか間に合ったのかもしれません。ご検討くださいませ。.


2002 Pommard 1er Cru les Saussilles
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ソシーユ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

5670 5563 スティルワイン フルボディ フランス ブルゴーニュ ポマール

750ML 在庫
ご注文数  本
¥6,390 (外税)

【物凄い凝縮感!でもおそらくどちらも飲むには早すぎるだろう・・・】
飲んだことが無いブルゴーニュは出来るだけ飲んでみたい・・・と、noisyは考えてしまう方なので、早いだろうな、とは思いつつも昨年の末に2002年のボトルを開けてしまいました。

このポマールのリューディ、ソシーユは、実はボーヌの秀逸なことで知られるリューディ、「クロ・デ・ムーシュ」と地続きなんですね。そうそう、ジョセフ・ドルーアンのモノポールです。先日も99年のクロ・デ・ムーシュ・ブランを、大宮の「とらぬ狸」さん(言わずと知れた名店です。ここのオーナー・ソムリエさんは小口さんですが、抜群のテクニックでどんなワインも美味しく飲ませてくれます)で楽しみましたが、8時間前抜栓でやや落ち気味なのかな?と思ったのも束の間、グイグイっとボディが出てきたかと思ったら、まるで最高のコルトン=シャルルマーニュのような逸品に変化してきてビックリ!ブルゴーニュワインの底力と小口(オグチ)ソムリエのテクニックを思い知りました・・・。

で、このソシーユはクロ・デ・ムーシュのモロに隣なので、
「クロ・デ・ムーシュっぽいのかな?」
と思いきや、さに有らず・・・。思いっきりポマールしているんです。香り的に一番近いな?と思ったのは、ラプランシュのシャトー・ド・ポマール(今は所有者が変わっていますが・・)ですね。いつだか、
「玉葱ワイン!」
と評したことが有りましたが、そのときのことを思い出してしまうほどソックリさんでしたが、凝縮感はシャトー・ド・ポマールの数段上で、
「・・・一体いつになったら最高の時期を迎えるんだろう・・」
と頭を抱えてしまいました。

有る意味、とてもクラシックな造りなんですが、堅牢な構成に緻密な配置がなされていて、とても好ましいものでした。ドミニク・ローランがほとんど購入してしまう、というのも理解できます。しかしヴァン・ド・ガルドです。

2005年ものはまだ手を付けていないので判りませんが、今すぐ飲んでみるのであれば、なんとかなるかもしれませんが、暖かくなってきたら、おそらく閉じてしまうかもしれません。

まあ、10年経ったら飲んでね・・・。というワインなのかもしれません。ポテンシャルは充分に有ると感じました。ご興味がございましたら挑戦してみてください。今飲んでとても美味しいと感じるはず・・・とは言えませんが、ポテンシャルは充分に感じていただけるでしょう。



エージェント情報

1989年の設立以来ヴェルジェと共にスーパー・ネゴシアンとしてブルゴーニュを席巻し、今や頂点を極めたドミニク・ローラン。そのドミニク・ローランに長年ワインを供給している秘密ドメーヌがある。ヴォルネィに本拠を置くドメーヌ・ベルナール・エ・ティエリー・グラントネィDOMAINE BERNARD ET THIERRY GLANTENAYだ。ローランの買付け基準は大変厳しく、手摘み収穫したヴィエイユ・ヴィーニュで、葡萄を潰さず房のまま発酵を行い、色と味わいを最大限に抽出した極めつけのワインしか購入しないと言われている。つまりドメーヌ・グラントネィは、この厳格な基準を毎年クリアし、15年以上も彼を魅了し続けている蔵元なのだ。しかも、ローランから絶大な信頼を受けているため、ワインはすぐには引き渡されず、グラントネィのカーヴで8ヶ月の熟成を経てから提供されているというから驚きである。15年前に発売されたパーカーの『ブルゴーニュ』においても、「生産量の半分以上をネゴシアンに売ってしまう。元詰めワインの大部分はヨーロッパの特定個人客に売られる。」と記述されていた。その状況は現在33歳のティエリーが、2001年にドメーヌを継承してからも全く変わらない。実に4種類ものプルミエ・クリュをローランに販売し、ドメーヌ元詰めワインは全生産量の4割に満たないからだ。弊社は、このドメーヌの若き当主ティエリーと交渉。幻の元詰めワインを日本のワイン愛好家のために特別提供して頂けることに成功致しました。『ブルゴーニュ・オージョルデュイ』誌も今、最も注目するヴォルネィの超新鋭ドメーヌです。.


2005 Pommard 1er Cru les Saussilles
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ソシーユ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

5671 5564 スティルワイン フルボディ フランス ブルゴーニュ ポマール

750ML 在庫
ご注文数  本
¥7,300 (外税)

【物凄い凝縮感!でもおそらくどちらも飲むには早すぎるだろう・・・】
飲んだことが無いブルゴーニュは出来るだけ飲んでみたい・・・と、noisyは考えてしまう方なので、早いだろうな、とは思いつつも昨年の末に2002年のボトルを開けてしまいました。

このポマールのリューディ、ソシーユは、実はボーヌの秀逸なことで知られるリューディ、「クロ・デ・ムーシュ」と地続きなんですね。そうそう、ジョセフ・ドルーアンのモノポールです。先日も99年のクロ・デ・ムーシュ・ブランを、大宮の「とらぬ狸」さん(言わずと知れた名店です。ここのオーナー・ソムリエさんは小口さんですが、抜群のテクニックでどんなワインも美味しく飲ませてくれます)で楽しみましたが、8時間前抜栓でやや落ち気味なのかな?と思ったのも束の間、グイグイっとボディが出てきたかと思ったら、まるで最高のコルトン=シャルルマーニュのような逸品に変化してきてビックリ!ブルゴーニュワインの底力と小口(オグチ)ソムリエのテクニックを思い知りました・・・。

で、このソシーユはクロ・デ・ムーシュのモロに隣なので、
「クロ・デ・ムーシュっぽいのかな?」
と思いきや、さに有らず・・・。思いっきりポマールしているんです。香り的に一番近いな?と思ったのは、ラプランシュのシャトー・ド・ポマール(今は所有者が変わっていますが・・)ですね。いつだか、
「玉葱ワイン!」
と評したことが有りましたが、そのときのことを思い出してしまうほどソックリさんでしたが、凝縮感はシャトー・ド・ポマールの数段上で、
「・・・一体いつになったら最高の時期を迎えるんだろう・・」
と頭を抱えてしまいました。

有る意味、とてもクラシックな造りなんですが、堅牢な構成に緻密な配置がなされていて、とても好ましいものでした。ドミニク・ローランがほとんど購入してしまう、というのも理解できます。しかしヴァン・ド・ガルドです。

2005年ものはまだ手を付けていないので判りませんが、今すぐ飲んでみるのであれば、なんとかなるかもしれませんが、暖かくなってきたら、おそらく閉じてしまうかもしれません。

まあ、10年経ったら飲んでね・・・。というワインなのかもしれません。ポテンシャルは充分に有ると感じました。ご興味がございましたら挑戦してみてください。今飲んでとても美味しいと感じるはず・・・とは言えませんが、ポテンシャルは充分に感じていただけるでしスーパー・ネゴシアンとしてブルゴーニュを席巻し、今や頂点を極めたドミニク・ローラン。そのドミニク・ローランに長年ワインを供給している秘密ドメーヌがある。ヴォルネィに本拠を置くドメーヌ・ベルナール・エ・ティエリー・グラントネィDOMAINE BERNARD ET THIERRY GLANTENAYだ。ローランの買付け基準は大変厳しく、手摘み収穫したヴィエイユ・ヴィーニュで、葡萄を潰さず房のまま発酵を行い、色と味わいを最大限に抽出した極めつけのワインしか購入しないと言われている。つまりドメーヌ・グラントネィは、この厳格な基準を毎年クリアし、15年以上も彼を魅了し続けている蔵元なのだ。しかも、ローランから絶大な信頼を受けているため、ワインはすぐには引き渡されず、グラントネィのカーヴで8ヶ月の熟成を経てから提供されているというから驚きである。15年前に発売されたパーカーの『ブルゴーニュ』においても、「生産量の半分以上をネゴシアンに売ってしまう。元詰めワインの大部分はヨーロッパの特定個人客に売られる。」と記述されていた。その状況は現在33歳のティエリーが、2001年にドメーヌを継承してからも全く変わらない。実に4種類ものプルミエ・クリュをローランに販売し、ドメーヌ元詰めワインは全生産量の4割に満たないからだ。弊社は、このドメーヌの若き当主ティエリーと交渉。幻の元詰めワインを日本のワイン愛好家のために特別提供して頂けることに成功致しました。『ブルゴーニュ・オージョルデュイ』誌も今、最も注目するヴォルネィの超新鋭ドメーヌです。.
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/DomaineBernardEtThierryGlantenay.shtml
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赤 フルボディ
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750ML 8,380 (外税) 在庫
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フランス
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750ML 7,580 (外税) 在庫
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スティルワイン
赤 ミディアムボディ
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750ML 8,280 (外税) 在庫
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750ML 16,250 (外税) 在庫
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1500ML 22,980 (外税) 在庫
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750ML 8,720 (外税) 在庫
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750ML 8,720 (外税) 在庫
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750ML 11,300 (外税) 在庫
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750ML 11,300 (外税) 在庫
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750ML 13,550 (外税) 在庫
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750ML 7,980 (外税) 在庫
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750ML 5,850 (外税) 在庫
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750ML 12,200 (外税) 在庫

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