ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドメーヌ・クロ・ノワール

Domaine Clos Noir

Last Update 2019.12.08 
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 ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー ShinMem_Now_6.shtml#14246

 またまるでコルトン=シャルルマーニュか?・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ=ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ=ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ=ボー ShinMem_Now_2.shtml#14326


 今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

 以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです!特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

 そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年 フレデリック・コサール&ド・シャソルネイ ShinMem_Now_3.shtml#14351


 ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン ShinMem_Now_1.shtml#14329


 その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも!是非ご覧くださいませ。

フランス  ■□  Domaine Clos Noir  □■  ブルゴーニュ
ドメーヌ クロ ノワール
● 仕入れてはいたものの、

「・・この状態じゃちょっと硬くて・・出せないなぁ・・」

と、お蔵入りを決め込んでしまった後、すっかり忘れていたワインをご紹介します。だいぶ良い感じになって来ました。


 造り手は「ドメーヌ・クロ・ノワール」。リアルワインガイドでも紹介され、将来を期待された若きセドリック・バタシのドメーヌでした。ここは2009年ものを最後にドメーヌを止めています。

 まぁ・・言いたいことは色々有りますが、才能は有れど、

「・・悩み過ぎ・・」

の、気は優しい方だったんでしょう。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 2003年ものより日本でも購入できるようになりました、新ブルゴーニュ的ドメーヌ?、クロ・ノワールをご紹介します。

 
 リアルワインガイドの18号、新ブルゴーニュ2 の巻頭特集でも取り上げられ、2005年のパストゥグランは、

「スーパー・パスグラ」

と、ちょっと安易では有りますがとても簡便に理解できる愛称で紹介されています。そして、ドメーヌの主、セドリック・バタシの若く精悍な雰囲気に、クラクラしてしまったお嬢様方もいらっしゃるんじゃないかな?と・・・思っています。まあ、もとアングラ・ミュージシャンのnoisy としましては、リアルのスタジオの写真に見入ってしまいましたが・・・。お金も掛かるんだよね~、音楽はね~、(ワインもだけどね~)、音楽止めてもかなりの間、借金返してたもんな~・・などと考えていると涙がチョチョ切れてきそうなので、ページを捲ってしまいましたが・・・。

 ところで2003年のクロ・ノワールは、実はテイスティングをしておりまして、残念ながら駄目出しをする結果となり扱いませんでした。

 2004年のクロ・ノワールは、テイスティングの結果、とても美味しかったので・・・扱うことになりましたが、例の2005年スーパー・パスグラは、生産量600本、日本への割り当て240本とのことで、入荷も12本、リアルの高い評価にしては少なすぎ、テイスティングは諦めました。後で届くはずの村名2005年をしっかりテイスティングしようと思っています。



2007 Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

6858 5646 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ブルゴーニュ

◆◆◆在庫のみの販売です!
■エージェント情報
樹齢68~73年のピノ・ノワール。シャルーというジュヴレのすぐ隣の区画で、俗名「プティ・ジュヴェレ」と呼ばれている。果実味を重視するためにマセラシオンの期間を短くしています。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥3,150 (外税)

【もう活動していないドメーヌのA.C.ブル2007年です。10年経過で飲み頃になって来ました。】
 おそらくもう、ほとんどのワインが飲まれてしまっているはずの「セドリック・バタシ」の2007年のレジョナルワインです。2003年頃から2009年までワインを造っていました。今は畑は貸しているか、売ってしまったか判りませんが、一説によるとその先で従業員として働いているようです。もしかすると修行を重ねて再起を考えているのかもしれませんね。

 元々はミュージシャンのようです。イケメンですしね~・・・いやいや、別に対抗心とか嫉妬とかは無いですよ・・ほんとですよ。

 noisy も2003年ものから彼のワインをテイスティングしていました。将来を担う一人としての実力は有ったと思います。ただ・・

「大胆になれない優しい人」

と言うようなイメージが到着したワインからも滲み出ていて・・造っているワインが気になってしょうがないんでしょう。

「悩み過ぎ、いじくりまわし過ぎなんだよな・・」

と、インポーターさんの担当さんにも良く言ってました。もっと大胆で良いと思った記憶が有ります。繊細な感性の持ち主なんでしょうね。


 今、このワインを飲んでみると、村名ジュヴレっぽくて美味しくなっています。横にベクトルが拡がって行く・・と言うよりは縦伸びして行く透明なミネラリティがしっかり有ります。飲み始めて10分もすると膨らみが出て来てとても良い感じです。

 ただし、2007年ものですからね・・10年位はnoisy の店に在った訳で、フィルターもしていませんから「澱が結構にある」のは気を付けてください。

 もっとも、最後の澱の部分をグラスに注ぎ、細かな澱を口で漉きつつ味わうと、大きなエナジーを感じます。おそらく彼が愛情を注いだ結果だと思います。

 非常にドライながら、リリース当初のパキパキっと硬く、やや還元していた姿は見受けられず、良い感じに熟した美味しいピノになったと思います。それでもまぁ、飲めばリリース当初の姿を推測できるかもしれませんけどね。

 もしまたクロ・ノワールを復活することにでもなれば、きっとさらに成長した姿を見せてくれるに違い無いと思います。ドメーヌ・クロ・ノワールに応援いただき、ありがとうございました!


 以下は2005年のクロ・ノワールのコラムより転載しています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【でも結局全部飲みました!】

 ワインって・・ホント、造る人の性格が出ますよね・・。もちろん、狭い意味でのテロワールもしっかり出てきますが、この人って、A型的な感じがしています。

 取り合えず全部飲みましたが、2005年は基本的に「今は硬め」です。しかし、その硬さの裏には、「色っぽさ」とか、「艶やかさ」が見え隠れしています。

 それはある意味、メオ=カミュゼのワインに共通するものとして、noisy には感じられます。ワイナートの田中さんは、「嘘くささ」「嘘っぽさ」みたいな表現をしていたと記憶しています。血の滲んでいるようにも感じる、もしくは、取りすぎてしまえば、凄惨さまでをも表現してしまいます。その、現実から遠く離れて表現してしまう部分を、「嘘っぽさ」 という言葉で表しているのかな?と思っていますが・・・。

 いずれにしても、セドリック・バタシ・・・、これから出てくる造り手でしょう。ジュヴレ=シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュとジューヌ・ロワの2005年はどちらも、2009年になるまでは手を付けないことです。ちょっと今は硬すぎます。

 ブルゴ-ニュ・ピノ・ノアール2005 は硬いですが、美しさも有り、田中氏言うところの「嘘くささ」も奥の奥に感じられますので、プライスから言っても試してみる価値は有ります。

 スーパー・パスグラ2005は、リアルのテイスティング時期とは異なることもあって、やや硬い時期に入ってきているようです。おそらく半年~1年ほどは硬いんじゃないかな?と思いますが、飲めないほどでは有りません。

 成長途中の若い造り手です。今から少しずつ試してゆくのも、サポーターのような楽しみかと思います。是非飲んでみてください。ちょっと硬いですがポテンシャルは充分に感じることができると思います。.
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/DomaineClosNoir.shtml
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スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 37,200 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 38,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 13,400 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 17,800 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 18,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 34,000 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 33,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 67,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 16,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ピュリニー=モンラッシェ


750ML 16,200 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
フィサン


750ML 9,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 9,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 10,980 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 17,650 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ニュイ=サン=ジョルジュ


750ML 16,500 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ニュイ=サン=ジョルジュ


750ML 20,800 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ニュイ=サン=ジョルジュ


1500ML 40,000 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 20,800 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
コルトン


750ML 33,900 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ラドワ=セリニー


750ML 37,950 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴージョ


750ML 37,150 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 61,500 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
オート=コート・ド・ニュイ


750ML 12,200 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
サン=ロマン


750ML 6,490 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー


750ML 9,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
コルトン


750ML 27,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
コルトン


750ML 34,500 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ラドワ=セリニー


750ML 37,950 (外税) 在庫

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