ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドメーヌ・ド・ローセイユ

Domaine de l'Ausseil

Last Update 2020.06.18 
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Spiegelau
Vino Grande
4510000
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
ブルゴーニュ
う.美しい.. RIEDEL Sommelieres
リーデル ソムリエ400/16
ブルゴーニュ
 ・グランクリュ
このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
リーデル ヴィノム
エクストリーム444/07
ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
New!新入荷です。なかなか質感も良いです。 Spiegelau
Gand Palaus Exquisit
Bourgogne
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noisy も普段はこれ..。
ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..
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フランス  ■□  Domaine de l'Ausseil  □■  ラングドック・ルーション
ドメーヌ ド ローセイユ
● スペイン国境は地中海側辺りの新しいビオワインをご紹介します。

南フランス、コート・ドゥ・ルーション、ほとんどスペインと境の南のAOCに新たなドメ ーヌが2001年に誕生しました。もともとアルジェリア生まれで、モンペリエ大学で醸造を学び、ボルドーの「CH.ボーモン」でオノロジストを務めていたジャックスが、南仏で独立しました。

基本的にビオロジーに興味があり、少しずつ畑を改良いる最中。やっと長い年月をかけて2007年には100%ビオになる予定です。地元の品種カリニャンやグルナッシュ、白はグルナッシュ・ブランなどいろんな品種が少しずつあるワイナリーで、たくさんのキュヴェがあります。
隣の畑はナント、ローヌの大御所あのシャプティエが70ヘクタールも所有しているそう。トラモンタンという季節風のお陰で、ブドウの病気も少なく、健全なブドウが育っています。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
生産者のプライベートストックから、貴重なバックヴィンテージが入荷しました!彼との出会いは2006年2月20日南仏のニームで開催されるワインサロン「LaRemise」というビオの生産者達の集まりです。そこには沢山の優良生産者しか参加することができず、ヨーロッパ中のビオワイン好きが集まります。そこの会場で全く無名の生産者ジャックスと出会いました。彼のワインは素朴そのもの。派手なニュアンスでは無いのですが、その真面目ぶりがそのままワインを閉じ込めた味わいで、とても興味を惹かれました。
(エージェント コスモジュンさんの新井順子さんのコメントより)


2003 la Capitelle Cotes du Roussillon Villages
ラ・カピテーユ コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

5039 5852 [Vin Nature] スティルワイン フルボディ フランス ラングドック・ルーション

750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,150 (外税)

【ヴィンテージの差を感じてください!】
カリニャンを主体にシラー・グルナッシュをセパージュしたルーションのビオ・ワインです。2004年がもっともしっかり出来ていて、ついで2003年、2002年は完全に熟しています。まあ、大体、6~8年以内に飲むべきワインだ、ということなんでしょう。

味わいはむしろボルドーワインを気にしながら組み立てたようなイメージで、比較大きめの構造を持っていますが、やっぱりこちらもその空間を埋め切れていません。むしろ安価な上記のメルロの方がとても中間層が充実していて美味しく感じてしまうかもしれません。

また、2001年からワインを造り始め、ビオを目指していったことも関係あるかもしれません。(2007年にはビオ認定されるとのこと)年を追うごとに要素が豊かになっているのがわかります。ある意味ではこれほどまでに変わってゆくワインを見ることが出来る数少ない教材とも言えます。

「いや~、そんなこと言ったって美味しいものだけ欲しいんだよね~」
という方には上記のメルロと白をお薦めします。このラ・カピテイユも旨いんですが、メルロのコストパフォーマンスが良すぎます・・・(^_^;;そんな訳で、これはビオの良い教材!飲んでみて頂戴!.


2002 la Capitelle Cotes du Roussillon Villages
ラ・カピテーユ コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

5038 5851 [Vin Nature] スティルワイン フルボディ フランス ラングドック・ルーション

750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,150 (外税)

【ヴィンテージの差を感じてください!】
カリニャンを主体にシラー・グルナッシュをセパージュしたルーションのビオ・ワインです。2004年がもっともしっかり出来ていて、ついで2003年、2002年は完全に熟しています。まあ、大体、6~8年以内に飲むべきワインだ、ということなんでしょう。

味わいはむしろボルドーワインを気にしながら組み立てたようなイメージで、比較大きめの構造を持っていますが、やっぱりこちらもその空間を埋め切れていません。むしろ安価な上記のメルロの方がとても中間層が充実していて美味しく感じてしまうかもしれません。

また、2001年からワインを造り始め、ビオを目指していったことも関係あるかもしれません。(2007年にはビオ認定されるとのこと)年を追うごとに要素が豊かになっているのがわかります。ある意味ではこれほどまでに変わってゆくワインを見ることが出来る数少ない教材とも言えます。

「いや~、そんなこと言ったって美味しいものだけ欲しいんだよね~」
という方には上記のメルロと白をお薦めします。このラ・カピテイユも旨いんですが、メルロのコストパフォーマンスが良すぎます・・・(^_^;;そんな訳で、これはビオの良い教材!飲んでみて頂戴!.
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[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
カスティヨン


750ML 2,450 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
カスティヨン


750ML 2,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー


750ML 3,080 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
カスティヨン


750ML 3,290 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ジュラ
シャトー・シャロン


620ML 8,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポイヤック


750ML 9,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,400 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 18,580 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 18,100 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 23,200 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 24,600 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 28,790 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 39,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 6,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 31,000 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 62,000 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


750ML 11,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 19,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 34,000 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ボルドー


750ML 2,350 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 5,190 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 16,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ


750ML 17,500 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 3,350 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,150 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
フィサン


750ML 9,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 9,880 (外税) 在庫

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