ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドメーヌ・ド・ラ・シャリエール

Domaine de la Charriere

Last Update 2019.07.18 
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4510000
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
ブルゴーニュ
う.美しい.. RIEDEL Sommelieres
リーデル ソムリエ400/16
ブルゴーニュ
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このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
リーデル ヴィノム
エクストリーム444/07
ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
New!新入荷です。なかなか質感も良いです。 Spiegelau
Gand Palaus Exquisit
Bourgogne
シュピーゲラウ
シュピゲラウ・グランパレ
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 ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー ShinMem_Now_6.shtml#14246

 またまるでコルトン=シャルルマーニュか?・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ=ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ=ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ=ボー ShinMem_Now_2.shtml#14326


 今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

 以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです!特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

 そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年 フレデリック・コサール&ド・シャソルネイ ShinMem_Now_3.shtml#14351


 ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン ShinMem_Now_1.shtml#14329


 その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも!是非ご覧くださいませ。

フランス  ■□  Domaine de la Charriere  □■  ロワール
ドメーヌ ド ラ シャリエール
● ロワールは支流(最後の e が無い Loir) に有る秀逸な産地、ジャニエールの古酒をご案内します。ただしインデントでの仕入れですんで、どうしても価格勝負に成りがち・・。飲まずにただ並べるショップの勝ちですんで、余りやりたくないのが本音です。

 だって、仕入れて美味しく無きゃ販売に回せないから、どかんと仕入れることもできないですし、さりとてこのクラスの、皆さんが手に取りやすい価格帯で良いワインが有ったとしたら・・癪じゃないですか。

 なので、敢えて最安値は狙わず、さりとて高くはせず、美味しいものが見つかったら次回以降に生かせる・・と言うスタンスでご紹介いたします。結構以上に・・良かったです。



■エージェント情報
 「トゥール地区のサヴニエール」とも称される、「ジャニエール」の蔵出しバックヴィンテージをご紹介します(かなり珍しいです)。

 同地区のラ・シャルトル・シュル・ル・ロワール村に1974年に設立されたこのドメーヌは、1998年より2代目のリュドヴィク・ジグが運営しており、パーカーも取り上げるなど、ジャニエールのトップドメーヌのひとつに成長しています。彼らは、同AOCの約25人の生産者の中でもとりわけ厳しい収量制限を行うことで知られ、ご紹介するワインを育んだ看板リウ・ディ「クロ・サン・ジャック」に至っては、25~30hl/haという低収量です。(ジャニエールにおける一般的な収量は、40~45hl/ha程度だそうです。AOC法では最大52hl/haです)。

 そのためワインは極めてミネラリーで、非常にコクのあるスタイルとなります。尚、下記のうち90年代のものは、お父さんで創業者のジョエル・ジグの作品です。”食通の王”キュルノンスキーをして、「ジャニエールは、一世紀のうち3度、世界最高の白ワインとなる」と言わしめた、ロワールの秘宝。ぜひ、ご賞味ください。



1985 Jasnieres Saint-Jacques Vieilles Vignes (Domaine Gigou)
ジャニエール・サン=ジャック・ヴィエイユ・ヴィーニュ (ドメーヌ・ジグー)
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

13560 18 スティルワイン やや甘口 フランス ロワール

750ML 在庫
ご注文数  本
¥4,680 (外税)

【ほぼドライで肉厚なボディを持つジャニエール!!シュナン・ブランが持つ独特の輝きを表現できている古酒です!】
 収穫から33年~34年が経とうとしている古酒です。普通なら・・いや、アドヴォケイト辺りならもう、

「お前はもう・・死んでいる」

と・・。


 しかし、ワインはそんなに安易に推し量れるものでも無いんですね。特にミネラリティがたっぷり得られて、葡萄がちゃんと熟すことが出来たとすれば・・です。

 まぁ、「ちゃんと熟す」の定義は難しいですが、糖分だけでは無く、酸もたっぷり残ることが重要です。基本は、

「葡萄が熟す-->糖分が高くなる=酸度は低くなる」

と言う・・まぁ、これも安易な「式」では有りますが、そういうものになります。


 緯度的にはかなり高くなりますが、川沿いのミネラリティが高く日照に恵まれた稀有な土地がこのジャニエールです。クラス的に言いますと、サヴニエールに僅かに及ばない・・と言うのが一般的な理解かな・・と思います。

 さっそく開けてみました。いい感じです。ボリューム感、そしてアロマのニュアンスは、やや甘口のジャニエールが持つグラマラスなものと変わりません。味わいはドライです。ドライなんだけれども、蜜っぽさ由来なのか、甘やかなニュアンスが表面張力豊かな液体から感じられます。

 果実はやや色付いたもの、オレンジとか、僅かな赤味が差し込んだものです。やはり白、黄色の果実、柑橘が主体ですが、交互に違う果実を想像させてくれる複雑性も高いものです。

 小さい写真ですと・・中々上手く伝わらないかと思いますが、モニターの色によっては、僅かに落ちた色合いに見えるかもしれません。しかしながら実際飲んでみると、そのような「終わった感」は感じません。

 最も、「新鮮さを感じないとダメ」な古酒嫌いの方には向かないかもしれませんが、

「驚くほど若く感じる!」

かも・・しれません。

 レモンは完全に熟し、しかし酸はまだきちんと残っている・・甘くはならないけど、果皮の健全さが香りに溶け込んでいる・・みたいな感じでしょうか。もしくは、レモンもオレンジに変えても良いと思います。

 ほんのりと粘性が有り、基本ドライで、甘さ感を誘発する複雑な要素が絡み合う旨いジャニエールでした。是非飲んでみてください
お勧めします。

P.S.
 肩ラベル、エチケットには大きく「ジョエル・ジゴー」「ドメーヌ・ジゴー」と有りますが、これは先代の作になるので、ドメーヌ名が異なっていることによります。実際の販売者はドメーヌ・ド・ラ・シャリエール です。.
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= 白ワイン = 赤ワイン = ロゼワイン = その他

スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール


750ML 4,680 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 4,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 5,190 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
サンセール


750ML 2,890 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,790 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 10,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 10,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 12,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 12,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 中口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 13,950 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 中口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


1500ML 29,750 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 17,650 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


1500ML 37,200 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 17,650 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
ジュランソン


500ML 16,750 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
ジュランソン


1500ML 56,650 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 10,300 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
ジュランソン


500ML 15,800 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
サンセール


750ML 3,480 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,090 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ムスカデ


750ML 1,890 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ムスカデ


750ML 2,780 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
シノン


750ML 4,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
シノン


750ML 5,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
サンセール


750ML 3,350 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ムスカデ


750ML 1,890 (外税) 在庫
スティルワイン
白 中口
フランス
ロワール
コトー・デュ・レイヨン


750ML 8,350 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
コトー・ド・ローバンス


750ML 3,390 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
コトー・ド・ローバンス


750ML 3,450 (外税) 在庫
[自然派]
発泡性ワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,980 (外税) 在庫

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