何とか照度が合ったかな？・・少し微妙に違うかもしれませんが、ペルナンとボーヌの色の違いをお楽しみください・・（笑

　これほど歴然としてしまうと・・ね。判り易いですよね。

　ペルナン＝ヴェルジュレス・レ・コンボットの方は、比較的軽いミネラリティ・・・カリウム系かな？・・ま、それは感覚では有りますけど、よりフラワリーなミネラリティを感じます。よって、得られる風味も花っぽい感じです。

　ボーヌ・プルミエ・クリュ・スー・レ・グレーヴ・ブランの方はナトリウム系ですね。人によっては塩っぽい・・と言うような感じに受け止められるかもしれません。より重厚で、味わいも濃いです。

　単純にはペルナンは京料理、ボーヌ・グレーヴは関東風・・でしょうか。・・いや、それに合うというのではなく、ワインを料理に例えてみた感じです。

　ペルナンは、そのフラワリーさが時系列変化で、少しずつ重みと外向性を高めてきます。

　1日めは軽やかにサッパリ系で飲めますが、2日目になるとコリャ不思議・・・膨らみがしっかり出てきて、味わいの濃くないサッパリ系フルーツ、柑橘系フルーツのようになっています。元々綺麗なワインですが、この1～2年でかなり充実してくることが予想されます。なので・・かなりお奨めです。


　一方のグレーヴですが、こちらはもう・・ハイレベルなワインです。格的にはペルナンは全く辿りつけません。　しかし、2日目のバランスは非常に良いので、細かいことを見ない方なら、ペルナンの方美味しいと言うかもしれません。

　実に重厚で、ややもするとムルソーの良い区画のワインのようにも思えますが、ムルソーほど鉄仮面的、大理石的なミネラルに支配されていないことに気が付くでしょう。

　元々ボーヌの北西の丘は、素晴らしいシャルドネに向いた土地ですが、ボーヌのほぼど真ん中にあるグレーヴの、その真西にあるこのスー・レ・グレーヴこそ、その北西の丘にある畑なんですね。

　非常に凝縮していて、味わいもしっかりしています。抜栓当日も濃密な味わいで美味しく飲めます。

　2日目はやや締まってきますが3日目・・・かなり良い感じに拡がりを感じさせてくれます。大きさもシッカリ感じられ、偉大なボーヌのシャルドネの片鱗を見せ付けます。

　そんな具合ですから、ス・レ・グレーヴの方は、今も美味しく飲めるとしても、飲み頃は3年以上先です・・・。それでも、ジェルマンの手腕で造られた貴重なシャルドネは、硬すぎて飲めないと言う時間を作らないでしょう。

　素晴らしいシャルドネ2品でした。もう少し永くワインを造って欲しかったブノワですが、彼のワインを楽しく飲むことで送りましょう。お奨めします！とても美味しいです！