ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ

Domaine les Grandes Vignes

Last Update 2020.06.18 
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Vino Grande
4510000
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
ブルゴーニュ
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リーデル ソムリエ400/16
ブルゴーニュ
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このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
リーデル ヴィノム
エクストリーム444/07
ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
New!新入荷です。なかなか質感も良いです。 Spiegelau
Gand Palaus Exquisit
Bourgogne
シュピーゲラウ
シュピゲラウ・グランパレ
・エクスクイジット・ブルゴーニュ
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ワインセーバー
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/ ワイン > > ミディアムボディ > 自然派 > ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ
/ ワイン > スティルワイン > フランス > ロワール > ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ

フランス  ■□  Domaine les Grandes Vignes  □■  ロワール
ドメーヌ レ グランド ヴィーニュ
● ロワールの生きの良いピュアな自然派の造り手をご紹介させていただきます。自然派の生産者のワインもそれなりな価格に上昇して行く中で、ハッキリした立ち位置をビジョン出来ていると感じます。ジャン=フランソワ・ヴァイランが率いる「ドメーヌ・レ・グランド・ヴィーニュ」。

 それに加え、造り始めた当初はピュアな味わいで有っても、いつしかSo2の不使用にこだわり過ぎ、ワインなのかヴィネガーなのかと判断しかねるような造り手さえいる中、

「出来る限り使わないが、使わなければならない時は躊躇しない」

と言う考えのようであり、その判断の確かさと、仕上がったワインのナチュラルさから、とてもクレバーな造り手だと感じています。是非お見知りおきください。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■エージェント情報
◇2008年からビオディナミに転換しポテンシャルが開花。期待の新規生産者は抜群の安定感で活躍間違いなしです!

【出会い】
 メチャクチャ暑かった2019年夏のフランス。フランス滞在も10日を過ぎ、次第に疲れが溜まっていった時期に晩御飯で訪問したワインバーで彼らのワインと出会いました。昼間にかなり集中力を求められる訪問をしていた私達は疲れきっていて、食事もワインも進んでいきませんでした。

「お任せで何かお勧めの赤ある?」

 と聞いて出してきたのが、レ グランド ヴィーニュのピノー ドニス。これが僕達の疲れを吹き飛ばしました!
 20年近く前に一世を風靡したロワールの某大御所生産者を想起させる、薄い色調でありながら芯のある味わいと濃すぎないタンニン。クリアで伸びのある味筋は正にエナジードリンクでした。このワインは絶対に日本で紹介したい!と思い、帰国後に即連絡する事となりました。

【今回の輸入に至るまで】

 今回ご案内させて頂く前に、11月に東京で行われたルネッサンス・デ・アペラシオンにも出展しておりますし、弊社オフィスで行われた試飲会でもお披露目させていただきましたので、ご存知の方も多いかと思われます。お試し頂きました皆様には感じて頂けたかと思いますが、とても素直で実直な味わいと安定感のある酒質、お財布にも優しい価格は多くのインポーターの目を引きました。
多くの問い合わせがあった中、一番最初にコンタクトを取り、誠実な対応を継続していた野村ユニソンとタッグを組んでこれから優れたワインを案内していける事となりました。

【ドメーヌについて】

 17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。

 2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、

「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」

と思ったんだと語りました。

「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」

とも語り、それから10年以上取り組んでいます。

 ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。

 全部で10以上のキュヴェを造るレ グランド ヴィーニュですが、今回は初回入荷ということで、ペティアンを含めた4アイテムが初入荷する事となりました。レストランでのグラスワインとして、ご家庭でも普段飲みできるカリテプリなナチュラルワインとして今後大活躍するベーシックな4アイテムです。是非、お試し下さい!



N.V.(2019) Bulle Nature V.d.F.
ビュル・ナチュール V.d.F.
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

15241 86 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 フランス ロワール

■エージェント情報
 シュナン・ブランはシスト土壌、グロロー・グリは粘土質、シルト土壌での栽培。平均28ヘクトリットル。ノンフィルターで瓶詰し、SO2も無添加です。メトード・アンセストラル方式で造られ、2019年10月16日に瓶詰めし、2019年12月上旬にデゴルジュマンを行いました。クリアで薄い麦藁色の外観。グラスに注ぐと花梨や洋梨の様な熟れた果実の香りや、シュナン由来の蜜の様な甘さを感じる香りがふわっと広がります。泡自体は強くありませんが、クリーミーでキメ細やかにプチプチと弾けます。葡萄自体のポテンシャルが高く熟度も高いものの、ベタッとした甘さは無く、フレッシュで、いきいきとした果実味と綺麗に伸びる酸味が、心地良く気軽に飲み進めさせます。
 抜栓直後はアフターに若干の苦味が感じられますが、空気と触れさせることで全体がまとまっていき、次第に気にならなくなります。各品種の個性がそれぞれ発揮されていながら、絶妙なバランスが取れているワインです。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,490 (外税)

【これは美味しい!泡質も結構に細やかで持続します!ドライながら旨味もしっかり・・次回はノン・デゴルジュマン・タイプも試してみようと思ってます!】
 どうでしょう?・・顔が良いでしょう?・・いや、リアルワインガイド誌第70号の noisy の写真のことでは有りませんよ。この、ちょっと気を惹かれるような泡の下の淡い黄色な色合いと、その細やかな泡と中くらいの泡と、泡のエクボの感じの「顔」です。泡ものがお好きな方には、結構にバレバレなんじゃないかと、少しヒヤヒヤしてはいるんですが・・(^^;;

 まぁ、いつものように深夜に帰宅・・いや、もう翌日になってからでは有りますが、その時に、

「立てて置いたワインを車で持ち帰ってテイスティングがてら夕食を摂る」

のが、年間360日ほどの noisy の日常です。


 なので、どうしても・・車が揺れますから、完全に落ち着かせるのが難しいんですね。よっぽど高級なワインをしっかり落ち着かせてテイスティングしたい時は、本当に慎重に、揺らさないように持ち帰るんですが、さすがに毎日のことですから中々難しいところでは有ります。


 結構に泡は細やかで揃っていると思います。そしてそれが結構に持続します。シュピゲラウのブルゴーニュのマウスブローですので、シャンパーニュグラスのように「底にキズ」は入っていませんから、エクボもバラけてしかるべく・・では有るんですが、しっかり中央に3つ出来ています。

 グラスの縁はこれまた結構に細やかな泡がへばりついていますよね。流石にシャンパーニュには及ばないにしても、その泡の盛り上がりと持続性は、ペティアンとしては結構なレベルだと感じます。

 味わいも実に見事で、とてもドライで残糖感は無く、柑橘系のフレーヴァーがしっかり、酸度も適度で強過ぎず全く弱く無く、旨味を形成しているアミノ酸系の酸もまろやかで、とても細やかな石灰感とともに満足感が得られます。

 ピュアさと共にナチュラル感は立ち昇り弾ける泡によって増大される感じで、何でしょう・・熟練のペティアン生産者と比較しても全くそん色無いどころか、

「価格が滅茶安い!」

のに驚かれると思います。


 レ・グランド・ヴィーニュって・・ローヌのデステザルグ協同組合のワイン名でも有るので、

「間違えそうで・・嫌だなぁ・・」

とは思っていたものの、ここまでの仕上がりの良さを見せつけられるとなると、扱わない訳には行かなくなってしまいました。


 暑い時期にも、涼し気でも、シャンパーニュの代理的存在としても行けそうですよ。美味しいので是非!・・飲んでみて下さい。まだエージェントさんに造り手さんの写真などが上がって無いので・・すみません!お勧めします!.



N.V.(2019) Pineau d'Aunis V.d.F.
ピノ・ドーニス V.d.F.
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

15240 87 [Vin Nature] スティルワイン ミディアムボディ フランス ロワール

■エージェント情報
 2週間マセレーションした後プレスし、古樽へ移した後マロラクティック発酵をさせ、3ヶ月樽で熟成させた後に瓶詰め。ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加。近年、ナチュラルワインを造る生産者の多くはピノードニスを濃いスタイルで仕上げることが主流な為、一瞬セパージュ間違ってない?と、戸惑ってしまいますが、薄旨に仕上げたピノノワールの様な薄いルビー色の外観。
 奥の方に一般的なピノードニスの特徴である白胡椒系のスパイスが香るものの、決して前面に出ることはなく、全体的には凝縮したラズベリーのような赤系果実のピュアでエレガントな果実感を感じられます。抜栓後、時間とともに梅ジャムのような酸と果実が両立した香りに変化し、香りの立ち方も丸みを帯びてきます。
 タンニンは軽く、香りや味わいのピュアさを邪魔しない抽出の強くないエレガントなスタイル。喉越しもスムーズで、引っ掛かりがなく、余韻も心地良く伸びていきます。昨年リリースした2018ヴィンテージと同様に、ピュアでエレガントなスタイルは健在で、抜栓直後に荒れている果実味も時間とともに柔らかく変化し、翌日以降よりスムーズになっていきます。落ち着かせられる方は、夏から秋に掛けて、より味わいにまとまりが出てくる事間違いなしです。2000年台前半に某生産者でピノー ドニスにハマった方にはピンポイントで喜ばれるワインではないでしょうか?
750ML 在庫
ご注文数  本
¥2,590 (外税)

【あの 「パタXX」初期の再来を思わせる見事な味わいです!・・価格も実に魅力的!】
 これ・・おいしいです!・・そしてちょっとノスタルジック・・いや、個人的に・・・です。

 まぁ、ピノー・ドニス100%で自然派と言えば・・あの、パタリロでは無く、クリスチャン・ショサールが造っていたパタXXを思い出してしまいます。そして結構に・・味わいもソックリ!・・むしろ昨今のパタXXはクリスチャン・ショサールが造っていた頃の味わいでは無いとさえ思えてなりません。

 あの、漏斗を頭に乗せたパタXXの図柄は、発売当初、結構に評判を得ました。そして、ショサールが造る他のワインも大人気でした・・・。

 何せ、あのティエリー・ピュズラの醸造学校の先生でしたから・・。彼の造るロワールワインは、今や伝説になってしまったと思います。


 このワインが持つ空気感や存在感は、正にそんなショサールが造っていたロワール・ワインに似通っていると感じます。エージェントさんの情報にも、立場上でしょうか、言葉は濁して有りますが、ショサールだと言いたいんだろうと・・感じますよね?

 一般的なピノ・ノワールよりも粘土臭く無く、よりピュアな果実感が有りながら、重厚さも感じられる素晴らしい出来です。甘く無く、酸とミネラリティとアルコール分のバランスで旨味を形成しています。

 勿論ですが相当にナチュラルでは有りながら、アヴァンギャルドでは有りません。なので、中盤から終盤・余韻に掛けての表情の欠如は感じられず、見事な減衰の仕方を美しく見せてくれます。

 また、とても充実しているので「初期の」パタ・・・と言いたいですね。中期以降は結構に味わいはドタバタ変わってました。軽かったり・・ちょっとパレットがイビツだったりもしたクリスチャン・ショサールでしたが、ピノー・ドニスに賭ける彼の思いはしっかり感じました。

 これはとても美味しい!・・ビオファンも、自然派ワインファンも、そしてブルゴーニュワインファンにも喜んでいただけるワインじゃないかと思います。是非飲んでみて下さい!お勧めします!.
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[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 3,350 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,150 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ムスカデ


750ML 2,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ムスカデ


750ML 1,890 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
サンセール


750ML 2,750 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 4,400 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 4,400 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 5,200 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ロワール


750ML 3,980 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ


750ML 12,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ロワール


750ML 2,750 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
シノン


750ML 4,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
シノン


750ML 5,690 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
サンセール


750ML 3,480 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
サンセール


750ML 3,350 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ムスカデ


750ML 2,780 (外税) 在庫
スティルワイン
白 中口
フランス
ロワール
コトー・デュ・レイヨン


750ML 8,350 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
コトー・ド・ローバンス


750ML 3,390 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール
コトー・ド・ローバンス


750ML 3,450 (外税) 在庫
スティルワイン
白 やや甘口
フランス
ロワール


750ML 4,680 (外税) 在庫
[自然派]
発泡性ワイン
白 辛口
フランス
ロワール


750ML 2,980 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ロワール
シノン


750ML 3,180 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ロワール
シノン


750ML 2,520 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ロワール
シノン


750ML 2,520 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
シノン


750ML 2,520 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ロワール
トゥーレーヌ


750ML 3,600 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ロワール
トゥーレーヌ


750ML 3,850 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ロワール
ソミュール


750ML 5,590 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ロワール
ソミュール


750ML 3,480 (外税) 在庫

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