相変わらず何も資料が見当たらないカティアールのアリゴテです。アチコチ..ネットをサーフして調べてみたんですが、判ったのは価格だけ・・アメリカで一番安かったのが49.99ドルでしたから、50ドル--＞6700円、最安値がスイスで36スイスフラン--＞5220円、ベルギーで52ユーロ--＞7400円、香港--＞8500円、中国(深セン)--＞11000円、一番高そうだったのがオーストラリア--＞12000円..

　これは、昔から取引が有った相手にはそれなりに・・と言う部分が多く、新規になるとそれなりに高い訳です。言ってみれば、

「分けてくれ」

と言うと他より高い価格になる・・もしくは、

「より高い価格で買うから分けてくれ・・」

と言うことなんですね。勿論、国によってその他の様々な政策、税金などの違いも有ります。

　まぁ・・オーストラリアの学生さんの時給が3000円..なんて話をレ・マルコンソールのコラムで書いてますんで、お暇でしたら読んでみてください。

　因みに昨年の2019年ものは Noisy wine で4500円でしたから17.9％の値上げで5480円..むしろ円安分を補い切っていない2020年ものの価格では有りますが、ブルゴーニュ・アリゴテとしてはどうなんでしょうね。少な過ぎて飲めないので申し訳ありません。2020年ものは数量で25％、減らされました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
-----
【このアリゴテ、全く情報が有りません。】

　例えブルゴーニュ・アリゴテだとしても・・言ってしまえば「激レア」です。世界のワインショップを探しても見つかるかどうか・・のようです。価格は45～50ドルほどのようですが、実際に売りに出るともう少し高くなるようです。

We received a few precious bottles.

　みたいに書かれていますから、皆さん、飲めもせず、他に情報も無く困っているようです。先だって亡くなられたベッキー・ワッサーマンさんのところの扱いだと思いますが、そのホームページを見てもこのワインだけは出ていません。

「・・なら・・飲んじゃうか・・」

とも思ったのですが先が想像できず、飲んだだけで終わってしまって今後入荷しない・・なんてことになると悲惨なので思い留まりました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
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　【「アリゴテでさえ・・」ってどこかで聞いた言葉ですが、次に続くのは「高い」なのか「凄い」なのか・・誰か確かめてください・・。】

初めての入荷です。なので通常だと必ず飲むんですが・・1本しか無いのでテイスティングすると無くなっちゃうんですね。なので申し訳ないですが飲めません。noisy に代わって出来を確かめてください。

　そうは言っても皆が素晴らしいと評価するかは別の話しですが、まぁ・・メドゥズさんのところのバーガウンドの評点が86～88だとするなら、やはり・・

「最低2ポイント上げ」

しないと、比較にならないのが現実です。

　ただし上級キュヴェはそうでも無くて・・1ポイント位のアップで良いんじゃないでしょうか。下位のキュヴェは3ポイント上げでも良いかもしれません。それで何とか釣り合いが取れるかと思います。

　メディア系のテイスターの方々は、それぞれに「クセ」が有ります。多いタイプは、

「アペラシオンでポイント幅の基準を持っている」

方々でしょうか。


　例えば、A.C.ブルクラスなら85～89ポイント、村名なら89～92ポイント、1級なら92～95ポイント・・ですね。あとは0.5点、もしくは「プラス」で調整する感じです。

　もう一例は少ないですが、自身の感覚に幅の基準を当てはめて行くタイプ・・ですね。テイスティングは自分は最強だと自信のある方が多いです。

　あとはこの組み合わせ・・ですね。兎に角A.C.ブルとかだと85～89で当てはめ、それ以上のクラスは警戒度を緩めて行く・・とか、村名以下は92ポイントとしてそれ以上をフリーで・・みたいな感じでしょうか。

　セラートラッカーのこのワインの評価を見ると・・そうは言ってもまだ4人しかいませんが・・いずれ増えるとは思いますが、93点が2人、94点が1人、良いと言いながらの評点無しが1人でしたので、

「・・これはちょっと・・気になるかも・・」

と思った次第です。


　ただし、新たに区画を取得した格上のオート＝コート系よりも高い評価だったので、頭から信じる訳にも行かず、

「やっぱり自分で飲まないと判らん・・」

のが本質ですね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
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【ティム・アトキン氏は90ポイント！・・どれもが激レアなシルヴァン・カティアールのキュヴェでは有りますが、A.C.ブルは本当に少ない！】

　カティアールのA.C.ブルです。格落ちが入っているはずなので、「早飲み厳禁」です。どんなに早くとも3年は寝かせてくださいね。カティアールだけは、

「最近のブルゴーニュワインはリリース直後から美味しい！」

が当てはまりません。

　ティム・アトキン氏は90点と言う評価ですが、上のクラスが凄いですからね・・。その分、A.C.ブルに落としている可能性が有ります。お早めにどうぞ。


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【まず見ることの無いワインです。】

　今年も1本、いただけました。おそらくですが様々なヴォーヌ＝ロマネを中心とする畑のものの格落ちと、A.C.ブルの畑のものを混ぜているはずです。

　例によって、ヴィノスでは89ポイントと評価し飲み頃を2019～2022としていますので、2022年以降からがようやく美味しくなると考えてよいでしょう。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【レアです。】

　このところは毎年、1本だけの入荷です。なので、未だにnoisy も未テイスティングです。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】

　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　え・・何だか上級キュヴェを散々に減らされて、その分を新アイテム3種で胡麻化された感じがして余り良い気がしませんが、思いっきり減っただけで終わるよりはマシか・・と慰めています。

　何しろ新型コロナウイルスの関係もあり、人出不足、原油価格の上昇などで、船は遅れるし価格は上がる、新ヴィンテージが到着するのは皆同じタイミングで、無い時は全く入って来ない・・なんて状況ですから、振り回されてばかりで計画が立てられず・・ホントにその日暮らし、もうどうにもなりません。

　何とか2月の最終日にシルヴァン・カティアールを間に合わせて貰ったのは良いにしても、

「新キュヴェの情報が全く無し」

です。「上に問い合わせているんですが・・まだ来ません」で済ませるんだからご気楽なことだなぁ・・とある意味、感心しています。1度だけ上司に電話したが返事がまだ・・と言うことなんでしょうね。

　仕方がないのでベッキーさんのページに行ったら形式張ったものだけ・・が有りましたので、各キュヴェのコラムに張り付けておきました。

　一応、判り辛いところだけ説明させていただきますと、

Vinification: 100% de-stemmed. 20-30 days in tank. indigenous yeast fermentation.

　でしょうか。

100% de-stemmed --＞ 100％除梗

indigenous yeast fermentation --＞ 自然酵母による発酵

です。

　英語も・・ちょっと面白いでしょう？ 「indigenous yeast」って、直訳すると、「先住民の酵母」みたいな感じです。日本人だと「ナチュラル・イースト」とか・・言ってしまいそうですけどね。でもまぁ・・先住民の方が正確な可能性が高いかな・・


　因みにメドゥーズさんのところが 86～89 ポイントですから2ポイント上げで 88～91 位が妥当でしょうか。セラー・トラッカーは評価者が少なく、90ポイントでした。ご検討くださいませ。

　レ・ダム・ユゲットと言う畑はいくつかのドメーヌがリリースしていますので、聞いたことがあるかもしれません。有名なところではモンジャール＝ミュヌレでしょうか。

　こちらの方が上級キュヴェですがセラー・トラッカーは90ポイントで、下級のオ・ショームの93ポイントとは差が出ています。バーガウンドはこちらが 87～89 ポイント、オ・ショームが 86～89 ポイントで、余り変わりませんが最低ラインが1ポイント上になっています。

　まぁ、セラートラッカーの方は飲んだ時にちょっと硬くて見え辛かったんでしょう・・。そもそもシルヴァン・カティアールは・・今までの経験上ではリリース直後は硬い質です。なので、オート＝コートでも3年ほどは置いた方が良いかと想像します。

　因みにこの畑は、ニュイ＝サン＝ジョルジュの上方に在るオート＝コートの畑だと思います。ご検討くださいませ。

　テイスティング出来ない数量しかないので・・何しろ、

「入荷は1本」

ですから・・コラムを書いている時間さえ勿体無いと思ってしまうレベルです。でも、2020年のこのヴォーヌ＝ロマネや1級オ・レニョなどのジャスパーさんの評価がちょっと低過ぎるんですね。

　まぁ2019年もののヴォーヌ＝ロマネも上値90ポイントですから、彼の頭の中の、村名は合格すれば90点から、しなけりゃ89点、それ以下のキュヴェは高くても89～90点..みたいな部分が透けて見えてしまう気がします。2020の1級オ・レニョなんて88～91ポイントですからね・・アレン・メドゥズさんでも92～95ポイントですから、

「もしジャスパー・モリスさんを正しいとするなら、自身ではそのワインをどう評価したらよいのか？」

と考え込んでしまいます。そのレヴューは掲載は出来ませんが、別に悪いとは一言も言っていないんですね。オ・レニョについては・・1級オ・レニョとしてはアルコール分が少し低いとは言ってるんですが、レ・マルコンソールは14.5度、オ・レニョは14度、ヴォーヌ＝ロマネが14.5度なので、これは単に、「他のキュヴェより0.5度低い」と言う部分のみを言っているようで、だからと言ってそれが悪いとは言っていないように思えます。

　なのでここはやはりアレン・メドゥズさんの「89～92 Points)/2028+」を採用すべきかなぁ・・と・・(^^;;

　と言うことで、何とか2028年まであと5年待ってから・・お楽しみください。



　以下は以前のレヴューです。
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【某ライターさんが「飲む宝石」と賞したロマネ＝サン＝ヴィヴァンの片鱗が見えるかもしれません！！】

　質実剛健なのに繊細・・な味わいのシルヴァン・カティアールですので、基本は「早飲み」できるワインでは有りません。しかし、ヴィノスなどでは「短い間に飲んでしまえ」などと言うものですから、正当な評価になって行かないのでしょう。

　そもそも味わいの中に、優しいながらもタンニンの存在をある程度感じるブルゴーニュワインに、2～3年などと言うような短いスパンの飲み頃を提示するなどは、自分の好みを押し付けているとしか思えません。2014年のこのヴォーヌ＝ロマネを飲んでいますが
、そんなスパンを言ってしまえるのが信じられない・・ほどでした。それに、2017年のA.C.ブルに89ポイントを付け、村名ヴォーヌ＝ロマネに88～90ポイントと言うことは、

「村名ヴォーヌ＝ロマネに何か問題でも有ったのか？」

と勘ぐるのが普通です・・が、評価文を読むとどうやらそれは違うようですので、やはりヴィノスの評価は余り当てには出来ないと思ってしまいます。

　ですので、インサイド・バーガンディ（ジャスパー・モリス氏）の90～93ポイントか、その他の評価を基準にされるのが良いかと思います。

　エレガント系のエキス味、ドライ一筋で質実剛健ですので、さっさと飲んではいけません。機を見計らいましょう。

　海外は13500円～18000円+アルファほどですので、海外も村名は決して高く無いようです。日本国内の方が、量的に無いことが理由でしょうか・・結構に高値を付けていますね。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2016年ものは格落ちの葡萄も入っているかもしれません。】

　非常に好意的なレヴューが多いと感じる2016年の村名ヴォーヌ＝ロマネです。まぁ・・そっくりそのまんま掲載する訳にはいかないですが、数年でビックリするような状態になるだろうとか、この村名にはとても印象的な素質を感じるとか・・ですね。

　おそらくですが、2016年のようなヴィンテージの村名ですので、上級キュヴェの格落ちが入っているはずです。そうじゃないとこのようなコメントにはならないですから・・。有る意味、造り上げるのに労力を必要とした年で有って、しかも上級の同じ村の畑を所有している生産者ならではの醍醐味が有るんじゃないかな？・・と推測しています。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　ニュイ＝サン＝ジョルジュ村のヴォーヌ＝ロマネ側の丘陵にあり、上からレ・ダモード、ラ・リッシュモンヌ、レ・ミュルジュと下に（東に）降りてくる辺りは、パワフルさとエレガンスが拮抗する味わいが何とも言えない畑のオンパレードです。少しでも南に行くと、やや軽くなるのが不思議・・ですよね。ヴィーニュロンド辺りを飲むと、その拮抗が結構にエレガンス寄りになって来ると感じています。

　しかしながらやはり、神様関係の畑で有る「レ・ミュルジュ」も持っていると言うのがシルヴァン・カティアールのポートフォリオの凄いところでしょう。

　このところは確実に94～95ポイントラインで落ち着いています。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【ジャスパー・モリス氏は脅威の92～95Points、アドヴォケイトも92～94points！相当に素晴らしいようです！】

　ん～・・どうなんでしょうね～・・。激レア、高評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは95～97Pointsですから、プリアライヴァル時の評価で上値とは言え、95Points とは驚きです。

　確かに、このミュルジェと言う貴重な畑のポテンシャルを考えれば、その位の評価が付いても良い訳ですが、ニュイ1級～ヴォーヌ＝ロマネ1級～グラン・クリュの差が、思ったよりも少ないように感じられます。まぁ、それほどまでに良かった・・と言うことなんでしょうかね。レ・マルコンソールなどには、決して見逃してはいけない！・・とまで言うテイスターさえいらっしゃった訳ですんで・・。

　ただし、勘違いしないでいただきたいのは、このカティアールの作風はクラシカルなものです。決して早飲みは厳禁なんですね。「a few years of aging」の文字を良く見るような気がしますが、おそらくそのことを言いたいんじゃないかと思います。ご検討くださいませ。

　以下は以前のレヴューです
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　以前から注目していたアン・オルヴォーですが、いや～・・凄いですね～・・。2017年ものの評価でジャスパー・モリスさんが上値97点、付けてましたが、2018年ものには、

「それじゃあ・・わしも・・」

とばかりに？・・ティム・アトキン氏も参入した・・そんな感じでしょうか。

　ある意味、ジャスパー・モリスさんの心眼をティム・アトキンさんが保証した・・そんな風にも見えて来てしまいます。

　そもそもこの「アン・オルヴォー」と言う畑は、ほとんどがエシェゾーを名乗れる訳です。しかしながらほんの一部（上部）が1級畑とされていまして、その部分をカティアール家が所有している訳ですね。

　やはり樹齢が非常に高いこと、それを丹念に仕上げて行くこと、そして「温暖化」も有るのかもしれませんね。これは是非飲んでみたい・・ちょっとミュジニー的風情などが見え隠れしているようなら大感激ですね。

　因みにティム・アトキンさんは、2018年のミュジニーV.V./ヴォギュエ に95点ですから・・すぐそこに見えるグラン・クリュでも無い畑のワインに大きく差を付けられたと言う結果に、かなりカチンと来ているはずです。それでまた発奮してほしいですよね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【シャンボールとの境、エシェゾーを構成するリューディの一つで1級の部分です！】

　接してはいないもののミュジニーはすぐそこ、エシェゾーを名乗れる部分も有る1級アン・オルヴォーです。ちょっとロマネ＝サン＝ヴィヴァンとかミュジニーとかの赤いニュアンス持つ「レ・ルージュ」を南に見る感じの畑です。これも希少な畑でリリースされるワインは非常に少ないです。まず見ないでしょう？

　評価は高く上値で97ポイントです。並みのエシェゾーだとここまでは出ないですよね。

　アドヴォケイトのニール・マーティンさんは、

「このアン・オルヴォーの後口は本当に消え去ることを拒否しているのだ・・ブラボー！」

だそうです・・


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　バーガウンドのアレン・メドゥズさんはカッコつきながら92～95ポイントと..彼としますと相当に高い評価を付けていますが、ジャスパー・モリスさんは88～91ポイントと、

「ん？・・村名並みの出来ってこと？」

と判断せざるを得ない低調な評価でした。

　因みにジャスパーさんの評価文も読みましたが、何かその理由となるような部分が無く結局意味が不明でした。オ・レニョとしてはバランスが取れていない・・アルコール分が他の1級よりわずか0.5％だが低い・・とのことで、その時点の・・直近を切り取っての表現だけに留まっていまして・・まぁ、いつもの余り気分が乗らない時間・・だったのかと思うしかありません。どうなって行くのかを含めるのが重要だと思います。

　そもそもこのオ・レニョは非常にG.C.ラ・ロマネに似たニュアンスを感じる1級です。ラ・ターシュやロマネ・コンティなどに比較しますと中域のふくよかさや拡がりがやや乏しく、しかしその分、ラ・グランド・リュがそうだったように、やや縦延び型と言いますか、高域に伸びて行く部分の表現と全体を通したエレガンスに特徴が有ると思うんですね。しかも若いうちはその部分が顕著に前に出てくると思いますから、2020年ものの濃密に仕上がった果実の存在と、超エレガントな高高度の畑としての涼やかさが現状でミスマッチ..と感じられたのかもしれません。

　アレン・メドゥズさんは上値95ポイント、下値92ポイントですから、ジャスパー・モリスさんとは完全に重なる部分が無い評価です。ジャスパーさんの上値は91ポイントですから・・ただし、カッコを付けた意味・・ですね。カッコを付けると言うのは、

「この範囲に入らないかもしれない」

と言う、ある種の言い逃れ？・・(^^;; 逃げられるようにしたと言うか、判断しきれなかったということになりますが、それでも2032+と..10年先よりの飲み頃をきちんと言っている点で信用できると感じています。

　まぁ・・オ・レニョを飲むのは今となっては至難の業ですから・・まぁ・・余り良い評判は聞かないオーディフレッドは別にして、デュ・コント・リジェ＝ベレール、アルヌー＝ラショー、ジャン・グリヴォーなどの大物ばかりが分け合っている畑です。あ、フェレティグも持っていましたっけね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【超エレガント系のオ・レイニョ！】

　だいぶ前の印象にはなるんですが、例えばロマネ＝コンティの真上がラ・ロマネですよね。その頃はまだブシャール社が販売、ドメーヌ・フォレが耕作と醸造をしていました。素晴らしいロマネ＝コンティやラ・ターシュを飲むに付け、

「ラ・ロマネの薄くて平板な味わい」

が気になったものです。言ってみれば、

「ｘラ・ロマネ」
「ｘラ・グランドリュ」

で、印象はどちらも余り変わらない・・でした・・すみません・・。

　まぁ、その頃のラ・ロマネは3万円前後だったか・・全然売れませんでしたが、ヴィコント・リジェ・ベレールがコント・リジェ・ベレールに変わる頃？・・いきなり残らず売れてしまいました。今の価格は10倍？・・でしょうか。

　そして、そんな印象と同様であったラ・グランドリュも復活し、その卓越したナチュラル・エレガンスに磨きを掛けています・・が、このオ・レイニョもその流れに有ると思いますので、結構に似た感じを受けることが出来るんじゃないか？と思います。

　海外のメディアは良いところ、93ポイント止まりでしょう。それで良いんです。でも、エレガンスを理解できる日本人には、きっと代えがたいワインなのでは無いかと思います。ご検討くださいませ。


以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【残念・・評価は見当たらず！】

　流石にこの2016年オ・レニョの評価はまだ見当たりませんでした。簡単にテイスティング出来るほど数は無いのかもしれません。

　あの、ラ・ロマネの真上の1級畑ですし、一部ラ・グランド・リュにも接していますから、似た様なニュアンスは出てくるでしょう。思い出しましたが、そう言えばラ・ロマネとラ・グランド・リュは・・似てると思うんですね。最近は飲んでないので、そのまんまを信じられてしまうと困りますが、エレガンスと言う部分では非常に酷似しているイメージが有ります。残念ながらオ・レニョに関しては数をこなしていないので、語ることが困難ですけどね。それ位・・無いワインです。海外のプライスは、この倍以上します（フランス国内は判りません）。ご検討くださいませ。


以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】

　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　レ・マルコンソールはご存じかと思いますが、まさにテート・ド・キュヴェに相応しい・・「ラ・ターシュ」の南側に接する畑です。しかもレ・ゴーディショでは無い・・元々の「ラ・ターシュ」にも接していて、

「ラ・ターシュの一部はレ・マルコンソールに飛び出した形にもなっている」

んですね。

　その性では無いにせよ、昔から

「リーズナブルなレ・マルコンソール...と言うワインは無い」

と言うのが定説で、まぁ・・今はあのクロ・パラが有りますから、これまた一概には言えませんが、

「レ・マルコンソールはヴォーヌ＝ロマネの1級畑のトップ！」

と言う位置付けがブルゴーニュを知る人の一般常識だった訳です。


　2019年のこのワインのご案内価格が7万円でしたから、ちょっと・・ね・・余りの値上がりの厳しさでは有りますが、ふとしたことで調べてみて・・ビックリしたと言いますか、

「なるほど・・」

と思えることが有ったんですね。


　オーストラリアの大学生がスーパーでアルバイトをしていて・・その時給が幾ら位か..ご存じでしょうか？

　なんとですね・・時給3000円ちょっとだそうですよ・・それでも安過ぎると・・彼、彼女らは感じていると・・言うことなんです。軽めのちょっとした食事をしただけで2～3千円は掛かるそうでして、現地の方が出されているラーメンが1杯、安くて2200円位・・日本のラーメン屋さんが出て行って出しているラーメンがほぼ3000円だそうで、

「大きく丸めて、最低賃金とラーメンの価格差は、最低時給でラーメンの大盛りが食べられるくらい」

なんじゃないかと・・。


　しかも・・これはそのコラムで書きましたが、2021年のシルヴァン・カティアールのアリゴテは、Noisy wine で5千円台ですが、オーストラリアでは12000円ほどです。つまり、

「日本のワインの価格はオーストラリアの二分の一ほど（・・アリゴテに関して）」

なんですね。


　日銀総裁が変わりゼロ金利政策も終わりを告げられ、大企業のトップが基本給上げを経団連で口にしています。長い間、人々の給与を抑え込むことで危機を乗り越えようとしてきた政策は破綻したと言えますから、これから我々の給与も増える方向に行くのは間違いありません。

　しかし、どうしても「値上げが先」ですから・・何とも厳しい訳ですが、昨年7万円が・・この価格ですから、昨年ご案内させていただいたレ・マルコンソールをご購入の方は、ほぼ40％の利回りな訳です。なので転売屋さんが跋扈している訳でして・・もしそこに直接流すようなことを我々がやってしまえば、ワイン屋をやっている意味が無いし、その資格さえ無いのかもしれません。


　バーガウンドのアレン・メドゥズさんは、なんとこのワインに上値96ポイントと言う凄い評価をしています。カティアールの他のキュヴェにはちょっと意味不明の低い評価をしているジャスパー・モリスさんも同じ96ポイントです。

　ですので、まぁ・・間違いの無い選択のワインと言うことになろうかと思います。

　しかしながら、アレン・メドゥズさんも、

「2038年から」

と・・(^^;;

　何と今から15年後からと..ご指定されていらっしゃいますので、その辺を重々承知の上、ご検討いただけましたら幸いです。

　いずれ日本人の給与も上がると言うことで、その時を楽しみにしていたいと思います。・・まぁ・・noisy の場合は個人事業主ですから自分で自身の給与を決められる立場におりませんが、会社組織にしたところで結局は同じこと・・多く取ったところで、取り過ぎれば赤字、少なく取ってしまえばその分多くの税金を支払うことになるだけです・・多分。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【シルヴァン・カティアールの看板のワイン、オー・マルコンソールです！】

　希少なオー・マルコンソールです。決して早飲み厳禁です。海外は安くて7万円ちょっと、高いと10万円超えます。

　2016年ものはいくらで販売したのか、ちょっと気になって調べてみましたら、5万円しない位でしたので少し上がりましたね。

　まぁ、ラ・ターシュがD.R.C.のモノポールである以上、他の生産者は造ることが出来ませんが、

「ラ・ターシュと接するマルコンソールなら！」

と言う気持ちになるのは、生産者も飲み手も同様でしょう。ご検討くださいませ。


【あのロマネ＝サン＝ヴィヴァンに勝るとも劣らないワインです！】

　価格の事ばかりですみません・・飲めないのでそれ位しか書けないんですね・・情けないですが。

　フランス国内の事情は判りませんが、wine-searcher.com の情報では、アメリカのショップで77000円、香港で91000円、スイスで140000円、平均では107000円ほどのようです。

　評点についてはトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンとは上値で1ポイントだけ劣るか、ほぼ同様な感じです。アラン・メドー氏は、

「Don't Miss! Outstanding！」

とのことです。・・つまり、

「見逃すなよ！呆れるほど凄いワインだぞ！」

みたいなニュアンスなんでしょうね。

　そりゃぁ・・noisy だって、このワインは飲みたいですけどね。でも販売価格は海外のほぼ半額では有りますが、完全にグラン・クリュのものですよね。ご検討くださいませ。


以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　相変わらず何も資料が見当たらないカティアールのアリゴテです。アチコチ..ネットをサーフして調べてみたんですが、判ったのは価格だけ・・アメリカで一番安かったのが49.99ドルでしたから、50ドル--＞6700円、最安値がスイスで36スイスフラン--＞5220円、ベルギーで52ユーロ--＞7400円、香港--＞8500円、中国(深セン)--＞11000円、一番高そうだったのがオーストラリア--＞12000円..

　これは、昔から取引が有った相手にはそれなりに・・と言う部分が多く、新規になるとそれなりに高い訳です。言ってみれば、

「分けてくれ」

と言うと他より高い価格になる・・もしくは、

「より高い価格で買うから分けてくれ・・」

と言うことなんですね。勿論、国によってその他の様々な政策、税金などの違いも有ります。

　まぁ・・オーストラリアの学生さんの時給が3000円..なんて話をレ・マルコンソールのコラムで書いてますんで、お暇でしたら読んでみてください。

　因みに昨年の2019年ものは Noisy wine で4500円でしたから17.9％の値上げで5480円..むしろ円安分を補い切っていない2020年ものの価格では有りますが、ブルゴーニュ・アリゴテとしてはどうなんでしょうね。少な過ぎて飲めないので申し訳ありません。2020年ものは数量で25％、減らされました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
-----
【このアリゴテ、全く情報が有りません。】

　例えブルゴーニュ・アリゴテだとしても・・言ってしまえば「激レア」です。世界のワインショップを探しても見つかるかどうか・・のようです。価格は45～50ドルほどのようですが、実際に売りに出るともう少し高くなるようです。

We received a few precious bottles.

　みたいに書かれていますから、皆さん、飲めもせず、他に情報も無く困っているようです。先だって亡くなられたベッキー・ワッサーマンさんのところの扱いだと思いますが、そのホームページを見てもこのワインだけは出ていません。

「・・なら・・飲んじゃうか・・」

とも思ったのですが先が想像できず、飲んだだけで終わってしまって今後入荷しない・・なんてことになると悲惨なので思い留まりました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
-----
　【「アリゴテでさえ・・」ってどこかで聞いた言葉ですが、次に続くのは「高い」なのか「凄い」なのか・・誰か確かめてください・・。】

初めての入荷です。なので通常だと必ず飲むんですが・・1本しか無いのでテイスティングすると無くなっちゃうんですね。なので申し訳ないですが飲めません。noisy に代わって出来を確かめてください。

　そうは言っても皆が素晴らしいと評価するかは別の話しですが、まぁ・・メドゥズさんのところのバーガウンドの評点が86～88だとするなら、やはり・・

「最低2ポイント上げ」

しないと、比較にならないのが現実です。

　ただし上級キュヴェはそうでも無くて・・1ポイント位のアップで良いんじゃないでしょうか。下位のキュヴェは3ポイント上げでも良いかもしれません。それで何とか釣り合いが取れるかと思います。

　メディア系のテイスターの方々は、それぞれに「クセ」が有ります。多いタイプは、

「アペラシオンでポイント幅の基準を持っている」

方々でしょうか。


　例えば、A.C.ブルクラスなら85～89ポイント、村名なら89～92ポイント、1級なら92～95ポイント・・ですね。あとは0.5点、もしくは「プラス」で調整する感じです。

　もう一例は少ないですが、自身の感覚に幅の基準を当てはめて行くタイプ・・ですね。テイスティングは自分は最強だと自信のある方が多いです。

　あとはこの組み合わせ・・ですね。兎に角A.C.ブルとかだと85～89で当てはめ、それ以上のクラスは警戒度を緩めて行く・・とか、村名以下は92ポイントとしてそれ以上をフリーで・・みたいな感じでしょうか。

　セラートラッカーのこのワインの評価を見ると・・そうは言ってもまだ4人しかいませんが・・いずれ増えるとは思いますが、93点が2人、94点が1人、良いと言いながらの評点無しが1人でしたので、

「・・これはちょっと・・気になるかも・・」

と思った次第です。


　ただし、新たに区画を取得した格上のオート＝コート系よりも高い評価だったので、頭から信じる訳にも行かず、

「やっぱり自分で飲まないと判らん・・」

のが本質ですね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【ティム・アトキン氏は90ポイント！・・どれもが激レアなシルヴァン・カティアールのキュヴェでは有りますが、A.C.ブルは本当に少ない！】

　カティアールのA.C.ブルです。格落ちが入っているはずなので、「早飲み厳禁」です。どんなに早くとも3年は寝かせてくださいね。カティアールだけは、

「最近のブルゴーニュワインはリリース直後から美味しい！」

が当てはまりません。

　ティム・アトキン氏は90点と言う評価ですが、上のクラスが凄いですからね・・。その分、A.C.ブルに落としている可能性が有ります。お早めにどうぞ。


-----
【まず見ることの無いワインです。】

　今年も1本、いただけました。おそらくですが様々なヴォーヌ＝ロマネを中心とする畑のものの格落ちと、A.C.ブルの畑のものを混ぜているはずです。

　例によって、ヴィノスでは89ポイントと評価し飲み頃を2019～2022としていますので、2022年以降からがようやく美味しくなると考えてよいでしょう。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【レアです。】

　このところは毎年、1本だけの入荷です。なので、未だにnoisy も未テイスティングです。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】

　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　え・・何だか上級キュヴェを散々に減らされて、その分を新アイテム3種で胡麻化された感じがして余り良い気がしませんが、思いっきり減っただけで終わるよりはマシか・・と慰めています。

　何しろ新型コロナウイルスの関係もあり、人出不足、原油価格の上昇などで、船は遅れるし価格は上がる、新ヴィンテージが到着するのは皆同じタイミングで、無い時は全く入って来ない・・なんて状況ですから、振り回されてばかりで計画が立てられず・・ホントにその日暮らし、もうどうにもなりません。

　何とか2月の最終日にシルヴァン・カティアールを間に合わせて貰ったのは良いにしても、

「新キュヴェの情報が全く無し」

です。「上に問い合わせているんですが・・まだ来ません」で済ませるんだからご気楽なことだなぁ・・とある意味、感心しています。1度だけ上司に電話したが返事がまだ・・と言うことなんでしょうね。

　仕方がないのでベッキーさんのページに行ったら形式張ったものだけ・・が有りましたので、各キュヴェのコラムに張り付けておきました。

　一応、判り辛いところだけ説明させていただきますと、

Vinification: 100% de-stemmed. 20-30 days in tank. indigenous yeast fermentation.

　でしょうか。

100% de-stemmed --＞ 100％除梗

indigenous yeast fermentation --＞ 自然酵母による発酵

です。

　英語も・・ちょっと面白いでしょう？ 「indigenous yeast」って、直訳すると、「先住民の酵母」みたいな感じです。日本人だと「ナチュラル・イースト」とか・・言ってしまいそうですけどね。でもまぁ・・先住民の方が正確な可能性が高いかな・・


　因みにメドゥーズさんのところが 86～89 ポイントですから2ポイント上げで 88～91 位が妥当でしょうか。セラー・トラッカーは評価者が少なく、90ポイントでした。ご検討くださいませ。

　レ・ダム・ユゲットと言う畑はいくつかのドメーヌがリリースしていますので、聞いたことがあるかもしれません。有名なところではモンジャール＝ミュヌレでしょうか。

　こちらの方が上級キュヴェですがセラー・トラッカーは90ポイントで、下級のオ・ショームの93ポイントとは差が出ています。バーガウンドはこちらが 87～89 ポイント、オ・ショームが 86～89 ポイントで、余り変わりませんが最低ラインが1ポイント上になっています。

　まぁ、セラートラッカーの方は飲んだ時にちょっと硬くて見え辛かったんでしょう・・。そもそもシルヴァン・カティアールは・・今までの経験上ではリリース直後は硬い質です。なので、オート＝コートでも3年ほどは置いた方が良いかと想像します。

　因みにこの畑は、ニュイ＝サン＝ジョルジュの上方に在るオート＝コートの畑だと思います。ご検討くださいませ。

　相変わらず何も資料が見当たらないカティアールのアリゴテです。アチコチ..ネットをサーフして調べてみたんですが、判ったのは価格だけ・・アメリカで一番安かったのが49.99ドルでしたから、50ドル--＞6700円、最安値がスイスで36スイスフラン--＞5220円、ベルギーで52ユーロ--＞7400円、香港--＞8500円、中国(深セン)--＞11000円、一番高そうだったのがオーストラリア--＞12000円..

　これは、昔から取引が有った相手にはそれなりに・・と言う部分が多く、新規になるとそれなりに高い訳です。言ってみれば、

「分けてくれ」

と言うと他より高い価格になる・・もしくは、

「より高い価格で買うから分けてくれ・・」

と言うことなんですね。勿論、国によってその他の様々な政策、税金などの違いも有ります。

　まぁ・・オーストラリアの学生さんの時給が3000円..なんて話をレ・マルコンソールのコラムで書いてますんで、お暇でしたら読んでみてください。

　因みに昨年の2019年ものは Noisy wine で4500円でしたから17.9％の値上げで5480円..むしろ円安分を補い切っていない2020年ものの価格では有りますが、ブルゴーニュ・アリゴテとしてはどうなんでしょうね。少な過ぎて飲めないので申し訳ありません。2020年ものは数量で25％、減らされました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
-----
【このアリゴテ、全く情報が有りません。】

　例えブルゴーニュ・アリゴテだとしても・・言ってしまえば「激レア」です。世界のワインショップを探しても見つかるかどうか・・のようです。価格は45～50ドルほどのようですが、実際に売りに出るともう少し高くなるようです。

We received a few precious bottles.

　みたいに書かれていますから、皆さん、飲めもせず、他に情報も無く困っているようです。先だって亡くなられたベッキー・ワッサーマンさんのところの扱いだと思いますが、そのホームページを見てもこのワインだけは出ていません。

「・・なら・・飲んじゃうか・・」

とも思ったのですが先が想像できず、飲んだだけで終わってしまって今後入荷しない・・なんてことになると悲惨なので思い留まりました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
-----
　【「アリゴテでさえ・・」ってどこかで聞いた言葉ですが、次に続くのは「高い」なのか「凄い」なのか・・誰か確かめてください・・。】

初めての入荷です。なので通常だと必ず飲むんですが・・1本しか無いのでテイスティングすると無くなっちゃうんですね。なので申し訳ないですが飲めません。noisy に代わって出来を確かめてください。

　そうは言っても皆が素晴らしいと評価するかは別の話しですが、まぁ・・メドゥズさんのところのバーガウンドの評点が86～88だとするなら、やはり・・

「最低2ポイント上げ」

しないと、比較にならないのが現実です。

　ただし上級キュヴェはそうでも無くて・・1ポイント位のアップで良いんじゃないでしょうか。下位のキュヴェは3ポイント上げでも良いかもしれません。それで何とか釣り合いが取れるかと思います。

　メディア系のテイスターの方々は、それぞれに「クセ」が有ります。多いタイプは、

「アペラシオンでポイント幅の基準を持っている」

方々でしょうか。


　例えば、A.C.ブルクラスなら85～89ポイント、村名なら89～92ポイント、1級なら92～95ポイント・・ですね。あとは0.5点、もしくは「プラス」で調整する感じです。

　もう一例は少ないですが、自身の感覚に幅の基準を当てはめて行くタイプ・・ですね。テイスティングは自分は最強だと自信のある方が多いです。

　あとはこの組み合わせ・・ですね。兎に角A.C.ブルとかだと85～89で当てはめ、それ以上のクラスは警戒度を緩めて行く・・とか、村名以下は92ポイントとしてそれ以上をフリーで・・みたいな感じでしょうか。

　セラートラッカーのこのワインの評価を見ると・・そうは言ってもまだ4人しかいませんが・・いずれ増えるとは思いますが、93点が2人、94点が1人、良いと言いながらの評点無しが1人でしたので、

「・・これはちょっと・・気になるかも・・」

と思った次第です。


　ただし、新たに区画を取得した格上のオート＝コート系よりも高い評価だったので、頭から信じる訳にも行かず、

「やっぱり自分で飲まないと判らん・・」

のが本質ですね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【ティム・アトキン氏は90ポイント！・・どれもが激レアなシルヴァン・カティアールのキュヴェでは有りますが、A.C.ブルは本当に少ない！】

　カティアールのA.C.ブルです。格落ちが入っているはずなので、「早飲み厳禁」です。どんなに早くとも3年は寝かせてくださいね。カティアールだけは、

「最近のブルゴーニュワインはリリース直後から美味しい！」

が当てはまりません。

　ティム・アトキン氏は90点と言う評価ですが、上のクラスが凄いですからね・・。その分、A.C.ブルに落としている可能性が有ります。お早めにどうぞ。


-----
【まず見ることの無いワインです。】

　今年も1本、いただけました。おそらくですが様々なヴォーヌ＝ロマネを中心とする畑のものの格落ちと、A.C.ブルの畑のものを混ぜているはずです。

　例によって、ヴィノスでは89ポイントと評価し飲み頃を2019～2022としていますので、2022年以降からがようやく美味しくなると考えてよいでしょう。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【レアです。】

　このところは毎年、1本だけの入荷です。なので、未だにnoisy も未テイスティングです。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】

　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　え・・何だか上級キュヴェを散々に減らされて、その分を新アイテム3種で胡麻化された感じがして余り良い気がしませんが、思いっきり減っただけで終わるよりはマシか・・と慰めています。

　何しろ新型コロナウイルスの関係もあり、人出不足、原油価格の上昇などで、船は遅れるし価格は上がる、新ヴィンテージが到着するのは皆同じタイミングで、無い時は全く入って来ない・・なんて状況ですから、振り回されてばかりで計画が立てられず・・ホントにその日暮らし、もうどうにもなりません。

　何とか2月の最終日にシルヴァン・カティアールを間に合わせて貰ったのは良いにしても、

「新キュヴェの情報が全く無し」

です。「上に問い合わせているんですが・・まだ来ません」で済ませるんだからご気楽なことだなぁ・・とある意味、感心しています。1度だけ上司に電話したが返事がまだ・・と言うことなんでしょうね。

　仕方がないのでベッキーさんのページに行ったら形式張ったものだけ・・が有りましたので、各キュヴェのコラムに張り付けておきました。

　一応、判り辛いところだけ説明させていただきますと、

Vinification: 100% de-stemmed. 20-30 days in tank. indigenous yeast fermentation.

　でしょうか。

100% de-stemmed --＞ 100％除梗

indigenous yeast fermentation --＞ 自然酵母による発酵

です。

　英語も・・ちょっと面白いでしょう？ 「indigenous yeast」って、直訳すると、「先住民の酵母」みたいな感じです。日本人だと「ナチュラル・イースト」とか・・言ってしまいそうですけどね。でもまぁ・・先住民の方が正確な可能性が高いかな・・


　因みにメドゥーズさんのところが 86～89 ポイントですから2ポイント上げで 88～91 位が妥当でしょうか。セラー・トラッカーは評価者が少なく、90ポイントでした。ご検討くださいませ。

　レ・ダム・ユゲットと言う畑はいくつかのドメーヌがリリースしていますので、聞いたことがあるかもしれません。有名なところではモンジャール＝ミュヌレでしょうか。

　こちらの方が上級キュヴェですがセラー・トラッカーは90ポイントで、下級のオ・ショームの93ポイントとは差が出ています。バーガウンドはこちらが 87～89 ポイント、オ・ショームが 86～89 ポイントで、余り変わりませんが最低ラインが1ポイント上になっています。

　まぁ、セラートラッカーの方は飲んだ時にちょっと硬くて見え辛かったんでしょう・・。そもそもシルヴァン・カティアールは・・今までの経験上ではリリース直後は硬い質です。なので、オート＝コートでも3年ほどは置いた方が良いかと想像します。

　因みにこの畑は、ニュイ＝サン＝ジョルジュの上方に在るオート＝コートの畑だと思います。ご検討くださいませ。

　テイスティング出来ない数量しかないので・・何しろ、

「入荷は1本」

ですから・・コラムを書いている時間さえ勿体無いと思ってしまうレベルです。でも、2020年のこのヴォーヌ＝ロマネや1級オ・レニョなどのジャスパーさんの評価がちょっと低過ぎるんですね。

　まぁ2019年もののヴォーヌ＝ロマネも上値90ポイントですから、彼の頭の中の、村名は合格すれば90点から、しなけりゃ89点、それ以下のキュヴェは高くても89～90点..みたいな部分が透けて見えてしまう気がします。2020の1級オ・レニョなんて88～91ポイントですからね・・アレン・メドゥズさんでも92～95ポイントですから、

「もしジャスパー・モリスさんを正しいとするなら、自身ではそのワインをどう評価したらよいのか？」

と考え込んでしまいます。そのレヴューは掲載は出来ませんが、別に悪いとは一言も言っていないんですね。オ・レニョについては・・1級オ・レニョとしてはアルコール分が少し低いとは言ってるんですが、レ・マルコンソールは14.5度、オ・レニョは14度、ヴォーヌ＝ロマネが14.5度なので、これは単に、「他のキュヴェより0.5度低い」と言う部分のみを言っているようで、だからと言ってそれが悪いとは言っていないように思えます。

　なのでここはやはりアレン・メドゥズさんの「89～92 Points)/2028+」を採用すべきかなぁ・・と・・(^^;;

　と言うことで、何とか2028年まであと5年待ってから・・お楽しみください。



　以下は以前のレヴューです。
-----
【某ライターさんが「飲む宝石」と賞したロマネ＝サン＝ヴィヴァンの片鱗が見えるかもしれません！！】

　質実剛健なのに繊細・・な味わいのシルヴァン・カティアールですので、基本は「早飲み」できるワインでは有りません。しかし、ヴィノスなどでは「短い間に飲んでしまえ」などと言うものですから、正当な評価になって行かないのでしょう。

　そもそも味わいの中に、優しいながらもタンニンの存在をある程度感じるブルゴーニュワインに、2～3年などと言うような短いスパンの飲み頃を提示するなどは、自分の好みを押し付けているとしか思えません。2014年のこのヴォーヌ＝ロマネを飲んでいますが
、そんなスパンを言ってしまえるのが信じられない・・ほどでした。それに、2017年のA.C.ブルに89ポイントを付け、村名ヴォーヌ＝ロマネに88～90ポイントと言うことは、

「村名ヴォーヌ＝ロマネに何か問題でも有ったのか？」

と勘ぐるのが普通です・・が、評価文を読むとどうやらそれは違うようですので、やはりヴィノスの評価は余り当てには出来ないと思ってしまいます。

　ですので、インサイド・バーガンディ（ジャスパー・モリス氏）の90～93ポイントか、その他の評価を基準にされるのが良いかと思います。

　エレガント系のエキス味、ドライ一筋で質実剛健ですので、さっさと飲んではいけません。機を見計らいましょう。

　海外は13500円～18000円+アルファほどですので、海外も村名は決して高く無いようです。日本国内の方が、量的に無いことが理由でしょうか・・結構に高値を付けていますね。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2016年ものは格落ちの葡萄も入っているかもしれません。】

　非常に好意的なレヴューが多いと感じる2016年の村名ヴォーヌ＝ロマネです。まぁ・・そっくりそのまんま掲載する訳にはいかないですが、数年でビックリするような状態になるだろうとか、この村名にはとても印象的な素質を感じるとか・・ですね。

　おそらくですが、2016年のようなヴィンテージの村名ですので、上級キュヴェの格落ちが入っているはずです。そうじゃないとこのようなコメントにはならないですから・・。有る意味、造り上げるのに労力を必要とした年で有って、しかも上級の同じ村の畑を所有している生産者ならではの醍醐味が有るんじゃないかな？・・と推測しています。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　2016年ものはジャスパー・モリスさんが94ポイント、2017年ものはティム・アトキンさんが95ポイントと、ちょっとニュイ＝サン＝ジョルジュの1級とは思えないような評価が出てしまうのがこのオー・トレ1級です。

　ニュイの村の北部に有り、ヴォーヌ＝ロマネと同じ丘の最後の辺り、上部に有ります。セレナ・サトクリフさんも、

「オー・ザルジラにぞっこん！」

と言って憚りませんでしたが、そのオー・ザルジラ1級の北側に接しています。当然ながらシルヴァン・カティアールのオー・トレは飲んだことが有りませんが、同じニュイ1級ミュルジュのティム・アトキンさんの評価が94ポイントと言うのを見ると、

「・・え～っ！」

と思ってしまいますよね・・飲んでみたいワインです。

　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【ＭＷのジャスパー・モリス氏は何と92～94Points グラン・クリュ並みの評価です！】

　長らくBBR社のバイヤーを務め、マスター・オブ・ワインの資格保持者でも有るジャスパー・モリス氏はグラン・クリュ並みの上値94Points まで付けたオー・トレです。2015年ものは93Points 止まりでしたが、超えて来たのか？・・それとも・・と悩んでしまいますが、かなり仕上がりは良いようです。各者のレヴューを見ると数年～8年寝かせるとベスト・・・と言うことのようです。

　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　ニュイ＝サン＝ジョルジュ村のヴォーヌ＝ロマネ側の丘陵にあり、上からレ・ダモード、ラ・リッシュモンヌ、レ・ミュルジュと下に（東に）降りてくる辺りは、パワフルさとエレガンスが拮抗する味わいが何とも言えない畑のオンパレードです。少しでも南に行くと、やや軽くなるのが不思議・・ですよね。ヴィーニュロンド辺りを飲むと、その拮抗が結構にエレガンス寄りになって来ると感じています。

　しかしながらやはり、神様関係の畑で有る「レ・ミュルジュ」も持っていると言うのがシルヴァン・カティアールのポートフォリオの凄いところでしょう。

　このところは確実に94～95ポイントラインで落ち着いています。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【ジャスパー・モリス氏は脅威の92～95Points、アドヴォケイトも92～94points！相当に素晴らしいようです！】

　ん～・・どうなんでしょうね～・・。激レア、高評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは95～97Pointsですから、プリアライヴァル時の評価で上値とは言え、95Points とは驚きです。

　確かに、このミュルジェと言う貴重な畑のポテンシャルを考えれば、その位の評価が付いても良い訳ですが、ニュイ1級～ヴォーヌ＝ロマネ1級～グラン・クリュの差が、思ったよりも少ないように感じられます。まぁ、それほどまでに良かった・・と言うことなんでしょうかね。レ・マルコンソールなどには、決して見逃してはいけない！・・とまで言うテイスターさえいらっしゃった訳ですんで・・。

　ただし、勘違いしないでいただきたいのは、このカティアールの作風はクラシカルなものです。決して早飲みは厳禁なんですね。「a few years of aging」の文字を良く見るような気がしますが、おそらくそのことを言いたいんじゃないかと思います。ご検討くださいませ。

　以下は以前のレヴューです
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　バーガウンドのアレン・メドゥズさんはカッコつきながら92～95ポイントと..彼としますと相当に高い評価を付けていますが、ジャスパー・モリスさんは88～91ポイントと、

「ん？・・村名並みの出来ってこと？」

と判断せざるを得ない低調な評価でした。

　因みにジャスパーさんの評価文も読みましたが、何かその理由となるような部分が無く結局意味が不明でした。オ・レニョとしてはバランスが取れていない・・アルコール分が他の1級よりわずか0.5％だが低い・・とのことで、その時点の・・直近を切り取っての表現だけに留まっていまして・・まぁ、いつもの余り気分が乗らない時間・・だったのかと思うしかありません。どうなって行くのかを含めるのが重要だと思います。

　そもそもこのオ・レニョは非常にG.C.ラ・ロマネに似たニュアンスを感じる1級です。ラ・ターシュやロマネ・コンティなどに比較しますと中域のふくよかさや拡がりがやや乏しく、しかしその分、ラ・グランド・リュがそうだったように、やや縦延び型と言いますか、高域に伸びて行く部分の表現と全体を通したエレガンスに特徴が有ると思うんですね。しかも若いうちはその部分が顕著に前に出てくると思いますから、2020年ものの濃密に仕上がった果実の存在と、超エレガントな高高度の畑としての涼やかさが現状でミスマッチ..と感じられたのかもしれません。

　アレン・メドゥズさんは上値95ポイント、下値92ポイントですから、ジャスパー・モリスさんとは完全に重なる部分が無い評価です。ジャスパーさんの上値は91ポイントですから・・ただし、カッコを付けた意味・・ですね。カッコを付けると言うのは、

「この範囲に入らないかもしれない」

と言う、ある種の言い逃れ？・・(^^;; 逃げられるようにしたと言うか、判断しきれなかったということになりますが、それでも2032+と..10年先よりの飲み頃をきちんと言っている点で信用できると感じています。

　まぁ・・オ・レニョを飲むのは今となっては至難の業ですから・・まぁ・・余り良い評判は聞かないオーディフレッドは別にして、デュ・コント・リジェ＝ベレール、アルヌー＝ラショー、ジャン・グリヴォーなどの大物ばかりが分け合っている畑です。あ、フェレティグも持っていましたっけね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【超エレガント系のオ・レイニョ！】

　だいぶ前の印象にはなるんですが、例えばロマネ＝コンティの真上がラ・ロマネですよね。その頃はまだブシャール社が販売、ドメーヌ・フォレが耕作と醸造をしていました。素晴らしいロマネ＝コンティやラ・ターシュを飲むに付け、

「ラ・ロマネの薄くて平板な味わい」

が気になったものです。言ってみれば、

「ｘラ・ロマネ」
「ｘラ・グランドリュ」

で、印象はどちらも余り変わらない・・でした・・すみません・・。

　まぁ、その頃のラ・ロマネは3万円前後だったか・・全然売れませんでしたが、ヴィコント・リジェ・ベレールがコント・リジェ・ベレールに変わる頃？・・いきなり残らず売れてしまいました。今の価格は10倍？・・でしょうか。

　そして、そんな印象と同様であったラ・グランドリュも復活し、その卓越したナチュラル・エレガンスに磨きを掛けています・・が、このオ・レイニョもその流れに有ると思いますので、結構に似た感じを受けることが出来るんじゃないか？と思います。

　海外のメディアは良いところ、93ポイント止まりでしょう。それで良いんです。でも、エレガンスを理解できる日本人には、きっと代えがたいワインなのでは無いかと思います。ご検討くださいませ。


以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【残念・・評価は見当たらず！】

　流石にこの2016年オ・レニョの評価はまだ見当たりませんでした。簡単にテイスティング出来るほど数は無いのかもしれません。

　あの、ラ・ロマネの真上の1級畑ですし、一部ラ・グランド・リュにも接していますから、似た様なニュアンスは出てくるでしょう。思い出しましたが、そう言えばラ・ロマネとラ・グランド・リュは・・似てると思うんですね。最近は飲んでないので、そのまんまを信じられてしまうと困りますが、エレガンスと言う部分では非常に酷似しているイメージが有ります。残念ながらオ・レニョに関しては数をこなしていないので、語ることが困難ですけどね。それ位・・無いワインです。海外のプライスは、この倍以上します（フランス国内は判りません）。ご検討くださいませ。


以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】

　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　レ・マルコンソールはご存じかと思いますが、まさにテート・ド・キュヴェに相応しい・・「ラ・ターシュ」の南側に接する畑です。しかもレ・ゴーディショでは無い・・元々の「ラ・ターシュ」にも接していて、

「ラ・ターシュの一部はレ・マルコンソールに飛び出した形にもなっている」

んですね。

　その性では無いにせよ、昔から

「リーズナブルなレ・マルコンソール...と言うワインは無い」

と言うのが定説で、まぁ・・今はあのクロ・パラが有りますから、これまた一概には言えませんが、

「レ・マルコンソールはヴォーヌ＝ロマネの1級畑のトップ！」

と言う位置付けがブルゴーニュを知る人の一般常識だった訳です。


　2019年のこのワインのご案内価格が7万円でしたから、ちょっと・・ね・・余りの値上がりの厳しさでは有りますが、ふとしたことで調べてみて・・ビックリしたと言いますか、

「なるほど・・」

と思えることが有ったんですね。


　オーストラリアの大学生がスーパーでアルバイトをしていて・・その時給が幾ら位か..ご存じでしょうか？

　なんとですね・・時給3000円ちょっとだそうですよ・・それでも安過ぎると・・彼、彼女らは感じていると・・言うことなんです。軽めのちょっとした食事をしただけで2～3千円は掛かるそうでして、現地の方が出されているラーメンが1杯、安くて2200円位・・日本のラーメン屋さんが出て行って出しているラーメンがほぼ3000円だそうで、

「大きく丸めて、最低賃金とラーメンの価格差は、最低時給でラーメンの大盛りが食べられるくらい」

なんじゃないかと・・。


　しかも・・これはそのコラムで書きましたが、2021年のシルヴァン・カティアールのアリゴテは、Noisy wine で5千円台ですが、オーストラリアでは12000円ほどです。つまり、

「日本のワインの価格はオーストラリアの二分の一ほど（・・アリゴテに関して）」

なんですね。


　日銀総裁が変わりゼロ金利政策も終わりを告げられ、大企業のトップが基本給上げを経団連で口にしています。長い間、人々の給与を抑え込むことで危機を乗り越えようとしてきた政策は破綻したと言えますから、これから我々の給与も増える方向に行くのは間違いありません。

　しかし、どうしても「値上げが先」ですから・・何とも厳しい訳ですが、昨年7万円が・・この価格ですから、昨年ご案内させていただいたレ・マルコンソールをご購入の方は、ほぼ40％の利回りな訳です。なので転売屋さんが跋扈している訳でして・・もしそこに直接流すようなことを我々がやってしまえば、ワイン屋をやっている意味が無いし、その資格さえ無いのかもしれません。


　バーガウンドのアレン・メドゥズさんは、なんとこのワインに上値96ポイントと言う凄い評価をしています。カティアールの他のキュヴェにはちょっと意味不明の低い評価をしているジャスパー・モリスさんも同じ96ポイントです。

　ですので、まぁ・・間違いの無い選択のワインと言うことになろうかと思います。

　しかしながら、アレン・メドゥズさんも、

「2038年から」

と・・(^^;;

　何と今から15年後からと..ご指定されていらっしゃいますので、その辺を重々承知の上、ご検討いただけましたら幸いです。

　いずれ日本人の給与も上がると言うことで、その時を楽しみにしていたいと思います。・・まぁ・・noisy の場合は個人事業主ですから自分で自身の給与を決められる立場におりませんが、会社組織にしたところで結局は同じこと・・多く取ったところで、取り過ぎれば赤字、少なく取ってしまえばその分多くの税金を支払うことになるだけです・・多分。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
-----
【シルヴァン・カティアールの看板のワイン、オー・マルコンソールです！】

　希少なオー・マルコンソールです。決して早飲み厳禁です。海外は安くて7万円ちょっと、高いと10万円超えます。

　2016年ものはいくらで販売したのか、ちょっと気になって調べてみましたら、5万円しない位でしたので少し上がりましたね。

　まぁ、ラ・ターシュがD.R.C.のモノポールである以上、他の生産者は造ることが出来ませんが、

「ラ・ターシュと接するマルコンソールなら！」

と言う気持ちになるのは、生産者も飲み手も同様でしょう。ご検討くださいませ。


【あのロマネ＝サン＝ヴィヴァンに勝るとも劣らないワインです！】

　価格の事ばかりですみません・・飲めないのでそれ位しか書けないんですね・・情けないですが。

　フランス国内の事情は判りませんが、wine-searcher.com の情報では、アメリカのショップで77000円、香港で91000円、スイスで140000円、平均では107000円ほどのようです。

　評点についてはトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンとは上値で1ポイントだけ劣るか、ほぼ同様な感じです。アラン・メドー氏は、

「Don't Miss! Outstanding！」

とのことです。・・つまり、

「見逃すなよ！呆れるほど凄いワインだぞ！」

みたいなニュアンスなんでしょうね。

　そりゃぁ・・noisy だって、このワインは飲みたいですけどね。でも販売価格は海外のほぼ半額では有りますが、完全にグラン・クリュのものですよね。ご検討くださいませ。


以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】
　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。

　例えブルゴーニュ・アリゴテだとしても・・言ってしまえば「激レア」です。世界のワインショップを探しても見つかるかどうか・・のようです。価格は45～50ドルほどのようですが、実際に売りに出るともう少し高くなるようです。

We received a few precious bottles.

　みたいに書かれていますから、皆さん、飲めもせず、他に情報も無く困っているようです。先だって亡くなられたベッキー・ワッサーマンさんのところの扱いだと思いますが、そのホームページを見てもこのワインだけは出ていません。

「・・なら・・飲んじゃうか・・」

とも思ったのですが先が想像できず、飲んだだけで終わってしまって今後入荷しない・・なんてことになると悲惨なので思い留まりました。ご検討くださいませ。



　以下は以前のレヴューです。
-----
　【「アリゴテでさえ・・」ってどこかで聞いた言葉ですが、次に続くのは「高い」なのか「凄い」なのか・・誰か確かめてください・・。】

初めての入荷です。なので通常だと必ず飲むんですが・・1本しか無いのでテイスティングすると無くなっちゃうんですね。なので申し訳ないですが飲めません。noisy に代わって出来を確かめてください。

　レ・クロワ・ブランシュと名前が付いていますが、もし単独のリューディであるとするなら、ニュイ＝サン＝ジョルジュとの境界にある村名とA.C.ブルの畑、レ・クロワ・ブランシュの産と言うことになるかと思います。情報が無くて良く判りません。

　ここは、あの「ニコラ・フォールのニュイ＝サン＝ジョルジュ・オー・ゼルビュ」と接している畑ですので、大分お馴染みになってきたと思いますし、何より「セシル・トランブレイのA.C.ブル」がレ・クロワ・ブランシュだったりします（おそらく足りなくて混ぜたりしますと区画名が付かない年が有りますが)。

　2/3ピノ・ノワール（60％？）と1/3ガメ（40％？）のブレンドにしていることで、コトー・ブルギニヨン格（旧パストゥグラン）になっていますが、セシルの価格を見れば、この価格でも妥当なラインなのでしょう。

　相当に高値で販売されているようですが、この位が適当ではないかな？・・と思います。ただし、シルヴァン・カティアールの質実剛健な造りを考えれば、

「コトー・ブルギニヨンだから早飲みしても良いかな～・・」

などと決め込んでしまって、さっさと開けてしまうと失敗するかもしれませんよ。

　なお、ネット上にカティアールの情報が無いかと散々探しましたが、メドゥズさんが86～88ポイントと評価している位しか判りませんでした。それに・・ま～・・カティアールはどこも高いですよね・・。

　Noisy wine は通常の値付けですが、たたき売りが基本の安売り屋さんでさえ、とんでもなく高値で販売されていらっしゃるのには驚いてしまいます。

　それに、メドゥーズさんとかの海外メディアの情報を掲載しているところは本当に稀で、まさに並べているだけの状態・・それでも売れてしまうということなんでしょうね。

　因みに Noisy wine の割り当ては「1本！」です。

　そうは言っても皆が素晴らしいと評価するかは別の話しですが、まぁ・・メドゥズさんのところのバーガウンドの評点が86～88だとするなら、やはり・・

「最低2ポイント上げ」

しないと、比較にならないのが現実です。

　ただし上級キュヴェはそうでも無くて・・1ポイント位のアップで良いんじゃないでしょうか。下位のキュヴェは3ポイント上げでも良いかもしれません。それで何とか釣り合いが取れるかと思います。

　メディア系のテイスターの方々は、それぞれに「クセ」が有ります。多いタイプは、

「アペラシオンでポイント幅の基準を持っている」

方々でしょうか。


　例えば、A.C.ブルクラスなら85～89ポイント、村名なら89～92ポイント、1級なら92～95ポイント・・ですね。あとは0.5点、もしくは「プラス」で調整する感じです。

　もう一例は少ないですが、自身の感覚に幅の基準を当てはめて行くタイプ・・ですね。テイスティングは自分は最強だと自信のある方が多いです。

　あとはこの組み合わせ・・ですね。兎に角A.C.ブルとかだと85～89で当てはめ、それ以上のクラスは警戒度を緩めて行く・・とか、村名以下は92ポイントとしてそれ以上をフリーで・・みたいな感じでしょうか。

　セラートラッカーのこのワインの評価を見ると・・そうは言ってもまだ4人しかいませんが・・いずれ増えるとは思いますが、93点が2人、94点が1人、良いと言いながらの評点無しが1人でしたので、

「・・これはちょっと・・気になるかも・・」

と思った次第です。


　ただし、新たに区画を取得した格上のオート＝コート系よりも高い評価だったので、頭から信じる訳にも行かず、

「やっぱり自分で飲まないと判らん・・」

のが本質ですね。ご検討くださいませ。


　以下は以前のレヴューです。
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【ティム・アトキン氏は90ポイント！・・どれもが激レアなシルヴァン・カティアールのキュヴェでは有りますが、A.C.ブルは本当に少ない！】

　カティアールのA.C.ブルです。格落ちが入っているはずなので、「早飲み厳禁」です。どんなに早くとも3年は寝かせてくださいね。カティアールだけは、

「最近のブルゴーニュワインはリリース直後から美味しい！」

が当てはまりません。

　ティム・アトキン氏は90点と言う評価ですが、上のクラスが凄いですからね・・。その分、A.C.ブルに落としている可能性が有ります。お早めにどうぞ。


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【まず見ることの無いワインです。】

　今年も1本、いただけました。おそらくですが様々なヴォーヌ＝ロマネを中心とする畑のものの格落ちと、A.C.ブルの畑のものを混ぜているはずです。

　例によって、ヴィノスでは89ポイントと評価し飲み頃を2019～2022としていますので、2022年以降からがようやく美味しくなると考えてよいでしょう。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【レアです。】

　このところは毎年、1本だけの入荷です。なので、未だにnoisy も未テイスティングです。


　以下は以前のレヴューです。
━━━━━【2015年のシルヴァン・カティアールはかなり良いようです！今までで最高の評価のロマネ＝サン＝ヴィヴァン等！早飲み厳禁の超本格派です！】

　2015年もののグラスに入った写真が無いのは残念では有りますが、これだけのアイテム数が有っても十数本の入荷量ですので申し訳ない・・。

　ただし上記の造り手紹介欄にも書きましたが、2014年のクラシカルさはやや薄まり、より外交的に、ピュアなノーズになっているようですし、さらに大柄に、評価ポイントも上がっています。

　まぁ、結局このような少量入荷の造り手さんのワインは入荷時には中々手は出せず、もし余るようなら折を見て飲んでみる・・と言うようなスタイルを取らざるを得ない状況に追い込まれます。そしてまたエージェントさんが変わってしまったりすると、もうどうにも入手できないようになってしまうんですね。

　また、今回ご紹介させていただくシルヴァン・カティアールは「正規代理店輸入品」です。高いように見えるかもしれませんが、決してそうではありません。

　もし今、シルヴァン・カティアールのワインを市場で調達（つまりブローカー経由）しようとすると、この販売価格ではとても仕入れは不可能です。特に上級キュヴェになればなるほどその傾向は顕著です。某ショッピングモールで2013年の正規品のロマネ＝サン＝ヴィヴァンが入った3本セットと言うのをようやく見つけましたが、ニュイの1級がそれぞれ付いて、50万とのことで・・ワイン屋として気持ちは判らないでも無いですが・・どうなんでしょうね。長い間、D.R.C.のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは2万円だと思い込んでいた noisy にとっては非常に複雑な心境では有ります。

　因みにシルヴァン・カティアールのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは、ロマネ＝コンティから真っすぐずっと下がってきた最下部に有り、デュジャックの南、アルヌーの北、ポワゾの東（下）です。昔モワラールが持っていた部分をアルヌー（借りていた畑を1980年代に購入）、カティアール（1980年代に購入）、デュジャック（2004年頃に購入）で分けた形ですね。noisy もついこの間まで1986年のアンドレ・カティアール名義のロマネ＝サン＝ヴィヴァンを販売していました。ま～・・感動するような物凄い色をしていました・・。

　さらに因むと、トマ・モワラールの1995年のロマネ＝サン＝ヴィヴァンは・・もう、勘弁してくれと言葉が出るほど散々・・飲みました。デュジャックが購入した部分、このカティアールの北の畑からのワインですね。これがもう、日本に山ほど残ってまして・・

「ｘ千円で良いから買って欲しい」

と。


　でも・・それこそ何本も飲んで・・断りました。・・美味しく無いんですよ。細かなことは言いませんがロマネ＝サン＝ヴィヴァンとして・・どころの話しじゃ無いんですね。こんなレベルのものを販売して恨みを買うようなことは、noisy の主義ではございませんので決して手を出しませんでした。結局、そのワインは他の方が安く購入されたようです。あれだけの数のどうしようもない味のロマネ＝サン＝ヴィヴァン・・・どう処分したのか気になってしまいますけどね。


　いずれにしましてもロマネ＝サン＝ヴィヴァンは1本だけです。貴重なワインです。


　ご存じマルコンソールはラ・ターシュに接する準特級畑・・ですね。まぁ、ラ・ターシュに成り損ねたような畑で、実力はグラン・クリュ並みに有ります。それって、1級として造るか、グラン・クリュとして造るかでは仕上がりが違うんですね。畑にはそれぞれ決められたイールド（反収）が有ります。グラン・クリュが一番低い訳ですが、グラン・クリュの格でもそれは異なります。ロマネ＝コンティとかミュジニーとかは最も低いイールドです。なので、1級と特級では徴収される税金も異なり、収穫できる葡萄の量も異なる訳で、それがワインのポテンシャルにも響いてくる訳です。こことレ・スショは狙い目でも有ります。

　その他、どれもクラシカルで大柄なワインです。詳細は以下の2014年の転載文にも書いていますので参考にされてください。ご検討くださいませ。


　以下は2014年のヴォーヌ＝ロマネのコラムより転載しています。
━━━━━【ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの聖地だからこそのスタイル！半端無いポテンシャルです！決して早飲みは厳禁・・昨今の軟弱ブルと一緒にしないように！】

　本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールです。上記のような事で、途絶えていたシルヴァン・カティアールの扱いが復活しました。残念ながらトップ・キュヴェのロマネ＝サン＝ヴィヴァンは入手できませんでした。

　まぁ、それでも随分前に一度だけ、頼んで無いのにカティアールのシャンボールが届いたことが有ったんですが、それは日本の正規代理店からでは無くBBRさんからでした。

「・・あ、そう言えばカティアール、どうなったんだっけ？」

と思いつつも、いつしか忘却の彼方へ記憶は飛んで行ってしまってたんですね。


　このところは少し個人的に贔屓の評論家・・と言っても、評価の内容はほとんど知らず、ただただ評点を見るに過ぎないんですが、ティム・アトキン氏の型にハマらない自由なポイント付けが良いですよね・・彼がかなり高く評価しているのと、他でも非常に高い評価を得ていて、しかも、

「もともと5ヘクタールのみで、日本には微々たる量しか入って来ないヴォーヌ＝ロマネのトップ・ドメーヌ」

で有って、さらには、

「その余りの少なさから、ブルゴーニュ・ファンでも知らない人が多い」

と言うことで、久しぶりに扱おうと決めたんですね。


　ですが以前、余りの高値に嫌気がさして、仕入れを止めてしまった位ですから、価格は安くは無いです。

　それでもヴォーヌ＝ロマネのトップドメーヌとするならば、現在では決して高い水準では無く、平均的なものだと言えます。むしろまだラマルシュとか、ジョルジュ＝ミュヌレ＝ジュブールは安いんです。

　ちょっと考えてみてくださいよ・・。あのラ・ロマネは今、一体幾ら出せば入手できますか？・・ロマネ＝コンティは、ラ・ターシュは？グラン・クリュの歴史は浅いですがラ・グランド・リュなどは評価はむしろＤＲＣを超えるほどなのに、価格は1/10ほどでしょう？ラ・ロマネの1/5ほどです。そう考えると非常にリーズナブルなんですね。


　カティアールのマルコンソールなどはもう、ラ・ターシュ然とした感じとかはグラン・クリュ並みだったです。それでも1万以下だったものがいきなり2万を超えるようなオファーになったもんですから、止めちゃったんですよ。


　今回は非常に少ないですが、いただけただけ有難いと思って、とりあえず村名ヴォーヌ＝ロマネを開けちゃいました。雰囲気は変わらないですね～・・。クラシックな超高級ブルゴーニュです。

　存在感、構造の大きさは半端無いです。非常に美しいスタイルです。「壮麗な・・」と言う言葉が似あうと思います。


「出来るだけよけいな手を掛けず、葡萄のなりたいようにまかせて軽～く造りました～！」

などとは、全く無縁です。


　なるべき姿が有り、それに向けて一生懸命に手を掛け、その上でなるべくして成った高質ピノ・ノワールの姿が有ります。おそらくそれはやはり、「ヴォーヌ＝ロマネ」と言う至上のアペラシオンの命題でも有り、ロマネ＝コンティ、ラ・ロマネ、ラ・ターシュ、リッシュブール、ロマネ＝サン＝ヴィヴァンといった極上クリマの姿を常に見ているからでも有ります。

　ＤＲＣを始めとする壮麗なドメーヌのワイン、その葡萄、その造りを見ているからこそのシルヴァン・カティアールのワインが有る・・そのように思えます。

　かのカティアール＝モリニエもＤＲＣで働きながら、メタヤージュで得た葡萄をネゴシアンに売っていたそうで、その後に少しずつ畑を購入して行き、今のシルヴァン・カティアールが有ります。ここはＤＲＣのコラムでは無いので端折りますが、ＤＲＣとは、決してただの一つのドメーヌでは無く、ヴォーヌ＝ロマネの村人たちの誇りで有り、自分たちの醸造所でも有り、自分たちの働く場所でも有るんです。


　味わいは、もしフーリエとかルーミエとか、リリース直後はむしろ美味しく飲める、酸化を極力させないものでは有りませんで、決して最初から美味しく飲めると思わない方が良いです。

　しかしながら剛健だけれどエレガントで、何も不足していないのに贅肉も無い・・壮麗でフィネスの塊と言えます。

　例えばタンニン、ブルゴーニュワインの場合、余り特筆しない部分では有りますが、もう・・あり得ないほどに涼やかで超上質、それなりの量が存在しています。タンニンを言う時に「上質で甘いタンニン」などと言いますが、こちらは全く甘く無く、ただその存在に気付くか気付かないか？・・気付くと、

「・・あっ・・そうなのか！」

と、その存在の美しさにハッとさせられます。

　中域も「密」で引き締まってタイトです。長い余韻の最後までそのニュアンスは果てしなく続きます。決して軽く無く、重厚ですが

「濃いワインでは無い」

んです。物凄い密度をした複雑性が存在しています。


　また、一応自然派に区分けしましたが、あくまでリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。ビオ系のような、「パンッ」とスピードの有る、ノーズへ一目散に飛び込んでくるようなアロマでは無く、地の底からジンワリと、ゾクゾクっと湧いて来るマグマのようなニュアンスのアロマです。迫力満点です。

　ミネラリティも・・ま～・・凄いです。現時点では中域に寄った感じの帯域ですが、やがて高域～超高域へと拡がりを見せるでしょうし、そこからがこのワインの飲み頃になると思われます。

　酸の豊富さも見事です。一般的にヴォーヌ＝ロマネのワインには、他の村のような冷ややかな酸が無く、また総酸量も少ないワインに仕上がることが多いですが、ＤＲＣを始め、ヴォーヌ＝ロマネのトップワインは普通は決してそのようなことは無いんですね。また、残糖と思われるような甘味はゼロ。全くの甘さを感じません。エキス感ももの凄いですが、これまたエキスに甘味はまだ感じません。日和った造りでは無い・・と言えるでしょう。

　また今、果実感がどうこうとは言えません。黒果実、赤果実があり得ないほど凝縮しています。もしこの村名ヴォーヌ＝ロマネを今どうしても飲みたい・・とおっしゃるなら、数日前に抜栓しデキャンタに落としておくべきでしょう。それでもタイミングを見て飲むようになるかと思います。決して若くして飲むべきワインでは無いんです。まともなワインファンなら誰しもロマネ＝コンティをリリース直後に開けようとは思わないでしょう？それでもＤＲＣなら、シルヴァン・カティアールを始めとするヴォーヌ＝ロマネのドメーヌより、1年もエルヴァージュが長いので、より安定した状態で市場に出て来る訳です。ただ瓶詰めが遅いのでは無く、ＤＲＣなりに仕上がってからリリースしているんですね。シルヴァン・カティアールの場合はＤＲＣほどの余裕は有りませんので、落ち着いてはいるが仕上がってリリースした訳ではないと理解すべきです。


　造り的にはヴォーヌ＝ロマネ伝統の・・と言うか、ＤＲＣ的と言うべきか、比較的高温で短期間の発酵をした味わいをしています。アンリ・ジャイエ系とは正反対です。（皆さんはアンリ・ジャイエは熟してナンボとおっしゃいますが、noisy的には言うほど長熟では無いと思っています。むしろ早いうちから美味しいのがジャイエの特徴です。ある程度熟しても美味しいですけどね。でも大局で見ると早熟なんです。）


　この村名ヴォーヌ＝ロマネにティム・アトキンさんは93ポイント、付けました。ほぼドンピシャリでしょう。noisy的、リアルワインガイド的評点法で敢えて言うなら、今飲んで89 ポテンシャル93+ 飲み頃予想 2020 ～ 2047 です。巷に有る普通のヴォーヌ＝ロマネ村名とは、構成要素の密度が全く違いますので、おそらく寿命は半世紀以上にも渡るはずです。2030年には物凄いパフォーマンスを見せてくれるはずです。少なくとも3～4年は我慢してください。凄いワインでした。



　ヴォーヌ＝ロマネ・オー・マルコンソールはシルヴァン・カティアールの看板ワインです。当然ながらラ・ターシュの真横の1級畑ですが、カティアールのものはまるで「グラン・クリュのようなマルコンソール」と言われており、密度が高く、気高く、エレガントで、存在感の大きなワインです。

　ラ・ターシュやロマネ＝サン＝ヴィヴァンに多分に良く似ています。因みにアドヴォケイトは95～97 Points、ティム・アトキン氏も 97Points と、完全に振り切れています。もっと因むと、ティム・アトキン氏はロマネ＝サン＝ヴィヴァン2014年もテイスティングしており、こちらは98Points と言う驚異的な高評価でした。最も、今回noisy は仕入れられませんでしたが、仮に買えたとして販売価格は10万超えです・・。でもマルコンソール・・飲みたいですね～・・素晴らしいワインです。昔は・・1999年頃まではこのワイン、1万円もしなかったと記憶していますが、その後に暴騰しちゃいまして、それから疎遠になっちゃったんですね。


　ヴォーヌ＝ロマネ・レ・スショはロマネ＝サン＝ヴィヴァンの北、リッシュブールの東（下部）に接する1級畑です。荘厳さでマルコンソールに及ばないイメージが有りますが、ティム・アトキン氏は 95Points と、こちらも振り切れた高評価です。非常に少ないワインです。


　ヴォーヌ＝ロマネ・オ・レニョは、かの「ラ・ロマネ」の上部に接する1級畑です。ま～・・仮にも下部がラ・ロマネですからね・・超エレガントで荘厳なワインになっているでしょう。ティム・アトキン氏はもう振り切れまくりですが、こちらも94Points です。


　ヴォーヌ＝ロマネ・アン・オルヴォーは、シャンボール＝ミュジニーとの境に有る1級畑で、アン・オルヴォーの一部はグラン・クリュ・エシェゾーになります。上部の一部が1級で、北向かいがシャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォーに成ります。

　この辺りはミュジニーに近いので、上部エシェゾーの重くならない赤いニュアンスとミュジニー風の香水系アロマが混ざり合う、フィネスたっぷりに仕上がる場合が多いと思います。重厚さよりも華やかさが出て来ているんじゃないかと思うんですが、何せ飲めてないので・・飲まれた方、是非教えてください。ティム・アトキン氏は何と、96Points !と完全に、グラン・クリュ・・・でも上位の評価と同様になっちゃってます・・うわお・・です。


　シャンボール＝ミュジニー・レ・クロ・ド・ロルムは1級レ・シャルムの北、1級レ・プラントの下にある村名リューディです。こちらはバリックを強く使わないようにして、エレガントさを失わないキレイなシャンボールに仕上げているはずです。こちらもたった3本の入荷ですんで・・昔は5千円位でしたが、非常にエレガントなベリー系の味わいでした。ティム・アトキン氏はこの村名シャンボールに・・94Points も奢っています。ここまでくると笑っちゃいます。是非飲んでみたいものです。


　ブルゴーニュ・ルージュは有る意味、もっともレアなワインです。価格は高めですが、まず入手は不可能・・かと。ティム・アトキン氏は 91Points と、これも非常に高い評価です。まぁ、ティムさんはシルヴァン・カティアールの非常に希少な2014年ものをロマネ＝サン＝ヴィヴァンからACブルゴーニュまで、すべて飲んだようですから、すっかりカティアールのフィネスにやられちゃったんでしょう。




　そんな訳で、本当に久しぶりのシルヴァン・カティアールのご紹介です。知らない方は多いと思います。滅多に出回らないワインだと思ってください。購入されたら飲むのはしばらく遠慮すべきワインです。どうしても・・とおっしゃるなら、ＡＣブルを、もしくはマルコンソールクラスを早めに飲むのは良いかと思いますが、それ以外は数年躊躇してください。腰の据わったピノ・ノワールに久しぶりに再び出会いました。ご検討くださいませ。