ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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● シャンパーニュの偉大なアンセロム・セロスと、今をときめくフェウディ・ディ・サン・グレゴリオのコラボレーションで巷の噂になっている泡物をご紹介します。
● N.V. Vino Spumante di Qualita Falanghina Metodo Classico Brut
ヴィノ・スプマンテ・ディ・クアリータ・ファランギーナ・メトード・クラッシコ・ブリュット
【イタリアの泡ものではかなりのレベルと言えるでしょう！ 】
「セロスはこのワインの中に存在するのか！」
と、意気込んで飲むべきでは無い・・と思います。おそらくどこにも見当たらないでしょう。でも、イタリアのただ安価なスプマンテとは一線を画したのは事実です。
やや樽の要素を強めに感じるアロマ、細やかな、わずかな甘みを持ち上げてくる泡、ボディは比較的マッチョで余韻も結構力強い。イタリアのスプマンテとすれば上出来なレベルだと思う。
ファランギーナという土着の品種だそうで、フェウディがこの品種で何とかやりたいと持ちかけたそうです。何が一番近いかな？と考えたんですが・・・それはね・・・、
「ムルソー！」
そうなんですよ・・・。ムルソーを発泡性にしたら、こんな感じになるんじゃないか、と想像してみてください。シャンパーニュには程遠く、ピエモンテやフリウーリとも違います。おそらくミネラルの出方がボーヌに似ているんだと思います。思ったよりも美味しいです。でも、セロスは感じないかな！飲んでみてください！
と、意気込んで飲むべきでは無い・・と思います。おそらくどこにも見当たらないでしょう。でも、イタリアのただ安価なスプマンテとは一線を画したのは事実です。
やや樽の要素を強めに感じるアロマ、細やかな、わずかな甘みを持ち上げてくる泡、ボディは比較的マッチョで余韻も結構力強い。イタリアのスプマンテとすれば上出来なレベルだと思う。
ファランギーナという土着の品種だそうで、フェウディがこの品種で何とかやりたいと持ちかけたそうです。何が一番近いかな？と考えたんですが・・・それはね・・・、
「ムルソー！」
そうなんですよ・・・。ムルソーを発泡性にしたら、こんな感じになるんじゃないか、と想像してみてください。シャンパーニュには程遠く、ピエモンテやフリウーリとも違います。おそらくミネラルの出方がボーヌに似ているんだと思います。思ったよりも美味しいです。でも、セロスは感じないかな！飲んでみてください！
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