● 本当に久しぶりに扱います、フェルシナをご紹介します。1990年代は結構、席巻してたと思いますよ。ボルドーが滅茶苦茶暴騰してしまったところに、イタリアワインがリーズナブルに入るようになり、特に「すぐ飲んで美味しいトスカーナ」のワインは、いきなりワインファンの羨望の的になったものです。その最たる言葉が、

「スーパータスカン」

でした。

　フェルシナもフォンタッローロはスーパータスカン的扱いでした。・・懐かしいなぁ・・と言う気持ちも有り、それでも、

「・・どこでも扱い始めてしまったし・・品質が違うと言っても判ってもらえないし・・」

みたいな部分で、いつの間にか扱いを止めてしまった造り手です。

　今回は・・またエージェントさんが変わると言うことで、かなり条件をいただいてのご案内です。なので結構にリーズナブルです。


■エージェント情報
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◆フェルシナ
『サンジョヴェーゼ１００％』純粋なキャンティ・クラシコ、カステルヌォーヴォ・ベラルデンガとキャンティ・コッリ・セネージの個性をサンジョヴェーゼを媒介して表現する。フォンタローロはそのアッサンブラージュによるフェルシナの集大成。

●故ルイジ・ヴェロネッリの教え
　イタリアのワインが低迷し量産に向かっていた1966年「ドメニコ・ポッジャーリ」は古い荘園を購入し、高品質ワイン造りをこの地で行うことを決断。イタリアワインの黎明期に「フェルシナ」は創業した。

　若い栽培・醸造チームは「ドメニコ」のサポートを得て伝統と最高峰の醸造の両立に向けて始動。
『友人故ルイジ・ヴェロネッリの紹介でサンジョヴェーゼのスペシャリスト、フランコ・ベルナベイと出会い一気に質を高めていった』

　1967年に「キャンティ・クラシコ」の醸造を開始。1983年には彼等にとって重要なワイン「フォンタローロ」と「キャンティ・クラシコ」の最高峰の1つ「リゼルヴァ・ランチャ」をリリース。

『フォンタローロはガレストロのサンジョヴェーゼと砂質のサンジョヴェーゼをアッサンブラージュしたワイン。スーパータスカンではない』

　「フォンタローロ」は「キャンティ・クラシコ」の力強さと「キャンティ・コッリ・セネージ」の香り高さを合わせてバランスさせたサンジョヴェーゼの表現だった。

『ランチャはキャンティ・クラシコの最南端。良い葡萄が収穫されることで有名だった畑。このクローンをマッサルセレクションで増やして行った』

　彼等は常に品質重視だった。今では「ジョヴァンニ・ポッジャーリ」を中心にサンジョヴェーゼ100%のキャンティ・クラシコの代名詞と言われるまでに成長。

『フェルシナの特徴はサンジョヴェーゼのみでベラルデンガ、クリュ、リゼルヴァ、サンジョヴェーゼそのものと色々な表現をしていること』


●ビオロジック、バイオディヴァシティ
　畑はキャンティ・クラシコの南端「カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ」に位置。一部は地続きの「キャンティ・コッリ・セネージ」にも広がっている。全ての畑では「ビオロジック」が採用されている。また「バイオディヴァシティ」（生物多様性）の考えで葡萄樹だけでなく、色々な種の植物を畑に隣接させ、蜜蜂や動植物との共存を保っている。『有機栽培だけでは駄目。サンジョヴェーゼはマッサルセレクションで色々なクローンを増やした。森や動植物との共存を進め次世代に畑を残していく』「カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ」の土壌は石灰を含み岩と薄板状のマール土壌が主体。僅かに砂質とシストが混じり込む。この複雑で力強い土壌と乾燥しがちの気候で葡萄樹は地中深くの粘土質まで根を伸ばさないと十分な水分を得られない。「フェルシナ」のしっかりとした酒質はこの土壌に起因している。サンジョヴェーゼの優雅さだけではなく力強さを感じさせる。よって飲み頃は少し先。ヴィンテージによって瓶熟成をできる限り長くとっている。

●フォンタローロとランチャ
　「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ランチャ」と「フォンタローロ」が彼等の代表的キュヴェ。

■キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ランチャ「ランチャ」は南西を向く一枚畑。「ランチャ」荘園が位置していたのでその名が付いている。標高は420mと高め。元々のランチャの区画のサンジョヴェーゼをマッサルセレクションで残した彼等にとって特別な畑。サンジョヴェーゼ100%で収穫は10月中旬以降に全て手作業で行われる。
『サンジョヴェーゼらしい鉄を感じる。質の高いタンニンと酸が強いので若い内は硬く感じる。フォンタローロ以上に熟成する力を持っている』

■フォンタローロ「フォンタローロ」は「フェルシナ」の「サンジョヴェーゼ」を最もよく表現してくれているキュヴェ。勿論サンジョヴェーゼ100%。「キャンティ・クラシコ」と「コッリ・セネージ」の隣り合う2つのエリアの葡萄が使われる為IGTの表記になっている。「キャンティ・クラシコ」の畑は最も標高が高い畑でしっかりとした骨格が特徴。「コッリ・セネージ」の畑は砂質が強くシストが混じり込むので柔らかいサンジョヴェーゼが収穫される。

『異なるタイプの土壌の異なる個性のサンジョヴェーゼをアッサンブラージュすることでバランスする』

≪キャンティ味わい比較≫
　最南端のキャンティ・クラシコらしいどっしりとした味わい。重厚で骨格のしっかりしたタイプ。老舗らしくワインの完成度が毎年非常に高い。