流石に2002年もののマルク・アンジェリのヴィエイユ・ヴィーニュ・デ・ブランドリを今まで取っておくような変わった人は、他にはラシーヌのあのお方位かと思います。noisy も何で残ってるのか、もはやよく覚えていませんが、その長熟さを・・と言いますか、マルク・アンジェリと言う人・・そして循環型農業における成果とそのワインの寿命、関連性を見たい・・と思っていたような気がします。昔はマルク・アンジェリの小麦とかオイルとか・・スカーフだったか、色んなものを扱わせていただきました。このワインも今はおそらくV.d.F.でリリースされているんじゃないかと思いますが、この頃はまだ「アンジュ―」です。

　まぁ・・昨今はしっかり干されてこれ以上そのまま放置でも残っている水分は無くカピカピの煎餅状態で先の水分補給も無さそうですから、この際その辺りの探求は諦めてどなたかに代わってご確認いただこうと言う魂胆です。911の翌年の産ですが、リーマン・ショックを乗り越え、311の大地震にも生き残った2002年のVVデ・ブランドリも、流石に23年目でもはやどうなっちゃってますか判りませんが探求心の塊のような方、どうぞ保護をよろしくお願いします。

キャプスュル：回る
色彩：小さい澱が多く余りハッキリは見えないが黄色っぽく見える
液量：しっかり

　ビオディナミでSo2もまともに使わない生産者の中でも、マルク・アンジェリのように美しいワインを造れる方はほとんどいらっしゃらないでしょう。

　何よりもテクスチュアが滑らかで、ふんわりと柔らかなタッチ、本当に自然に「スッ」と立ち昇る見事なアロマさえもふっくらとして柔らかく、優しくノーズに飛び込んで来ます。

　1990年から造っているそうですが、そろそろ30年ですよね・・。循環型の農業の一環としてのワイン造りですから、20歳から始めてももう50歳・・30歳から始めていれば60歳・・科学者上がりだったと聞いていたと思いますので、それなりのお歳になられたかもしれません。

　結構に前になりますが、粗びきの小麦粉とか、ジュースとか・・・、循環型の農業の産物の自然な味わいに触れ、その深い味わい、本物が持つ香りに感銘を受けました。美味かったですね～。

　それよりも以前・・扱いがまだラシーヌさんになる前だったか、なった後だか忘れましたが、このリュンヌも、ブランドリーももっとミネラリティが前面に出た、滑らかなものの、ややカッチリと硬質な味わいだった・・と記憶しています。それが、

「ここまでテクスチュアもソフトに、ふんわりとした味わいに変化、アンフォラによるベクトル変換も素晴らしい！」

と感じています。


　まぁ、そろそろ引退・・などと言うような噂も聞きます。「死ぬまで、一農民として・・」などと思われているのかな？・・と考えていましたので、そんな噂を聞くと寂しくなりますね。非常に深い・・心に沁みるアロマ、味わいです。是非飲んでみてください。お勧めします！


　以下は2015年もののレヴューを掲載しています。
－－－－－━━━━━━━━━
【素晴らしいです！有りがちなアンフォラ熟成による過度な温度感や酸化香はまるで無し！ただ膨大なエネルギーのベクトルが外に向かっています！】

　余りに美味しい2013年のレ・フシャルドが全く動かないのが不思議でなりませんが、マルク・アンジェリのナチュラルで美しい白をもう、お忘れになっちゃったのかな？・・と残念に思っています。

　確かにル・プティ・ルージュの2014年には、若干の揮発酸が感じられますが、レ・フシャルドは全く無し・・ナチュラルながらもピュアで非常に素晴らしいと思っています。ル・プティ・ルージュも揮発酸は程度の問題で表情の一つですから、これも悪く無いんですけどね。


　今回はマルク・アンジェリご自慢のシュナン・ブランを、アンフォラで仕上げたラ・リュンヌです。

　一般的に言いますと、アンフォラで仕上げたワインは、独特のニュアンスが感じられると思います。何となくの酸化のニュアンス、香りと言ったものや、どこか少し不自然な「積算温度」です。何となく温かい感じ・・と言えば判り易いかもしれません。


　でも、このラ・リュンヌ・アンフォールを飲んで・・


「あ、これ・・アンフォラでしょう？」

と言える人がいらっしゃるかどうか！・・少なくとも noisy には難しい・・です。よっぽど慎重に、しかも、「これ、何か特別な事をしてるよ！・・などのヒントをいただかない限り、見破るのは至難の業でしょう。だって・・


「物凄くピュア！」

なんですよ。余分な積算温度など皆無です。酸化臭？・・全く感じません。思いっ切りピュアで、ナチュラルで、身体に優しく馴染む、光線のようなテクスチュアなんです。


　どこがアンフォラか？・・と言うなら、それは要素のベクトルの向きです。リリースしたてのキュヴェは、ほとんどが内向きか、良くて90度横を向いています。アンフォラを使用するとそのベクトルの向きが外向きになり、とても開放的になるんですね。

　ミネラリティもそうです。単に多いだけだと硬くなってしまいますが、アンフォラを使用することによっての多孔性と言うか、液体に馴染むと言うか、要素を放出しやすくする方へ動いていると思います。


　ですんで、果実感もモロにリアルです。甘く無く、エキスの旨みでいっぱいです。非常に旨い！・・是非飲んで欲しいと思います。実はこれ・・レアものでも有ります。ご検討くださいませ！一推しです！

　余りに美味しい2013年のレ・フシャルドが全く動かないのが不思議でなりませんが、マルク・アンジェリのナチュラルで美しい白をもう、お忘れになっちゃったのかな？・・と残念に思っています。

　確かにル・プティ・ルージュの2014年には、若干の揮発酸が感じられますが、レ・フシャルドは全く無し・・ナチュラルながらもピュアで非常に素晴らしいと思っています。ル・プティ・ルージュも揮発酸は程度の問題で表情の一つですから、これも悪く無いんですけどね。


　今回はマルク・アンジェリご自慢のシュナン・ブランを、アンフォラで仕上げたラ・リュンヌです。

　一般的に言いますと、アンフォラで仕上げたワインは、独特のニュアンスが感じられると思います。何となくの酸化のニュアンス、香りと言ったものや、どこか少し不自然な「積算温度」です。何となく温かい感じ・・と言えば判り易いかもしれません。


　でも、このラ・リュンヌ・アンフォールを飲んで・・


「あ、これ・・アンフォラでしょう？」

と言える人がいらっしゃるかどうか！・・少なくとも noisy には難しい・・です。よっぽど慎重に、しかも、「これ、何か特別な事をしてるよ！・・などのヒントをいただかない限り、見破るのは至難の業でしょう。だって・・


「物凄くピュア！」

なんですよ。余分な積算温度など皆無です。酸化臭？・・全く感じません。思いっ切りピュアで、ナチュラルで、身体に優しく馴染む、光線のようなテクスチュアなんです。


　どこがアンフォラか？・・と言うなら、それは要素のベクトルの向きです。リリースしたてのキュヴェは、ほとんどが内向きか、良くて90度横を向いています。アンフォラを使用するとそのベクトルの向きが外向きになり、とても開放的になるんですね。

　ミネラリティもそうです。単に多いだけだと硬くなってしまいますが、アンフォラを使用することによっての多孔性と言うか、液体に馴染むと言うか、要素を放出しやすくする方へ動いていると思います。


　ですんで、果実感もモロにリアルです。甘く無く、エキスの旨みでいっぱいです。非常に旨い！・・是非飲んで欲しいと思います。実はこれ・・レアものでも有ります。ご検討くださいませ！一推しです！

　どうでしょう？・・色合い、美しいですよね？・・テカテカと照りが有り、輝いているようにみえます。旨そうでしょ？・・でも・・どこかちょっと普通と違う感じがしません？

　まぁ・・何が普通で、何が普通じゃないか・・は人により判断が違うと思いますし、それは安易には言えませんが、毎年、見事なプティ・ルージュを造ってくれるマルク・アンジェリです。

　・・が、2014年ものはちょっとだけ失敗したかな？・・と思います。いつもはそれなりにやや硬めに仕上がるプティ・ルージュですが2014年はより濃密で柔らかいんですね。そして、多くは無いんですが揮発酸を感じます。おそらくですが、使用しているカベルネとグロロのどちらかのキュヴェで、揮発酸のレベルが上がったんでしょう。上手く仕上げていますが、「揮発酸検知器」とあだ名の有る noisy は誤魔化せません。

　なので、とても良いバランスで美味しい・・だけど、ちょっとだけ揮発酸の香りが漂い、後口にその味わいが存在しています。

　ビオ嫌い、揮発酸嫌いの方には残念ながらお勧めできません。でも、

「少し位なら有った方がむしろ嬉しい！」

と言う方や、

「揮発酸？・・何それ？・・知らない・・でも美味しそうだから大き目のグラスに一杯ちょうだい！」

とおっしゃる方にはお勧めですし、

「揮発酸を勉強したい」

と前をしっかり向いていらっしゃる将来のワイン業界を担う方にも飲んでいただきたいと思います。


　いや・・だから、普通に美味しいんですって。でもちょっとだけ揮発酸が出てるんですね。だからブルゴーニュ・ピノ・ノワールしか飲まないぞ！と言う方にはお勧めできないけど、普通に美味しい自然派デイリーが飲みたいぞ！・・とおっしゃる方には超お勧めなんです。

　実際、noisy担当のM君が、

「プティ・ルージュ、めちゃ美味しく無いですか？・・非常に評判良いんで今のうちにもう少し押さえておきます？」

　と・・プッシュを受けましたが、

「ん～・・揮発酸、ちょっと出てるから様子見るわ・・」

と断った記憶が有ります。

　それに落ち着くまで結構寝かしています。入荷は昨年2015年の12月ですから・・9カ月も休ませちゃいました。なので感じないレベルまで来てることも考えられます。ご検討ください。


　以下は以前のコメントです。
━━━━━
【ラ・サンソニエールはヴィニュロンではない・・！】
　
　さすが！農夫の味わいです！・・・健康そのものの葡萄を搾って・・余計なものを一切加えず、ただ単純にアルコール発酵させただけの・・・だけれども、ナチュラルさ、ピュアさがどんなビオワインにも負けない美味しさとして出来ています。

　プティ・ルージュは2009が確かグロール・ノワール、2010からはカベルネ・ソーヴィニヨンだそうです。ですが、カベルネの気難しい感じが全く無く、しっかりした濃度と、やや襞を感じるテクスチュア、果汁の甘みを程好く含んだ長く太めの余韻、味わいです。酸味はそれなりにしっかりとあって、新鮮な赤黒果実そのものを連想させてくれます。余りの享楽感に我を忘れて飲んでしまいますが、実はタンニンもそれなりに有るのに気が付くでしょう。果実の新鮮さ、濃度に完全に隠されていますので、肉系のお食事にはもちろん、余りのナチュラルさに、新鮮な魚介まで行けるんじゃないか・と思うほどです。

　因みに、ほとんどのお鮨屋さんとかは、ネタは寝かしますので、新鮮だ・・と言っても、それなりに日は経っています。ここは赤ワインはキツイでしょうが、例えば朝取りの美味しい魚や、生きたまま輸送されてきて、締めた直後とかでしたら、全く問題なく・・・いや、とても美味しく飲めちゃうと思います。

　この、まさに収穫したばかりの葡萄のような味わいのカベルネ・ソーヴィニヨンを、一推しでお奨めいたしますので、是非ともこの機会にお試しください。素晴らしいビオワインに完敗・・いや、乾杯！

　複数区画のシュナン・ブランをブレンドしたレ・フシャルド・ブラン2013年です。これはとても良い出来でした。ル・プティ・ルージュにつられてしまい、ご紹介が延々としてしまいましたが、マルク・アンジェリらしい、フッカフカな柔らかい土からの葡萄を感じさせてくれるナチュラル＆ピュアな素晴らしいワインです。

　勿論ですが、こちらのレ・フシャルドには気になるような揮発酸は有りません。ただし栓を抜いて、テーブルの上に1週間も置いてしまうと、この手のSo2の少ないワインは出てくる可能性大ですよ。空気中には揮発菌もウヨウヨしていますからね。栓を抜くことでそれらが純粋な培地状態のワインに入り込み、暖かな環境下で繁殖しちゃいます。皆さんもそのような経験は有りませんか？・・ついつい仕舞い忘れたまま、3～4日過ぎてしまって、

「ん～！大丈夫だろ！」

とばかりにグラスに注ぐと・・

「・・げっ、酸っぱい！」


　まぁ、酢酸系ですから身体に悪い訳では無いので大丈夫ですが、しなやかで美味しかったワインの激変ぶりに驚くことになります。

　柔らかな酸と柔らか、しなやかなテクスチュアを持つ、少しマッタリ感、粘性の有る熟れた味わいです。白桃、黄桃、梨、花梨の果実風味、やや白さの有る細やかな粒感のミネラリティが有り、香りはまだ幾分閉じ気味では有りますが味わいはすでに好調です。

　マルク・アンジェリのワインや食品に総じて感じられる自然なソフトさが特徴で、白から黄色のマッタリなフルーツの味わいが素敵です。樽の要素など、葡萄以外からの影響がほぼ無く、またSo2も異常に少ないので、身体への侵入角が実になだらかです。甘くは感じ無いが全然辛くない・・(^^;; 言わば中口でしょうか？やや辛口と言うべきでしょうか。コトー・デュ・レイヨンのデクラッセ（格下げ）ですので、時によりやや甘い場合も有るのでしょうが2014年はそんな感じの素晴らしい味わいでした。お勧めです！ぜひ飲んでみてください。