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Last Update 2020.10.01  



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ホアン・ダンゲラ

スペイン Joan d'Anguera モンサン
● 非常に好ましい・・暑苦しく無く、樽臭く無く、そして濃過ぎず・・(^^;; 何より身体に優しくてとても旨いと言うことが、素直に伝わってくる自然派ワインです。

 しかもビオ系ながら・・

「ビオ臭く無い」

のが良いです!


Cellers Joan D’Anguera  セラーズ・ホアン・ダンゲラ
オーナー
Josep Anguera Pons、Joan Anguera Pons
ホセプ・アンゲラ・ポンス、ホアン・アンゲラ・ポンス
地域:Montsant モンサン
村 Darmós ダルモス
醸造責任者
Josep Anguera Pons、Joan Anguera Pons
ホセプ・アンゲラ・ポンス、ホアン・アンゲラ・ポンス
栽培責任者
Josep Anguera Pons、Joan Anguera Pons
ホセプ・アンゲラ・ポンス、ホアン・アンゲラ・ポンス


【ドメーヌについて】
 ドメーヌ解説
歴史:セラーズ・ホアン・ダンゲラはホセプとホアン兄弟が所有している。1820年からダルモスの地でブドウ栽培とワイン生産をしていて、現在は7代目になる。1820年から1984年までは、生産されていたワインをバルク売りしていた。1984年になると、彼らの父親はワインのボトル詰めを始め、”ホアン・ダンゲラ”として販売された。それから、テロワールを常に尊重するワイン生産を増やしてきた。2000年に父親が亡くなった後、セラーはホセプとホアンによって経営されるようになった。2008年に、ビオディナミによる畑仕事を開始、2012年からデメター認証とヨーロッパ連合のオーガニック食品認証を受けている。年間生産量は約100.000ボトル。

造り手略歴:ホセプは農業技術を学び、ホアンは醸造学を学んだ。父親が亡くなった時、まだ若かった二人はセラーの経営を継いだ、その当時、つまり2000年代の流行は強いアルコールとタンニン、新樽の香りがするスーパーワインであり、彼らはその流れの中でワイン生産をおこなうようになる。そして、その方法は彼らにとって十分良いものであり、当時、最も権威のあるワイン雑誌からとても高い点数を得た。しかし2008年、彼らはその方法にうんざりしてきた。彼らのワインが他の土地の他のワインと大同小異のワインであり、同一基準で作られた国際的なスタイルであると気づいたからである。彼らは自問し始めた。何が我々のワイン文化なのだろうか。我々の拠り所は何なのか。我々は誠実に、土地と歴史を十分に反映したワイン作りをしているのだろうか。また、ワインはその時のやむを得ない事情や軽挙の産物であってよいのかと。これらの問いは彼らが現在のようなワイン作りをするようになった原点となった。自分たちの住む村からの所産感を漂わせるワインであり、逆に自分たちがこれらのワインに帰属すると感じさせるのである。

哲学:ホアン・ダンゲラの哲学は、伝統の尊重と物事の自然なリズムと経過が基礎となっている。ビオディナミの原則に基づき、ワインがテロワールの個性を表現できるように生産する。畑では、土壌が生きるように仕事をし、様々な花や木々とともに、自然の作用において豊かな環境を作り出すようにする。畑仕事において、宇宙のリズムを尊重し、自然それ自身が表現されるようにしている。セラーにおいて、仕事はワインの友人のようだけれど、どこに向かうべきかということを指示はしない。最終的に、彼らは彼らのシンプルなワインが表出する2人の田舎の少年にすぎない。

【畑について】
栽培方法:ビオディナミ
認証機関:デメテール
微気候:地中海性気候 
自社ブドウ畑面積:24ha
契約ブドウ畑面積:なし
自社ブドウ畑の数:4ヵ所
自社栽培ブドウ品種:ガルナッチャ、カリニェナ、プントホ・フォール、 シラー、マカベオ
ブドウ以外の自社農作物:アーモンド、オリーブ
主な仕立て方法:ゴブレとコルドン・ロワイヤ
仕立ての支柱の素材:ゴブレにはなし。コルドン・ロワイヤには木とステンレスの支柱
堆肥:自身でビオディナミに基づく堆肥を、木の枝に肥やしを混ぜて作っている。特に枝から作っている。


【醸造について】
酵母のタイプ:自然酵母
圧搾方式:水平圧搾機
醗酵容器の素材と容量:45HLの容器で、コンクリートとステンレス
熟成容器の素材:225L、500L、2.500Lの樽
セラー環境:100人ほどしか住んでいないダルモス村にセラーはあり、その歴史は1820年にさかのぼる。古いセラーが拡張され、現在はブドウの集積、ビン詰、樽熟成、ボトル置き場として用いられている。目下のところ、祖父たちがしたように、地下のセラーの古い樽で長期熟成している。
年間生産ボトル本数: 100.000本


2016 Montsant Vi de Darmos Vino Tinto
モンサン・ヴィ・ド・ダルモス・ヴィノ・ティント

12821
自然派
赤 ミディアムボディ
スペイン
モンサン
ホアン・ダンゲラ
■エージェント情報
土壌:主に石灰岩
畑の標高:110 m
畑の向き:北向き
栽培面積 :7ha
仕立て方法::ゴブレとコルドン・ロワイヤ
品種:ガルナッチャ65%、カリニェナ35%
平均樹齢:15~30年
植樹密度:2.800本/ha
収穫量:28~30hl/ha
 
<醸造>
選果の場所:畑の中
マセレーションの有無:あり
マセレーション期間:ガルナッチャとシラーは8日間。カリニェナは21日間
酵母の添加有無:なし
醗酵容器:コンクリートとステンレス
アルコール醗酵期間:35日間
醗酵温度コントロールの有無:ガルナッチャとシラーはしているが、カリニェナはしていない。
熟成容器:セメントとバリック
熟成期間::3ヵ月間古い樽で熟成し、残りはセメント
濾過:なし
清澄:なし
醗酵中の亜硫酸添加量:なし
総亜硫酸量:10㎎/L
SO2添加のタイミング:樽の中で硫黄のろうそくを燃やすとき
当キュヴェの年間生産量:30.000本
750ML 在庫    ご注文数   本
¥1,850 (外税) 
【素晴らしいです!造り手のセンスを強く感じるエキスたっぷり、ミネラリティバッチリ、果実味膨大拒否系です!新しいスパニッシュワインの息吹が感じられます。】
 もうクドクドと言いたく無い感じの癒し系、エキスたっぷり、そしてスパニッシュワインに有り勝ちな、

「濃いな~・・果実味は沢山有るけど・・疲れるんだよね~・・」

「樽、ちょっと強く無い?・・ポテンシャルはかなり有るにしても甘いハニーなバリックの香りが鼻につく感じ・・」

「黒過ぎないか・・もうちょっと赤い感じに抑えてくれると有難いんだけど・・」

「良いけど・・ちょっと硬く無い?柔らかくなってからかな・・」

「凄いポテンシャルだね・・でも今はタンニンがキツイかな・・」


 はい!・・全部まとめて面倒見ましょう!・・その五点、全く大丈夫です!むしろ真逆の方向性を持ってます。癒し系です。柔らかいです。


 何せミネラリティが膨大です。膨大な果実味とタンニンに寄り掛かった構成が多いスパニッシュワインとは、全く違うんですよ。僅かに半透明な、少し厚みの有る石灰系ミネラリティがタップリあり、それが構成の基礎になっています。

 そして果実は・・ワインの色を見ていただくとお判りのように、「赤」が基調です。しかも、


「全然濃く無い!」

んですよ。

 おまけに何と「ベリー系」です。しかも「安っぽく無い」です。苺キャンディーのような、香料で誤魔化したようなものでは無くて、リアルなベリー!・・赤いベリーです。ふんわりとしていてソフトで、アロマのスピードも速いのでリアリティが有ります。

 中盤もきっちり膨らみますが、若いスパニッシュワインでここまで美しく膨らむのには出会ったことが無いかもしれません。

 品種はフランス南部の葡萄と同じグルナッシュ、カリニャン(、シラーが入るヴィンテージも有るようです)ですが・・

「フレンス南部のワインよりも全然美しく、濃く無く、スパイシー過ぎない」

んですよね。一体、どうやっているんだろう・・と考えてみましたが、テクニカルからは伝わってくるものが有りませんでした。

 大体、フレンチの南部セパージュは、ややイビツに尖った部分の多いパレットを描き、時に中高域の香りが強過ぎて、

「ん~・・これは自分には合わないかも・・」

と感じることも多いかと思いますが、このモンサン・ヴィ・ド・ダルモスは・・

「エレガントなワインです!」

と言って間違いでは無い素性です。・・ビックリでしょう?


 まぁ、この色合いをご覧になられれば、ご納得いただけるでしょうし、実際に飲んでいただければきっとファンになっちゃうんじゃないかと思います。

 もう、セパージュを気にすることも無く、暑苦しさに悩むことも無く、楽しい時間を過ごしていただけると思います。是非飲んでみてください!一推しです!