ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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Last Update 2025.05.22  


■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ジョゼ・ミシェル

ジョゼ・ミシェル

フランス Jose Michel シャンパーニュ
Jose MichelDomaine index -- Open All Column
● 久しぶりのジョゼ・ミシェルです。とってもスペシャルなキュヴェ・・限定キュヴェです。


優雅に長期熟成を見せるピノ・ムニエ

ジョゼ・ミシェルの愛想のよさは、あまり当てにしてはならない。というのは、彼の造るピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュは、《他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノワールのキュヴェよりも、長期間しかも優雅に熟成させることができる。》として、ランスとエペルネのセラーマスターのあいだで大いにもてはやされているからである。彼はシャンパーニュの伝説のような人物である。ジョゼは自分自身を魔術師ではなくて、シャンパーニュを造るシンプルな古典的原理を応用する職人と考えている。ただ、彼の場合、とても樹齢の高いブドウ(70年以上)と、マロラクティックを回避したオーク樽での発酵が、特徴的なのである。
 いまや60代のジョゼは、キュブリィ川流域のムシィ、ピエリィ、シャボに有する21ヘクタールの畑の世話をしている。この地は洗練されたタイプのピノ・ムニエ栽培に向いているところだが、シャルドネも植わっている。この両品種を半々にブレンドすると、しばしば最上の結果が得られる。それがたとえば、〈スペシャル・クラブ1990〉であって、シャルドネとピノ・ムニエがそれぞれブレンドに、クリーミィで強烈な味わいをもたらすのである。
 昔からシャンパーニュを熱愛するものにとっては、ピノ・ムニエ100パーセントのキュヴェは、天啓のようなものである。もし、その1959年か1955年を味わえる機会があったら、決して逃してはならない。いずれも、まだ絶好調だからである。

ワイン王国 13号より抜粋


2008 Champagne Brut Grand Vintage
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ

13109

白 辛口
フランス
シャンパーニュ
ジョゼ・ミシェル

■エージェント情報
ピノ・ムニエ60%、シャルドネ40%
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥4,990 (外税) 


2008 Champagne Blanc de Blancs Brut
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

13108

白 辛口
フランス
シャンパーニュ
ジョゼ・ミシェル

■エージェント情報
シャルドネ100%(クロ・デ・シェーヌ)
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥4,880 (外税) 
【最盛期のジョゼ・ミシェル!?2008年ものです。素晴らしいバランス!】
 今回の2アイテムは超限定入荷です。ぼやっとしていたら・・余りに無くなっちゃいまして・・。

 まぁ、noisyもしばらくジョゼ・ミシェルから離れてしまっていましたので、

「2008年のミレジメがラシーヌさんに入荷していた」

ことに気付かなかったのがいけないんですけどね。


 素晴らしくバランスの良いシャンパーニュを長年に渡り提供してくれていたジョゼ・ミシェルですが、相続の問題でしょうか・・定番ものの味わいが落ちて来た・・との判断で、扱いを止めていました。息子さんが継ぎたくないと言ったとか、自身でレコルタンを始めてしまったとか・・随分と噂が立ったものです。

 実際のところは良く判りませんので、非常に少ないんですが、グラン・ヴィンテージの方を飲んでみました。

 絶好調時を彷彿とさせる見事にまん丸なバランスです。ジョゼ・ミシェルの素晴らしさは皆さんもご存知かと思うんですが、一つにはこの「バランスの良さ」ですね。感性が優れている・・と思います。

 そしてやはり「ムニエの旨さ」ですね。コク・・と言ったらよいかと思います。ピノ・ノワールのような派手なコクにならず、でもしっかり旨みになっているんですよね。そして泡質もお高いシャンパーニュに引けを取らないほどの滑らかさです。

 このグラン・ヴィンテージは良年の2008年のムニエが6割、シャルドネが4割です。派手では無いものの、非常にまとまっている印象・・。これならいつも美味しいシュルランにも対抗できますね。美味しく飲ませていただきました。

 もう一方のブラン・ド・ブランも2008年ミレジメです。左の写真・・見覚えが有りますよね。2001年もののブラン・ド・ブランです。美味しかったですよね~・・これも非常にバランスが良く、甘く無いのにシャルドネの繊細な味わいがしっかり伝わって来るものでした。この頃は・・もう7~8年前のご案内ですから、

「しっかり熟成させて旨みとバランスを引き出した見事な味わい」

だったと思います。

 しかも価格は5千円以下で・・この2008年ものとほとんど同じです!・・数が無いのでテイスティングせずにご紹介させていただきます。

 古き良き日を思い出させてくれると思います。是非、ジョゼ・ミシェル・・ご検討くださいませ。お勧めします!