もう普通にビオのふんわりと美味しいナチュラルな赤を飲んでいる雰囲気です。見た目も・・赤にふんわりと白っぽいミネラリティが混じったような優しい色合いに見えないでしょうか？

　このクラピエさんの名前の意味は「ウサギのケージ」と言う意味だそうで、ラパン、ラピノー？・・でウサギをモチーフにした名前にしたのかもしれません。

　意味深に「ラパン+葡萄＝耕運機？」みたいなエチケットになっていますが、やっぱり意味は良く判りません。実際に飲んだ方が色んな情報が良く伝わって来ます。

　軽快に飲めるグルナッシュ100％の赤ワインです。フレッシュさと健康さが前面に出ていてピュアで、ビオらしいとても柔らかいタッチです。ミネラリティもたっぷり感じられ、普通にビオの美味しい赤ワインですが、ビオビオはしていませんでむしろ好印象です。

　そしてドライです。このレ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオのワインは、本当に残糖感が無いです。キッチリとドライですが、ちゃんと旨味も有るので薄辛い感じにはならないんですね。

　軽快に飲めるんですが・・翌日以降になると結構にボディが膨らんで来まして、

「しっかり良い葡萄に育てて醸造した」

ことを伝えてくれます。

　ですのでこのワインも、

「軽快に飲みたい時は1日で飲み切る」

ことも出来ますし、じっくり本質を引き出したい場合は、

「前日抜栓、もしくは翌日に半分残しておく」

ことも可能です。


　いや・・リーズナブルに販売出来る努力をちゃんとしていることに驚きました。最近はビオも・・結構に高価ですから・・昔をそれなりに知っているnoisy には、

「価格もそうだけど・・揮発酸値、高過ぎないすか？」

と言いたいですね。耳の痛い造り手が多いのでは？・・この「マス・テオ」は大丈夫です。全くアヴァンギャルドでは有りません。他店で購入される場合はコンディションにはご注意ください。お勧めします。

　ん、良いんじゃないでしょうか。ポップでちょっとシュールな水牛のエチケットですが、

「水牛がピンクのバブル？を鼻先で突いている」

のが・・彼なりのジョークなんでしょう・・良く判りませんが・・(^^;;

　
　ヴァン・エフェルヴェサンスと言うのは、「泡のワイン」みたいな意味です。ほぼ広義の「ヴァン・ムスー」と同義ですが、これは・・

「ペティアン」

だと思います。

　で、この位のリーズナブルなエフェルヴェサンスで、ここまで立派な「泡」は・・中々見ることは無いんじゃないかと思うんですね。しかもビオディナミです。

　裏エチケットには、1リットル当たり3gの糖分添加を記載しています。わずかに糖分を添加し、アルコール発酵を促し、泡をしっかりさせようと言う魂胆？・・だと思います。

　そして、

「ナチュール・ブリュット」

とも記載されていまして・・また戴いた外国語のパンフには、他のアイテムにはしっかり書いて有るSo2添加量の欄には数字が入っていないんですね。

　そして飲み口も非常にソフトで優しい・・。

　と言うことは？

「あれ？・・この場合のナチュールって、So2添加無しってことか？」

と気付きました。

　で翌日など色合いを見ていましたらそれなりに落ちて行ってましたので、もしかしますと・・

「So2添加無し」

だと思います。もし違ったらすみません・・。普通、二次発酵する泡はSo2は使っていると思いますし、醸造過程で20mg/Lほどは生まれてしまうものです。でも飲み口はソフトで実に良い感じなので、

「ペティアン・ナチュールで酸化防止剤不使用、糖分2.25グラム/ブティーユ」

が正解なのでしょう。

　また、品種はミュスカですが、「一般的なマスカットのスパークリングのイメージのような品種の強い香りはしない」です。ローヌのミュスカですからね。非常に穏やかで優しく、白や僅かに黄色の果実をフレッシュに感じさせてくれます。

　でもフレッシュ＆フルーティだけに陥らず、味わいの幅の広さと泡の旺盛さ、泡質も良いです。

　糖分添加に引っ掛かる方もいらっしゃるかもしれませんが、二次発酵をする泡ものの場合は必須ですし、結構な割合でどんな生産者も行っているのが実情です。この「バブル・テー・オー」・・造り手のセンスが光る出来です。是非飲んでみて下さい。お勧めです。

　そもそも機械オンリーの収穫では、人の選択力・分別力が働かないので、良いワインを造るのは難しいと・・思っています。それにそれでは「人の関与」の出番が無くなってしまうんじゃないかと思っている訳です。

　でもそれは・・

「やりようだよ。畑で先にきっちり選別をしておけば良いし、そもそも健康的な葡萄ばかりが収穫できるのならそんなに問題にはならない」

と言われているようにも思います。

　例えば以前、グランド・コリーヌの大岡さんがローヌで造っていたロゼとはどこが違うか・・まずは価格。これはもうピンク・パラダイスの方が劇的にリーズナブルです。ノーズの柔らかさ、スピード感はほぼ同様・・。ピンク・パラダイスはまだ若い性でしょうか、幾分テクスチュアが硬質ですが、1～2日経過するとだいぶ当たりが柔らかくなって来ます。

　フレッシュ感はピンク・パラダイスでしょうか。グランド・コリーヌは幾分滑らかに仕上げている分、そこは少し削られていた印象です。

　他にも色々有りますが、「個人の関与が大きいグランド・コリーヌ」と、「人的な関与は出来るだけ避けて機械に頼れるところは頼るマス・テオ」の差は比較的少ないと感じました。


　柑橘や白桃、フラワリーなノーズから、非常にドライなタッチ。甘みはほとんど有りません。

　中盤の膨らみも適度に有り、余韻もしっかり・・ピュア感は口入れから余韻までたなびきます。

　そして・・軽量級では有るんですが、「意外にも骨太」でも有って、

「決してかるんかるんのフレッシュ＆フルーティなだけのロゼでは無い」

ですね。

　可能な部分の経費を押さえ、ビオディナミによる健康な葡萄を育て、非常にクレバーに仕上げたデイリー・ロゼだと思います。

　本人は、「夏向き」と言っているようですが、決してそんな評価だけでは済まない出来だと思います。是非飲んでみて下さい。お勧めします！

　何でしょうね～・・兎に角、飲む方に喜んでもらいたい・・とか、出来る限り安く、出来る限り自然に、出来る限りに美味しくポテンシャルの有るものを・・とお考えのようです。

　なので、ボトルは決して太く無く、立派ではありません。

　でもエチケットはお洒落に・・ポップに・・楽しんでね！・・と言っているようです。

　ワイン自体も決してA.O.P.(A.O.C.)の審査などには出さず、最も下級のV.d.F.で済ませています。収穫もお金の掛かるマンパワーじゃなくて「機械収穫」なんですよ。

　なのに・・

「・・えっ？・・フリーランジュースがどうのって・・そういうレベルのワインなの？」

って・・思いませんか？

　コート＝デュ＝ローヌ・ヴィラージュの北に接するコトー・デュ・トリカスタンは、南ローヌのほぼ北の端です。このワインは、ローヌの白ワイン品種を4種もセパージュした、結構に複雑性の在るしっかりした味わいをしています・・し、この方も、

「さっさと飲めるように・・」

　みたいな言い方をしていらっしゃいます。

　で、実際飲んでみると、華やかで「まるっ」としたふんわりさも有りつつ、やや軽量級に振ったとても飲み易い白ワインなんですね。

　なので、

「夏向きにこれは最高！」

　なんて言ってご紹介したいところなんですが・・いや・・この方のお造りになられる各ワイン、結構にしっかりしているんですよ。それは翌日になれば・・判ります。

　翌日～翌々日にはボディは、「ぶわっ」と膨れて来まして果実感は増し、旨味も増大して来ます。ナチュラルさとピュアさはそのまんま・・です。基本的にSo2 は多く無いので、のんびりと色は落ちて行きます。

　ですが・・味わいは深くなるんですよ。・・実にいい感じに飲めちゃいます。

　ですので、

「軽く飲みたいのなら当日抜栓、当日飲み切り！」

です。


　ワインの本性を知りたいとか、深い味わいの方が好み・・とかでしたら、前日に抜栓して品温だけ・・適度になるようにしてください。

　これ、本格的なビオディナミのワインですが、決してアヴァンギャルドでは無いですし、しかもSo2も多く無い・・素晴らしい白だと思います。是非飲んでみて下さい。

「美味い・安い・自然！」

を目指した素晴らしいワインです。お勧めです！

　良い色してますね～・・時折、死んだような茶の入ったマセラシオンした白ワインを見かけますが、味わいも何か・・「お茶の味しかしない」なんて、それはちょっとど～なのよ..と思ってしまいますよね。

「オレンジワインが飲みたいんだ！」

と言うようなファッションだけのワインが欲しいのなら、そりゃそれで良いのでしょうが、

「ワインは美味しくないと！・・綺麗じゃないと！・・安くないと・・！」

と、このローランさんは思っているんでしょう。・・でもまぁ・・説明を読んでも何で「ジンジャー」なのか、noisyにはちょっと判りませんが・・

　この美しい照りの在る「オレンジ色」の「ジンジャー」は、当然白ワインですが、黒葡萄と同じように果皮浸漬させた醸造です。

　アリガチな「フレーヴァーの飛んだオレンジワイン」では有りません。それでいて・・赤ワイン同様にタンニンも有りますが、決して「タンニンタンニン」していないんですね。

　そして、彼の他のワインと比較して飲んでいただけましたらお判りになると思いますが、


「このジンジャーは結構にポテンシャル高い！」

です・・。ボディもしっかり有り、複雑性も高い・・んですね。

　果実感はドライフルーツも、柑橘も、果実も・・決して枯れることなくちゃんと感じられます。飲み応えもしっかり、勿論ノーズもふんわりと丸いもので、決して出涸らしのお茶のようなフレーヴァーでは無いです。

　そうですね・・そのようなオレンジ系のワインとの比較で言ってみれば・・勿論、お茶っぽい香りも有りますが、和紙に乗せた煎茶を遠火で焦がさぬように炒って・・決して熱すぎない湯で丁寧に入れられた「番茶」が果実に混じったようなニュアンスなんですね。

　それでいて、決して重くないのがこのワインの特徴でしょうか・・。そして2～3日後には・・さらにボディが出て来て香りも膨らんで、良い感じになって来ます。

　中々無い・・リーズナブルで美味しいオレンジかと思います。是非ご検討くださいませ。お勧めします！