どんな甘さなんでしょうかね～・・

「糖分があり過ぎて酵母が活動を拒否！」

なんて、オータ社長らしい表現ですが、実際のところは酵母が活動するには水分が少な過ぎたんでしょうね・・（と突っ込んでみる）。

　まぁ、その後の仕上げの仕方でかなり味わいは違う方向に行きますから・・例えば、マロラクティックをどうするか・・とかですね。トスカーナですから、ヴィン・サント的な考えから行けば、自然に任せるような感じになるので自ずと起きちゃうんでしょうが、発酵が気になって低温で囲っていればピュア系に仕上がるでしょうしね。かなり興味は有りますが数が無いので・・ご検討くださいませ。

　発酵に長く掛かると言う、ポテンシャルの高さを想像させるクエルチョーラです。サンジョヴェーゼに加え、アリカンテを加えているようです。アリカンテはガルナッチャ（グルナッシュ）系ですね。スペインのバレンシアにアリカンテと言う自治体が有りますんで、関係有るのかな？

　なお、クエルチョーラの葡萄は70年代の植樹で樹齢が高く、そろそろ疲れてきたような感じだそうです。なので、2016年以降はトップ・キュヴェの座をポッジョ・ア・ヴェンティに譲る・・と言う話し。まぁ、ブルゴーニュ辺りですと50歳はヴィエイユ・ヴィーニュとは呼んでもまだまだこれから・・と言うイメージでは有りますが、トスカーナは相当に高齢扱いになってしまいます。40年位で植え替えるのが普通ですので・・。

　なお少量です。お一人様1本限定+他の造り手さんのワイン1本でお願いいたします。

　少ないので・・飲みません・・まぁ、マッサヴェッキアの飲み口は知ってますから・・。決して濃くはならず、しなやかでミネラルたっぷり、ちょっと粒々したテクスチュアにも不透明なミネラリティがバッチリ感じられると思います・・・違うかな？

　しばらく飲んでません・・と言うか、飲めるほど貰えないと言うのが正しいです。危険すぎる飲み口・・誰か味わいをちゃんと教えてくださいね。お一人様1本でお願いいたします。

　ん～・・少しはマッサヴェッキア人気も収まって来たか・・と思いきや、とんでもないようです。今回入荷分を全部合わせてもたったの4本・・呆れてますが、仕方が無いと諦めるしかなさそうですね。



　以下は以前のレヴューです。

【マッサヴェッキアのラインナップではカジュアルクラスです。】

　え～・・沢山貰えました！・・6本もです！・・なのですみません、お一人様1本限定でお願いします。

　2014年のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロに少量のサンジョヴェーゼを加えたものが酒躯不足と判断され、2013年のサンジョヴェーゼを加えて瓶熟させたもののようです。

　元々マッサヴェッキアのワインはボディのド太いワインじゃ無いですから、チャーミングになり過ぎちゃったのを補完する意味で、複数年ブレンドにしたのでしょうね。ちょっと興味有ります。ご検討ください。

　まぁ、何と言いましょうか、マッサヴェッキアと聞くと何とも表現し難い気持ちになってしまうもので、その辺は今までにも何度か申し上げた通りです。

　2007～2008年頃までは noisyもリアルワインガイドの「イタリア担当」テイスターでして、ブルゴーニュやボルドーは、

「どうしても参加したいテイスターが沢山いらっしゃる」

と言う理由と、中々に忙しくて平日しかテイスティングに参加できない noisy の状況を考慮していただいて、何故か定休日の木曜日にテイスティング日を設けることになり、それまでのブルゴーニュ担当を外されてイタリア担当になったんですね。

　まぁ、「イタリアワインに詳しいから是非お願い！」と言うことだった訳ですが、内心は、

「そんなに詳しいかぁ？」

と言うような気もしていましたが、何よりもまだリアルワインガイド誌も他の雑誌に追い付け、追い越せと言うような時代でしたから、何とか協力したいと言う気持ちでイタリアコラムが始まった訳です。

　そんなイタリアコラムもいつの間にか、

「反応が無い！」

と言う徳丸編集長の鶴の一声で廃止になり、続いて「自然派コラム」の誕生へと変化し今に至る訳ですが、それはそうとして、そんなイタリアワインをご紹介するに当たっては、結構にイタリアの自然派ワインを noisy もご紹介し、リアルワインガイドに持ち込み、テイスティングしていた時期でした。そんな中に、

「マッサ・ヴェッキアも有った」

んですね。なので、ある意味・・筋金入りです。


　リアルでご紹介し、新着でご紹介してもまぁ・・徳丸編集長じゃ無いですが、

「まったく反応が無い！」

のがイタリアワインで有り、マッサ・ヴェッキアのワインでした。リアルワインガイドもまた世の流れに身を任せざるを得なかったのでしょう、まるで noisy と同じようにブルゴーニュワインに侵食？されて行く訳です。noisy は元よりブルゴーニュワインラヴァーですから、店もその割合が非常に大きいのは当然のことでは有りました。


　少しばかりですが、その頃の自然派ワインのプライス感覚からは高目で有ると判断されていたことも有るかな・・と思いますし、何よりまだ

「マッサ・ヴェッキアがファンに周知されていなかった」

ことが有るかもしれません。noisy も力不足でね・・ある意味、こんなニッチな・・と言うか、隙間産業的なｈｐですから、本当にコアなファンの方に支えられて今までやってこられた訳で、特にブルゴーニュワインファンの方が多い・・と言う事情も有ってか、価格が暴騰してしまったイタリアワインの売り上げ凋落は厳しいものになっていた時期でした。


　そしてイタリアコラムが終わり自然派コラムが始まってしばらくした頃、何故か「マッサ・ヴェッキアが大人気」と言う状況になっているのを知り、「世の無情」を知ることになった訳です。


「・・何だかな・・」

です。ホント、その頃は、今は「キッｘー」と呼ばれてるとても細くて可愛い感じの担当さんと一緒に、何とかイタリア自然派を定着させようと、リアルワインガイドに毎号のようにイタリアの自然派を登場させていました。今じゃキッｘーも・・その頃の面影は全く無く、

「・・お前・・誰？？」

と言いたくなるような雪だるまに手足付けたような・・いや・・ごめん・・だって・・本当に面影無いんだから・・。関西に行ってからよほど美味しい思いを続けてそうなったんだろうと想像しています。



　で、余りに売れないのでｈｐの造り手ページさえ作成していませんでしたので、そりゃぁ全く売れる訳が無いんです。それでも店にいらっしゃる方が、

「・・・えっ？・・こんなに古いマッサ・ヴェッキアが有るんですか？」

と驚かれ、ポツポツと販売させていただき完売したのがついこの間、2～3年前のことです。90年代のマッサ・ヴェッキアもついにスッカラカンになりました。


　どんなワインか？と聞かれたら・・

「変態系ビオワイン・・だけど真っ当なワインだよ」

と答えます。決して「密」を求めず、もしくは「粗」でも構わず、自然の与えてくれた恵みを真正面から見つめ、手助けしているだけのワイン・・です。


　でもくれぐれも変態系の括りのワインでは有りますので、ブルゴーニュオンリーラヴァーが禁断の世界に飛び込むことはお止めください。

「めちゃくちゃ美味しい！」

と思われる確率は有りますが、

「許すことができない方」

には無理かと思います。

　なおマッサ・ヴェッキアのワインは、エチケッタに汚れ、ボトルに汚れが有る場合が有ります。また基本、キャプスュルは巻かれていません。

　ゆるゆるとした、泰然自若な自身を感じると言うかなんと言うか、農地にそのまま取り残された感じと言うか、大地に根を下ろし陽の光を浴びている感じと言うか、食物連鎖を体験していると言うか、そんな体験をワインから感じ取っていただけますと幸いです。ご検討くださいませ。

　発酵に長く掛かったと言う凄いポテンシャルを想像させるクエルチョーラです。サンジョヴェーゼに加え、アリカンテを加えているようです。アリカンテはガルナッチャ（グルナッシュ）系ですね。スペインのバレンシアにアリカンテと言う自治体が有りますんで、関係有るのかな？こちらは少量です。お一人様1本限定でお願いいたします。

　サンジョヴェーゼをパッシートしアルコール度13％で仕上げたやや甘口ワインだと思われます。上質のサンジョヴェーゼを長く陰干しし、ヴィンサントの樽で仕上げた様です。

　ボトルを透かせると、淡い色合いがエロティックに見えます。サンジョヴェーゼの普通の色合いよりも全然淡いように見えますが、どうなんでしょうね。

　たった1本だけいただけました。日本には140本だけ・・一昨年、少し入ったようですが、noisy のところには今回が初めてです。飲まれた方のお話しでは、とんでもなく美味いとのこと・・でしたが・・。限定+他の造り手さんのワイン1本の条件を付けさせていただきましたのでよろしくお願いいたします。

アルコール分45％の透明な色合いをしているグラッパです。マッサ・ヴェッキアで造っている品種を区別せずに醸造、蒸留して造っているようです。透明なので、樽の要素はほぼ無いのかな？と思います。

　当然ながら飲めていないのでコメントは致しませんが、レアものではあるかもしれませんね。ご検討くださいませ。

　まぁ、何と言いましょうか、マッサヴェッキアと聞くと何とも表現し難い気持ちになってしまうもので、その辺は今までにも何度か申し上げた通りです。

　2007～2008年頃までは noisyもリアルワインガイドの「イタリア担当」テイスターでして、ブルゴーニュやボルドーは、

「どうしても参加したいテイスターが沢山いらっしゃる」

と言う理由と、中々に忙しくて平日しかテイスティングに参加できない noisy の状況を考慮していただいて、何故か定休日の木曜日にテイスティング日を設けることになり、それまでのブルゴーニュ担当を外されてイタリア担当になったんですね。

　まぁ、「イタリアワインに詳しいから是非お願い！」と言うことだった訳ですが、内心は、

「そんなに詳しいかぁ？」

と言うような気もしていましたが、何よりもまだリアルワインガイド誌も他の雑誌に追い付け、追い越せと言うような時代でしたから、何とか協力したいと言う気持ちでイタリアコラムが始まった訳です。

　そんなイタリアコラムもいつの間にか、

「反応が無い！」

と言う徳丸編集長の鶴の一声で廃止になり、続いて「自然派コラム」の誕生へと変化し今に至る訳ですが、それはそうとして、そんなイタリアワインをご紹介するに当たっては、結構にイタリアの自然派ワインを noisy もご紹介し、リアルワインガイドに持ち込み、テイスティングしていた時期でした。そんな中に、

「マッサ・ヴェッキアも有った」

んですね。なので、ある意味・・筋金入りです。


　リアルでご紹介し、新着でご紹介してもまぁ・・徳丸編集長じゃ無いですが、

「まったく反応が無い！」

のがイタリアワインで有り、マッサ・ヴェッキアのワインでした。リアルワインガイドもまた世の流れに身を任せざるを得なかったのでしょう、まるで noisy と同じようにブルゴーニュワインに侵食？されて行く訳です。noisy は元よりブルゴーニュワインラヴァーですから、店もその割合が非常に大きいのは当然のことでは有りました。


　少しばかりですが、その頃の自然派ワインのプライス感覚からは高目で有ると判断されていたことも有るかな・・と思いますし、何よりまだ

「マッサ・ヴェッキアがファンに周知されていなかった」

ことが有るかもしれません。noisy も力不足でね・・ある意味、こんなニッチな・・と言うか、隙間産業的なｈｐですから、本当にコアなファンの方に支えられて今までやってこられた訳で、特にブルゴーニュワインファンの方が多い・・と言う事情も有ってか、価格が暴騰してしまったイタリアワインの売り上げ凋落は厳しいものになっていた時期でした。


　そしてイタリアコラムが終わり自然派コラムが始まってしばらくした頃、何故か「マッサ・ヴェッキアが大人気」と言う状況になっているのを知り、「世の無情」を知ることになった訳です。


「・・何だかな・・」

です。ホント、その頃は、今は「キッｘー」と呼ばれてるとても細くて可愛い感じの担当さんと一緒に、何とかイタリア自然派を定着させようと、リアルワインガイドに毎号のようにイタリアの自然派を登場させていました。今じゃキッｘーも・・その頃の面影は全く無く、

「・・お前・・誰？？」

と言いたくなるような雪だるまに手足付けたような・・いや・・ごめん・・だって・・本当に面影無いんだから・・。関西に行ってからよほど美味しい思いを続けてそうなったんだろうと想像しています。



　で、余りに売れないのでｈｐの造り手ページさえ作成していませんでしたので、そりゃぁ全く売れる訳が無いんです。それでも店にいらっしゃる方が、

「・・・えっ？・・こんなに古いマッサ・ヴェッキアが有るんですか？」

と驚かれ、ポツポツと販売させていただき完売したのがついこの間、2～3年前のことです。90年代のマッサ・ヴェッキアもついにスッカラカンになりました。


　どんなワインか？と聞かれたら・・

「変態系ビオワイン・・だけど真っ当なワインだよ」

と答えます。決して「密」を求めず、もしくは「粗」でも構わず、自然の与えてくれた恵みを真正面から見つめ、手助けしているだけのワイン・・です。


　でもくれぐれも変態系の括りのワインでは有りますので、ブルゴーニュオンリーラヴァーが禁断の世界に飛び込むことはお止めください。

「めちゃくちゃ美味しい！」

と思われる確率は有りますが、

「許すことができない方」

には無理かと思います。

　なおマッサ・ヴェッキアのワインは、エチケッタに汚れ、ボトルに汚れが有る場合が有ります。また基本、キャプスュルは巻かれていません。

　ゆるゆるとした、泰然自若な自身を感じると言うかなんと言うか、農地にそのまま取り残された感じと言うか、大地に根を下ろし陽の光を浴びている感じと言うか、食物連鎖を体験していると言うか、そんな体験をワインから感じ取っていただけますと幸いです。ご検討くださいませ。

　トスカーナ辺りの生産者にとって、サンジョヴェーゼはとても大事な品種です。細かなことは知りませんが、おそらくそんなには樹齢が上がって無いのかな？・・とは思います。

　が、写真を見ると滅茶若い訳でも無さそうですけどね。

　で、2015年はとても出来が良かったそうで、初めて単独で仕込んだ「フォルナーチェ」と呼ばれる区画のサンジョヴェーゼだそうです。

　お初ですからね・・これからもマッサ・ヴェッキアを飲み続けて行きたい・・と思われていらっしゃる方には、非常に希少かと思います。

　発酵に2年も掛かったと言う凄いポテンシャルを想像させるクエルチョーラです。サンジョヴェーゼに加え、タンテュリエ（実まで赤い・・）のアリカンテを加えているようです。アリカンテはガルナッチャ（グルナッシュ）系ですね。スペインのバレンシアにアリカンテと言う自治体が有りますんで、関係有るのかな？こちらは少量です。お一人様1本限定でお願いいたします。

　どんな甘さなんでしょうかね～・・

「糖分があり過ぎて酵母が活動を拒否！」

なんて、オータ社長らしい表現ですが、実際のところは酵母が活動するには水分が少な過ぎたんでしょうね・・（と突っ込んでみる）。

　まぁ、その後の仕上げの仕方でかなり味わいは違う方向に行きますから・・例えば、マロラクティックをどうするか・・とかですね。トスカーナですから、ヴィン・サント的な考えから行けば、自然に任せるような感じになるので自ずと起きちゃうんでしょうが、発酵が気になって低温で囲っていればピュア系に仕上がるでしょうしね。かなり興味は有りますが数が無いので・・ご検討くださいませ。

　まぁ、何と言いましょうか、マッサヴェッキアと聞くと何とも表現し難い気持ちになってしまうもので、その辺は今までにも何度か申し上げた通りです。

　2007～2008年頃までは noisyもリアルワインガイドの「イタリア担当」テイスターでして、ブルゴーニュやボルドーは、

「どうしても参加したいテイスターが沢山いらっしゃる」

と言う理由と、中々に忙しくて平日しかテイスティングに参加できない noisy の状況を考慮していただいて、何故か定休日の木曜日にテイスティング日を設けることになり、それまでのブルゴーニュ担当を外されてイタリア担当になったんですね。

　まぁ、「イタリアワインに詳しいから是非お願い！」と言うことだった訳ですが、内心は、

「そんなに詳しいかぁ？」

と言うような気もしていましたが、何よりもまだリアルワインガイド誌も他の雑誌に追い付け、追い越せと言うような時代でしたから、何とか協力したいと言う気持ちでイタリアコラムが始まった訳です。

　そんなイタリアコラムもいつの間にか、

「反応が無い！」

と言う徳丸編集長の鶴の一声で廃止になり、続いて「自然派コラム」の誕生へと変化し今に至る訳ですが、それはそうとして、そんなイタリアワインをご紹介するに当たっては、結構にイタリアの自然派ワインを noisy もご紹介し、リアルワインガイドに持ち込み、テイスティングしていた時期でした。そんな中に、

「マッサ・ヴェッキアも有った」

んですね。なので、ある意味・・筋金入りです。


　リアルでご紹介し、新着でご紹介してもまぁ・・徳丸編集長じゃ無いですが、

「まったく反応が無い！」

のがイタリアワインで有り、マッサ・ヴェッキアのワインでした。リアルワインガイドもまた世の流れに身を任せざるを得なかったのでしょう、まるで noisy と同じようにブルゴーニュワインに侵食？されて行く訳です。noisy は元よりブルゴーニュワインラヴァーですから、店もその割合が非常に大きいのは当然のことでは有りました。


　少しばかりですが、その頃の自然派ワインのプライス感覚からは高目で有ると判断されていたことも有るかな・・と思いますし、何よりまだ

「マッサ・ヴェッキアがファンに周知されていなかった」

ことが有るかもしれません。noisy も力不足でね・・ある意味、こんなニッチな・・と言うか、隙間産業的なｈｐですから、本当にコアなファンの方に支えられて今までやってこられた訳で、特にブルゴーニュワインファンの方が多い・・と言う事情も有ってか、価格が暴騰してしまったイタリアワインの売り上げ凋落は厳しいものになっていた時期でした。


　そしてイタリアコラムが終わり自然派コラムが始まってしばらくした頃、何故か「マッサ・ヴェッキアが大人気」と言う状況になっているのを知り、「世の無情」を知ることになった訳です。


「・・何だかな・・」

です。ホント、その頃は、今は「キッｘー」と呼ばれてるとても細くて可愛い感じの担当さんと一緒に、何とかイタリア自然派を定着させようと、リアルワインガイドに毎号のようにイタリアの自然派を登場させていました。今じゃキッｘーも・・その頃の面影は全く無く、

「・・お前・・誰？？」

と言いたくなるような雪だるまに手足付けたような・・いや・・ごめん・・だって・・本当に面影無いんだから・・。関西に行ってからよほど美味しい思いを続けてそうなったんだろうと想像しています。



　で、余りに売れないのでｈｐの造り手ページさえ作成していませんでしたので、そりゃぁ全く売れる訳が無いんです。それでも店にいらっしゃる方が、

「・・・えっ？・・こんなに古いマッサ・ヴェッキアが有るんですか？」

と驚かれ、ポツポツと販売させていただき完売したのがついこの間、2～3年前のことです。90年代のマッサ・ヴェッキアもついにスッカラカンになりました。


　なんとまぁ、その頃まで遡るようなヴィンテージまで含めて飲み頃になった、

「変態系ビオワイン古酒」

です。


　くれぐれも変態系ですので、ブルゴーニュオンリーラヴァーが禁断の世界に飛び込むことはお止めください。

「めちゃくちゃ美味しい！」

と思われる確率は有りますが、

「許すことができない方」

は無理かと思います。


　そんな方でもマッサ・ヴェッキアの新しいヴィンテージのワインはまだ・・確率が上がりますので、もしどうしてもとおっしゃる方は来月辺りに入荷するかもしれない新ヴィンテージをお待ちください。

　こちらの変態系古酒は、その道の方々がきっと喜んで飲んでいただけるものと確信しています。

　なお、エチケッタに汚れ、ボトルに汚れが有り、剥がれなども有ります。またキャプスュルは巻かれておらず、コルクの頭には何故か数字が書かれています・・・おそらく現地の販売価格かと・・・(^^;;ユーロかリラかは知りませんし調べてませんし、価格じゃないかもしれないので聞かないでくださいね。

　ゆるゆるとした、泰然自若な自身を感じると言うかなんと言うか、農地にそのまま取り残された感じと言うか、大地に根を下ろし陽の光を浴びている感じと言うか、食物連鎖を体験していると言うか、そんな体験をワインから感じ取っていただけますと幸いです。ご検討くださいませ。

　少ないので・・飲みません・・まぁ、マッサヴェッキアの飲み口は知ってますから・・。決して濃くはならず、しなやかでミネラルたっぷり、ちょっと粒々したテクスチュアにも不透明なミネラリティがバッチリ感じられると思います・・・違うかな？

　しばらく飲んでません・・と言うか、飲めるほど貰えないと言うのが正しいです。危険すぎる飲み口・・誰か味わいをちゃんと教えてくださいね。お一人様1本でお願いいたします。

　え～・・沢山貰えました！・・6本もです！・・なのですみません、お一人様1本限定でお願いします。

　2014年のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロに少量のサンジョヴェーゼを加えたものが酒躯不足と判断され、2013年のサンジョヴェーゼを加えて瓶熟させたもののようです。

　元々マッサヴェッキアのワインはボディのド太いワインじゃ無いですから、チャーミングになり過ぎちゃったのを補完する意味で、複数年ブレンドにしたのでしょうね。ちょっと興味有ります。ご検討ください。

　いつもはアレアティコ（モスコート系）をブレンドするようですが、2013年はマルヴァジーアのみで仕込んだようです。

　それに加え、ヴィンサント風の造りをしたようで・・。ヴィンサントは小樽に入れて屋根裏で補酒せずに発酵熟成させますから、通常のパッシートとはかなり違うはずです・・が、どこまでヴィンサント風なのかが想像できませんので、

「甘いと思うが15％のアルコール分とヴィンサント風の造りを考え併せると実際はそこまで甘く無いかも？」

と申し上げておきたいと思います。


　ただしやはり飲んでみないと判らないですよね・・。激レアです。

　発酵に2年も掛かったと言う凄いポテンシャルを想像させるクエルチューラです。サンジョヴェーゼに加え、タンテュリエ（実まで赤い・・）のアリカンテを加えているようです。アリカンテはガルナッチャ（グルナッシュ）系ですね。スペインのバレンシアにアリカンテと言う自治体が有りますんで、関係有るのかな？こちらは少量です。お一人様1本限定でお願いいたします。

アルコール分45％の透明な色合いをしているグラッパです。マッサ・ヴェッキアで造っている品種を区別せずに醸造、蒸留して造っているようです。透明なので、樽の要素はほぼ無いのかな？と思います。

　当然ながら飲めていないのでコメントは致しませんが、レアものではあるかもしれませんね。ご検討くださいませ。
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