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● シャンパンはドン・ぺリニヨン（通称ドンペリ)しか知らない方も多い中で、このページはとっても賑やかなことになっていますが、そのドン・ペリも進み具合が早くなったのは、売れている性もあるのでしょうが、レゼルヴを増やしているのもあると思います。ラベイやエノテークにするためなんでしょうね。ストックが増えればその分どう有っても1本辺りの単価は上がってきます。モエのシャンパーニュもどんどん値上がって行くのでしょうか？
● 1995 Champagne Dom Perignon Rose Brut
シャンパーニュ・ドン・ペリニヨン・ロゼ・ブリュット
【泣く子も泣き止む？ピンドン・・・です！】
アドヴォケイトは95+、すでに飲み頃に入っていて2017年まで続くとのことです。ワインファン、シャンパーニュファンは、比較的プライオリティが低いドン・ペリニヨンですが、巷の一般ピープルにとっては、途轍もないほどのステータスなのでしょう。モエ・エ・シャンドン自身は、デゴルジュ直後が美味しい・・・などとアナウンスしていますから、普通のドン・ペリニヨンの価値を下げているように思います。やはり、
「ミレジメものは飲むタイミングを計るべき！」
と、当たり前のことを言うべきでしょうね。
このドン・ペリニヨン・ロゼもそんな、「飲むタイミングを計って飲むべきミレジメのロゼ」です。ボトルの中でピノ・ノワールの果皮成分が弾けるのを待ち、官能的な香りを運んでくる、少し穏やかになった「なめらかな泡」に感謝をしつつ飲みたいものです！
「ミレジメものは飲むタイミングを計るべき！」
と、当たり前のことを言うべきでしょうね。
このドン・ペリニヨン・ロゼもそんな、「飲むタイミングを計って飲むべきミレジメのロゼ」です。ボトルの中でピノ・ノワールの果皮成分が弾けるのを待ち、官能的な香りを運んでくる、少し穏やかになった「なめらかな泡」に感謝をしつつ飲みたいものです！
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