ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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在庫  11   ご注文数   本
¥1,590 (外税) 
使用方法
  1. 備え付けの細いストローを噴射口に付け、ボトルの首の内側に当てます。
  2. 750mlのボトルに対し、最初に長く(約2秒間)噴射し、次に短く4回噴射して下さい。
  3. シュー、シュ、シュ、シュ、シュの要領です。
  4. ボトルが大きくなるにつれ、最初の長い噴射の回数を増やして下さい。
  5. ガスを噴射したらすぐにふたを閉め、まっすぐに立てて保管して下さい。
  6. ボトルのふたを開ける度に再度ガスを噴射して下さい。

ワインを1日で飲まない方に強い味方!不活性、不燃性、無害、無味、無臭の優れ物です。液体の表面にガスの膜を造るタイプです。残りの量にもよりますが、数日から数週間に渡って酸化を防止します。(完全には無理ですが...)