ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

レミ・ルロワ

Remi Leroy

Last Update 2020.07.23 
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Spiegelau
Vino Grande
4510000
シュピーゲラウ
ヴィノグランデ
ブルゴーニュ
う.美しい.. RIEDEL Sommelieres
リーデル ソムリエ400/16
ブルゴーニュ
 ・グランクリュ
このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
リーデル ヴィノム
エクストリーム444/07
ピノ・ネッビオーロ
リーデルの一般的なマシンメイド・クリスタル..。定番です RIEDEL Vinum
リーデル ヴィノム416/7
ブルゴーニュ
New!新入荷です。なかなか質感も良いです。 Spiegelau
Gand Palaus Exquisit
Bourgogne
シュピーゲラウ
シュピゲラウ・グランパレ
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 有 る と 便 利 な グ ッ ズ !
noisy も普段はこれ..。
ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..
ワインラベルレコーダー 想い出のワインのエチケット保存に!
最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。
グラス拭きの優れもの..。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。
ワインセーバー
Epivac
お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

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 ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー ShinMem_Now_6.shtml#14246

 またまるでコルトン=シャルルマーニュか?・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ=ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ=ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ=ボー ShinMem_Now_2.shtml#14326


 今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

 以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです!特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

 そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年 フレデリック・コサール&ド・シャソルネイ ShinMem_Now_3.shtml#14351


 ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン ShinMem_Now_1.shtml#14329


 その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも!是非ご覧くださいませ。

フランス  ■□  Remi Leroy  □■  シャンパーニュ
レミ ルロワ
● コート・デ・バールの自然派シャンパーニュRM、「レミ・ルロワ」をご紹介致します。昨今、注目を浴びるシャンパーニュ産地になった南部のオーブ県はコート・デ・バール、ピュアで程好くナチュラル、結構に美味しいので、徐々にアイテムも増やして行きたいと考えています。

 シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。トロワ市の東南約50㎞に位置する住民200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。トータル9 ha を所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。

 レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ(2014年は約3 ha 分)で自身のキュヴェを仕込んでいます。

 今後納得のいく収穫が得られるごとに、徐々にその割合を増やしていく予定で、単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。特に台地に位置する「メール・シュール・モン(山の上の海)」という名の区画は、まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、ピノ・ブランも混植されています。



N.V. Champagne Brut Nature
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

15306 326 [Vin Nature] 発泡性ワイン 辛口 フランス シャンパーニュ コート・デ・バール

■エージェント情報
<ブリュット・ナチュールNV16>【2020年1月入荷】
ピノ・ノワール65%、シャルドネ35%の16年ベース。リザーブワイン30%。ドザージュ0g/L(2019年9月デゴルジュマン)
 中程度の黄色。りんごやパイナップル、柑橘などのフルーツの香りに白い花のような華やかな香りが加わります。また、細かく柔らかな泡と共に新鮮なりんごのような果汁感や果実味、かじった時の弾けるような酸と風味の甘さが調和よくマッチしながら膨らみ、素直に体で感じられるような味わいでチーズのようなコクや旨味が程よく感じられます。
 ノン・ドザージュ故のピュアな果実感とキレのあるフルーティーな酸、ブリオッシュやナッツのような芳ばしさやコク深さや旨味が溶け込み、寄り添いやすい味わいで口に運びやすく十二分に喜びが広がります。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥4,680 (外税)

【ピュアで適度にナチュラルな柔らかさ、ガス圧適正で泡質極上!・・これは是非飲んでみましょう!・・でも5本だけ・・すみません。】
 これはリーズナブルだし泡質も良いし、ドザージュ無しのエクストラ・ブリュットなのにしっかり旨味も有るし・・お勧めしたい・・!


 ですがそうは問屋は易々とは卸してくれません。実績が何しろ無いので・・ヴォルテックスさんの扱いです。基本的にケースで届かない、バラ出荷な商品は、テイスティングすると赤字になってしまうので、数を減らされますと今まではその都度、お断りしていたんですね。

 ですが、余りに毎度、まともな数の発注にならないので、どんどんお取引額が減って行ってしまうんですよ。昔、扱っていたとしても、

「3本です・・残り9本、何かお願いします。」

と言うことになってしまいますと、言われるがままの数をただ仕入れて、ネットに並べて、売れるまで待つだけ。味わいも何も判らない。お客さんに聞かれても、きっと思いついた適当なことを言うだけでしょう。


 なので、仕入れようと思うとこのような無理をしなくてはならないんですね。それでもヴォルテックスさん、余り買ってないにも関わらずの6本は多い数だそうで、無理をさせちゃったようです。


 2016年ものをベースにリザーブを加えたピノ65%、シャルドネ35%です。オーブだと昨今はセドリック・ブシャールが相当来てますよね。瑞々しく、綺麗なシャンパーニュです。オーブはピノが良いですからね・・。

 で、セドリック・ブシャールは・・造ってる本人が

「泡が苦手」


 と言ってる位ですから、ガス圧は極めて低いです。


 でもレミ・ルロワは、セドリック・ブシャールのような静寂感とナチュラル感を持ちつつも、

「泡の圧力もそれなりにきっちり有り、泡質も結構に長く持続し細やか!」

なんですよ。


 なので、このブリュット・ナチュール(エクストラ・ブリュットですが名前がそうなっているようなので・・)、

「セドリック・ブシャール風の味わいに細やかな泡が付いてきた感じ!?」

と思っていただけますと、近いかな?と思います。


 2枚目の泡の下から覗ける、ピノをそれなりに思わせるような色合いがセクシーでしょう?

 それに、ピノ・ノワールの上質な旨味だけを見事に表現出来ていて、エレガンスもしっかり存在しています。大抵の場合、もっと

「パキッ」

と硬い感じになってしまうところ・・良い感じに瑞々しさが有るので、流れて行って、膨らんで、美しく減衰して行ってくれます。


 ですが本当にすみません、今回は5本だけ。N.V.(2016)エクストラ・ブリュットの方は数は有りますので、もしこちらが購入出来ない場合はそちらもご検討くださいませ。お勧めします!.



N.V. Champagne Extra Brut
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

15329 327 [Vin Nature] 発泡性ワイン 辛口 フランス シャンパーニュ コート・デ・バール

■エージェント情報
Extra Brut/NV(エクストラ・ブリュット:ピノ・ノワール55%、シャルドネ45%)
 平均樹齢24年。ベースのワインは2016年で70%、残り30%がリザーヴワインとなります。80%ステンレスタンク、20%を樽で醸造し、マロラクティック発酵を行い、シュール・リーの状態でバトナージュしながら熟成させます。デゴルジュマンはほどよい熟成を得たタイミングで行う為、ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止めることができます。

 今回入荷分は、4g/Lのドザージュとなっております。輝きのあるややしっかりとした黄色で、持続性のあるきめ細かい泡が立ち昇ります。前回に比べより複雑さやコクが増した印象を受けます。香りからも熟したりんごや黄桃、淡いパイナップルや蜜のような芳醇さが伺えます。フレッシュさを感じさせる繊細な泡と共にほどよい甘みと酸がバランス良く感じられ、ナッツのようなコクを感じさせる風味と豊かな果実味や蜂蜜などが広がります。締りを良くしてくれる酸のお陰で喉越しはスッキリとしながらも、鼻腔に抜ける香りには蜂蜜やりんご、ナッツなどの風味が長く続き贅沢さを充分楽しめる味わいです。アペリティフだけではなく、食中でも万能に活躍してくれる1本です。2~3日経過後も泡立ちが残りますので、充分にグラスワインとしてご提供頂けます。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥4,280 (外税)

【やはり見た目は大事!・・写真のこの感じに美味しさが見えるかどうか?・・ドライでふんわかした泡、切れの良さが嬉しいベースのキュヴェです!】
 数が無いのでブリュット・ナチュールがさっさと完売してしまうと思いますが、こちらのエクストラ・ブリュットも相当に美味しいので・・大きな差は見つけられないかもしれませんよ。

 あ、因みに・・シャンパーニュの場合の「ナチュール」は、別に自然派をアピールしている訳では有りませんで、「サンズ・ナチュール」、つまり

「So2を使っていないよ・・」

と言うアピールになります。ドザージュと混ぜてそれを言っている場合も有るように思いますが、ドザージュ自体、例えば自然由来の、葡萄由来のものを使用している場合も有り、結構に判断がムズイです。レミ・ルロワのブリュット・ナチュールはSo2もドザージュも無しです。

 こちらはエクストラ・ブリュットですが4グラムのドザージュをした2016年主体、リザーブを30%ブレンドして仕上げています。

 味筋はブリュット・ナチュールとほぼ同様です。僅かに足しているドザージュの分、「甘い」と言えるのかもしれませんが、余り判らないと思いますよ。


 2枚目の写真の泡の感じ、そしてその下から覗けるワインの色合いも、結構にソックリですよね?

 ブリュット・ナチュールに穏やかなコクがほんの僅かプラスされていて、テクスチュアがほんの僅か硬質な感じが・・こちらのエクストラ・ブリュットです。

 泡も結構に良い感じでしょう?

 確かに、セドリック・ブシャールにより近いのはブリュット・ナチュールの方ですが、価格も安く、飲みやすさも有り、泡質も滑らか、細やかで良い感じですので、普段飲まれるシャンパーニュとしても結構な存在感を見せてくれると思いますよ。

 この写真は、余り休ませない状態でテイスティングせざるを得ない状況で行いましたので、「泡の粒が不揃い」のように見えるかと思います。口径のあるブルゴーニュ・グラスと言うことも有りますが、敢えてそこも見るとなると、泡質は悪くないのがお判りいただけるかと思います。

 美味しいシャンパーニュだと思います。是非飲んでみて下さい。お勧めします!.
新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。

   

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= 白ワイン = 赤ワイン = ロゼワイン = その他

スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 22,400 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォルネイ


750ML 9,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
カスティヨン


750ML 2,450 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
カスティヨン


750ML 2,880 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー


750ML 3,080 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
カスティヨン


750ML 3,290 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ジュラ
シャトー・シャロン


620ML 8,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,400 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 18,580 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 18,100 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 23,200 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 24,600 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 28,790 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 39,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 6,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 31,000 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 62,000 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


750ML 11,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 19,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 34,000 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ボルドー


750ML 2,350 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 5,190 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォーヌ=ロマネ


750ML 16,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴォルネイ


750ML 6,290 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 3,390 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 41,900 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 14,780 (外税) 在庫

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