「なんで売れないんだろう？」

とずっと思ってました。noisy 本人の意識では、とうにご紹介済みだったのがこの「サン・スフル・ブラン 2019」です。

　タケダワイナリーさんのラインナップではちょっと異色のキュヴェでして、出来得る限り・・余計なことをしないで自然な味わいを出しています。

　まぁ・・そんな言い方じゃ普通過ぎるかもしれませんが、

「脱力していて、ふんわりしていて、しっとりしていて、とても気持ち良く飲める優しいガス泡ワイン」

と言った方が良いでしょうか。

　もっと言ってしまえばタケダワイナリーさんの定番の白「 タケダワイナリー・ブラン」を泡ものに仕立てた感じなんですが、そもそもSo2無しの泡に仕立てる訳ですから、

「相当、選別には気を遣う。葡萄の質の良いものを使用する。」

　訳ですね。

　そりゃぁ・・そうです。発酵は始まったがボラティル値が爆上がり・・では、何を造っているのか判らなくなってしまいますから。


　で、食用の小さな実のデラウェアを使用しているんですが、これがまた・・実に良いんですよ。

「・・デラで？・・ホント？」

と思ってしまう方もおられると思いますが、このサン・スフル2019、非常に出来が良いと・・思いました。

　そしてですね・・ noisy が忘れていたお陰で？、・・これは何と・・

「2019年もの！」

なんですね。

　しかもこのサン・スフルは王冠で栓をされていますから・・2021年の1月の仕入れですから・・

[Noisy wine でずっと寝ていた！」

ことも有って、テイスティング写真よりも間違い無く泡質は向上、味わいも滑らかになっているはずなんですね。


　多分、リアルワインガイド・コーディネーションで仕入れた分だと思います。タケダワイナリーさんから直で来る分ももしかしたら有ったかもしれないんですが、もう・・すみません、判りません・・(^^;;

　現在流通しているのは2022年もので、多分、ほとんどのショップさんは完売しているはずですから、

「2019年ものはまず入手できない！」

と言っておきましょう。素晴らしい出来でしたよ・・と言ってもnoisy がテイスティングしたのは2021‎年‎2‎月‎21‎日で2年半以上前のことですので、細かなところは言わないでおきます。少量です。ご検討くださいませ。！

　リアルワインガイド第72号に出ていましたね。直近、ポテンシャルとも88ポイントと、千円台のワインとしては低く無い評価だと思います。

　やはり日本ワインの場合、赤よりも白の方が出来自体は良いように感じますが、2018年がこのワインの初リリースです。現在も2022年辺りがリリースされていますが、

「デラウェア100％では無くなっている」

んですね。マスカット・ベイリーAを半分弱ほど足しているようです。デラウェアもマスカット・ベイリーAも、基本的には黒葡萄ですから、

「ブラン・ド・ノワール」

です。

　で・・すみません、noisy はこの白、だいぶ前にテイスティングしていますので、印象は結構変わって来ているんじゃないかと思いますが、

「ふんわりとした白・黄色の果実に軽やかなミネラリティ。適度なコクと旨味が有って比較的軽量でスイスイと飲みやすい。」

感じです。

　まぁ・・今時、千円台でこれだけ出来れば・・と言うところだと思います。おそらくですが、最低ラインのワインではなく、

「ワンランク上」

を目指してリリースされたものになるかと。

　この上になって来ますと、ドメーヌ・タケダで自社葡萄を使用したワインになるかと思います。

　日本食には日本のワイン・・お蕎麦なども良いかな・・と思います。ヴァン・ド・ソワフ的に飲んでみて下さい。

　ちょっと閉じ気味でしょうか。グラスをスワリングすると愛らしい「苺」のニュアンスが飛び出してきますが、味わいの方はもう少し開いてくれると嬉しい・・かな。

　ですが、海外産のワインに免疫の少ない方には、このように優しくふんわりと軽めの日本ワインは有難いのかもしれません。色彩も濃く無く、淡い方に寄っています。暖かくなって行くに連れ、徐々に膨らみも出てくるんじゃないかと。

　こちらのテイスティング日は2023年3月12日で・・いや、一年半前にも飲んでいるはずなんですが写真が見当たらなかったんですね。白の方は有ったんですけどね・・なので、おそらく再テイスティングです。

　イメージ的にはボージョレ・ヌーボーの届きたてに近いでしょうか。2018年ものですがスクリューキャップなので熟は遅い感じだと思います。軽量級です。

　リアルワインガイドは、今飲んで87、ポテンシャル87+ と言うところですが、ベイリーAでこの色彩の濃度はまぁまぁ出ている方でしょう。マリアージュはしやすいと思います。飲んでみてください。

　樽熟成のベイリーAです。マスカットベイリーAが正しく、マスカットベリーAでは無い・・と拘る向きも有りますので、ベイリーAとさせていただいてます。天然酵母で仕込んだ自然派系のワインです。

　驚くほどピュアで、赤果実に黒果実がまじりあい、細やかなミネラリティが適度に感じられる美味しいワインでした。国産の自然派系ワインに在りがちな、「酸は弱く中心がどこに在るのか判らない・・でもとても自由な優しいふんわりとした味わい」と言うものとは確実に異なるビジョンを持ち、仕込まれたものと言えます。

　ワインとしての完成度はとても高く、健康的です。その根本に自然が有る・・そんな感じでしょう。

　色合いもしっかりしていて、一瞬、ブルゴーニュのピノ・ノワール風にも見えます。父方がヨーロッパ系のマスカット・ハンブルク種、母方がアメリカ系のベイリー種です。ベリー系の果実は結構に凝縮した感じでドライ、コアもしっかり感じられます。是非飲んでみて下さい。お勧めします！

　ブラック・クイーンを自然派的に仕上げた本格派です。とてもピュアで健康的、危険性は全く有りません。

　ブラック・クイーンは、あの川上善兵衛がベーリー種とゴールデン・クィーン種の交配で作った「川上品種」の一つです。濃い紫系の色合いと、しっかりした酸味が特徴です。

　このドメイヌ・タケダ・ブラック・クイーンもまさにそんなしっかりした味わいで、良く言えば優しい、悪く言えば生温い「酸」のワインが多い日本のワインとは、確実に一線を画しています。

　渋みも良い感じで存在しますが目立ちませんし、果実もしっかり、そして酸もしっかり有ります。ミネラリティもきちんと備わっています。

　日本のワインに慣れた方なら、思わず「酸っぱい！」と言ってしまうかもしれませんが、海外のワインに慣れた方なら、「良い感じだけどもう少し滑らかさが欲しいから1年位寝かそうか？」と言うような感覚に受け取られると思います。

　いずれにしましても相当に本格派です。ベイリーA は飲みたい時に、ブラック・クイーンは1～2年寝かせて・・が良さそうです。流石のドメイヌ・タケダ・シリーズでした。ご検討くださいませ。

　人気があるのか、生産量が最初から少ないのか、理由はハッキリしませんが、これだけは6本しか入荷しませんでしたので、今のところテイスティングを控えています。

　ですが、甲州などと共に最近は注目されているのがこの有核デラウェアによる白・・。色がどうなのか・・とか、味わいはどうなのか・・、また樽発酵+樽熟成でマロラクティック無しの味わいにも興味が有って発注してみました。

　まぁ、マロラクティックをするには総酸度が不足なのか？・・とか、単にそこにはピュアに仕上げたいというビジョンが有ったためなのか・・とかですね。

　補糖無しで12度弱は立派だと思います。是非ご検討くださいませ。

　まぁ、少しばかり値上がりしてしまいましたが、それも納得の味わいです。

　2014年に初リリースされたカミオギノト843-5 ですが、年を追う毎に洗練され、濃密さが出て来て、品格が備わって来ました。ボトルを見せずに飲ませたら、

「ん？・・若目のピノ・ノワール？」

などとおっしゃってくれる方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。そんな雰囲気ですよ。

　何せアルコール分11度ほどの柔らかな、強く無いボリュームです。しかし、強すぎずに丸みのある酸と、旨味が適度に乗ったエキスの味わいが、1970～1980年台のブルゴーニュ・ピノ・ノワールのようなエレガントさに形容できると思います。

　2014年、2016年、そしてこの2017年のグラスの写真を見ると、当初から透明なミネラル感は目にも見えるようだったとは思いますが、2017年ものの目の詰まった感じは無いですよね。

　そして2016年もののすりおろした果実のような・・ジューシーそうな見た目は2017年には無く、より熟して深遠さを増しています。時系列の経過の表情も、起承転結がちゃんと有って、余韻も美しく、ノーズに還って来るアロマに果実感が有って、とても楽しいワインになっていました。

　このように毎年開けていると、葡萄の成長まで感じることが出来て楽しいですね。いずれ、タケダワイナリーさん本体のワインもご紹介させていただきますので、トップバッターとして、是非飲んでみていただければと思います。お勧めします！


　以下は以前のヴィンテージのレヴューです。
━━━━━

【美味しいです！進化していますね～！・・日本のワインもこれからはかなり期待できるかもしれないと・・思わせてくれると感じます！】

　・・どうです？・・いや・・2014年ものとの色合いの違いですよ。・・判るでしょう？


　そう。色合いの密度が全然違うんですよね。かなり濃密になって来ていると思います。


「・・でもマスカットベイリーAでしょう？・・好みじゃないなぁ・・」

と思われるかもしれません。


　でも、そんなことを言ってると、世の中に置いてけぼりにされちゃうんですね・・。どんどん変わっていきますからね・・。


　なんせ、この「カミオギノト 843-5」だって、2年前の実績が有るから・・仕入れが可能だったんですね。そうじゃないと販売できないそうです。とても足りなくて・・。

　世の中もそうですよね。

「インターネットなんて・・難しいし判らないからやらないよ」

と言ってた友人も、今じゃパソコン、スマートフォンの達人です。もっと早くにやっていれば、noisy レベルには成れたかも・・しれません。・・何て言ってますがnoisyは大したことは無いです。長いだけ。


　で、さっそく飲んでみると・・良いですね～・・まだ若さも感じますが、2年ぶりにリリースできたこの「カミオギノト 843-5」は、果皮の厚み、構成の深さをしっかり感じさせてくれます。若さゆえに「磨り潰したような果実のニュアンス」が有りますが、これがやがて丸みを帯びてくると・・仕上がりですね。中域も2014年に比べ密度高く、大きく膨らむようになっています。

　日本発祥とも言えるマスカットベイリーA、ワイン好きには避けて通れない葡萄でしょう。・・じゃないと「語れませんから」ね。是非飲んでみてください。限定ですのでこの数量で終了です！



　以下は2014年のこのワインのレヴューです！
━━━━━
【天童のマスカットベリーAで仕上げたタケダワイナリーの限定高級シリーズです！】

　山形県天童市の花輪農園産マスカットベリーAを使用し、単一畑ものとして限定醸造されたワインです。

　そもそもマスカットベリーAは、正確にはマスカットベイリーAと言うべきなのかもしれませんが、マスカットベーリAでもマスカットベーリーAでも良いことになっています。でも母系はアメリカ系のベーリー種、父系がヨーロッパ系のマスカット・ハンブルグ種ですので、

マスカットベーリーA、マスカットベイリーA

と言うことなのでしょう。横文字では「Muscat Bailey A」で有って、「Muscat Berry A」では有りません。


　タケダワイナリーの有る上山は、あの山形蔵王への入り口ですよね。noisy も何度か山形蔵王には行ったことがあり、頂上から樹氷の間のコースを滑ったことが有ります。寒くてね・・。今はどうなのか判りませんが、その頃はゴンドラを2本乗り継いで頂上にたどりついたものですが、冷えて途中でトイレに行こうにもゴンドラ待ちからの頂上なので・・貯蔵臓器がパンパンになってしまって死にそうでした。何せ、ゴンドラの中間駅ではマイナス9度、頂上はマイナス15度でして、我慢に我慢を重ねて・・何とか持った苦しい記憶が有ります。

　頂上からのコースの初めは、カリンカリンのアイスバーンが100メートル位続いてまして、その脇、左奥が樹氷原でした。吹雪いてると余り見えないんですが、天候が良いと実に綺麗ですよ・・。アイスバーンはスキーのエッジがまるで立たず・・ほとんどスキーならぬスケート状態。まぁ・・そんな時は無理にエッジを立てずに体重移動だけで何とかするのが良いのかと。あ・・ど～でも良い話しでした。でもまぁ・・冬場はその位寒い地域・・と言うことですね。

　このワインは、そんな上山から北に、山形市を通り越して天童の花輪葡萄園の葡萄を使用しています。25キロ位北でしょうか。天童ですからサクランボとか、将棋の駒とかが有名ですよね。お酒ではやっぱり出羽桜でしょうか。


　タケダワイナリーではドメイヌシリーズと言って、高級ワインのラインが有り、今回のKamioginoto843-5 もその仲間入りをした？ワインのようです。限定数で初リリースと言うので飲んでみたいな・・と仕入れたものです。

　色合いもしっかりしています。濃密な色合いですよね。淡い色合いのフレッシュタイプが結構多いマスカットベリーAでは有りますが、こちらは本格派、しかも完全にドライです。

　アロマも「フレッシュさだけが命！」・・のような安い日本ワインのものでは無く、それなりに複雑性を持っています。ジューシーなものじゃ無く、本格派だと思ってください。

　ほんのりとスパイシーで、実際の色よりも黒が強い果実のイメージです。ロワールのコットとか・・いや、イメージですよ。結構な厚みの有る果皮のニュアンスに蝋のトッピングが有る辺りは結構似ています。

　口入れは滑らかで、薄い感じはしません。

「・・おっ！・・なかなか・・やるじゃん！」

と言う感じ。


　日本のワインとしてみると結構肉厚で、タンニンもそれなりにあり、中域も造れています。ミネラリティも日本のワインとすると結構なクラスに分類出来ると思います。石灰系はあまり強くなく、鉄分系はソコソコ、粘土のニュアンスも有ります。余韻もソコソコしっかり有って、充分に評価できるワインでした。

　ドライでタンニンも有りますので、ロワールやボルドー辺りのワインを足して割ったような感じの熟成をするんじゃないかと思います。10年は平気でしょう。勿論ですが今飲んでも美味しいです。

　ただし、冬場はどうしても品温が下がりますので、少し上げ気味に持って行く努力をしてくださいね。16度以上が推奨です。18度までは大丈夫かと思いますが、16度位からお試しいただくのが良いでしょう。14度でも飲めますがだいぶ沈んでしまいます。

　有機栽培、天然酵母の健康なワインでした。良い出来だと思います。是非ご検討くださいませ。

　・・どうです？・・いや・・2014年ものとの色合いの違いですよ。・・判るでしょう？


　そう。色合いの密度が全然違うんですよね。かなり濃密になって来ていると思います。


「・・でもマスカットベイリーAでしょう？・・好みじゃないなぁ・・」

と思われるかもしれません。


　でも、そんなことを言ってると、世の中に置いてけぼりにされちゃうんですね・・。どんどん変わっていきますからね・・。


　なんせ、この「カミオギノト 843-5」だって、2年前の実績が有るから・・仕入れが可能だったんですね。そうじゃないと販売できないそうです。とても足りなくて・・。

　世の中もそうですよね。

「インターネットなんて・・難しいし判らないからやらないよ」

と言ってた友人も、今じゃパソコン、スマートフォンの達人です。もっと早くにやっていれば、noisy レベルには成れたかも・・しれません。・・何て言ってますがnoisyは大したことは無いです。長いだけ。


　で、さっそく飲んでみると・・良いですね～・・まだ若さも感じますが、2年ぶりにリリースできたこの「カミオギノト 843-5」は、果皮の厚み、構成の深さをしっかり感じさせてくれます。若さゆえに「磨り潰したような果実のニュアンス」が有りますが、これがやがて丸みを帯びてくると・・仕上がりですね。中域も2014年に比べ密度高く、大きく膨らむようになっています。

　日本発祥とも言えるマスカットベイリーA、ワイン好きには避けて通れない葡萄でしょう。・・じゃないと「語れませんから」ね。是非飲んでみてください。限定ですのでこの数量で終了です！



　以下は2014年のこのワインのレヴューです！
━━━━━
【天童のマスカットベリーAで仕上げたタケダワイナリーの限定高級シリーズです！】

　山形県天童市の花輪農園産マスカットベリーAを使用し、単一畑ものとして限定醸造されたワインです。

　そもそもマスカットベリーAは、正確にはマスカットベイリーAと言うべきなのかもしれませんが、マスカットベーリAでもマスカットベーリーAでも良いことになっています。でも母系はアメリカ系のベーリー種、父系がヨーロッパ系のマスカット・ハンブルグ種ですので、

マスカットベーリーA、マスカットベイリーA

と言うことなのでしょう。横文字では「Muscat Bailey A」で有って、「Muscat Berry A」では有りません。


　タケダワイナリーの有る上山は、あの山形蔵王への入り口ですよね。noisy も何度か山形蔵王には行ったことがあり、頂上から樹氷の間のコースを滑ったことが有ります。寒くてね・・。今はどうなのか判りませんが、その頃はゴンドラを2本乗り継いで頂上にたどりついたものですが、冷えて途中でトイレに行こうにもゴンドラ待ちからの頂上なので・・貯蔵臓器がパンパンになってしまって死にそうでした。何せ、ゴンドラの中間駅ではマイナス9度、頂上はマイナス15度でして、我慢に我慢を重ねて・・何とか持った苦しい記憶が有ります。

　頂上からのコースの初めは、カリンカリンのアイスバーンが100メートル位続いてまして、その脇、左奥が樹氷原でした。吹雪いてると余り見えないんですが、天候が良いと実に綺麗ですよ・・。アイスバーンはスキーのエッジがまるで立たず・・ほとんどスキーならぬスケート状態。まぁ・・そんな時は無理にエッジを立てずに体重移動だけで何とかするのが良いのかと。あ・・ど～でも良い話しでした。でもまぁ・・冬場はその位寒い地域・・と言うことですね。

　このワインは、そんな上山から北に、山形市を通り越して天童の花輪葡萄園の葡萄を使用しています。25キロ位北でしょうか。天童ですからサクランボとか、将棋の駒とかが有名ですよね。お酒ではやっぱり出羽桜でしょうか。


　タケダワイナリーではドメイヌシリーズと言って、高級ワインのラインが有り、今回のKamioginoto843-5 もその仲間入りをした？ワインのようです。限定数で初リリースと言うので飲んでみたいな・・と仕入れたものです。

　色合いもしっかりしています。濃密な色合いですよね。淡い色合いのフレッシュタイプが結構多いマスカットベリーAでは有りますが、こちらは本格派、しかも完全にドライです。

　アロマも「フレッシュさだけが命！」・・のような安い日本ワインのものでは無く、それなりに複雑性を持っています。ジューシーなものじゃ無く、本格派だと思ってください。

　ほんのりとスパイシーで、実際の色よりも黒が強い果実のイメージです。ロワールのコットとか・・いや、イメージですよ。結構な厚みの有る果皮のニュアンスに蝋のトッピングが有る辺りは結構似ています。

　口入れは滑らかで、薄い感じはしません。

「・・おっ！・・なかなか・・やるじゃん！」

と言う感じ。


　日本のワインとしてみると結構肉厚で、タンニンもそれなりにあり、中域も造れています。ミネラリティも日本のワインとすると結構なクラスに分類出来ると思います。石灰系はあまり強くなく、鉄分系はソコソコ、粘土のニュアンスも有ります。余韻もソコソコしっかり有って、充分に評価できるワインでした。

　ドライでタンニンも有りますので、ロワールやボルドー辺りのワインを足して割ったような感じの熟成をするんじゃないかと思います。10年は平気でしょう。勿論ですが今飲んでも美味しいです。

　ただし、冬場はどうしても品温が下がりますので、少し上げ気味に持って行く努力をしてくださいね。16度以上が推奨です。18度までは大丈夫かと思いますが、16度位からお試しいただくのが良いでしょう。14度でも飲めますがだいぶ沈んでしまいます。

　有機栽培、天然酵母の健康なワインでした。良い出来だと思います。是非ご検討くださいませ。

　山形県天童市の花輪農園産マスカットベリーAを使用し、単一畑ものとして限定醸造されたワインです。

　そもそもマスカットベリーAは、正確にはマスカットベイリーAと言うべきなのかもしれませんが、マスカットベーリAでもマスカットベーリーAでも良いことになっています。でも母系はアメリカ系のベーリー種、父系がヨーロッパ系のマスカット・ハンブルグ種ですので、

マスカットベーリーA、マスカットベイリーA

と言うことなのでしょう。横文字では「Muscat Bailey A」で有って、「Muscat Berry A」では有りません。


　タケダワイナリーの有る上山は、あの山形蔵王への入り口ですよね。noisy も何度か山形蔵王には行ったことがあり、頂上から樹氷の間のコースを滑ったことが有ります。寒くてね・・。今はどうなのか判りませんが、その頃はゴンドラを2本乗り継いで頂上にたどりついたものですが、冷えて途中でトイレに行こうにもゴンドラ待ちからの頂上なので・・貯蔵臓器がパンパンになってしまって死にそうでした。何せ、ゴンドラの中間駅ではマイナス9度、頂上はマイナス15度でして、我慢に我慢を重ねて・・何とか持った苦しい記憶が有ります。

　頂上からのコースの初めは、カリンカリンのアイスバーンが100メートル位続いてまして、その脇、左奥が樹氷原でした。吹雪いてると余り見えないんですが、天候が良いと実に綺麗ですよ・・。アイスバーンはスキーのエッジがまるで立たず・・ほとんどスキーならぬスケート状態。まぁ・・そんな時は無理にエッジを立てずに体重移動だけで何とかするのが良いのかと。あ・・ど～でも良い話しでした。でもまぁ・・冬場はその位寒い地域・・と言うことですね。

　このワインは、そんな上山から北に、山形市を通り越して天童の花輪葡萄園の葡萄を使用しています。25キロ位北でしょうか。天童ですからサクランボとか、将棋の駒とかが有名ですよね。お酒ではやっぱり出羽桜でしょうか。


　タケダワイナリーではドメイヌシリーズと言って、高級ワインのラインが有り、今回のKamioginoto843-5 もその仲間入りをした？ワインのようです。限定数で初リリースと言うので飲んでみたいな・・と仕入れたものです。

　色合いもしっかりしています。濃密な色合いですよね。淡い色合いのフレッシュタイプが結構多いマスカットベリーAでは有りますが、こちらは本格派、しかも完全にドライです。

　アロマも「フレッシュさだけが命！」・・のような安い日本ワインのものでは無く、それなりに複雑性を持っています。ジューシーなものじゃ無く、本格派だと思ってください。

　ほんのりとスパイシーで、実際の色よりも黒が強い果実のイメージです。ロワールのコットとか・・いや、イメージですよ。結構な厚みの有る果皮のニュアンスに蝋のトッピングが有る辺りは結構似ています。

　口入れは滑らかで、薄い感じはしません。

「・・おっ！・・なかなか・・やるじゃん！」

と言う感じ。


　日本のワインとしてみると結構肉厚で、タンニンもそれなりにあり、中域も造れています。ミネラリティも日本のワインとすると結構なクラスに分類出来ると思います。石灰系はあまり強くなく、鉄分系はソコソコ、粘土のニュアンスも有ります。余韻もソコソコしっかり有って、充分に評価できるワインでした。

　ドライでタンニンも有りますので、ロワールやボルドー辺りのワインを足して割ったような感じの熟成をするんじゃないかと思います。10年は平気でしょう。勿論ですが今飲んでも美味しいです。

　ただし、冬場はどうしても品温が下がりますので、少し上げ気味に持って行く努力をしてくださいね。16度以上が推奨です。18度までは大丈夫かと思いますが、16度位からお試しいただくのが良いでしょう。14度でも飲めますがだいぶ沈んでしまいます。

　有機栽培、天然酵母の健康なワインでした。良い出来だと思います。是非ご検討くださいませ。