「弊社は3ヴィンテージ分をリリースせず保管して味わいが開いてくることを待ち、現時点で最も味わい深いものを発売することにいたしました。」

とのことです。頭が下がりますね。


　この初リリースの「ラフロディシアク・エクストラ・ブリュット」は半年ほどの保管ですが、その他のキュヴェは約3年間にも及ぶ保存で、「勘違いされやすい質」を「より判りやすく」させての国内販売です。倉庫代だけでも大変なものです。

「・・そろそろレクラパール・・出しても良いんじゃない？」

「いや～・・実はまだ硬くて還元っぽさが抜け切れて無いんですよ・・」

　一体このやりとりをヴォルテックスの立野さんと何回したことでしょうか。で、本当に半年毎位にテイスティングしてたそうですんで・・。

　確かに、レクラパールのキュヴェは、特にヴィンテージの若いラマテュール、ラルティストクラスはガチガチなことが多く、またそこにヴィンテージのキャラクターが入りますから、時にはこのような・・

「3年間もリリース無し」

と言うようなことが・・ヴォルテックスさんでは起こります。非常に有難いことです。それに加え、昨今のシャンパーニュの高騰から見れば、

「レクラパールの値上げは微々たるもの」

に見えないでしょうか？トップ・キュヴェのラポートル（現在はこのラフロディシアクが有りますが・・）にしても、初めて扱った十何年前にすでに1万円は超えていたと記憶しています。


　まぁ、上記のように3ヴィンテージ分をリリースせずに・・の中にこのラフロディシアクがすでに入っているかどうか不明では有りますが、

「今飲んでいただいても外向的で理解しやすい」

とエージェントさんが判断されたと言うことなんですね。


　今回初の入荷ですので、noisy も飲んでみたいのはヤマヤマなんですが、貴重なシャンパーニュですので到着直後にさらっと開けてしまう訳にもいかず、また、長い間リリースの無かったダヴィッド・レクラパールがどれほど需要が有るかも見極められませんので、とりあえずご案内させていただこうと言う魂胆です。


　ダヴィッド・レクラパールのシャンパーニュは、一言でいえば、

「氷の刀のような透明で冷ややか、超ピュアな味わいのシャンパーニュ」

で有ると言えます。


　また、今はやりの「ガス圧の弱いタイプ」でも有りませんし、自然派、ビオに寄り過ぎ揮発酸を良しとするものでは全く無く、全くの汚点の無い美しい仕上がりです。

　そう言う意味では、自然派らしくない・・とも言えるかもしれませんが、どこかブルゴーニュの生産者にも似た気質が感じられます。

　造り手紹介のコラムにも書きましたが、まさに

「RM版サロン」

とも言うべき、超ピュアな味わいですし、ビオを推し進めてクエスチョンマークが付き始めた御大ジャック・セロスの、以前のスタイルとも近いと言えます。


　厳しいヴィンテージにおいて、レクラパールのすべての畑からの葡萄で仕上げた「媚薬」です。かなり濃密だそうです。しかし、表面だけをさらっと受容しただけでは到底理解できないかもしれません。

　この先もリリースされるかどうか・・と言うキュヴェかな？・・と感じています。ご興味のある方、ぜひご検討いただきたいと思います。