ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
ログイン  パスワード  
  
Stop! reload  2025.05.22 
Last Update 2025.05.22  


■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
頻繁なリロード禁止のお願い
 大変お世話になっております。切実なお願いです。
 ページのリロードが必要以上に行われるようになっています。サーバーへの過大な負荷でページ更新が滞る状況になっていますので、頻繁なリロードはお止めくださるようお願いいたします。
 また、「503 Server is busy」のエラードギュメントページが表示され、一定時間アクセスが制限される場合がございます。いずれ元に戻りますが、そのようなことにならないようお願いいたします。
詳細ページ
■新着情報メールサービスのご登録
 Noisy wine の新着情報メールサービスにご登録いただきますと、ご登録いただきましたメールアドレスに「タイムリーに」更新情報をお届けいたします。希少性のあるワインをご希望でしたら登録必須のサービスです。

■お届け情報他
 現在以下の宛先に対し新着情報メールをお届けするすることが出来ません。世界情勢を反映してか、各社様メールのフィルターを厳しくしています。申し訳ありませんが gmail.com や yahoo.co.jp (yahoo.comは厳しいです) などのフリーアドレスに変更をご検討の上、再登録をお願いいたします。不明な方は最下段中央の「e-mail to noisy」よりお問い合わせください。

■新着情報メール不達の宛先(新規登録も出来ません)
icloud.com nifty.com  me.com mac.com  hi-ho.ne.jp tiki.ne.jp  enjoy.ne.jp docomo.ne.jp  plala.or.jp rim.or.jp  suisui.ne.jp teabreak.jp outlook.com outlook.jp hotmail.co.jp hotmail.com msn.com infoseek.jp live.jp live.com
etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
Comming soon!
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ホワイト 340ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い白ワイン用グラスです。使い勝手良し!
Comming soon!
WEBの情報書込みもSSLで安心!


 Noisy Wine [NOISY'S WINE SELECTS] のサイトでは、全ての通信をSSL/TLS 情報暗号化通信し、情報漏洩から保護しています。
◆◆Twitter 開始のご案内

 時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルXXロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine

ドメーヌ・アンヌ・グロ

アンヌ・グロ

フランス Domaine Anne Gros ブルゴーニュ
● アンヌ・グロです。正規です。また分けていただけるようになりました。でも2014年もまた2013年並みに少なく、極少量ずつのご案内になりますのでどうぞよろしくお願いいたします。


Annes Grosのサイトより

■■私達の哲学
■伝統の尊重と改革への欲求

「目標は、健全で成熟したぶどうを収穫することです。 そして、無傷の、ありのままの姿のぶどうを重んじて、ベストを尽くします。」

 伝統への尊重と改革への欲求にこの哲学が刻み込まれています。 テロワールの生物多様性を尊重することに対する関心は、繊細で調和のとれたエレガントなワインを造り出すことを可能にしています。丸みがあり、フルーティーな香りと味を伴う、ボディーのあるワインです。


■ワイン醸造 : 伝統的ワイン醸造法
 当ドメーヌでは、ワイン醸造は伝統的用法を用いています。赤ワインはエポキシーコーテングされたセメント製発酵槽、白ワインはステンレス製(イノックス)発酵槽を用います。
 ミレジムのタイプ及びぶどうの衛生状態に応じて、温度調節が行われます。発酵槽内での仕込みの時間は12日から15日間です。
 フリーラン・ジュースとプレス・ジュースは混ぜ合わされ、澱を除くため、最低48時間の間前清澄作業が行われます。


■エルヴァージュ(ワインの育成) : テロワールのワインを引き立たせる
 ドメーヌでは、約16ヶ月に渡って樽熟成が行われます。 新樽の使用率は高く、グラン・クリュでは80%、 村名アペラシオンが50%、地域アペラシオンが30%となっています 。これにより、酸素とワインが一定に触れ合うことになります。新樽は、酸素との接触を促す役割と同時に酸化による副産物を生み出す役割があります。香りを複雑にし、旨味をのせ、しっかりとした構成を生み出します。この各カテゴリー別に新樽を使い分ける「錬金術」で各テロワールの持ち味を我々のワインの中に閉じ込め、真価を発揮させます。


■ワインの商業化 : どこでワインを購入できるか
 私達の哲学に沿い、どこにいてもブルゴーニュのテロワールの豊かさを味わっていただけるように、
フランス、ヨーロッパそして世界の国々をカバーする専門業者を介して私達のワインは分配されます。
 ワインの60%は輸出され、20%はカーヴィスト及びレストランのために予約されており、残りの20%は特定の個人顧客に直接販売されています。予約をいただいた特定顧客、専門家およびジャーナリストの方を、アンヌが個人的に迎え入れています。
 当ドメーヌは、観光客の受け入れ態勢が整っていないため、カーヴ見学はできません。また、在庫が切れているので、現在の時点では新顧客への対応を満足にできる状態ではありません。


2014 Echezeaux Grand Cru les Loachausses
エシェゾー・グラン・クリュ・レ・ロアショース

12004
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
フラジェ=エシェゾー
ドメーヌ・アンヌ・グロ

■エージェント情報
 2007年よりこの区画が我々のドメーヌに加わりました。
父親方に由来するエシェゾーの畑面積は0.76haで、レ・ロアショースと呼ばれる区画で造られています。25年間、ドメーヌ・グロ・フレール・エ・セールが賃貸借契約していました。
 樹齢19年のこのぶどう樹は、昨年まではロワイヤ式剪定法が用いられていましたが、当ドメーヌが引き取ってからタイユ・ギュイヨ型剪定に変えました。ぶどうの成長に、より適応していると思われたからです。すぐに耕作作業が行われました。まだ生き生きしたその土壌を耕作できるのはなんと幸せなことでしょう。褐色で、深く、小石の多い土。小さな化石さえ混じっていることもあります。
 ぶどう畑はすぐに生き返り、ぶどうは非常に早く成熟しました。おそらくドメーヌで一番早くぶどうが育つテロワールであると思われ、よく注意して見守らなければならないでしょう。
 このエシェゾーにおける第一作目は非常に優雅で、素晴らしい絹のようなタンニンを伴い、フルーティーで少々胡椒のニュアンスが感じられるなめらかな口当たりです。
Anne Gros HP より
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥19,990 (外税) 
【2013年物は92~93+、2014年は92~94!】
 こちらもすみません、リアルワインガイドに頼ります。現状、香りは閉じているようですがミネラリティが半端ないと。今飲んで92 ポテンシャル94、飲み頃予想 2022~2045 と言う感じです。

 話は関係無いところに飛んでしまいますが、noisy の新着のご案内も今のところ、木曜日の夜9時頃の発行が基本になっていますが、時折とんでもない時間、曜日にご案内が行きますよね。その場合はかなりリアルワインガイドが関係していまして・・つまり、リアルのテイスティングに出かけてしまうので、その出かける直前にメールを出さざるを得ない・・と言うことになるんですね。

 なので、出来る限り間違いの無いように確実な線で仕上げてから出かけて行きますが、どうにも仕上がりきらずに諦めて、アイテムを減らしてしまうことも有ります。

 また、余りにバランスが良く無いと木曜日を諦めてしまう場合も有りますし、その前や、週開けの比較早い段階でリリースする場合も有ります。

「・・えっ?・・新着が今来た!?」

と・・ビックリされる方もいらっしゃるかと思うんですが、2月、5月、8月、11月はまず、そんなスクランブル発進ならぬ発信になりますんでどうぞご理解よろしくお願いします。


 で、このエシェゾーですが、エシェゾー・デュ・ドスュの南に接するレ・ロアショースです。デュ・ドスュの上部が1級のレ・ルージュで、レ・ロアショースとも一部接しています。デュ・ドスュは茶や黒のニュアンスが結構入ると思いますが、レ・ロアショースはレ・ルージュのように、もしくは少し離れていますがレ・スショのような赤いニュアンスが多いと思います。

 エシェゾーは区画ごとの葡萄を最終的に混ぜてバランスを取る場合が多いですがこちらは単独・・。むしろその個性を感じることが出来る少ないワインかな?とも思っています。ご検討くださいませ。


 以下は2013年もののコメントです。
━━━━━
 まぁ・・余りにも数が無いのでど~にもならない・・とは判っているので、noisyとしてはさして書くことが無いものの、そ~なったらやはりそこは

「リアルワインガイドでしょ!」

とばかりに、救助してもらうためにリアルワインガイドを開く訳です。

 人の世は結構セチガライ部分が多いようで、

「本を読むために本を買う」

と言うことは、購入者が神様で、出版者はただただ「有難うございます~!」の立場、ましてや小売店などに至っては、昨今のインターネット普及で小さな書店のみならず、大規模店舗で「何でもござれ!」の様子で販売していた店でさえ、非常に厳しい状況に追い込まれながらも、やはり「お客様は神様です!」をやっているしか無いのかもしれません。

 でも、よっぽど内容の無い・・もう二度と購入するもんか!と思ってしまうような本でも、何かしらはその人のものになってたりもする訳で・・つまり、

「(自分にとっての)詰まらん本の見分け方」

とかには、やはり役立ってしまうというような側面も有る訳で・・。

 で、まぁ・・何がセチガライかと言うと、そんな風によっぽど詰まらん内容でも少なくとも役立つ側面は置いといても、例えばnoisyのように、


「 リアルはどんな評価をしてるかな・・アンヌの今年はどんなワインに仕上がっただろうか・・」


などと、確実にお世話になるシュチュエーションでしか無いのに、ワイン販売者で有りながらも、リアルを参考にHPや店内POPの原稿の元にしたり・・いや、そのまんまコピーしてぶら下げてあったりしているのにも関わらず、

「リアルの1冊さえ立ち読みかネットのコピー文で済まして買わない、ましてや全く販売しないし協力しない」

というようなことですね。


 まぁ、リアルが嫌なら参考にしなければ良いし無視するだけにしておけば良いところ、実はしっかり参考にしてたりする・・・だからセチガライな~と・・皆さんで協力できる部分は出来るだけね・・して欲しいものと思っているこの頃です。

 記念すべき50号!・・を読んでみると、リアルワインガイドが何故発刊されることになったか・・などを、徳丸編集長が感慨深げそ~に書いていたりするんですが、noisyも以前、どこかのページに書いたと記憶しているものの、どこに書いたかなどは全く覚えていない・・でも、元々はリアルワインガイドでは無く、

「音楽雑誌を創るつもりだった」

んですね~・・で、その雑誌の名こそ、

「少年ロック」

だった訳です。


 まぁ・・何だかんだが有ったようで結局「少年ロック」が陽の目を見ることは無かったんですが、その後、noisyとの付き合いも全く偶然に始まった訳ですからね・・。実は同じ食い詰め音楽人だったなんて・・ずっと後になってから知ることになる訳です。


 ・・・とまぁ・・大きく逸脱してしまったようですみません・・。とにもかくにも「アンヌ・グロ2013年」です。

 非常に楽しいシャンボール=ミュジニー・コンブ・ドルヴォーは2013年、まともに造れなかったのでブルゴーニュ・ピノ・ノワールに混ぜた・・と、徳丸編集長の現地取材による、まさに「特ダネ」です・・。色々有るので大声では言わないようにしてます・・。で、そのブルは試飲用にするので、海外には出さないと・・ドメーヌから言われたようですが、実はしっかり入ってるよ・・とも・・これも「特ダネ」でしょうか。

 だから、こんな言葉の有るワイン販売サイトはほぼ確実に、「リアルを参考にしている」んですね~。是非リアル一箱(20冊)位、仕入れて拡販してくださいね~。評価ポイントをそのまんま書いても、文句ひとつ言ってないと思いますよ~(・・言ってたかな?)。著作権の絡みから色々言いたいはず・・とは思いますけどね~。

 なので、ACブルには何と、特級ミュジニー直近、同じリューディの違う部分にはミュジニーを名乗れる場所さえ有るコンブ・ドルヴォーが入っているようですんで・・はい。

 オート=コートの白は「墨絵の世界」だと・・いや、アンヌ・グロの2013年が全てその表現になってますけどね・・。ポイントもここでは言いませんがいつになく高い評価です。

 エシェゾー・レ・ロアショースは92 93+ と絶好調、いまやこの価格で購入できるエシェゾーは少なくなってきているでしょうし、エシェゾー・デュ・ドスュの真南に有るロアショースは、大抵は畑の上下でブレンドされる他のエシェゾーとは違って、ほぼ中腹の良い位置にあるのでバランス良く仕上がる畑なんですね・・。ただし、仕上がるのにちょっと時間が掛かるのね・・。

 クロ=ヴージョは上部に有る絶好のロケーションの部分、グラン・モーペルテュイですが、何と入荷数・・余りに無さ過ぎです。リアルはポテンシャル95まで見てます・・。詳細はリアル50号を読んでくださいね~!

 リッシュブールはnoisy のところには入りませんでした。元々の生産量もあるのでしょうが、やはり非常に厳しいヴィンテージだったのでしょう。このように、厳しい年にはそれなりに品質を保つ、もしくは向上させるために、やるべきことをしっかりやるドメーヌは、辛くてもちゃんと仕上げてくるんですね。なので、むしろ一般的に良い年と言われるような・・例えば2005年とかのヴィンテージよりも、総合的により良い仕上がりになることさえ有るんだと思います。(2005年は健康的な葡萄が沢山収穫できた・・と言う意味でのグレートイヤーだ・・と言うのが基本で有って、ワインの仕上がり判断は是々非々で有るべきでしょう。)

 ・・ここまで書いて、はたしてこれはアンヌ・グロ2013年のレヴューなのか、リアルワインガイドの応援文なのか・・・不安になってきましたが、結局アンヌ・グロ2013年は全く飲めないので、一テイスターでしかないnoisyには他に書きようが無い!ですので、単なるフツーにある商品案内に過ぎないですね。でも・・ご検討くださいませ。