ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・アンヌ・グロ

アンヌ・グロ

フランス Domaine Anne Gros ブルゴーニュ
● アンヌ・グロです。正規です。また分けていただけるようになりました。でも2014年もまた2013年並みに少なく、極少量ずつのご案内になりますのでどうぞよろしくお願いいたします。


Annes Grosのサイトより

■■私達の哲学
■伝統の尊重と改革への欲求

「目標は、健全で成熟したぶどうを収穫することです。 そして、無傷の、ありのままの姿のぶどうを重んじて、ベストを尽くします。」

 伝統への尊重と改革への欲求にこの哲学が刻み込まれています。 テロワールの生物多様性を尊重することに対する関心は、繊細で調和のとれたエレガントなワインを造り出すことを可能にしています。丸みがあり、フルーティーな香りと味を伴う、ボディーのあるワインです。


■ワイン醸造 : 伝統的ワイン醸造法
 当ドメーヌでは、ワイン醸造は伝統的用法を用いています。赤ワインはエポキシーコーテングされたセメント製発酵槽、白ワインはステンレス製(イノックス)発酵槽を用います。
 ミレジムのタイプ及びぶどうの衛生状態に応じて、温度調節が行われます。発酵槽内での仕込みの時間は12日から15日間です。
 フリーラン・ジュースとプレス・ジュースは混ぜ合わされ、澱を除くため、最低48時間の間前清澄作業が行われます。


■エルヴァージュ(ワインの育成) : テロワールのワインを引き立たせる
 ドメーヌでは、約16ヶ月に渡って樽熟成が行われます。 新樽の使用率は高く、グラン・クリュでは80%、 村名アペラシオンが50%、地域アペラシオンが30%となっています 。これにより、酸素とワインが一定に触れ合うことになります。新樽は、酸素との接触を促す役割と同時に酸化による副産物を生み出す役割があります。香りを複雑にし、旨味をのせ、しっかりとした構成を生み出します。この各カテゴリー別に新樽を使い分ける「錬金術」で各テロワールの持ち味を我々のワインの中に閉じ込め、真価を発揮させます。


■ワインの商業化 : どこでワインを購入できるか
 私達の哲学に沿い、どこにいてもブルゴーニュのテロワールの豊かさを味わっていただけるように、
フランス、ヨーロッパそして世界の国々をカバーする専門業者を介して私達のワインは分配されます。
 ワインの60%は輸出され、20%はカーヴィスト及びレストランのために予約されており、残りの20%は特定の個人顧客に直接販売されています。予約をいただいた特定顧客、専門家およびジャーナリストの方を、アンヌが個人的に迎え入れています。
 当ドメーヌは、観光客の受け入れ態勢が整っていないため、カーヴ見学はできません。また、在庫が切れているので、現在の時点では新顧客への対応を満足にできる状態ではありません。


2014 Clos-Vougeot Grand Cru le Grand Maupertui
クロ=ヴージョ・グラン・クリュ・ル・グラン・モーペルテュイ

12005
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ヴージョ
ドメーヌ・アンヌ・グロ

 This wine may be characterised by its impressive fullness. Its powersometimes a bit austere and monolithic is tempered by ripe tannins. Itsweight moves across the tongue with lots of harmony and fullness evena certain elegance underneath its romanesque character.
 Velvet purple colour it is the archetype of beautiful Pinot Noir. Pronouncedaromas of black fruit (ripe cherry plum and black current...) as wellas spice (pepper cloves nutmeg...). A candied element develops as itages in addition to complex secondary aromas associated with meaty nuances.
 Possibilities for food pairing tend to lean toward richer dishes: roastedred meat with berries or fruit red meat in sauce game with sorrel...redcurrant jam mild cheeses or nothing at all.
 This wine has excellent ageing potential. Nevertheless according toour believes about great wines it is often possible to drink the winewhile still young when the tannin and structure are at the forefront essentialqualities for balancing a great wine.
From Annes Gros HP

 申し訳ございませんが他の造り手のワインも同数お付き合いください。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥22,900 (外税) 
【アンヌ・グロと言えばグラン・モーペルテュイ!】
 リアルワインガイド第54号は、今飲んで93 ポテンシャル96、2022~2052 と言う、凄い評点です。しかも、

「97点でも98点でも良い」

と。

 まぁ、アンヌ・グロと言えばやはりこのグラン・モーペルテュイかリッシュブール・・ですもんね。アンヌ・グロのサイトから写真をお借りしまして掲載していますので、位置が良く判るかと思います。もし地図をお持ちでしたら、シャンボール村、フラジェ=エシェゾー村の地図に差し込んでみてください。結構・・面白いかと思います。アンヌ・グロでは有りませんがグロ・フレールの「Musigni」と名前を変えているヴージョの「ミュジニ」の位置も良く判りますよね。傾斜も反映されてて見やすい古地図の写真です。

 まぁ・・余りにも数が無いのでど~にもならない・・とは判っているので、noisyとしてはさして書くことが無いものの、そ~なったらやはりそこは

「リアルワインガイドでしょ!」

とばかりに、救助してもらうためにリアルワインガイドを開く訳です。

 人の世は結構セチガライ部分が多いようで、

「本を読むために本を買う」

と言うことは、購入者が神様で、出版者はただただ「有難うございます~!」の立場、ましてや小売店などに至っては、昨今のインターネット普及で小さな書店のみならず、大規模店舗で「何でもござれ!」の様子で販売していた店でさえ、非常に厳しい状況に追い込まれながらも、やはり「お客様は神様です!」をやっているしか無いのかもしれません。

 でも、よっぽど内容の無い・・もう二度と購入するもんか!と思ってしまうような本でも、何かしらはその人のものになってたりもする訳で・・つまり、

「(自分にとっての)詰まらん本の見分け方」

とかには、やはり役立ってしまうというような側面も有る訳で・・。

 で、まぁ・・何がセチガライかと言うと、そんな風によっぽど詰まらん内容でも少なくとも役立つ側面は置いといても、例えばnoisyのように、


「 リアルはどんな評価をしてるかな・・アンヌの今年はどんなワインに仕上がっただろうか・・」


などと、確実にお世話になるシュチュエーションでしか無いのに、ワイン販売者で有りながらも、リアルを参考にHPや店内POPの原稿の元にしたり・・いや、そのまんまコピーしてぶら下げてあったりしているのにも関わらず、

「リアルの1冊さえ立ち読みかネットのコピー文で済まして買わない、ましてや全く販売しないし協力しない」

というようなことですね。


 まぁ、リアルが嫌なら参考にしなければ良いし無視するだけにしておけば良いところ、実はしっかり参考にしてたりする・・・だからセチガライな~と・・皆さんで協力できる部分は出来るだけね・・して欲しいものと思っているこの頃です。

 記念すべき50号!・・を読んでみると、リアルワインガイドが何故発刊されることになったか・・などを、徳丸編集長が感慨深げそ~に書いていたりするんですが、noisyも以前、どこかのページに書いたと記憶しているものの、どこに書いたかなどは全く覚えていない・・でも、元々はリアルワインガイドでは無く、

「音楽雑誌を創るつもりだった」

んですね~・・で、その雑誌の名こそ、

「少年ロック」

だった訳です。


 まぁ・・何だかんだが有ったようで結局「少年ロック」が陽の目を見ることは無かったんですが、その後、noisyとの付き合いも全く偶然に始まった訳ですからね・・。実は同じ食い詰め音楽人だったなんて・・ずっと後になってから知ることになる訳です。


 ・・・とまぁ・・大きく逸脱してしまったようですみません・・。とにもかくにも「アンヌ・グロ2013年」です。

 非常に楽しいシャンボール=ミュジニー・コンブ・ドルヴォーは2013年、まともに造れなかったのでブルゴーニュ・ピノ・ノワールに混ぜた・・と、徳丸編集長の現地取材による、まさに「特ダネ」です・・。色々有るので大声では言わないようにしてます・・。で、そのブルは試飲用にするので、海外には出さないと・・ドメーヌから言われたようですが、実はしっかり入ってるよ・・とも・・これも「特ダネ」でしょうか。

 だから、こんな言葉の有るワイン販売サイトはほぼ確実に、「リアルを参考にしている」んですね~。是非リアル一箱(20冊)位、仕入れて拡販してくださいね~。評価ポイントをそのまんま書いても、文句ひとつ言ってないと思いますよ~(・・言ってたかな?)。著作権の絡みから色々言いたいはず・・とは思いますけどね~。

 なので、ACブルには何と、特級ミュジニー直近、同じリューディの違う部分にはミュジニーを名乗れる場所さえ有るコンブ・ドルヴォーが入っているようですんで・・はい。

 オート=コートの白は「墨絵の世界」だと・・いや、アンヌ・グロの2013年が全てその表現になってますけどね・・。ポイントもここでは言いませんがいつになく高い評価です。

 エシェゾー・レ・ロアショースは92 93+ と絶好調、いまやこの価格で購入できるエシェゾーは少なくなってきているでしょうし、エシェゾー・デュ・ドスュの真南に有るロアショースは、大抵は畑の上下でブレンドされる他のエシェゾーとは違って、ほぼ中腹の良い位置にあるのでバランス良く仕上がる畑なんですね・・。ただし、仕上がるのにちょっと時間が掛かるのね・・。

 クロ=ヴージョは上部に有る絶好のロケーションの部分、グラン・モーペルテュイですが、何と入荷数・・余りに無さ過ぎです。リアルはポテンシャル95まで見てます・・。詳細はリアル50号を読んでくださいね~!

 リッシュブールはnoisy のところには入りませんでした。元々の生産量もあるのでしょうが、やはり非常に厳しいヴィンテージだったのでしょう。このように、厳しい年にはそれなりに品質を保つ、もしくは向上させるために、やるべきことをしっかりやるドメーヌは、辛くてもちゃんと仕上げてくるんですね。なので、むしろ一般的に良い年と言われるような・・例えば2005年とかのヴィンテージよりも、総合的により良い仕上がりになることさえ有るんだと思います。(2005年は健康的な葡萄が沢山収穫できた・・と言う意味でのグレートイヤーだ・・と言うのが基本で有って、ワインの仕上がり判断は是々非々で有るべきでしょう。)

 ・・ここまで書いて、はたしてこれはアンヌ・グロ2013年のレヴューなのか、リアルワインガイドの応援文なのか・・・不安になってきましたが、結局アンヌ・グロ2013年は全く飲めないので、一テイスターでしかないnoisyには他に書きようが無い!ですので、単なるフツーにある商品案内に過ぎないですね。でも・・ご検討くださいませ。