非常に優れています。バシュレ＝モノらしい快活な味わいです。そして、非常に・・滑らかです。

　新樽の使用率は20％ほどかと思いますが、

「樽のニュアンスが無い訳ではないが突出していない・・か気が付かない」

レベルなのに、

「新しい樽の使用による酸化の調整具合が絶妙」

で、

「それによって生まれるアロマと味わいが見事！」

だと言えるかと思います。


　ピュリニー的な味わいで、「ブリブリっとした果実」が感じられます。あの、ジャスパー・モリス氏は何と、90ポイントも付けています！・・A.C.ブルにですよ？・・ピュリニー＝モンラッシェ村名に90点・・では有りません。間違いなく、

「A.C.ブルに90ポイント！」

　まぁ、よほど気に入ったのでしょう！・・noisy も何故か嬉しいですよ・・正直な人が増えて！


　オルヴォーさんも、もし余ったらくれることになっていますが、それは、余らなかったらくれない・・と言うことなので、お早めに是非！相当に旨いです！超お勧め！


　以下は以前のレヴューです。
----------
【2016年のバシュレ＝モノを知るには、まずこれを飲まないと！グイッと量も飲めるがバシュレ＝モノらしい繊細な表現が詰まっています！】

　想像力を働かせると「なるほど・・そういうことなのかもしれん・・」と素直に思える良い出来のACブルゴーニュ・ブランです。

　やはりなんと言ってもピュリニーに有るACブルの畑由来の葡萄が基本・・に有るのでしょう。ピュリニーらしい大らかさと包容力に満ち、豊かさとスムーズな飲み口を感じさせてくれます。一つ上のクラスのサントネイ・ブランの出来が凄いので、少し霞んでしまいがちでは有るんですが・・サントネイ以上のキュヴェを飲まなきゃ良いです・・(^^;; そうすれば物凄く幸せです。


　色合いも良いですよね。薄い緑が透けて見える素晴らしい映像です。この日は台風一過で余りに暑くて、しかもその日に到着したものをその日に飲んじゃってますから、その要素によるマイナス分を見てテイスティングをしなければいけないんですが、そんなことも忘れてしまうような優れたバランスでした。

　ワインって面白いのは、畑の個性も有るにせよ、造り手の個性がそれを超えて見えるか？、もしくは超えずに見えるか・・もしくは全く見えて来ないか・・(^^;; ですよね。その辺の情報が伝わって来ないワインは、

「ちっとも面白くない」

か、

「痛んだワイン」

と言うことになります。


　今さらながらに・・いや、何度も申し上げてすまないと思うんですが、本当に痛んだワインが多いです。その痛んだ味わいがワインの本当の味わいなんだと誤解されていらっしゃる方も多い・・。下手をすると、真逆に捉えてしまう方もいらっしゃいますから、その辺をどのように言葉にしたら良いのか、難しいところでいつも考えています。


　やはり凝縮感から言えば2015年の方が上でしょう。しかし、畑の個性・・と言うか、このワインの個性と造り手の個性の両方のバランス、そしてワインとしてのバランスは2016年に軍配を上げたいと思います。

　さすがのバシュレ＝モノ、2016年もキッチリ仕上げて来ました。是非飲んでみていただきたい素晴らしいシャルドネです。バシュレ＝モノのラインナップでは最もリーズナブルで最も朗らか、それだけに近寄りやすいスタイルです。是非飲んでみてください！超お勧めです！


　以下は以前のレヴューです。
----------
【溢れ出るポテンシャル！漲るパワー！美しく伸びやかな薄緑の弦・黄色の果実！2015年のバシュレ＝モノは、取り敢えずこれを飲むべし！】

　いきなり来ました！2015年のACブルゴーニュは、もう・・ボトルの太さ、重さから言っても2千円のワインでは有り得ません。実際のところは三千円はするんですが、その威容なボトルはＡＣブルとも思えない存在感です。

　しかもその栓を抜けばもう・・飲まずとも判るでしょう。漏れ出るアロマの力強さ、生き生きとどこまでも伸びて行くような高域のアロマが唯モノでは無いと告げているかのようでした。

　2014年のこのワインは、2013年までに感じた「微妙に薄いかな？」と言うものを打ち消す、非常にバランスの良いものでしたが、2015年ものは、そのレベルを大きく超越して来ました。

「この膨大なエネルギーを閉じ込めるべくのこのド太いボトル！」

と考えるのが良いかと思いますが、ハッキリ言って「驚きのレベル」です。


「・・またまた～・・そんなこと言って～・・売りたいがためでしょ～よ！」

と思われるかもしれませんが、これ以上はもう増えないんですよ。入荷は24本でストップです。たった24本のために（実際はもっと少ないです）、そんな大風呂敷は拡げられないですよ。その10倍有ったら考えるかもしれませんが・・ったって、そんなことをすればすぐにお客さん、離れちゃいますからね。

　膨大なエネルギー・・と書きましたが、ミネラリティも半端ないです。なので、むしろそれがボトルの中に納まりきる、熟してまとまった表情を見せるまでには2～3カ月掛かるかもしれません。それでも、この若々しいエネルギーを、ネガティヴに受け取られる方は極少数派でしょう。

　もし、

「最高の状態で飲みたい。直近の美味しさだけが欲しい」

とお考えなら、年末年始まで待つか、3年後から飲んで欲しいと思います。


　これ、ピュリニー村の畑のようですが、ミネラリティはシャサーニュ風です。ポテンシャルもシャサーニュ村名並み、これ以下のシャサーニュ＝モンラッシェは山ほど有ると思います。素晴らしいＡＣブルでした！お早めに是非お試しあれ！・・そして是非上級キュヴェにもトライしてみてください・・と言うより、飲みたくなっちゃうでしょうけど！お勧めします！


　以下は2014年以前のレヴューです。
----------
【偉大な2014年ブルゴーニュ・シャルドネ！未来のブルゴーニュを牽引するのはバシュレ＝モノ・・と思わせてくれる、ノーズまで華やかな逸品です！】

　まずバシュレ＝モノ2014年について最初にお伝えしたいことは、

「ユベール・ラミー2014年を美味しいと思った方なら必ず評価してくれるだろう。」

とnoisyは感じていること・・そして、

「ユベール・ラミーの太く滑らかで低重心な味わいともかなり違う味わい。」

ながらも、

「おそらくこの2つのドメーヌは将来のブルーニュ・シャルドネのシーンの主役足りえるだろう。」

と言うことなんです。


　何しろ、購入したキュヴェのほとんど全てを飲んで確かめてますんで・・(^^;; 営業的には大赤字ですが、
それだけ力を注ぐだけの価値が有ると踏んでの大盤振る舞いです。是非とも何か1本でも・・飲んでみて欲しい・・暮れの押し詰まりに詰まった時期に、noisyなりに一生懸命、キーボードを叩いています。


　このブルゴーニュ・ブランですが、キャプスュルが巻かれた非常に太い、高級なボトルに入っています。外観からも手を抜いた感じが一切しない、妥協を許さない姿勢が見て取れます。

　非常にミネラリティが高く、しかも低域から高域までバランスの良いミネラリティ・バランスです。果実感は、

「ユベール・ラミーが熟して凝縮していて低域から高域までしっかり出ている」

のとも違い、

「低域から超高域まで幅広い帯域を持つ果実感」

です。


　低域の押し出しとクリーミーさがユベール・ラミーの表現であり、超高域のスパイシーさや植物表現のリアルさと言った、細やかなニュアンスと全体バランスがバシュレ＝モノの表現と言えるでしょう。


　このド太いブルゴーニュボトルに入ったACブルゴーニュ・ブランも、ピュリニーっぽい黄色のしっかりした色彩から、石灰系の細やかなミネラリティをたんまり持ち、黄色～白、そして僅かにオレンジの入った「ブリブリッ」と丸みの在る果実を、その冷ややかな酸と共に見事に表現しています。

　何とか2千円代のACブルゴーニュ・シャルドネは言うに及ばず、4千円以上の高級なACブルゴーニュ・シャルドネ、もしくは村名シャルドネとも肩を並べられるようなポテンシャルが有ります。

　敢えて言うならACブルゴーニュと言うカテゴリーで有ることが、他とは違う何か明らかな特徴を敢えて表現していない、出来ていないと言うに過ぎないでしょう。3千円のシャルドネで、これほどまでに華やかで、リアルな植物表現が出来るものはまず見当たらないです。

　とても素晴らしい、リーズナブルで高精細な表現のシャルドネです。是非、バシュレ＝モノのワインの取っ掛かりとしてお試しください。超お勧めします！


　以下は以前ヴィンテージのコラムより転載しています。
----------
【次世代のブルゴーニュ・シャルドネのトップランナーが造った2013年は心底ピュア！！余分な虚飾を一切廃した純な味わいです！】

　ん・・こうまで安定していると、「若手の期待の星」と一言で片付けてはいられないのかもしれないと思い始めています。ドメーヌでは無いので立場が違うとは言え、やはり期待の星と言われる「バンジャマン・ルルー」とは、スタイルが大きく異なっているし、バシュレ＝モノもバンジャマン・ルルーも安定度はとても高い。

　唐突に比較に出してしまったのでおそらくその意味するところも判らないと思うので申し訳ないんですが、結構、ここは重要な部分かな・・と思うので、書いておこうかなと。単にドメーヌとネゴスと言う問題だけでは無くて、ワインに対する考え方とか、生き方とかに関わっているような気がするんですね。

　例えばバンジャマンの場合は、どのキュヴェを飲んでも、非常に濃密で深みが有って、また常に平均以上の仕上がりをしていると思う。いつ抜栓しても、置かれた状況でそれなりのパフォーマンスを期待出来、しかもそれを「さら～っ」とこなしてしまう、言ってみれば優等生的な美味しさ。

　一方、このバシュレ＝モノの場合は、決して濃密にはしない。方法は色々有るので、一概に「濃密さ」＝「遅い収穫」と言う図式だけでは無いが、バシュレ＝モノは、

「収穫のタイミング」＝「美しい果実酸を達成するギリギリのタイミング」

なのであって、活き活きとした酸により生まれる華やかなアロマ、フレーヴァーを失うことを何より恐れているように感じられるんですね。
　バンジャマンならもし同じ区画の収穫を、バシュレ＝モノよりもよりずっと遅くするはず・・です。そして、より熟れた葡萄により、より豊かに、より濃密に、より若くから美味しいブルゴーニュワインにすると。

　昨今の流れを見ると、やはりブルゴーニュワインは濃密さよりもブルゴーニュらしいエレガンスが求められているように思います。そして、短期的には美しい果実酸と活き活きとしたアロマで飲ませ、長期的には、熟成でほとんど失われるはずの、その若々しいニュアンスを醸造時に詰め込んでおこうと言う意思が見えるんですね。

　モンラッシェとかバタールとかのグレートなワインの古酒・・20年以上も熟成した素晴らしいコンディションのものを飲まれた方なら、きっとお判りかと思います。

「ヴィンテージを考え合わせると異常なまでに若いと感じる美しさを持っている」

・・そうですよね？・・良いコンディションがその若さを感じさせてくれる部分も有りますが、その若さが最初から無ければ、20年後、30年後に感じる訳が無い・・

　なので、このバシュレ＝モノのシャルドネの造りこそが王道なのかな・・と思います。むしろ、ブルゴーニュ・シャルドネの素晴らしいクリュを持っているからこそ出来るのかも・・しれません。


　そんな、王道のシャルドネを感じられるのがACブルゴーニュ・ブランです。開けたて・・これが非常に美味しいです。葡萄そのもののアロマティックさを感じているんじゃないか・・と思えるようなフレッシュさと、実に美しい・・みずみずしい、葡萄が雫で濡れたようなイメージが浮かんできます。酸度もしっかりです。ワイン初心者なら「酸っぱい」と言い出しかねませんが、少しでもシャルドネの美味しさに気付いた方なら、充分な酸度で過不足無し・・と思われるでしょう。

　中域も見事に膨らんで、余韻も非常に長いです。ややネットリしていますが、オイリーとまでは言えない感じです。緑の若草、香草をエレガントにつややかに感じさせつつ、残像を消していきます。・・非常に良いですね。

　ですが、抜栓後、半日以上経過したものも1カ月ほど前に飲んでいます・・これは結構硬かったです。なので、3時間ほどでは非常に美味しく飲めてしまうと思いますが、翌日に残したものはかなり硬いでしょう。もしボトル半分ほど残してしまったのなら、むしろコルクを逆刺しして3～5日ほど置いてしまった方が結果が良いと思います。2013年ものは2012年と同等、もしくは超える仕上がりです。ワインの密度も非常に高いです。

　他にはシャサーニュ村名、ピュリニー村名などを飲んでいますが、今回のご案内には有りませんで・・すみません。しかし、ブルゴーニュ・ブラン同様・・・決して過熟させない美しい造りでした。

　サン＝トーバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミイィ は、ご存知・・あのモンラッシェの真裏の畑です。今のところ飲めていませんが、おおきい期待の持てるアイテムです。

　ムルソー・クロ・デュ・クロマン はヴォルネイに程近い位置、クロ・ド・ラ・バールやアン・ラ・バール、ラ・バール・ドゥスーの西（上部)にある村名リューディです。僅かに粘土のニュアンスのあるシャルドネで、粘性も有って、バシュレ＝モノのような収穫タイミングですと、非常に面白い味わいになると思います。

　ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アモー・デュ・ブラニー は、余り聞いた事が無いかもしれませんが、実はガレンヌ、ラ・トリュッフィエール、シャン＝ガンに囲まれた1級畑です。ソリッドで薫り高いタイプのピュリニー1級です。

　ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェール はアモー・デュ・ブラニーのように高い位置では無く、モロにムルソー・レ・シャルム（シャルム＝ドスー)の南に接しています。ムルソー・シャルムの気品とピュリニー的寛容さ、明るさを持っています。

　ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール はもうご存知でしょう。非常にポテンシャルの高いピュリニー1級です。この下に2011年のテイスティングコメントを掲載していますのでご覧下さい。2013年ものは今のところ3本しか入荷が無いので・・飲めないかもしれません。世界で最もリーズナブル且つ高ポテンシャルのレ・フォラティエールと言えると思います。

　シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ロマネ は、ラ・グランド・モンターニュとも名乗れる1級畑で、村の南上部に有ります。ヴァンサン・ダンセールのラ・ロマネが有名ですね。こちらも3本のみの割り当て品につき、飲めていません。

　バタール＝モンラッシェ・グラン・クリュ は1本だけいただけた、バシュレ＝モノのトップ・キュヴェです。これだけは新樽100％とのことですんで、若いうちはもちろん・・樽は強いでしょう。飲んだことが無いので何ともコメントし辛いですが・・・飲まれたら是非ご感想をください。


　今のところ4アイテムほどのテイスティングしか出来ていません。しかし、バシュレ＝モノのスタイルは一貫しており、王道のシャルドネ造り、2013年はいつも通りの出来だが、より密度が高い、とても良い仕上がりかと思います。ご検討くださいませ。お奨めします！



以下は2012年ブルゴーニュ・ブランのご紹介文他です。
----------
【華やかです!繊細です！綺麗です！！】

　やはり、この人はそうゆう人なのでしょう。絶対に過熟させない美しい酸の伸びやかさにたっぷりなミネラリティが無いと・・・

「そんなの、俺のワインじゃ無い！」


と思っているに違い有りません。


　皆さんは勘違いされていらっしゃるかもしれないですが、多くの白ワイン・・特に頭に「駄」が付くワインほど、「酸が無い」です・・。偉大な白ワインほど豊かで多量な酸を沢山持っているんですね。勿論、ミネラリティも同様です。さらに勿論、「ありゃ良いというものでも無い」です。バランスよく持っていなければお話しにならんです。


　そんな意味合いでは、コント・ラフォンの作風に、やはり非常に似通っていると思います。味わいは2011年よりも現状、「シャッキリ」した感じですが、時間の経過でどんどん丸さと旨みを積み重ねてゆくでしょう。ピュアでドライ、素晴らしいシャルドネです！お奨めします！
以下は2011年のコメントです！
----------
【ピュアです！昔のコント・ラフォンの作風から樽の要素を大幅にマイナスした味わい・・・です！実に旨い！！】

　え・・体調悪いです・・久々に風邪をひいたようで、本来ならばリアルのテイスティングに出かけている時間に・・・書いてます。・・・リアルの皆さん、すみません！


　無理をすれば渋谷まで行けるとは思うんですが、皆さんに風邪をお裾分けしてしまうと申し訳無いので、結局思い止まりました。熱っぽいし鼻は詰まっているし、鼻水も垂れてくるし・・・で、結局迷惑をお掛けすることになると。で、店に篭ってキーボードをカタカタやってる訳です。


　消費税率の上げが有って、中々その後はスムーズに品物が入ってこないのも有りますが。そんな中では、前回のルモワスネ2000年キュヴェ・スペスィヤルが物凄い売れ行きでして、非常にありがたいです。

　実際のところ、倍の価格出しても惜しくないと思えるような状態でして、一度飲まれた方のリピートが実に多い・・・。

　前回も木曜日のリアルのテイスティングに行く前に追加して、

「さあ、これで大丈夫だろう・・」

と思ったんですが、たった二時間しかもたず・・
　飲むタイミングと価格がピッタリ合ったドンピシャワインでしたんで、皆さんもきっと喜んでいただけることと思っています。


　しかしながら、次のネタが無い・・・。どうしよ～と思っていたら、ロブレ・モノではなくてバシュレ＝モノの案内が有りまして、

「騒がれ始めているような気配があるけど飲んだことないし・・・本拠がマランジュだし・・ん？・・でも価格も手頃で、ほほほ・・ルフェールにフォラティエールにバタールも造ってるのか・・じゃ、取り合えずACブルを購入して飲んでみようか・・」


　そんな思考で購入したのがACブル・ブランです。で、写真をすっかり撮り忘れましたが・・これが旨かったので、上のキュヴェを購入する気になったんですね。

　味わい的には、ムルソーとピュリニーの中間的なミネラリティ感覚。かなりしっかりしているが、ムルソーほどへヴィーでは無いし、ピュリニーほど軽く複雑では無い・・・しかし、非常に厚みのあるものです。

　樽はほとんど気付かないほど・・です。バレル・ファルメンテーション（樽発酵)のはずなので、もっと樽っぽさが有るのかと思いきや、滅茶苦茶リアリティのある葡萄果汁由来そのものの味わいでした。樽による化粧っけの全く無い「すっぴん美人」なブルゴーニュで、中域が厚く、余韻もピュアさが長くたなびくので、
「お？これはこれは・・・」
と笑みが浮かんできます。味わいも、デリシャスリンゴ（古っ！）的までは行かない・・ピュリニーの村に入ったかどうかというようなニュアンスで、ムルソーにまだ足も残ってるよ？・・みたいな感じ。その辺もなかなかです。つまり、
「樽の無い昔のコント・ラフォン風に近い」
ニュアンスで、個人的には非常にポイントが高いと言えます。

　マロラクティックのレベルも、とことんまでマロをやったと言うよりは、わずかに華やかな酸を感じる程度・・・いや、これは若い性かもしれませんが、へヴィーになり過ぎない、ちょうど良いレベルでした。今飲んでも旨いが、1年から2年寝かせると味わいが「グググッ」と乗ってくるだろうという雰囲気でした。かなりお奨めです！

　トップ・キュヴェにはバタールが有りますが、そちらは少し値が張るので、2番目の1級フォラティエールに狙いをつけました。これもどうも成功のようです。何せ、フォラティエールとすると、価格が目茶安い！1万超えないのは有り難いところでしょう！

　出来はかなりのものでした。こちらはACブルと比較すると樽の要素が絡んできますが、

「決して強くない・・・おそらくライトトーストの樽を一生懸命綺麗にして（水で何度も洗うとか・・・)使用したのかな？」
と想像させるもので、しかも今飲んでもかなり旨いんですよ！

　甥っ子のoisy も、まぁグビグビに近いペースで飲んでしまうので、

「こら・・もっと味わって飲まんと！」
と制するほどでした。


　分厚いボディにピュリニー・ならではの究極球体バランス、そしてフォラティエールらしい豪放さ。柑橘系果実がたっぷり、マッタリとして口内に留まり、少しずつ要素を拡げつつ放出してくれます。嬉しいことに現在は、時系列で開放方向に向かっているので、さらに美味しさがアップしてきます。

　ACブルのような果実そのもののピュアさは半減しますが、高級シャルドネの品質感は、物凄いものが有ります。口内で転がしているとしっかり膨れ上がりますので、飲んでいて非常に嬉しいワインです。

　そして重要なのは・・・

「作風自体はクラシックなものだが、実に洗練されていること。」
と、
「樽に頼らない・・むしろ樽の要素を付けたくないと考えているように思えるほど、ピュア＆ナチュラルな味わい」
です。これはACブル・シャルドネにも言える、このバシュレ＝モノの個性かと思います。ビオでは無いが、非常にナチュラル・・・しかもブルゴーニュ・シャルドネの旨さを充分に理解していて、それをワインにちゃんと生かしているんです。

　現状、凄みを見るほどの成長はしていませんが、今飲んで非常に美味しいのと、将来性もバッチリで・・楽しみなグレート･シャルドネです。これは仕入れとくしかないでしょう！価格的も非常に安いと言えます！

　もしかすると、もう少し買えるかもしれません。もし無くなっていたら・・お声掛けください。絶対損はしないフォラティエール！まだ若い造り手ですが、こりゃおじさんもちょっと驚きました。お勧めします！是非ご検討くださいませ！