ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
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ドメーヌ・ビゾ

ビゾ

フランス Domaine Bizot ブルゴーニュ
● ビゾの2014年が入荷です。2008年ヴィンテージから、豊通商事さん(旧トーメンさん)が正規代理店を止めてしまい、入手が困難な状況です。豊通さんの分は他のエージェントさんに行きましたが・・・大丈夫なのかなぁ・・・ビゾのワインはSo2少ないぞ!・・と、それ以上は言えない・・(^^ 

 と言う訳でドメーヌ・ビゾのワインに関しましては、今まではコンディション的には(比較的)安心な豊通さんとか、信頼できる野村ユニソンさんとかでしたが、良い子の皆さんは、自分の店のコンディションにも気を遣え、ちゃんとチェック可能なショップさんから購入されるようにしてください。noisy のところは、ヴォルテックスさん・・立野さんの輸入です。

 ですのでnoisy の扱い量も極端に減りました。全て2~4本ほどずつしか有りませんので(総本数で半減、たった15本・・です)、テイスティングのしようが無い・・(^^;;

 昨年ご紹介させていただいたの2013年のビゾ(ビゾー?・・どっちだ?)に関しましては、徳丸さんも手放しの褒めようですね。ただし、総生産量がたったの3000本・・・。世の中で入手できる人がどれほど存在するのか・・。ま、とにかく是非リアルワインガイドの次号に掲載されると思いますので55号もご覧下さいね・・・立ち読みじゃなくて・・買ってね!


2013 Echezeaux Grand Cru
エシェゾー・グラン・クリュ

11363
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
フラジェ=エシェゾー
ドメーヌ・ビゾ

750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥29,900 (外税) 
【非常に少ないです・・】
 ビゾのトップ・ワイン、エシェゾーです。2011年はリアルで今飲んで 92 ポテンシャル 93+ 2018~2038 、2012年は今飲んで 92 ポテンシャル 94+ 2020~2045という高評価でした。2013年ものは、ドメーヌ全てのキュヴェの合計がたったの3000本とのことで、我がリアルワインガイドにしてもテイスティング不能。しかし・・ここまで生産量が少ないとなると、ドメーヌでちゃんと喰っていけるのか・・心配になってきます。・・が、飲めたキュヴェからは、
「2013年ビゾは珠玉」
とのことです。

 En Orveauxの区画で平均樹齢80年ほどだそうです。

 で、実はこの区画はあの「ミュジニー」の真西に接する区画です。正確には「コンブ・ドルヴォー」です。アン・オルヴォーの東(下側)が「クロ・ヴージョ」の最上部です。なので、ジャイエ・ジルさんのエシェゾー・デュ・ドゥスュのようなパワフルで大粒なニュアンスとはかなり違ったものと感じます。より赤が入り土っぽく無く、石灰が強い感じです。

 でもまぁ、noisy もビゾさんのエシェゾーは、飲んだのは2008年が最後だったかと思いますんで、かなり前ですね。昨今はさらに収量が低いので、充実した味わいになっていると思われます。