ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
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ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

フランス Domaine Comte Georges de Vogue ブルゴーニュ
● 2020年もののコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエです。ご存じの通りグラン・クリュ・ミュジニーをほぼ2/3も所有しています。ルーミエさんにもう少しお分けいただけないか・・などと思ったりもしますが、もしミュジニーが今、売りに出たとしたら、とんでもない額になってしまうでしょうね。まるで花壇のような狭さだったポルシュレの小さな小さなミュジニーの畑も、相当な高値で売られたとしても・・今なら数倍以上になっているんじゃないかと想像しています。

 以前は3万円ほどで販売出来ていたミュジニーでは有りますが、Noisy wine でも2019年もので10万円を超え、今回はこんな価格になってしまいました。何せ・・

「2019年ものの販売価格と2020年ものの仕入れ価格にほぼ差が無い・・」

 ほどの値上げです。

 まぁ・・そうは言いましても、昨年から単純に2割も円安になっていますからね・・言ってみれば蔵出しの値上げがどれほどだったかの推測も出来ない感じでは有ります。

 また2019年ものは、上値で100点・・付いていました。2020年ものは上値で99点ですから、

「海外メディアは2019年ものの方が上」

と判断したようです。


 まぁ・・noisy はとてもじゃないが飲める状況では無いので多くを語る訳には行きませんが、どうでしょう・・皆、感じることは一緒なんじゃないかと・・思うんですね。

「2019年ものは最初から非常にスムーズな飲み口で判りやすい。2020年ものは仕上がり切っていない感じで推測幅を多くとらなければならず判りにくい。」

と言うような、テイスター泣かせなヴィンテージなんだろうと思います。


 先日ご案内させていただきましたベルトー=ジェルベの当主、アメリー・ベルトーも、

「好きなのは2019年。でも時間が経てば(2020年ものの方が好きと)変わるかも。」

と言っているようでして、最近になってようやく幾つかの2020年もののブルゴーニュを多く飲み始めた noisy も、

「・・ん~・・判るわ~・・。まだ仕上がって無い感じの中に、将来性を感じられる滅茶複雑な要素が有る・・と思えるんだよね・・」

と言いたくなっています。


 2020年は良いヴィンテージになったと思います。25年~30年経過して初めて全体を通した美しさと美味しさがマッチするグラン・クリュ・ミュジニー、そして、50年経ったら・・

「xxxx年のヴォギュエの白眉はミュジニーでは無くボンヌ=マールだった!」

と、自身の採点を後悔することになるかもしれない・・そういう質(タチ)のボンヌ=マール・・。確かに高いですが、買っておいて良かったと思える日が来ることを祈りましょう。

 また、今回は超久しぶりにフィーヌとマールが入荷しました。昔は1万円なんてしませんでしたから、5~6倍以上の販売価格になってしまいましたが、これもまた貴重です。20~30年前にこの価格だとD.R.C.のマールやフィーヌが買えましたよね?・・確かに70~80年代のD.R.C.のマール・・旨かったな~!・・と、懐かしさの中にあの凄い香りも蘇ってくるようです。フランソワ・ミレ氏の置き土産でしょう。ご苦労様でした。是非ご検討くださいませ。


 以下は以前のレヴューです。
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ブルゴーニュの生産者とするならば、かなり多く生産しているはずなんですが、何故かいつも希少な・・・ド・ヴォギュエさんの2019年正規ものをご紹介します。このところの入荷は以前よりさらに減りました。

 そして、醸造責任者のフランソワ・ミレさんの年内の引退が決まったようです。リリースまで手掛けたミュジニー2019 は、ジャスパー・モリス氏が上値100点満点、バーガウンドのアレン・メドゥズ氏が上値98点・・言うこと無しでは有りますが、価格も凄いことになっています。


 
 最早多くを語る必要のないブルゴーニュを代表するトップドメーヌ。一時期低迷しましたが、醸造責任者のフランソワ・ミレ氏、栽培責任者のエリック・ブルゴーニュ氏、販売マネージャーのジャン・リュック・ペパン氏の3人が復興に尽力し、見事不死鳥の如く復活させました。綺羅星のように輝くワインを彼らはいつも家族に例えて語ってくれます。


「ミュジニーは父親で、1級のレ・ザムルーズは母親のような存在。シャンボール・ミュジニーの村名とミュジニーの若い樹から造るプルミエクリュは無邪気で素晴らしい可能性を秘めた子どものようなもの。ボンヌ・マールはたまに家に来るおじさんみたいなものかな。クロ・ド・タールに近くて、性格も違うからね」




 テロワールの持つ力を最大限に表現する為、醸造では、新樽比率も抑えています。村名20%、1級30%、特級40%。 これは「美しい女性にメイクアップは必要ない」という考えに基づいています。


地区名 ブルゴーニュ
村名CHAMBOLLE MUSIGNY
創業年1450年代
醸造責任者栽培醸造責任者:フランソワ・ミレ氏
栽培責任者:エリック・ブルゴーニュ氏
所有する畑CHAMBOLLE-MUSIGNY
CHAMBOLLE-MUSIGNY 1er Cru
CHAMBOLLE-MUSIGNY 1er Cru Les AMOUREUSES
BONNES-MARES
MUSIGNY Vieilles Vignes
他 栽培 リュットレゾネ


N.V. Fine de Bourgogne
フィーヌ・ド・ブルゴーニュ

17143

辛口
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

◆◆◆レアもの!
容量 700ML
アルコール度 44度
700ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥39,990 (外税) 
【ヴォギュエの希少なフィーヌとマールです!】
 滅多に入ってこないのでヴォギュエの蒸留酒は非常に希少です。でも・・高くなっちゃいました。昔は1万円はしなかったと思います。・・昔と言っても相当前のことでは有りますが、その頃はまだマールやフィーヌの評価が低かったんですね。D.R.C のマール、フィーヌは3~5万円だったので、四半世紀ほどでヴォギュエも追いついた感じですか。ですが、その頃はまだヴォギュエも評価が今一つで、

「ようやく低迷期を抜けられるか・・も・・」

と言うような時期でした。

 これも昔のコラムに書いた記事ですが、その頃でも非常に希少な・・ヴィンテージが入っていたように思いますが、某有名ドメーヌのフィーヌをいただいたので家に持ち帰っていたんですね。

 栓は抜いて有ったのでそのままテーブルに置いていたら・・なんとカミさんがワインと間違えて「煮物」に使ってしまったんですね。それも、

「水を使わずに作った・・」

と・・。なので全量、その煮物に入れてしまったんです。


 何も知らない noisy は、深夜遅くに帰って来てその煮物とご対面、

「・・ん?・・なんか、凄く香しい・・良い匂い・・」

 で、食してみたら・・びっくり!・・めっちゃくちゃ旨いんですよ。

「・・えっ?・・こんなの、作れるの?・・どうやったの?」

と聞いてみると・・

「ん?・・いやいつもと同じよ。テーブルに有った白ワイン、全部使っちゃったけど・・美味しい?」


 ってな訳です。

「(・・げげっ!そりゃぁ・・旨いだろ~!・・ミュジニー..造ってるドメーヌのヴィンテージもののフィーヌ・・)」


 まぁ、その滅茶苦茶美味しい煮物の具も、汁も・・素晴らしいワインのアテになったのは言うまでもありません・・と言うか、汁も捨てられません・・でした。

 何と言いますか、物凄くエキスの効いた・・いや、凄い出汁・・か?・・もはや記憶の彼方では有りますが、楽しみにしていて飲みたかったけれどほとんど飲めなかったフィーヌのお話でした。


 言ってしまえば、もはや原液を手配できない(はずの)日本のウイスキーを有り得ないような価格で購入するより、全く的を得た選択になると思います。大昔、S社のオーxドが大うけして物凄い売り上げになったんですが、何年もせずに原酒が切れ、誤魔化し誤魔化し・・何とか販売していたものの、流石に気付いた飲み手にそっぽを向かれて日本のウイスキーブームは終焉を迎えました。

「無いものは・・無い・・」

で良いと思うんですけどね。無いと言われると欲しくなるのでしょう・・人間の性ですね。ご検討くださいませ。