◆ドメ ーヌ・ド・シャソルネイ 2009年（不）完全ガイド！◆

● 2009年のドメ ーヌ・ド・シャソルネイとネゴスのフレデリック・コサールが登場です。ド・シャソルネイと言えば、ブルゴーニュ・ビオディナミの第一人者ですが、2009年は本当に素晴らしいワインになりました！白も赤も最高の仕上がりです！

noisy にしましても、2006年のネゴスのフレデリック・コサールのアイテムの内、幾つかのアイテムについては、「購入は思い留まるよう・・・どうしても欲しい場合はお勉強のつもりで・・」と、ある種の駄目出しをした経緯が有りましたが、2009年は、彼の集大成と感じさせてくれる物でした。


2009年のド・シャソルネイ（ドメ ーヌ・ライン)とフレデリック・コサール（ネゴス・ライン)のテイスティングは、ほぼフルラインナップで行いました。飲めなかったアイテムは、2本ずつしか入らない、

サン＝ロマン・ブラン・クロ・デュ・スリズィエ・マグナム
ムルソー＝ジュヌヴリエール・プルミエ・クリュ
です。

また、以前はド・シャソルネイとフレデリック・コサールを分けてのご紹介でしたが、ビゴットやブドー、サヴィニーがネゴスになり、また、実際にはドメ ーヌと同様の造りをしていることで、分ける意味が無くなったと判断し、一緒にご紹介しています。


で、結論ですが・・・2009年のコサールのワインは、品質、コンディションとも全く問題無く、仕上がりレベルは彼の最上のものと判断しました。

また、現状での味わいにつきましては、シャルドネについては、どのワインも（一応ですが）今飲める状態です。果実味、酸味のバランスも素晴らしく、「（ポテンシャルを全て発揮していないので）勿体無い」ことを除けば、とても美味しく飲めて仕舞います。ピノ・ノワールに関しましては、若干休ませた方が美味しいだろうと思いますが、むしろネゴスの上級キュヴェなど、今飲んでも滅茶苦茶旨いです！

白のトップは、おそらくジュヌヴリエールでしょうが、数が全く無く、飲めないので対象から外すと、やはりシャサーニュ＝モンラシェ・アベイ・ド・モルジョが白眉です。

赤のトップはヴォーヌ＝ロマネ・レ・シャン・ペルドリですね。これはもう・・・うっとりしてしまう美味しさ！素晴らしいです。細かい部分はコラムをご覧いただければと思います。


2009年は2005年よりも下・・・みたいな風潮もあるようですが、少なくともド・シャソルネイ、コサールに関しては当てはまらないでしょう。2005年はとても健全で健康的ですが、「いつ膨らんでくるかわからない」悩みを抱えていると思います。2009年は、
「本当に素晴らしい、美味しいワインは最初から美味しい！」
を地で行っています。是非とも数本・・・チョイスしていただきたいと思います。超お奨めの造り手の超お奨めヴィンテージです！