わたしの記憶が確かならば、今回の2007年ブルゴーニュ・パストゥグラン/フレデリック・コサールは、リリース時のものでは無く、コスモ・ジュンさんのエクスクルーシヴがヴァンクールさんに移った後、しばらくしてから、コスモ・ジュンさんの在庫を引き受けた時の残りの分かと。なので、単に売れなかっただけでも無いんですね。でも、少しは売る努力もしたような気もしているので、

「・・ん～・・やっぱり2007年と言うヴィンテージが受けないのかな・・」

と言う気がしたようなことも、何となく覚えています。


　さりとて気付くと2ケース以上も在庫を見つけてしまったので、

「・・ん～・・やっぱりそろそろ・・美味しいはずなんだけどな～・・」

と思いつつも中々手を付ける暇が無く、そのままになっていました。


　この2016年の夏は、暑いのかそうじゃ無いのか、関東では良く判らない年で、涼しいにしては6～7月の売り上げも今一つ芳しく無く、「オリンピックの有る西暦偶数年だからな～・・」とちょっと諦めの気持ちにもなりつつ、しかし息子の給料分もしっかり働いて捻出しないといけないな～・・とも思う訳です。

　2016年はそうこうしているうちに、どうもお客様がウイルスに感染したらしく、一般公開していない裏で使用している秘密のメールアドレスまで流出し、noisy のドメイン名を語り ウイルス付きzipファイルをばら撒いているようで、新着に登録されていらっしゃるお客様のウイルスフィルターにも新着のご案内が引っかかるように
なってしまったらしく、

「せっかく登録しているのに案内が届かない」

と言うような状況も生まれているようで、悪い奴らのすることですんでイタチごっこになるとは言え、何かしら対策も考えないといけないかと思ってもいます。

　でも、ドメイン詐称されるとどうにもならないんですよね。なので、申し訳ないですがご面倒でも、今一度メールのフィルターに当方のドメインはちゃんと通過させる設定をしていただけますと助かります。勿論ですが当方のドメイン名を詐称しウイルスを送ってくる極悪人がおりますから、ウイルス対策ソフトを「常にオン」にしておくことが重要です。


　話が飛んでしまいましたが、そんなこんなでようやく飲めた2007年パストゥグランですが、これも非常に美味しくなってきましたよ！

　ピノとガメが半々位かな・・と思いますが、ようやくピノの妖艶なブケが出始めました。ガメのエロティックさはまだのようです。

　元々非常にエキシーで冷ややかな酸がしっかりあったワインでしたが、リリース時にはやや酸が立っている感は有ったはずです。しかしながら現況は、余分な甘味を持つ果実味がほぼ無く、スタイリッシュながらも、スタイリッシュだからこその美しさを生き生きと表現してくれます。

　また、若い時・・リリース時には硬かった分、やや品温を上げ気味に飲まないとソフトさが出てきませんでしたが、セラーから出した温度（13度）を10分ほど置いただけで、非常に良いバランスで飲めるように成長しています。

　勿論ですが、ピノ・ノワールが熟し始めた時のエロスが出始めていますがガメがまだですから、まだまだ熟成も可能です。香りの出方も結構なスピード感が有り、非常にピュアです。

　なので、良い感じに熟した素晴らしいパストゥグランに仕上がっています。数量は店内に有るのみです。お早めにご検討くださいませ。


【冷たくも凛々しいパストゥグラン！少し温度を上げる努力をしてくださいね！より美味しくなります！】

　ちょっと熟し始めたガメイ+ピノです。旨いですね～！（昨晩飲んだんですよ！)コサール・ファンならずとも、プリプリなガメイとエレガントで精緻なピノ・ノワールのニュアンスが素晴らしいです。コサールらしいフカフカの柔らかさを、冷たい果実酸がコーティングして押さえ込みをしているかのようです。温度が上がってくると、ベリーのニュアンスがしっかり出てきますが、ピノのエレガンスも両脇からさせてくれているようで、すっきりさと縦伸びする果実酸が感じられ、実に旨い！

　価格がこんな感じですから数本ご購入いただいて、折に触れてお楽しみいただければと思います。デイリー価格のエレガントな味わい・・ご堪能ください。超お奨めします！


●　どうやら仲間内では、
「あの人は見えないものが見えるらしい・・・」
などと思われているのかもしれない・・・などと、疑心暗鬼になっている今日この頃のnoisyでは有りますが、まあ、お化けとかは全く見えないにせよ、時折自分でも何でそんなことを言っているのかとさえ思えるようなことは、まま、有ります。

　もう少し細かく言うと、イメージだとか、感情だとか・・・が、ふわっと沸いてくる時が有るんですね。

　ワインのテイスティングの時などでも、そんな時が有ります。特に、良いのか、悪いのか、もしくは先行き良くなるのか、悪くなるのか、とか、いきなり、自分のものでは無いような感情らしきものが浮かんでくる・・・そんな感じでしょうか。

　もともとそんな感じは昔から有りましたが、それが正しいのか間違っているのか、もしくは精神異常なのか・・・判断できないような感じでしたが、まあ、それも自分自身の内面から生まれたものなのか、もしくは何かの刺激によって単純に本能的に反射が起きたもの・・と理解するようにしています。大体にして、noisyがワイン屋をやるなどとは、夢にも思わぬ出来事では有りました。

　もともとは音楽で身を立てるつもりでしたので、このような酒にどっぷり浸かる・・・その浸かり方が違っていますが、そんなことなどは考えもしなかった訳です。

　時折（応援で・・）ラジオにも出させていただきましたが、まず最初にしつこく言われたのは、皆さんもご存知かもしれませんが、
「3秒静寂が流れたら・・・それは放送事故だからね！とにかくテンション上げていこうよ！とにかく何かしゃべる！」
　みたいなもので・・・、夜中の3時にそんなにテンションを上げまくってギターを弾いて歌って・・・、おいおい、終わった後のクールダウンは弁当一個でどうしてくれるのよ！みたいな感じでした。

　例えば何百人でも何万人でも結構ですがコンサートや何かで、歌でも歌って誰かにメッセージを届ける、という仕事は、
「マイクを使ってPA（拡声器)で拾うんだから、何人でも関係無いじゃん・・・♪」
みたいに思われるかもしれません。

　しかしながら、実際のところは、そんなもん、メッセージを届けるのには何の役にも立っていません。ちょっと荒れている学校の朝礼みたいなもので、お客さんに聞く気が無ければ、何のメッセージも届けられないんです。ただ、
「うるさいんだよね！」
で終わっちゃうんですね。

　ですから、魂のこもった声とか、音を、必死に出す努力をします。考えてみてください・・・。もしあなたが10万人に囲まれて1曲でもキッチリと歌うシュチュエーションになったとしたらどうでしょうか。思いっきり成りきって、かっこつけて、体中からしぼりだして・・・ようやっと相手に少し届くんだと思います。若いうちは確かに演奏や歌も下手で、有る程度年齢を経てからその頃の歌を聞くと、
「うわ～、こんなんでよくやってたなぁ」
と思いますが、粗いながらも心に響くものが有るものです。年を経て、確かに歌も旨くはなったが、何故か心には深く刺さらず、
「上手いんだけどね・・・。情熱が無い・・・かな？」
なんて評価になったりもするでしょう。


　で、しょっぱなから大きく脱線したようにも思えるド・シャソルネイの2007年の（不）完全ガイドですが、あながち関係なくは無い・・・ようです。（不）と付いているのは、何十万円かの大きなロットにたった1本しか入ってこないサン＝ロマン・スー・ル・シャトー クロ・デュ・スリズィエ マグナム・ボトルがあるからですね。いつもこのボトルだけは飲める機会が無いのが残念です。

　ある意味、若い頃の情熱を、自分の創るワインにキッチリ閉じ込めることを完全にやっているのがフレデリック・コサール、ド・シャソルネイでしょう。4月の中旬に、しっかりテイスティングさせていただきましたが、1本目を飲んだ瞬間、
「2007年のド・シャソルネイは素晴らしい！」
と感じてしまいました。・・・まあ、何かが降りてきたのでしょう・・・(^^;;

　シャルドネもピノ・ノアールも素晴らしいです。しかしながら、現状でとても美味しく飲めるアイテムは例年と違いますので注意が必要です。

飲めるという意味合いで、
　白ではやはり
●ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴット
●オーセ＝デュレッス・レ・クラ・ブラン
が美味しく飲めます。オーセは勿体無い部分も有りますが、現状でサン＝ロマン・ブランよりも柔らかさが有ってお奨めですね。ビゴットは・・・かなり素晴らしい出来栄えで、ソリッドながらもその硬さに品格が備わっています。樹齢が上がるに連れ美味しくなるの図、そのまんま行けるでしょう。

　赤では、
ブルゴーニュ・ピノ・ノアール ブドー
サヴィニー・レ・＝ボーヌ・レ・ゴラール
に加え、何と
ニュイ＝サン＝ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・ザルジリエール
が現状で飲めます。初登場のサヴィニーは出色の仕上がり！シャソルネイらしい肉厚さとチェリッシュな味わいが素晴らしいです。クロ・デ・ザルジリエールは・・細かい部分は専用コラムに書きますが、さっさと飲むなら今！です。夏を迎えると硬くなるかもしれません。

　ポテンシャルという意味合いではやはり、オーセ=デュレッス白・赤、とNSGクロ・デ・ザルジリエールは外せませんし、2004年の、あの素晴らしいサン＝ロマン・ルージュを飲まれた方ならもうお判りでしょう、夏ごろから徐々に柔らかくなってくるはずです。


　若い頃の情熱を忘れず、経験を積み重ねた部分を単なる「くすみ」にせず、今も輝いている、ということは、とても大変なことだと思います。ネゴスの白ワインでは、半分のワインにダメ出しをしたnoisyですが、ドメーヌものは全く問題無いどころか、毎年、年を追うごとに美味しくなっているように思います。是非ともご購入いただき、飲んでみて欲しいと思います。