ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

ド・ラ・ジャナス

フランス Domaine de la Janasse ローヌ
● 久しぶりのジャナスです。トップ・キュヴェのヴィエイユ・ヴィーニュのバックヴィンテージが見つかりましたので、少しですがご案内致します。


2004 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes
シャトーヌッフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ

15473

赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

◆◆◆海外メディアの評価
95 Points Robert Parker The Wine Advocate
95 Points Stephen Tanzer's International Wine Cellar
94 Points Wine Spectator
18.5/20 La Revue du Vin de France
18.0/20 Points Gault & Millau
■エージェント情報
 1973年から自社元詰めを開始し、現在の祖となるドメーヌを設立した「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」。ブドウ栽培農家としてその歴史を築いてきたサボン家ですが、現在は父のエメ・サボン氏と、ブドウ栽培学および醸造学の学士号を持つ息子、クリストフ・サボン氏によってドメーヌは運営されています。
 ジャナス所有の畑は、シャトーヌフのあらゆる土壌にまたがる形で分断された状態で広がっており、それぞれの畑をその個性にあった形でケアすることは大変な苦労を要すと言いますが、その尽力によってジャナスのワインには、土壌の多様性が反映された複雑さが込められるのだと評されています。
 こちらはジャナスによる「シャトーヌフ・デュ・パプ・ヴィエイユ・ヴィーニュ」、 ヴィンテージは2004年。パーカーポイントは95点!!ゆっくりと熟成の時を重ねているジャナスのワイン、しかるべき時を選んで抜栓に臨みましょう!
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥9,880 (外税) 
【もういい加減、良いでしょう!良年のトップ・キュヴェです!】
 昔は結構、ローヌのワインも多くご紹介していたんですが、いつの間にか疎遠になってしまいまして、ブルゴーニュや自然派のワインが中心になっています。ラ・ジャナスは2006年頃のものが最後のご紹介でしょうか。ピュアで濃密なシャトーヌッフ・デュ・パプを造るドメーヌです。

 スタイルとしましては、決してラヤスやアンリ・ボノーのような、リリース直後から官能さを感じさせてくれるソフトなニュアンスのタイプとは異なります。・・かといって、シャトー・ド・ボーカステルのように精緻な真円的パレットを目指して造っているような感じでもない・・近いのはクロ・デュ・カイユをもう少し精緻にしたような感じ・・かと思います。

 2004年なのでもうそろそろ良いでしょう?・・アドヴォケイトもタンザーさんも・・いや、「インターナショナル・ワイン・セラー」はヴィノスになってしまいましたが、どちらも95ポイントですので、かなり良い評価かと思います。

 また、もう2004年と言うことは、16年も収穫から経過しているんですね・・。中々入手も難しくなって来たバックヴィンテージかと思います。ゆっくり休めて澱を落としてお召し上がりください。ブローカー仕入れですがコンディションは良いです。

BLEND:65% Grenache 20% Mourvedre 10% Syrah 5% divers.
Years of plantation : 40% 1920 40% 1965 10% 1976 10% 1993.
YIELD ACREAGE 28hl/ha 6 hectares

LOCATION
This cuvée comes from four parcels located on different terroirs which complement each other in the blend (rolled pebbles which bring fatness and power / sands for freshness and acidity / red clay covered with rolled pebbles which brings structure and body / and finally a sandy-limestone hillside which gives finesse).

VINE-GROWING
The vines are grown without pesticides or insecticides and the manure is natural. The land is worked without weedkiller to maintain ventilation and flexibility of the soil.

WINE-MAKING PROCESS
Manual harvest with sorting in the vineyard.80% destemming then maceration for 28 days with daily manual pressing.

AGEING PROCESS
3/4 en foudres et 1/4 en demi-muids (600 litres). pendant 12 mois.