●　待望のアメリー・ベルトー、ベルトー＝ジェルベの2015年、下級～中級クラスがようやく入荷です。

　ですが2015年ものは入荷量が激減、昨年、一昨年のような数量を確保出来ませんでした。2016年ものもほぼ同様のようですが、皆さまに行き渡らない可能性が有りますので、アメリー・ファンの方はお早めに確保されることをお勧めします。

　かく言う noisy も隠れアメリー・ファンの一人ですが、この2015年もののベルトー＝ジェルベをそれなりにテイスティングさせていただき、ようやくアメリーのワインが理解出来たと思います。

　また、2015年のアメリー・ベルトーの各ワインが、素晴らしいポテンシャルを持っていることも確認出来ました。総論として、少し書かせていただければと思います。


　2013年もの、アメリーのデビューのヴィンテージですが、とにかくエレガントで淡い色合いからの柔らかくふんわりとしたイメージ、エキスの綺麗さ、美味しさに、ピュアな果実のディテールが滲み出る、衝撃的な味わいでした。皆さんも、

「・・あのゴリゴリバキバキのベルトーがこんなに変わったんだ」

と驚かれたと思います。

　2014年ものは一転してポテンシャルをしっかり感じさせる素晴らしい出来。2013年の淡くエレガントなスタイルはやや後ろに回り、特にリリース直後はやや締まってタイトでした。が、半年もすると隠れていたエレガントなスタイルが前面に出始め、コクもしっかり、2013年ものの淡さも良いが2014年もののしっかりさも飲みごたえが有って良いと感じました。

　真価の問われる2015年ものは凄い出来です。ACブルはすでに第一段階の完成された味わいになっており、今飲んでとても美味しいですが、何より2014年ものに感じた「少しの硬さ」が「柔らかさに包まれた芯」のようになっており、素直に旨いなぁ・・と感じられるものです。

　その他のキュヴェもクラスが上がる毎にポテンシャルも上昇、まだ仕上がってはいないものの、高級ワインとしての質感を充分に感じさせてくれます。


　このようにテイスティングをしていますと、アメリー・ベルトーの造り手としての上達も感じますが、何よりもアメリー・ベルトーは、

「ヴィンテージの個性と畑の個性を自分の持てる全ての感性と技術に寄って高めて行く造り手」

だと言うことが判ります。しかも「力業」に持って行かず、自然派的な「少し脱力した」感じで、その特異なヴィンテージの表現をキッチリ出来ていると言うことですね。

　少ないが良く熟した2015年、ややもすれば「甘いワイン」か、「アルコホリックなワイン」になりがちです。しかしながらそんな気配は微塵も無く、非常に「大柄な」「超熟可能な」ワインになっています。

　2015年ものアメリー・ベルトーのワインは、飲まれるのでしたら、下のクラスから順番に飲んで行くのが良いでしょう。一番開いているのがACブル、次にオート＝コート、次にコート・ド・ニュイ＝ヴィラージュと、ものの見事に判り易いです。

　そしてそのポテンシャルも・・凄いです。noisy は飲むのを躊躇した、フィサン1級レ・ザルヴレは・・19/20ポイントと言うBourgogne Aujourd'hui誌138号の評価を見ても判ります。20点満点で・・フィサン1級が19点ですよ？・・ちょっと有り得ないでしょう？


　また、今回初めて扱えました「フィサン村名アン・コンブ・ロワ」の素晴らしいこと！・・香りだけでノックアウトされてしまいました。

　2015年ベルトー＝ジェルベ、必買だと思います。是非ご検討くださいませ。


2015年のフィサン・レ・クロの収穫風景
（見事な下草の状態！）


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　昨年の2013年、衝撃的なデビューを飾ったアメリー・ベルトーによる「ドメーヌ・ベルトー」「ドメーヌ・ベルトー＝ジェルベ」をご紹介します。すでにワイナート誌、リアルワインガイド誌にも取り上げられ、

「凄く変わった！」

と言われる「ドメーヌ・ドニ・ベルトー」の継承者・・それがアメリー・・愛らしく若い女性です。ワイナート誌に至っては、誰が取材したのかは判りませんが、

「正常な男性なら惚れてしまうほど美人！」
と言うような、ちょっと・・

「・・大丈夫かぁ？」
と言う気持ちにさせられるような形容をしています。

　まぁ、そんなことよりもですね・・実際にワインがどうか？・・が重要なんです。

　何てったって・・私らの世代で「ドニ・ベルトー」は知らない人はいないだろう・・と言うべきドメーヌです。最近はやっていませんが、「ドメーヌ・シェゾー」と言う造り手のワインは、ドニ・ベルトー始め、ルネ・ルクレールとポンソが造っていまして、各々シェゾーの畑を耕作、醸造し、製品の半分を自身のドメーヌで売り出し、残りの半分をドメーヌ・シェゾーに渡す・・と言うことをやっていたわけです。

　なので、ポンソが造ったグリオット＝シャンベルタンとか、ベルトーが造った「ソレ」とか・・、区別が付かなかったんですよね。なので、飲んでみて・・

「あ、これ・・ポンソ・・間違いない！」
とか、
「ん？・・いや、ルクレールでしょ！」
みたいなことをやってた訳です。

　ドニ・ベルトーのワインは悪くは無いんですが、パワフルながらやや野暮ったく、リリース直後は手を出さない方が良い・・と言う判断をしていました。

　しかし、色々な情報を精査してみると、

「アメリーのワインとてもエレガント」
「ソフトなタンニンに仕上げたいと本人も思っている」

ようなことが判りましたので・・

「こりゃぁ・・まず、何としても飲まなきゃならん！」

・・で・・早速・・4アイテム、飲んじゃいました！これだけの少量しか入らない中での4本は、結構厳しいんですが、リアルもワイナートも現地試飲ですからね・・。僅かとは言え、少なくとも2カ月ほどのタイミング差、熟成差が有りますし、現地のコンディション＝輸入後のコンディションでは無いですし、また、同じ銘柄名だとしても、現地試飲のアイテム＝日本輸入のアイテム・・とも限らない訳です。（・・樽寄せの問題が有りますんで・・でも、ベルトーではフードルに戻して樽寄せし、均一化はしているようです。)

　それに、ヴォーヌ＝ロマネの「ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ」姉妹の娘がアメリーなので、何とジェルベのヴォーヌ＝ロマネの珠玉のクリマを貰ってるんですね～！・・ヴォーヌ＝ロマネ村名、1級プティ＝モンに加え、なんと特級エシェゾーまで！


　で・・結局これはもう・・・

「素晴らしいので買うしか絶対ない！」
と言う結論に達した訳ですね。

　なので、上級キュヴェは非常に少ないので、限定条件を付けさせていただく・・ことにしました！・・初登場でこんなことは初めてかもしれません。素晴らしい味わいだと確信しました！・・是非各コラムをお読みいただき、必ずやお試しいただきたいと思います！購入して後悔することは無いでしょう。・・・でも買わないと後悔すると思います。


『フィサン村は長らく旗艦となるドメーヌを渇望していました。そして今、アメリーの手によって、ベルトーがフィサンを牽引するドメーヌへと戴梶Eするのです』。
（Wasserman Reportより）


　ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気のアペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引するスターが誕生しました。ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に７世代続くドメーヌです。その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
　2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベを母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランドでの研修を終え、7代目当主に就任しました。母方のドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ（Berthaut-Gerbet）名義としてドメーヌ・ベルトーのラインナップに加えました。今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を所有しています。生産するワインの90％は赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。（2014年ヴィンテージよりリリース予定）

栽培：ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で栽培します。テロワールを尊重した安定した土壌のもとで栽培されています。殺虫剤の使用は制限を設け、土には、化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェストによりブドウの成熟が最適になるように風通しを良くしています。

醸造：厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで発酵させます。約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。１日２回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。約５日間のポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）ほぼ全てのワインは1500～3000リットルの大樽（フードル）でマロラクティック発酵。春に樽に移します。新樽はほとんど使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。【メディア情報】

　読者の皆様は、かつて私が著書の中で“ドメーヌ・ベルトーはフィサンのジャック・フレデリック・ミュニュエである”と熱烈に賛辞を贈ったことをご記憶いただいているだろう。牧歌的なエチケットのイメージとは程遠い、豪快で大胆な本質を持っている。このドメーヌは驚くようなスピードで変化しているのです。
　ドゥニ・ベルトーの娘であるアメリが彼のドメーヌに加わった。ドゥニが畑を耕すため、伝統にのっとり、アメリに彼のトラクターを使用することを薦めたが、彼女はこれを拒否しました。アメリは自信の持つ自由な発想の元、蔵でワイン造りをすることを決めたのです。

　一方でドゥニの妻は、ヴォーニュ・ロマネにドメーヌを持つジェルベ姉妹の一人である。経営と醸造とで担当を分けていたが、両者とも引退し、現在はアメリと、彼女の2人の従妹がその後を引き継ぐことになった。
　現在、アメリはHautes Cotes de Nuits に1.5ヘクタール、ヴォーニュ・ロマネに1ヘクタールの畑を所有している。ヴォーニュ・ロマネの区画の中には、Vosne Romanee Petits Montsと、エシェゾーも1バレル（＝1樽分）が含まれている。
　私はアメリに、2013年の雹がどのくらいドメーヌに影響を及ぼしたのか聞いた。彼女は、「フィサンは収穫量の約25％を失ったわ。でもCotede Beaune の被害に比べれば大した被害ではなかったもの。」
（ビル・ナンソン著Burgundy Report EXTRA! 2014-7より翻訳・抜粋）

　2013年がファーストヴィンテージとなる、ドメーヌ・ベルトー（Domaine BERTHAUT）の若き女性醸造家アメリ・ベルトー（AmelieBerthaut）。ボルドーで醸造学を学んだアメリは、アメリカ、ニュージーランドでの研修経験を積んだ後、父のドゥニが所有するフィサンのドメーヌを引き継ぐことになりました。木樽で熟成されたワインは、彼女がフィサンから収穫してきたブドウで出来ています。カーヴの中には、いくつもの樽が密集しています。
　彼女の母親の家系から続くドメーヌは、ヴォーヌ・ロマネにVillageとPetit-Monts、Echezeauxの区画を所有しています。これに加え、分益小作制度の契約により、ジュヴレにVillage、Lavaux-Saint-Jaques、Cazetiersも所有しています。アメリという造り手は情熱的で、才能に溢れ、それでいて謙虚で注深い性格も持ち合わせています。代が変わり、アメリは今までの醸造法を大きく変更しました。しかしそれはやみくもなものではなく、ドメーヌの歴史はあくまで尊重した、きちんと根拠のあるものでした。

　たとえ2013年がまだマロラクティック発酵が終了していないものであったとしても、彼女が手掛けるワインは純粋で、きめ細やか、エネルギーに満ち溢れています。これは単なる憶測ではありません。長い歴史を持つ畑からは、その歴史に準じたワインが造り出されます。その最上の地がフィサンなのです。優美さの背景には、余韻の長さ、深さと力強さがあります。

　今、注目されているフィサンの区画は、En Combe Roi、Les Crais、Clos desChezeaux、1er Cru les Arveletsです。なかでも1er Cru les Arveletsの区画は目を見張るものがあります。そしてこれは単なるジュヴレからヴォーヌ・ロマネに挟まれた畑などではなく、小さいながらもしっかりと造り手の心が感じられる畑から生み出さるワインなのである。
（ワッサーマン・レポートより翻訳・抜粋）
左・・リアルワインガイド51号　右・・ワイナート78号2014年もの。左から　ブルゴーニュ・レ・プリエール、オート＝コート、フィサン、ジュヴレ＝シャンベルタン。色調に注目！

因みにこちらは2013年、アイテムが若干違いますのでご注意ください。

左から2013年　ブルゴーニュ・レ・プリエール、フィサン、ジュヴレ＝シャンベルタン、ヴォーヌ＝ロマネ。