ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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ドメーヌ・ドミニク・ラフォン

ドミニク・ラフォン

フランス Domaine Dominique Lafon ブルゴーニュ
● 偉大なシャルドネの造り手、コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォンが、「自分で造るワイン」として、「ドミニク・ラフォン」を設立、2008年ものよりリリースしました。noisyも2008年から欲しかったんですが、余りの量の無さに入手できず、臍を噛む思いをしていましたところ、前回の2009年に続き2011年をゲットしました!

 しかも今回は垂涎のブラン、ムルソーも何とか入手・・・飲みたいですが・・取り合えずご紹介させていただき、残るようなら下げてしまおうと思っています。

 コント・ラフォンと言えば、昔からの偉大なムルソーの造り手で、クリスティーズやサザビーズと言ったオークションで、常に高値で取引される銘柄です。

 1998年以降は完全にビオに移行し、そのパワフルな味わいを繊細深遠なものへと変革、そしてまた、自身のワインを造り上げるために「ドミニク・ラフォン」のラインを発表したんですね。
 実は、つい最近までこの新着に出ていた2009年のゼリティエ・デュ・コント・ラフォンのヴィレ=クレッセは、2008年ではドミニク・ラフォンのラインに入っていたアイテムです。2009年は自身で手掛けなかった性でしょう、ゼリティエに移したのだと思います。

 今回、2009年のドミニク・ラフォンは2008年発表のものとも変遷が有ります。また、今回購入出来たのは極少量・・・です。そのため、何とか飲めたのはマコネーのサン=ヴェランだけ・・です。しかし、BBR社が日本の正規になったお陰で、かなりリーズナブルにご紹介できることになりました!(パチパチパチ!)何せ、皆さんもよくご存知の某有名ショップではヴォルネイ2009が11xxxxx550ですので・・・「おい!・・どんだけ~♪!」 いいなぁ・・そんな楽な商売が出来て・・・それで完売してるんだよなぁ~・・何倍ふっかけてんだろ・・

 まあ、そこのショップさんは業界随一ですし、ワインエージェント(輸入代理店)もやっていますので、時折、
「うちのワインも買って下さいよ~」
といらっしゃるのですが、
「おたくは高いしね・・それに、自分の店では手に入れにくいものばかり販売して、余ったものを卸すなんて・・・ね。まあ、気が向いたら考えるよ」
と、決してコンXxXションが悪いから・・などとは言いませんが、断り続けています。そちらは自分の良いように勝手にやってくれって・・感じです。上辺だけニコニコしてて、机の下ではナイフをチラつかせているような感じにしか思えません。

 あらら、いつの間にかぼやきになっちゃいましたが、良い子は購入するショップは選びましょう・・・。ショップもしっかりお客さんを選んでいるようですので!


2012 Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ・ブラン

11318
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・ドミニク・ラフォン

■出て来たシリーズ!!しかも正規代理店商品です!
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥4,800 (外税) 
【正規もの!希少な入荷です!】
 ようやっと noisy の店にも正規のドミニク・ラフォン2012年が、本当に少々・・入荷しました。2012年はようやくドミニクの本領とも言える「白」がいただけましたが、赤のヴォルネイや1級は「ゼロ回答」でした。

 聞くところによると2012年のドミニク・ラフォンは、本当に日本への入荷が片手にも余るほどのケース数だそうで・・・、しっかり飲んでご案内したいところを、これまたどうにもならない数量しか戴けないと言う・・

 それなりに親しくさせていただいているエージェントさんでは有りますし、それこそ15年じゃきかないほど、そこそこのお付き合いは有るんですが、中々オペレーションが複雑なようで・・・友人の店には「遠の昔」に入荷しているものを、もう忘れた頃になってからようやくのご案内を戴け・・それもこのお盆前のど~にもならない時期ですから、

「・・なんだかな~・・」

と言うような気持ちにも成ろうもんです。


 本来で有れば・・いや、知名度、出来、ポテンシャルから言えば、あっという間に無くなる様なアイテムかと思うんですが、ワイン屋はともかくとして、エージェントさんが思っているような「市場の気持ち」形成には至っていないように思います。

 まぁ・・「コント・ラフォン」と言えば、ワインマニアの間では「超大物」では有るんですが、何しろ「高価」ですし、「数が無い」ですから、実際に飲まれたことの有る方・・それも良いタイミング、良いコンディションで・・と言う限定されたものになってくると・・

「余り知られていないのかな~・・」

と、不思議な気持ちになってしまうものです。反対にあの「コシュ=デュリ」さんのように、まともな価格で取引できないようになってしまえば、またそんな目で見られるようになるのかもしれません。

 今のところは・・まぁ、ご紹介済みのバックヴィンテージのブローカーものも、若干は高目では有るにせよ、余り動きませんからね・・。


 だから、本来で有れば、きちんとテイスティングしてのご案内が妥当なところですが、

「ドミニク・ラフォンだけでは分けてくれない」

状況も有りますし、ど~もその辺の板ばさみ状態になってしまってね・・。困ったものです。


 そんな感じなので、

「そんなことやってるとエクスクルーシヴも失うぞ!」

と脅しに近いようなことを言って・・(^^・・少しでも大目に貰おうとしてはいるんですが、これも上首尾には行きませんね。その、エージェントさんとリテールの市場の「思いっきり違う温度差」を埋めるのが「ワイン屋」で有るべきですが、そのワイン屋も「飲めないような数量」しかもらえないとなると、

「無理して飲んで、その分を価格転嫁しなくちゃならないのならテイスティング出来ない」

と言う状況になってしまうんですね。


 どこかでこの悪いサイクルを変えないと、せっかくの素晴らしいワインが日本に入らない状況になってしまいます。


 2012年のドミニク・ラフォンです。目立つ「D」のエチケットは、「何となく可愛らしいけどフツー?」なものに変更になりました。上記のような理由で、noisyも取り合えずは・・飲みませんが、売れないようなら飲んでみようかと思っています。その場合は価格変更も視野に入ってきますのでどうぞよろしくお願いいたします。

 シャルドネ・ファンならやはり必ず飲んでおきたい・・・もしくはセラーに置いて熟成させたいアイテムかと思います。ご検討くださいませ。