シャンボール村のど真ん中に存在する1級畑です。村の北東上部にあるのが1級レ・クラ、村の家々を挟んで南西下部にあるのがこのレ・フュスロットです。1級レ・シャルムの上部・・と言って良いと思います。

　レ・フュスロットは・・そうですね・・こう言ってしまうと、

「・・んな訳無い！」

と怒られそうですが、まぁ・・激エレガント系ですから、レザムルーズやミュジニーの系統です。ミネラリティが強いんですね・・なので、

「アロマは香水的」

で発散的です。しかも繊細でふんわりとしています。

　若いミュジニーを開けると・・ま～・・香りは凄いですよね？・・ん・・飲んだことが無いと判らないと思いますが、若くても結構香ってくれます。

　ですが・・味わいが付いてこないですよね？・・バキバキに硬い感じがすると思います。

　このレ・フュスロットですが、どちらかと言いますと現状、そんな感じなんですよ。アロマは実に良い感じで「ふわっ」と上がってくるんですが、味わいは滅茶瑞々しいものの・・膨らんでくれない・・そんなタイミングでした。

　面白いことに・・いや、写真を撮っていた時には気付かなかったんですが、このグラスの写真を見ても・・

「・・ん・・なんだか・・閉じているような感じ」

に見えないでしょうか？・・滅茶苦茶閉じている・・と言う感じでは無いものの、明らかにレ・ボードよりも熟成が遅く、ちょっと閉じ気味に見えるんですね。


　まぁ・・シャンボール＝ミュジニーのワインと言うのは・・本当に飲み時が難しいんです。

　そろそろ良いだろうと思って・・かなり置いておいたシャンボールを開けたにも関わらず、全く閉じていたり・・、何も考えずにまだ若いシャンボールを開けたら凄くご機嫌が麗しくて感動する味わいだった・・と言うことも有ったりするわけです。

　まぁ、やはりミネラリティがとても強いので、その影響なんでしょう。

「でも開けてしまったからには何とか美味しく飲まないと！」

と思われるでしょう？

　noisy としましては、開けて硬かったら・・

「他のボトルを開けてみれば良いじゃん・・」

と安易に思う訳ですが、お客様はそうは行かないシュチュエーションも有りますよね？


　その際は「ダブルグラス」で・・何とか開いて行くように仕向ける・・しかないかな・・と思うんですね。

　これは、ブルゴーニュグラスを2個用意します。2人で飲むなら4個です。それぞれに2個ずつ、片方にはこのレ・フュスロットが入っていましたら、

「入っている方から入っていない方へ、空気を含ませるようにしながら入れ替える」

と言うもの。


「・・んなこと誰でも知ってるよ！」

と言われそうですが、そうかなぁ・・たぶん面倒くさがってあまりやらないと思うんですよね。


　ですがもし、この造り手紹介のコラムの写真のように、クロ・デ・ズュルシュルとレ・フュスロットを比較するのでしたら、少し開いてくれるズュルシュルと開いてくれないレ・フュスロットだと、クロ・デ・ズュルシュルばかりが減ってしまいます。なのでこの場合はグラスが3個・・必要かもしれません。

　また、この寒い時期は、

「品温に注意！」

してくださいね。

　どうしても品温が落ちているのに気付かずに飲み進めてしまう・・結果としてハーフなので、

「良い時間帯まで持たせられずに飲み切ってしまう！」

と言う悲しい結果になりがちです。

　ですので、

「せめて15度以上！」

でお楽しみください。

　強いミネラリティが素晴らしいテクスチュアを生む、プティ・レザムルーズみたいなレ・フュスロットです。熟し始めていますが・・まだまだです。めっちゃ安いはず！是非ご検討くださいませ。