実際のところ、ルイ・ジャドのこのクラス、そしてより上のワインの素晴らしいことと言ったら、何の異論も無いところですが、さりとて、

「リリース直後にどうしても購入したい！」

というワインでは無い・・というのが正直なブルゴーニュ・ファンの気持ちだろうと思う。

　で、結果として、業界標準とも言えるルイ・ジャドの綺羅星のようなボーヌ1級群を、実は余り飲んでいない・・ブルゴーニュ・ファンも多いんじゃないかな？と思う次第です。何故って・・・

「余り話題にならないから・・」

です。


　本来、ブルゴーニュを真剣に学ぼうとするならば、基準となりうるワインですから、しっかり飲んでおかなければいけないんですが、例えば先だってご案内していました「クロ・デ・ズルシュル」辺りでも、余り無くなるスピードは速くは無かったですし、何よりも、

「比較対象としてのアイテムになっていない」
のが気になるところなんですね。

「クロ・デ・ムーシュ・ルージュ（ドルーアン)のような、少しポマールっぽさを持った・・・」
のようには何故かならないんです。だから結局は余り飲んでいないのかなと・・・


　ですが、実際にこのクラスを飲んでみると・・・
「なるほどな～！」
と思うことがしきりです。

　例えば、あのド・シャソルネイ、フレデリック・コサールのサヴィニー・ゴラルドが、何故あのような味わいになるのか・・・が理解できるんですよ。これについては後述しますので・・・。今回テイスティングできましたのは、入荷数量の関係もありまして、

2009 ボーヌ・プルミエ・クリュ・トゥーロン / ドメーヌ・ガジェ
2005 サヴィニー＝レ＝ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレス / ドメーヌ・ルイ・ジャド
の2アイテムです。


　2002年のボーヌ・プルミエ・クリュ・ブーシュロットは、先に書きましたが、ドルーアンのクロ・デ・ムーシュの下部にある1級畑です。そしてここはルイ・ジャド社が昔から持っている畑でして ドメーヌ・デ・ゼリティエ・ルイ・ジャドものです。

　ポマールに接した畑ですから、かなりポマールっぽさもあると思いますし、何より2002年ですので、「飲み頃を迎えているに違いない」と想像できます。僅かに土っぽく、しかし無理に遅熟させない栽培から、しっかりした赤い果実の風味と、ボーヌ1級らしい精緻さが感じられると思います。ドメーヌ・デ・ゼリティエですので、決して手を抜くことは有りえませんが、無理はせず、余裕すら感じられる味わいでしょう。かのＰＫさんも推しているクリマで、きっと美味しいと思います。余ったら正月に飲むかもしれません。


　ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ は何と1997年ものでメゾン・ルイ・ジャドもの・・つまり、ネゴスものです。16年もの月日を経た古酒です。このクロ・デュ・ロワと言う畑は、ボーヌの北部にある、非常に優れたクリマで、「王のクロ（畑・囲い）」と名付けられていることからも想像出来るでしょう。南にある、ポマールっぽい土壌とは違い、やや石灰が強く、タイトな印象を受けると思いますが、長い熟成から各要素のミネラルのカバーが溶け、甘く芳しいピノ・ノワールに大変身しているものと・・想像します。基本、力強いタイプでは無く、エレガントさに振ったワインです。今絶好調のはず・・しかし、1997年のヴィンテージの弱さも有るでしょうし・・これも飲んで色々と確かめてみたいワイン・・・です。


　ボーヌ・プルミエ・クリュ・トゥーロン は2009年・・・しかも ドメーヌ・ガジェものです。ガジェさんと言うのは、アンドレ・ガジェさんで、今のラルディッシュさんの前にルイ・ジャドを率いていた方のドメーヌです。現在はルイ・ジャドが製造・販売しており、非常に優れた、エレガントなワインがほとんどです。

　この北部にある実力派トゥーロンを実際に飲んでみましたが、ジャドの実力が良く判ります。非常に良いヴィンテージだった2009年ですが、決して遅い収穫には持って行かず、美しい酸を残し、美しいエキスを創っています。今飲んでも真っ赤な小果実が詰まったシルキーなテクスチュアから、少しずつエレガントなジャミーさが拡がってきます。美しく、全く破綻せず、いつまでもその姿を維持します。決して黒っぽい果実そのものを印象付けず、赤さがとエレガンスが命のワインです。


　サヴィニー＝レ＝ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレス は、ボーヌの北にあるサヴィニーの1級で、しかもペルナン村に面した東南を向いた1級畑です。しかも ドメーヌ・ルイ・ジャドものです。

　この畑はサヴィニーでトップと言われる1級です。こちらもチェリー香満載の真っ赤な果実で、2005年の健康的な葡萄由来の、ハツラツとした美味しさが堪能できます。実に・・バランス良いです・・・が重厚さを発揮するまでには時間が不足のようです。しかしとても美味しい！

　で、先ほどのフレデリック・コサールのサヴィニー・ゴラルドの話ですが、コサールのサヴィニーとは・・・全く違います。コサールのは、やや暗い、黒がしっかり入った重厚さの有る味わいです。こちらは遅い収穫・・・です。でも、そうせざるを得ないんですよ。畑が南～南西を向いてますから、熟が遅いんです。少し、ポマール味のサヴィニーですが、これはこれでかなり旨いですけどね。

　しかし、一方のヴェルジュレスは南東を向き、日照も問題ないんですね。石灰も強い。だから早く熟しますから、早い収穫が可能・・・なんです。引っ張れば引っ張るほど危険性が増します。雨や低温にやられ兼ねないんです。でもそんな心配はない訳です。味わい的にも理解がしっかり現れていて、ジャドのピノ・ノワールのワインが甘いことは絶対にない・・ですから、ちょうど良いアルコール度になるように調整し、エレガントに仕上げてくる訳です。それが、このヴェルジュレスのテロワールなのでしょう。赤い小果実の群生！！チェリー！！万歳です。


　こう見てきますと、やはり畑の素性と造り手の意思・・・それが見事に現れています。そして業界標準とされるのは、決してブレ無い方向性が有り、技術の確かさが有るからでしょう。この一群のボーヌのピノ・ノワール、是非味わってみて欲しいと思います。若いヴィンテージ有り、古いの有り、ドメーヌもの、ゼリティエもの、ガジェもの、メゾンものと・・勢ぞろいです！