ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・エ・ルイ・ラトゥール

エ・メゾン・ルイ・ラトゥール

フランス Domaine et Maison Louis Latour ブルゴーニュ
● ドメール・ルイ・ラトゥールの正に由来の地であるコルトンの丘から、そろそろ飲み頃に差し掛かりつつ有る秀逸なグラン・クリュとボーヌ1級の赤をご紹介します。

 まずもって、現在もっとも評価されていないワインですが、その昔はかなり高価なワインでした。コート・ドールのシャルドネに血道を上げすぎたルイ・ラトゥールは、ピノ・ノワールの宣伝に二の足を踏んでいた性かもしれません。

 しかし、このようなプライスでご紹介できるので有れば、とてつもなくリーズナブルで有り、しかもグラン・クリュの素性や、ワイン本来の楽しさ、つまりテロワールに拘った部分を垣間見る事ができるでしょう。


2005 Corton-Chalremagne Grand Cru
コルトン=シャルルマーニュ・グラン・クリュ

10749

白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
コルトン
ドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ラトゥール
他の造り手さんのワインと一緒にお願いいたします。
◆◆◆他の造り手さんのワインと一緒にお願いいたします。
■メディア情報
 18.5/20 Points ≒ 97 Points Gault et Millau
 94 Points Gismondi on Wine
■エージェント情報
 大御所ドメーヌのルイ・ラトゥールから、看板ワインと言える「コルトン=シャルルマーニュ」2005年ヴィンテージを。反対に、ルイ・ラトゥールが1895年にこの白の傑作を生み出さなければ、この世に「コルトン=シャルルマーニュ」というワインは存在しなかったのだとも言えるのです…。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥19,990 (外税) 
【2本だけ出て来ました!・・このところコルシャル付いているので、その対比としても面白いかと。ゴー・エ・ミヨは97ポイント相当と高い評価です。】
 相当昔に仕入れた並行ものです。並行ものと言いましても、当時の正規品よりもコンディションは良いはずです。大手さんは・・押並べてですが、ちゃんと冷蔵倉庫に入れるし、リーファーにも入れて輸入されていたはずなんですが、とにかく劣化で困惑していた頃です。

 今なら正規品じゃないと・・とかおっしゃる方も多いかと思いますが、理由は様々あれど一番は・・コンディションでした。全てを確認した訳ではありませんのでおそらくですが、

冷蔵倉庫に保管-->毎日の品出し-->
朝、冷蔵倉庫のドアを開ける--(開けっ放しで温度が上昇)-->
昼前にドアを閉める--(温度が下がる)-->
午後にドアを開ける--(開けっ放しで温度が上昇)-->
終業でドアを閉める-- (温度がかなり下がる)-->
-->深夜に冷え切っている

を繰り返す感じです。

 透明なカバーをドアに下げていますが、邪魔なので・・脇に引っ掛けて作業をするんですね。

 最近はだいぶ良くなったようでは有りますが、やはり働く方の意識が重要かなと・・思っています。

 コルトン=シャルルマーニュと言えば、やはりルイ・ラトゥールでしょう。ルイ・ジャドとおっしゃる方もおられるかと思いますが、この辺りは昔はやはりネゴシアンが頑張っていました。コルトンの王と言えばルイ・ラトゥールでした。

 2005年ものですから・・収穫から20年でちょうど良い感じじゃないかと思います。キャプスュルは回り、色彩も黄色が輝いています。液量もしっかりです。見た目も悪くありません。ご検討くださいませ。