●　1983年に彗星のごとく出現したドメーヌ・メオ＝カミュゼです。神様アンリ・ジャイエが顧問として付き、試行錯誤しながらも素晴らしいドメーヌになったと感じています。まぁ、ここに至るまでは色々有ったと思います。

DOMAINE MEO-CAMUZET 　このドメーヌは、今世紀初めにコート ドールの国民議会議員であったエチエンヌ カミュゼ氏によって設立され、その後に彼の娘が畑を継ぎましたが、彼女に子供がいなかった為に最も近い親戚であったジャン メオ氏（現当主ジャン ニコラ メオ氏の父親）が畑を相続しました。最初は小作人に仕事を任せ、収量の半分を小作料として受け取って樽でワインを販売していましたが、1985年からド メーヌ元詰で販売を始めました。 　その後、アンリ ジャイエ氏の指導を受けた息子のジャン ニコラ メオ氏が1989年からドメーヌの仕事を引き継ぎました。 畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン フロワ氏がそのままドメーヌに残り、これまでの経験を活かしたアドバイスをしながら、一緒に仕事をしています。 　除草剤などを一切使わない減農薬農法を取り 入れていて、剪定や除葉なども行って畑の中の空気循環の状態を良くして乾燥させることによって腐敗を防止し、健康で良質な葡萄を作ることを心掛けています。 収穫は全て手摘みで、選別は畑と醸造所で行います。選別は非常に厳しく行い、腐敗したものはもちろん、未熟果などもすべて取り除きます。葡萄はほぼ100%除梗し、コンクリートタンクの醗酵槽に入れて低温浸漬させ、その後に自然酵母でアルコール醗酵をさせます。特級と1級は100%新樽、その他は約50%の新樽比率で18か月間熟成させ、ノンフィルターで瓶詰されます。こうして、濃縮で繊細な、魅力的なワインが出来上がります。 MEO-CAMUZET FRERE & SOEURS 　1級畑のワインは畑作業、醸造全てをドメーヌが行い、ヴィラージュのワインはお互いを理解しあえる生産者を選び、夏季剪定から醸造までをドメーヌのスタッフが行います。ブルゴーニュ・ルージュとブランは良質の葡萄を作るいくつかの生産者と業務提携を結び、葡萄または葡萄果汁を購入してドメーヌで醸造し、最後に1つのキュヴェにまとめるので、アサンブラージュの腕が光っています。

■ジャン＝ニコラ・メオ氏による2015年ヴィンテージの総評
　2015年は醸造段階の試飲から私たちの心を掴むような味わいで偉大なヴィンテージの風格を漂わせており、何も心配する必要がない、文句のつけようがないワインになっている。たっぷりとした果実味と同時に素晴らしい酸味がストラクチャーとエレガントさを表現し力強くも魅惑的。ヴィンテージがテロワールを圧倒しているわけでもなく理想的なバランスが取れている。今後の熟成を予測してみると特級クラスは凝縮感があるので50年は熟成しながらハーモニーを保つポテンシャルを持っている。1級クラスはもっと柔らかで惹きつけられるようなテクスチャーと果実味があるおかげで早くから楽しめる。ブルゴーニュ、村名クラスはさらに柔らかく飲みやすい。

　2015年の天候を振り返ってみると、6～7月は猛暑のように暑かったが、8月になると適度に雨が降って畑に潤いがもたらされたので特に大きな問題にはならなかった。雨の影響で成熟がストップする恐れもあったが水分が得られたことで葡萄の実は大きくなり、さらに8月末に暑さが戻ったおかげで成熟も早まったので9月3日から本格的な収穫を開始した。この日から収穫を始めたことについて、面白いことに平均的なヴィンテージを好むコメンテーターからはしばしば不評を買っている。つまり彼らは「例年よりも早い収穫＝過度に葡萄が成熟した」と非難しているのだ。



　確かに例年よりも早かったが私たちのドメーヌでは収穫を2段階に分けて行った。ピノノワールは成熟スピードが最も早い区画については9月3～5日、残りは葡萄の成熟を待って9月8～11日に収穫。シャルドネは早熟な区画は8月31日から収穫して残りは9月6～7日に終えた。収穫した葡萄は自然糖度も高く素晴らしい状態で醸造もスムーズに進んだ。樽熟成終盤にはワインは閉じて直線的になったが、この現象はよく起こる季節的なもので何も心配する必要はなく、逆に2015年はストラクチャーとフレッシュさが十分あり長く熟成することが出来るであろうことを示している。


　私たちよりも遥かに多くの試飲をするジャーナリストや雑誌等のコメントを見聞きしていると、彼らの2015年に対する意見は至って「ノーマル」で彼らの見解は失望するような難しいヴィンテージや素晴らしいグレートヴィンテージと比較すると2015年は否応なく「平凡なヴィンテージ」という認識へと導かれる。繊細さを重視するため暑かったヴィンテージを警戒し、試飲の純粋な楽しみを犠牲にして分析や解析に奔走・・・ワインは変化するもので有り余るほどの可能性を秘めているのに！

　彼らの試飲は「その時」の一時的な結果であって葡萄栽培とワイン造りのプロフェッショナルとしての経験から言わせてもらえれば、2015年は収穫時の葡萄の状態から私たちを感激させていたし、樽熟成から現在に至るまでも失望したことなど微塵もない。

　私たちの見解としては2015年というヴィンテージは2005年と2009年を合わせたイメージで凝縮感は同じレベルかやや強いくらいあり、滑らかな舌触りのフレッシュな果実味を感じ、その後にバニラやチョコレート、甘草のような甘く香しいアロマが広がる。どちらかと言えば2005年にやや近い印象で2005年に近いということは将来の展望は明るく長期熟成が期待でき、2009年のような早くから飲めるような魅力もあるが本当の飲み頃にはまだ時間が掛かる。