非常に珍しい・・シャンボール＝ミュジニー村にあるオート＝コートの畑ですが、ルーミエ家とユドロ＝バイエしか持っていない「レ・トープ」と言う畑のようです。ただしnoisy の記憶が正しければ、ローラン・ルーミエさんちのオート＝コートは、

「レ・ポワルロット」

だったと思うのでお隣なのかな？などと思っています。

　それに加え、「レ・トープ」と言うオート＝コート・ド・ニュイの畑ですが、名前が「もぐら」です。

「なんでだろ？・・モグラに穴だらけにされるのかな？」

と思って場所を探してみますと、ミュジニーの西の近辺に「ラ・トープ」と言う村名の畑が有り、また1級ボルニックの上部にもあるんですね。

　で、さらにそのミュジニーの西にあるヴェルジー通りを西に行くと、そこもどうやら「ラ・トープ」と言う地名。

　ところがですね・・そこを通る時に細い道なので・・両端の樹々が道をトンネルのようにしているんですね・・で、その途中に脇に入って行くさらに細い道があるので、そこに畑があるのかと思っていますが、noisy もGoogle Map で通っていて・・判ったことがありまして、

「ん？・・樹々のトンネル？・・あ、なるほど！」

　そうなんですよ・・「モ・グ・ラ」状態で樹々によってトンネル状態になったその道をくぐって行くので、アチコチに「ラ・トープ（レ・トープ)」なのかな・・などと勝手に想像しています。因みにシャンボール＝ミュジニー村は西に広く、北はモレ、東はヴージョ、南はフラジェ＝エシェゾーで、全く西以外には開けていません。ある意味、個性的な凄い村ですね。

　で、バイエの2023年のオート＝コートは、A.C.ブル同様にタンギー君？の志向で激エレガントです。紫の痺れは全く無くなり、赤とほんのり黒が占めています。

　その上でやはり上部の畑で風通しが良いのか気温が夜に下がるのか、

「冷ややかさ」

がA.C.ブルよりも上で、A.C.ブルが持つ柔らかく温かみのある酸のヴォーヌ＝ロマネっぽさを幾分薄めています。

　そしてミネラリティはシャンボール並みに感じられ、芯の太いミネラル感をより感じさせてくれます。

　また、2023年ものとしましては、まださほどはテイスティングしていないのでハッキリしませんが、

「2023年は、2022年を上回るかも？」

と思えるような精緻さが有ります。

　これは、

「2022年ものって・・非常に美味しいけれど、造り手が頑張った性・・なのかも？」

と思えるような、ある種の健全さを感じているんですね。

　ですので、今飲んでも美味しく飲めてしまうが、ポテンシャルはより有るんじゃないか？・・と考え始めている訳です。

　今回、2023年のエチェンヌ・ドラルシェ（マリウス・ドラルシェ)のコルトン＝シャルルマーニュをテイスティングさせていただいたんですが、2022年も激旨でしたのに・・2023年も超絶に美味しいんですね・・。

　そもそもボーヌの偉大なグラン・クリュ白なのに、今・・コルクを抜いてすぐに飲み始めても、

「めっちゃくちゃ美味しい！」

訳ですよ。

　そしてその前述の「超健全さ」が漂うんですね。

　エシェンヌ・ドラルシェも、そしてタンジー君も次世代の方で、ナチュール志向が感じられます。So2は少なくなっているのは痛いほど判りますし、何より液体が柔らかい・・。それがヴィンテージの恩恵なのか、ナチュールな仕事をしている性なのかは、この先何年か見ないと判断しきれないですが、非常に良い傾向だと思います。

　今飲んでエレガントですぐ美味しい・・のはこのオート＝コートもA.C.ブル同様ですが、ほんの幾分、A.C.ブルよりボトルでの成熟が不足、もしくは輸入疲れが出ているだけかもしれませんが、少し休め気味で飲まれるのが良いかと思います。

　バイエのA.C.ブル2023ともども、お薦めいたします。2023年、凄く期待できます。ぜひ飲んでみてください！



　以下は以前のレヴューです。
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【涼やかに仕上がったシャンボール村名・・超ドライで超エキス系・・そんなイメージの仕上がりです！】

　2021年ものはこのオート＝コートの赤と村名シャンボールが、海外メディアで同ポイントで評価もされていて・・noisy も・・

「・・そんな評価の仕方も有るんだ・・」

とビックリしたものです。

　もし noisy がそのようなことをするのであれば、その理由と思しきものをレヴューに必ず書くと思うんですが・・そうでも無く・・ただ同じ評点だったので・・。

　まぁ、どちらかのワインに問題が有ったか、どちらかのワインが良すぎたか？・・・と言うことなのでしょうが、やはりワインは自分で飲まなきゃ、その意味さえも探れないと言うことなんでしょうね。

　話は飛びますが、ちょうど先週、クリストフ・ルーミエさん、ジャン＝ニコラ・メオさん、シャーヴご夫妻・・など、そうそうたるメンツが東京を闊歩されていらしたんですね。

　フィネスさんの主催で大ドメーヌの当主たちが他にもいらしていた訳です。noisy も行きたかったんですが・・

「その日は新着発行の翌日、めちゃくちゃに忙しいのでどうにもならない」

ので、愚息を行かせたんですね。しっかり・・写真の一枚も撮って来てもくれませんでした・・流石です・・いや、褒めていませんが・・。

　ですが担当のK君がフェイスブックに動画を上げていてくれて、それを「ポカ～ン」と・・あんぐりと口を開けつつ・・眺めさせていただきました。

　もしK君の許可をいただけましたら、そのリンクなどをアップさせていただきます・・許可が下りればですが。


　で、面白いんですよ・・・クリストフ・ルーミエさんが・・

「質問の有る方はいらっしゃいますか？」

と尋ねると・・なんと！・・ジャン＝ニコラ・メオさんが手を上げる訳ですよ・・。

「（うぉ～・・！）」

でしょう？


　で、メオさん、何を尋ねるのかと思えば・・ですよ・・

「あなたの2013年のボンヌ＝マールは素晴らしい。どうやったらあんなワインが出来るんだい？」

ってな訳です。

「（メオさんが・・そんなことを聞きたいのかぁ？・・それともよいしょ・・いや、そんな風には見えないぞ・・）」

と思っていると、

「選別が命なんですよ～・・云々」

と、超マジメに・・クリストフさんがお答えになるんですね・・いや～楽しい！・・行きたかったなぁ・・。


　で、なんでそんな話しをするかと言いますと、やはり、

「シャンボール」

なんですね。

　このシャンボール何とかと言うワインは、noisy にとっても特別なワインです。noisy 的には、シャンボールは超長命で、テクスチュアが滑らかで、むしろ余り金属系のミネラリティは強く感じず、石灰が織りなす素晴らしい芳香と味わいを楽しむワイン・・なんですね。

　ですから、ルーミエさんのワインも大好きですし、このバイエの・・

「涼やかなシャンボール！」

と言いたくなる、とてもリーズナブルなオート＝コートを愛でているんですね。


　今や・・ルーミエさんの村名シャンボールは、海外では10万円スタートです。日本はまだまだリーズナブル・・だけれど、普通のサラリーでは厳しい・・

　でも美味しいシャンボールが飲みたいぞ！・・と思ったら、冷涼感あふれるこのワインをご選択いただくのも有りか？・・そんな出来になっています。むしろ現在はA.C.ブルよりも仕上がっています。ぜひ飲んでみてください。超お薦めします！





　以下は以前のレヴューです。
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【ヴィノスのニール・マーティンさんがシャンボール1級レ・シャルム2021と同一レベルに評価しているオート＝コート2021です！・・素晴らしい出来！】

　このオート＝コート2021もまた・・2020年ものとは全く異なる色彩を感じさせてくれますが、2020年ものが持つ赤さを積み重ねたような凄みが一転、ピノ・ノワールのエレガントさを強調しているようにも見える2021年ものになっています。

　実際に味わいも素晴らしく、現状ですでに非常にバランスが良いです。A.C.ブルも滅茶美味しいんですがやはりこのオート＝コートの出来には及びません。

　ヴィノスのニール・マーティンさんは、何とこのオート＝コートと1級レ・シャルムが同ポイントの評価点のようで・・noisy 的には・・

「ちょっと目が点なんですけど・・」

　と、やはり相性の悪さを感じてしまいます。この評価だと、オート＝コートが信じられないほど美味しくて、1級レ・シャルムが信じられないほどだらしない出来・・と思わざるを得ませんが、noisy 的にはこのオート＝コート、確かに滅茶美味しい・・エキス感が集中しているし、現状の表情もいい・・先行きも約束された見事な味わいですが、

「このオート＝コートと同レベルならシャンボール1級と一緒とまでは絶対に言わない」

ですから・・はい。

　グラスを振ると、ちょっとフローラルで、口に含むとそれが果実に・・中域も適度な膨らみを見せてくれ、しなやかなテクスチュアがシャンボール的ですし、余韻がまた・・良い果実のニュアンスと花っぽさを感じさせつつ長いんですね。

　そして最後に感じる「瑞々しさ！」が本当に素晴らしい！・・ユドロ＝バイエの濃い目の年には、完全に覆い隠されてしまう部分なんですが、

「2021年もののユドロ＝バイエはまったくの丸裸！」

ですからね・・

　活き活きとしたピュアなニュアンスと、この数年徐々に上がって来たナチュラルさを、とても判りやすく表現できている佳作と言えるでしょう。


　ですが・・今、2020年ものの写真を見ても・・もの凄いですよね～～・・。伝説に残りそうな、「赤い色」です。この色で・・口にすると、すっごい濃いとは感じなかったですから・・。

　その点もまた、

「基本的にユドロ＝バイエの本質は変わってない！」

「2020年ものはヴィンテージの表現が彼のワインの本質を少しの期間、隠していただけ！」

「2020年ものはユドロ＝バイエのワインの本質そのものが味わえる貴重なヴィンテージ！」

と言えます。是非飲んでみてください。めっちゃ美味しいです！



　以下は以前のレヴューです。
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【果皮濃度由来の複雑さと、少雨で少ない水分を一生懸命に地中から吸い上げたミネラリティを、標高の高いオート＝コートならではの涼やかさが包む、2020年ものならではの見事な味わいです！】

　これは素晴らしいです！・・少しA.C.ブルとも異なるニュアンスは、畑の標高由来でしょうか・・涼やかなんですね・・。A.C.ブルの方が暖かみが有る感じ。

　そして果皮の豊かで複雑性の高い味わいはA.C.ブル同様..色合いは濃い目ですが、その・・

「濃さを感じさせないスムーズな飲み口！」

はA.C.ブルには無い個性です。

　そして精緻さが素晴らしいですね・・。その分、シャンボール村名により近い感じが強いです。

　このオート＝コート（レ・トープ)はシャンボールの村内の上部の平地に近い部分に在り、ローラン・ルーミエとユロド＝バイエのみの所有らしいですので、以前はジョルジュ・ルーミエ所有だったのかもしれません。（ただし、ローラン・ルーミエがリリースしているオート＝コートはラ・ポワルロットと言う名前です。)google マップで見ると、「ラ・トプ」と記載が有りますが・・畑の写真も見えますんで探してみて下さい。林に囲まれた、穏やかな風が通り抜けて行くような畑のように見えました。

　色合いは濃い目ですが、先のように「濃さ」をさほど感じないのはミネラリティと酸バランスなのでしょう。

　2020年は少雨が特徴・・しかも収穫前に恵みのにわか雨が降ったと言われています。

　葡萄も適度な水分を得られないとなりますと、酷い時は「枯れてしまう」ことになってしまいますが、そうならないように一生懸命に根が水分を求めて地表、地中に延ばして行きます。なので、普段から地表に伸びないように根切りをし、根が地中に向かうようにしている畑ですと・・さらに根を伸ばすと思います。

　シャンボールは石灰が強いですから・・水分を吸い上げる時にミネラルを同時に吸収する・・そう考えますと、

「2020年は2019年もの以上に全てが上手く行った！」

のかもしれません。


　関係者が2020年もののテイスティングで狂喜した・・と言われていますが、勿論・・すべての生産者でそうなった訳では無いでしょう。しかしユドロ＝バイエはきっと、狂喜乱舞したのかもしれませんね・・(^^;;

　いや～・・まだ2020年もののご紹介は僅かですから、どうなっているのか判断は出来ませんが、

「あれだけ美味しかった2019年を上回る出来なのか？」

と言う視点もまた、楽しみに加わりました！是非飲んでみて下さい。お勧めします！


　以下は以前のレヴューです。
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【村名格に近い風格、構造の深さを感じさせる銘酒です！】

　価格差はA.C.ブルとそんなにある訳では無いんですが、構造の深さは確実に在り、その深さ、大きさゆえの格差感は結構あるかと思うんですね。

　ティム・アトキンさんはA.C.ブル2018年に90ポイント、付けましたので、もしそこから行くとなりますと・・91+ポイントほどじゃないかと思います。

「えっ？・・たったの1.5ポイント？」

と思われるかもしれませんが、90～95ポイントクラスの0.5ポイントは、テイスター的にはその理由さえハッキリ言えるほどの確実な、大きな差なんですね。その0.5点を上げるのか、下げるのかで、相当に無い頭も悩ませる訳で・・だんだん髪が肉体を離れて行くんじゃないかと考えています。

　他のユドロ＝バイエのキュヴェ同様に非常に健康的です。味筋はシャンボール的でA.C.ブルと同様では有りますが、構造の深さから格上であることは誰の目にも明らかです。とても冷ややかで充実していて、全ての液体分がアルコール分を含んだエキスに昇華した感覚です。ダルいピノは、そこがちょっと分離しちゃうんですよね・・判りますよね？

　なので、これは相当にリーズナブルなオート＝コートと言えるでしょう。赤と紫がほとんどを占め、ほんの少し黒い果実が差し込んでいる感じです。透明と言うよりも少し白っぽい・・石灰的なミネラリティが多く含まれているように感じます。すごく美味しいです！是非のんでみてください！超お勧めです！


　以下は以前のレヴューです。
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【明らかに赤い色が占めているのが判る、冷涼で集中した・・しかしエレガント系の味わいです！】

　A.C.ブルの項でもお伝えしましたが、2018年もののユドロ＝バイエは見事な出来、しかも、

「一瞬ルーミエ」

は、こちらのオート＝コートが若干上です。

　面白いのは、このオート＝コートのクリマ、レ・トープは、クリストフの兄弟のローランも栽培しており、ユロド＝バイエとローラン・ルーミエの2人のみの所有だと言うことですね。

　ローラン・ルーミエは2018年もののリリースがまだですので、単純な並行比較はできませんが、2017年ものを比較してみると、

「ローラン・ルーミエは実直、冷涼でワビサビ、超ドライ」
「ユドロ＝バイエはニュートラル、冷涼で集中、果実しっかりでドライ」

で、どちらもエレガント系・・と言えるかな？・・と思います。


　味付きの良さはやはりクラス上だけ有ってA.C.ブルを凌駕していますし、ミネラリティのしっかりさも上。果実のしっとりさは、以前の紫系統が強い感じから赤果実がコアをもってどっしりとしつつ、上質なものとして感じられます。

　いや～・・美味しいです。以前の派手さは毛頭無いものの、以前より増して好きになってしまいました！・・とてもリーズナブルですし、もうシャンボール村名クラスと言っても過言では無いほどのポテンシャルだと感じます。

　まぁ、リアルワインガイドでは常に90点行かない位の評価かと思いますが、noisy的には充分付けられる出来と感じますよ。是非飲んでみて下さい。新生ユドロ＝バイエの2018年！・・旨いです！



　以下は以前のレヴューです。
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【2017年のオート=コートはややカッチリ目！スタイリッシュな仕上がりですが、徐々に柔らかく伸びやかになって行くでしょう。】

　2017年のユドロ＝バイエは、2015年以前の濃密な味わい・・どちらかと言えば濃い目のスタイルから離れつつあるように感じます。それは2016年ものにも少し感じた部分です。

　特にこのオート=コートは、元々涼し気なロケーションも有るのでしょうが、むしろ僅かな残糖分を残して濃厚に仕上げると言うよりも、完全発酵出来るタイミングでの収穫により、よりドライに、よりエキス化されたブルゴーニュらしい味わいに持って行こうとした節を感じます。

　まあ、それが造り手の意思だけによるものなのか、2017年的な要素がそうさせたのか・・、まだはっきりはしません。しかし、ドライでエキスたっぷりなオート=コートに仕上がったということは、僅かな甘みが生む絶妙な果実の風味・・・そこがユドロ＝バイエ的でも有った訳ですが、そのスタイルを捨てるということにもなりますし、何より、

「今まではオブラートで包まれていた真の姿をさらす」

と言うことにもなる訳でして、

「涼し気でややカッチリとスタイリッシュなオート＝コート。複雑性たっぷり。」

に感じさせてくれます。

　濃厚な時は、その果実の風味に加え、やや焼いた樽の風味がトッピングとして感じられたものですが、2017年ものはほぼ感じませんで、よりピュアなスタイルになっています。


　熟の進む2019年の年末～2010年春頃までは徐々に美味しく、柔らかく成っていくものと思われます。その後は一旦、閉じるかな。1～2年でまた一枚、皮を剥いだ姿を見せてくれると思います。ポテンシャル的には今までとほとんど変わりませんが、甘みが無い分、ややハードに感じられるかもしれません。

　新たなスタイルに向けて歩み始めたような気がするユドロ=バイエです。是非ご検討くださいませ。



【2016年のオート＝コートは滅茶ナチュラル！・・ユドロ＝バイエのワインは年々その自然派的要素を増しているのが判ります！】
「・・なるほど～！」

と思わせてくれる2016年のオート＝コートです。これは自然派ファンには嬉しい仕上がりです。でもこのナチュラルなニュアンスはコトー・ブルギニヨン、ＡＣブル、シャンボールＶＶには無い表情です。

　官能的なアロマが加わり、絶妙なバランスを見せています。また、ドミニク・グエンさんの感性の豊かさでしょうかね。

　例えば、まるでやったことが無いことでも、

「・・こうすればできるんじゃないか？」
「・・こんな道も有るか？・・どっちが良いかな？」

みたいなことを考えるかどうかは別にしても、そつなくこなしてさらに上出来な仕上がりに持って行けてしまうんですね。

　なので、2016年ものオート＝コートは今飲んでも絶妙の旨さです。最も、自然派嫌いの方にはその超自然なナチュラル感（・・変な言葉ですが）が逆に「？」を生むかもしれませんのでもろ刃の剣とも言えるかもしれません。

　noisy的には、これは素晴らしい！・・と感じました。非常に美味いです！・・コトー・ブルギニヨンもＡＣブルも美味いですが、こちらは精緻な旨さです・・

と、ここはコラム違いですが・・

　2016年のＡＣブルを、おそらくロット違いのもので再度テイスティングしたところ、当初の「濃密」なニュアンスが無く、適度な・・本当に適度な密度のしなやかな仕上がりになっていて驚きました。

　これもおそらくですが、ＡＣブルなどのある程度量を造るものに関して、樽寄せをして全てを均一には出来ないことに由来するかな・・と思います。

　なので、ロットによるそのような「密度」の違いもまた・・面白いですよ。・・と言うことは、このオート＝コートもロットにより違うのかな？・・などと迷路に入ってしまいそうですが、とても良い出来ですので是非飲んでみてください。お勧めします！


　以下は以前のレヴューです。
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【シャンボール村名並みの仕上がり！白いミネラリティが豊富！冷ややかな赤紫の果実が誘惑してきます！】

　素晴らしい仕上がりでした。赤に紫のイメージが入るユドロ＝バイエのピノ・ノワールですが、エージェントさんに寄れば、ローラン・ルーミエと同じ畑だそうです。余りにも違う仕上がりに少しビックリしています。

　まぁ、それでも毎年テイスティングしていて、昨年書いた前の年のワインの文章を読まずに書いても、まず同じことを書き始めていますので、造り手さんのイメージも一貫していますし、ある意味、noisy も一定の感覚を持っていることの現れかなと。

　その上で2015年のブルゴーニュ・ピノ・ノワールについては、今のところは、

「物凄く良い。健康的。良く熟している。糖度が上がったようでアルコール分は前年と同じ～やや高い傾向。」

と感じています。


　このオート＝コートも非常に良い出来です。僅かに焦がした樽のアロマのトッピング、紫、赤の果実のほとばしるアロマ、中域から高域に掛けての滑らかな石灰系ミネラリティの伸び、シャンボールに良く似たミネラル組成ながら、やや鉄っぽいミネラリティも混じって来ます。

　非常にタイトながらも健康な果実が隙間を見つけて飛び出してきますので、今飲んでもとても楽しめる状況かと思います。素晴らしいですね・・。

　オート＝コート・ド・ニュイは準村名格（準々村名？）ですから、村名とほぼ同様な感覚で付き合うと良いと思います。頭に「ブルゴーニュ」と付きますから、

「ＡＣブルゴーニュの同類かな？・・それにしちゃちょっと高い？」

と思われるかもしれません。


　オート＝コート・ド・ニュイの畑は、下手をすればグラン・クリュやプルミエ・クリュのすぐ脇だったりします。それだけに侮れないんですね。

　素晴らしいヴィンテージになった2015年です。今飲むなら美味しいのはＡＣブル、そしてコトー・ブルギニヨンですが、やはりポテンシャルそのものはこちらが上。チビチビと口に含みつつ、長い時間を掛けてポテンシャルとともに飲まれる方には向いているでしょう。お勧めします！


　以下は2014年以前のレヴューです。
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【実に美味しいです！】

　何か・・毎年同じようなことを書いているような気がします。そして、毎年同じようにテイスティングして感動して・・やっぱりユドロ＝バイエは旨いと。そしてオート＝コートがほぼ村名並の仕上がりで、縦に伸びてくしラズベリーが香り・・などとね・・。

　でもそれでも毎年開けちゃうんですよね・・。2014年も素晴らしい味わいでした。


　このワインのファンは実に多くいらっしゃって、毎年かなりの人気を集めていますが、

「日陰になりやすいオート＝コートは・・・厳しいかな？」

と思いきや、2009年、2010年、2011年、2012年と続きながら、2013年はさすがに2012年を超えることは無かったとしても、2014年はそれ以前を確実に越える仕上がりで！・・いや、ビックリです。

　なので、以前のコメントをそのまんま使用させていただきます。

「シャンボール村名だと思っていただいても結構です！」

　美味しいです！ラズベリー風味満載！味わいも複雑！言うこと無いです！超お奨めします！　素晴らしいピノ・ノワールです


以下は以前のコメントです。
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【これは全くのシャンボール＝ミュジニー村名と思っちゃうでしょう！】

　素晴らしいピノ・ノワールです。ルーミエさんとは色合いの出方が違いますが・・・やっぱりいずれ、ルーミエさんの立ち位置まで上がって行くドメーヌでしょう。そしてもし、ビオに上手く転換することが出来たのなら・・フーリエに並ぶ事が可能でしょう。現在リュット・レゾネのシャンボールで最高の造り手だと思います。

　紫+わずかに黒の果実を感じさせてくれる締まった味わいです。余韻も実に長く、コンプレッション・ベリーのニュアンスを残像されます。少し早いですので、初夏からでしょうか・・。そして長く持つワインです！是非ともご購入ください！超お奨めです！


【もう・・これが有ったら何も他にいらない？？べらぼうに旨い！】

　いや～、ユドロ＝バイエのＡＣブル2009に「ぞっこん」です。今でも滅茶苦茶旨いです。ルーミエさんのＡＣブルよりもドライなのに、みごとな赤い小果実を「くしゃっ」と詰め込み、しかも、どこにも「破綻」した部分を見せないです。

　まあ、これだけ凝縮感がしっかり有ると、どこかに「無理した形跡」が残るものなんですが、その凝縮感は、

「結果としてそうなっただけ」
なのでしょう。つまり、何も無理せず、普通に今までどおりに造っただけなんですね。だから、凝縮し、素晴らしい果実のニュアンスと、シャンボールらしいスタイルを見せながらも、全く破綻した部分が見当たらないという結果になるのでしょうね。

　ルーミエさんの、わずかに甘みを感じさせるような凝縮した果実を感じさせるACブルも美味しいですが、あんなに高く、しかも入手難と来れば、ユドロ＝バイエのACブルを2～3本購入した方がお徳だし、下手をすれば、より美味しい・・と思うかもしれません。（・・・noisyもこのところはルーミエさんのブルゴーニュなどお目にかかっていませんしね）

　このACブル2009だけは必ずご購入いただきたいアイテムです。是非ご検討ください。


　オート＝コートの赤は、ACブルより、さらに深く、凝縮感強く、冷涼感もしっかり有ります。より素晴らしいワインだと言えます。

　しかしながら、今現在のことだけ言えば、やや硬さが見られるので、ACブルの方が美味しいと思われる方が多いのでは？と思っています。出来る事でしたら5月の連休くらいまで待っていただいて飲まれると、

「お～！まさに噛める様なラズベリーのニュアンスにしなやかベルべッティーなテクスチュア！」
に出会えるでしょう。間違い無く、ACブルよりも格上です。飲み頃だけの問題ですよ。

　ですので、ACブルは直近用、オート＝コートは1～2ケ月休養させてから・・とお考え下さい。どちらもお奨め！ご検討くださいね。



以下は2007年もののコメントです。ご参考に・・
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【普通に旨い！シャンボル好きなら是非！】

　酒を飲むに当たって、甘いとか辛いとか・・・まあ、普通はその二つの表現が有れば何とかなっちゃいますよね。特に日本酒の世界は、基本的顧客対応はホントそれだけで済む・・・(T.Tと言っても実際は過言では無いでしょう。

　ワインでも、
「甘い感じが有ると駄目なんだよね。」
という人が多いです。また、それに加えるとすれば、「渋み」でしょうか。

「ん、別に渋くても大丈夫！結構好き！」

　みたいに軽～く使われています。

　さらに加えるとすると、「酸っぱい」でしょうか・・・。まあ、これは余り良い意味合いで使われることは無く、
「うん、酸っぱいのが好き！」
はほぼ絶滅じょうたいで、
「うにゃ～、酸っぱいのは駄目なんだよね・・」
みたいに使うのが普通・・・です。

　じゃあ、「苦い」はどうでしょうか。
「苦いって・・・それって美味しくないんじゃないの？」
と思われるかもしれませんね。勿論、言葉の使い方の話で有りますから、

「このワインって苦くって美味しいんだよね！」

　などと言うシュチュエーションは・・・おそらく、全く存在しないでしょう。あはははは・・・


　ですが、実を言うと・・・全てのワインに苦味は有ります。目立って無いだけ・・です。そして、実は若いワインにはかなりの量？の苦味が存在するんです。

　で、その苦味こそ・・・将来の甘みに繋がっていますし、若いワインのボディを造り出しているものでも有るんです。誤解を恐れずに言っちゃえば、苦味と渋みは甘みに近い・・でしょう。

　まあ、近いか遠いかは置いても、ワインに苦味がしっかり有って、必要とされているんですね。甘いだけのワインなんぞ、何の美味しさも有りません。しかし、その残糖感たっぷりのワインに苦味をプラスするとあら不思議・・・。しっかりした味幅を構成しつつあるはずです。・・・まあ、ここもあんまり膨らましたくない話しなので・・・さらっと飛ばします。


　で、このユドロ＝バイエのブルゴーニュ・ラインです。色合いは濃く無く、とてもドライでカッチリながらもしっかりとした味幅を持っています。・・・そう・・・、僅かな苦味の成分が、たっぷりのシャンボール的ミネラルと一緒になって、そんな味わいの幅をもたらしていると感じさせてくれます。

　まだ幾分若いかと思いますが、今でも美味しく飲めます。時間を置けば、ややジャミーなニュアンスが出てくるでしょうし、シルキーなテクスチュアにもなるでしょう。現在はそのちょっと手前・・です。

　赤と黒の果実とシャンボル的ミネラル感。とても伸びやかな感覚。とてもドライで甘みはまだ出てこないが、厳しい感じは無い。硬質な旨さを持ったピノ・ノアールです。

　ACブルの方はやや薄めの色合いからフランボワーズと石灰系ミネラルが心地良いです。テクスチュアも滑らかでシャンボルっぽい。好きな方が多いタイプですね。

　オート＝コートはACブルより逞しく、果実味が強く、色合いもしっかりしています。赤と黒以外にもやや紫がかった果実が混じるのも特徴でしょうか。カッチリしていて、より大きさを感じます。2007年と言うと、マイナスのイメージが膨らんでいると思いますが、決してそのようなことは無く、とても綺麗でピノらしい良さを生かしたワインが多いように思いますがいかがでしょうか。是非とも飲んでみてください。オート＝コートは極少量です。お奨めします！