ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

ローラン・ルーミエ

フランス Domaine Laurent Roumier ブルゴーニュ
● ローラン・ルーミエです。クリストフの方はすでに2017年をご案内済みですが、ようやくローランの2017年ものが届きましたのでご紹介させていただきます。

 凝縮感が「キュッと」備わり果実の美味しさをピュアに感じさせてくれる「ドメーヌ・ルーミエ(ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ)」に対し、

「ワインに対する考え方が全く異なるんじゃないのか?」

と思えるほど、その姿は違って感じられます。


 そしてそれは今回の2017年ものにも受け継がれています。エキスが綺麗に出て、突出したものが無い美しいピノ・ノワールの姿が描かれていました。

 リアルワインガイドの第67号ですでに評価されていますが、それを読んでみると実に「興味深い」と言うか、「我が意を得たり」「全く同感」と思える文章が書かれていました。それは・・


「ローラン・ルーミエのワインは洗練性とエレガンス、そして嬉しくなるようなナチュラル感が特徴だけど、17年はそこに心地良過ぎる柔らかさが加わった。決してギュッと中身が凝縮したようなワインではないが、気が付いたらもう一杯と飲み進めてしまう、正に飲むための美味しいワインとなっている。」


 そうなんですよ・・。気品の漂う中に何とも言えない、優しいテクスチュア、柔らかさが感じられるんですね。それが2017年のローラン・ルーミエの大きな特徴の一つだと感じました。

 シャンボール系のワインって基本・・硬いでしょう?・・それが何とも心地良いほどに「ふわふわ」としたイメージが伝わって来るんですよ。

 クリストフの2017年だって、凝縮感は凄いけれど基本はやっぱり硬めです。硬質なミネラリティをたっぷり持っていると感じます。それがローランの2017年は、

「・・お豆腐的?」

なミネラリティがふんだんに感じられ、微細な旨味成分をまるで「あんかけ」のように感じさせてくれるんですね。


 今回は時間が無くて・・それでも何とか2アイテム、テイスティングさせていただきましたが、ローラン・ルーミエの持つエキス味の神髄を感じさせてくれました。

 でもそれって・・やっぱり昔からのブルゴーニュ・ピノ・ノワールの姿なんだと・・思うんですね。近年、凝縮感ばかりが持て囃され、それなりに濃い味、強い味わいになって来ていると感じます。

「出汁味が適度に利いたとても微細な表情」

 これにグッと来てブルゴーニュにはまってしまった noisy としましては、あのヴァーゼンハウスの見事に古典的ながらも先進性をも見せる味わいと、まるで鏡を見ているかのように同様に捉えています。

 ジョルジュ・ルーミエも素晴らしいがローラン・ルーミエも、派手さは無いにしてもとても美味しいと感じています。そして本場ブルゴーニュならではの気品・・2017年ローラン・ルーミエは、反収(ヘクタール当たりの収穫量)は全てグラン・クリュ並みの30ヘクトリットル・パー・ヘクタール以下だと言うテクニカルも、(エージェントさん資料が合っているかどうかはちょっと微妙ですが・・)是非ご覧くださいませ。

 つまり、カツオで一番出汁を取るかのように、「さっ」と短い時間で湯から引き上げて取ったかのような、実はとても「高質な」ワインです。ご検討くださいませ。


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 余りにnoisy が「ローラン・ルーミエ、旨い!」と言うもので・・かな?・・徐々にですがGルーミエからの乗換え組も増えてきているようです。親類同士、隣同士でもかなり味筋が異なる・・と言うのも面白いですが、先調子のジョルジュ(クリストフ)に対して、ローランは中調子、もしくは調子は後半にある・・と言えるかもしれません。

 クロ=ヴージョは以前、クリストフが造っていましたが、現在はローランの持ち物で、個人的にはローランの方がこの畑に関しては上手なんじゃないかとも思っています。やや若目に収穫しているはずで、リリース直後はやや淡いのですが、熟してくると茶や黒の果実、ニュアンスがブットク出てきて・・素晴らしいです。


■エージェント情報
 ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニイ村の名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエをお爺様に持ち、ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエの弟に当たるローラン・ルーミエは1994年に同じ村に独立したドメーヌを作りました。その独立に際し、ドメーヌ・ルーミエが持っていた、クロ・ド・ブージョを1ha分けて貰うという非常に恵まれたスタートをきりました。

 お爺様の作り方の良い所を取り入れながら、自分流のワインを作り始め、最初はROUMIER家の重圧がのしかかっておりましたが、最近はすっかり彼のワイン、ローラン節が前面に出て、押しも押されぬ中堅ワイナリーです。エルヴェさんの若すぎる不幸により、エルヴェさんの奥様では切り盛りできない部分を、ローランが色んな意味で助けております。醸造所の投資も行い、ますます意欲的に、かつ自分のペースをしっかり守りながら確実にワイナリー経営をしております。お爺様が有名な醸造家という事に胡坐をかかず、おごる事もなく地道に一生懸命頑張っている姿を見ると応援したくなるお人柄です。

 生産量が少ないのが難点ですが、その割には国際的に有名なのが有難いです。やはり真面目に着実にワイン作りを行っているからでしょう。生産量の80%は輸出(アメリカ・オーストラリア・スイス・ドイツ・日本…)フランスでも、なかなかお目にかかれるワインではないのです。やはり貴重価値の高いワインの1つと言っても過言では有りません。我々も毎年買わせて頂ける様、きちんとお付き合いを続けたいと思っております。
 (新井順子)


2018 Bonnes-Mares Grand Cru Set
ボンヌ=マール・グラン・クリュ・セット

16209
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー
ドメーヌ・ローラン・ルーミエ

◆◆◆
2018 ボンヌ=マール・グラン・クリュ 750ML 1本
2018 ブルゴーニュ・オート=コート・ド・ニュイ・ルージュ・ラ・ポワルロット 750ML 1本
2018 シャンボール=ミュジニー 750ML 1本
の計3本セットです。お一人様1セット限定です。

■エージェント情報
 ローラン・ルーミエのトップキュヴェで樹齢85年のピノノワールを除梗し醸し後、セメントタンクでルモンタージュとピジャージュを行いながら発酵、木樽で15 ヶ月熟成しています。粘性豊かで明るいルビー色、カシスチョコにブラックペッパーのスパイシー香、流れるようなファーストアタック、シルキーなタンニンと綺麗な酸が織り成すエッセンス、見事な余韻に酔いしれます。

土壌 粘土石灰
標高 向き 220m 東
面積・収量 0.36ha・20hl/ha
品種・収穫 ピノノワール100%(手摘み/平均80年)
醸造
酵母 自生酵母
発酵 開放桶で5日間(15℃)醸しセメントタンクで12日間(30℃)発酵
熟成 木樽(新樽比率50%)で18ヶ月(13℃)
熟成/木樽(新樽比率50%)で18ヶ月(13℃)50%allegro樽、50%MFC樽を使用/無濾過・無清澄/瓶詰め:2020年1月5日
So2 発酵中と瓶詰め時 トータル:47mg/L
アルコール分 13.5%
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥42,580 (外税) 
【今や3万円を切ったドメーヌもののボンヌ=マールはローラン・ルーミエだけでしょう。村名シャンボール、オート=コートとの3本セットです。】
 いつもはクロ=ヴージョとセットにしていたんですが、クロ=ヴージョも少な過ぎてセットさえ組めず、苦肉の策である程度は数の有るオート=コートとシャンボール村名とのセットに変更させていただきましたので、

「結果的に去年ご案内させていただいた2017年ものセットよりかなりリーズナブル・・」

になってしまいました。ワイン屋としますと結構な痛手ですし、Noisy wine としましても、

「(数が無くて)テイスティング出来ず」

「その結果、そのドメーヌのその年の全体像をつかむのが難しい」

「(今ひとつ自信を持ち切れないので)お客様にお勧めし辛い」

「その結果、いつまでもセラーに鎮座することになる」

になってしまい、良く無いんですよね。販売だけを考えるなら人気のあるボンヌ=マールはまだ良いんですけどね。実際、オート=コートとシャンボール村名の販売価格をマイナスすると3万円は切っています。


 今回は申し訳ありませんが、下級クラスとのセットになってしまいました。それでもかなりお買い得な感じには仕上がりましたので、かえって喜ばれるかもしれませんね。ご検討くださいませ。



 以下は以前のレヴューです。
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【秀逸な造り手のボンヌ=マールとしての最安値?2017年は何とか飲んでみたい!・・すみませんクロ=ヴージョとセットにさせていただきました。】

 クロ=ヴージョも、ボンヌ=マールも2017年ものは同じポイントでした。ポテンシャルで94ポイントです。勿論ですが、海外サイトの評価は見当たりません。

 いや、ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのワインは山ほど販売されていますが、ドメーヌ・ローラン・ルーミエのワインを海外で見かけることはほとんど無いはずです。それに、実は日本でもそう簡単には入手できないはず・・少ないですから、ほんの一握りのワイン屋さんに行っておしまいなんですね。

 今回はクロ=ヴージョはまぁまぁ・・いただけましたので、残ったら1本戴いてみようかと思っています。ボンヌ=マールは流石に少ないので無理でしょう。

 因みに、ジョルジュ・ルーミエの2017年ボンヌ=マールは、リアルワインガイドではポテンシャル100点ですので、ローランとの差は6点・・。でも価格を比較すると・・しない方が良いかもしれませんが、ほぼ10万円近く安いです。

 ブルゴーニュワインを販売していて、何とも言えない気持ちになるのはそんな所ですね。レアものですのでお早めにご検討くださいませ。




 以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【ローラン・ルーミエのトップ・キュヴェ!!申し訳ありませんがクロ=ヴージョとのセットです。】

 2016年のドメーヌ・ローラン・ルーミエのトップ・キュヴェ、ボンヌ=マールです。申し訳ございませんが2016年はさらに激レアになってしまいました。クロ=ヴージョとのセットにさせていただきました。

 で、ここでリアルワインガイド第63号のボンヌ=マールの評価をご紹介しますと、

「今飲んで 93 ポテンシャル 95 飲み頃予想 2023~2053」

と言うものでした。


 ここで感の鋭い・・と言うか、記憶力の冴えの有る方はお気付きかと思います。・・そう、なんと、

「2015年ものよりも1ポイント、今飲んでポイントとポテンシャルポイントが高い!」

と言うことなんですね。


 noisy もだいぶ2016年のシャンボール系のワインをテイスティングしてきましたが、

「・・今のところローラン・ルーミエが一番良いかもしれない・・」

などと感じています。


 ただし、余りに少ないジョルジュ・ルーミエ2016年をまともには飲めてはいませんので何とも言えないんですが、どこかネガティヴな表情を隠し持っているシャンボールのワインが多い中で、

「ローラン・ルーミエはいつも通り・・いや、それ以上に綺麗かも・・」

などと感じています。


 いずれにしましてもボンヌ=マールは貴重ですので・・はい・・まだまだリーズナブルかと思います。ご検討くださいませ。


 以下は以前のレヴューです。
━━━━━
【ローラン・ルーミエのトップ・キュヴェ!!申し訳ありませんがクロ=ヴージョとのセットです。】
 リアルワインガイド第58号はクロ・ド・ヴージョと同様の評価ポイント、飲み頃はやや違う結果になっています。今飲んで92 ポテンシャル94 飲み頃予想 2023~2050 でした。芳香が良くて非常に味が濃いと・・そして早くから美味しく飲めるとおっしゃってます。

 まぁ、コート・ド・ニュイのグラン・クリュでまともなものなら、今はもう、この位のプライスは最低ラインですから・・ね。勿論、ジョルジュ・ルーミエさんちのボンヌ=マールとはまだポイント差が大きいですから・・

 って、ジョルジュ・ルーミエさんちの2015年ボンヌ=マールはリアルワインガイドではポテンシャル100点ですから。レ・ザムルーズ2015も100点、ミュジニー2015も100点↑・・ですんで、6ポイントも離れてますね~。これはちょっと大きい・・。

 でもね・・ポテンシャル94点は決して低くは無いんですよね。むしろ高いと言えます。ここから1~2ポイントの積み上げが難しい・・でもローラン・ルーミエはそんなことは気にもしていないでしょうし、今までと同様にボンヌ=マールを造るでしょう。ご検討くださいませ。



 以下は以前のコメントです。
━━━━━
【ローラン・ルーミエのトップ・キュヴェ!!申し訳ありませんがクロ=ヴージョとのセットです。】

 ローランのトップ・キュヴェ、ボンヌ=マールです。ジョルジュとの価格差は物凄いですが、ポイント差はそれほどでは有りません。リアルワインガイド第54号は、今飲んで93、ポテンシャル94+ 飲み頃2020~2050 と、アウトスタンディング一歩手前まで来ましたね。

 因みにジョルジュは2013年ものですが、リアルは今飲んで94、ポテンシャル97 ですから、確かに差はしっかり有る・・と言えば有るし、さして無い・・ちゃ無いかな・・いや、有るか・・(^^

 まぁ、高評価のグラン・クリュ2本持ってきてもジョルジュ(クリストフ)のボンヌ=マール1本にも届かない価格をどう見るか、それとも、ローラン・ルーミエのワインが持つ美しいエキスがさらに昇華した時に再評価したとすると、もしかするとジョルジュ並みになっているかもしれないと希望を持つか、いやいや、そんなことよりもローラン・ルーミエのワインが好きなんだよと言える自分なのか・・でしょうかね。

 いずれにしましても、貴重なローラン・ルーミエの看板ワイン、ボンヌ=マールです。そう言えば飲んでないですね・・noisyも・・飲んでみたいものです。ご検討くださいませ。


 以下は2013年もの以前のコメントです。
━━━━━
 どうにもならんものはどうにもならんので・・飲んでいません。リアルワインガイドの第50号でしっかりテイスティング出来ているようですので、参考にさせていただきました。

 2013年は非常にフルーティな仕上がりになったようで、決して無理をせず、ナチュラルに造ったと言う事かと思います。(ちなみにリアルはオート=コート88 88+ 今~2025 と、前年以上の評価でした。)

 シャンボール村名は90 90+ 今~2028 と言う評価。昨年の2012年のご案内の時にはシャンボールを飲んでいますが、リアルの評価的には上を行っているようです。

 シャンボール1級レ・シャルムはさすがの91 92 2016~2036。村名とはたった1.5点しか変わらない・・と思うかもしれませんが、この差は非常に大きいんですね。一緒に飲めば「格の違い」をまざまざと見るはずです。極少量です。

 クロ=ヴージョは92+ 93+ 2019~2040。2012年は93 94 と言うものだったので、ほぼ同格でしょうか。確かにこのワイン、4~5年経つと激変します。

 ボンヌ=マールは93 94 2018~2040 とさすがにトップの評価です。4~5年で一旦飲めるようになるかとは思いますが、しかし硬いと思いますよ。飲み頃はずっ~~~~~~~~~と・・先のはずです。このワインに関しましては申し訳有りませんがセットを組ませていただきました。

 余りに無いのでこれしか書きようが無いですね。すみません・・ご検討くださいませ。


以下は以前のコメントです。
━━━━━
【クロ・ヴージョとはかなり違います・・・】

 飲むだけならば良いけれど、シャンボールのワインのテイスティングをして、それも評価や「あんちゃらなんちゃら」とご尤もな意見をするならば・・いや、ついついしてしまうものなんだが、実は本当に注意しなくてはいけない。非常に慎重に細心の注意を払ってするべきだし言うべきだ。他の村のピノと同様に安易に果実味の強さで判断してはいかんのですね。それは何故か。

 いつも言っているように、それはシャンボール特有の強いミネラリティにある。シャルドネで言えばムルソーみたいなもの。滅茶苦茶強いミネラリティに要素は閉じ込められ、飲むタイミングによっては、全てをコーティングしてしまっている。数日後には・・

「・・あれ?・・・同じワインか?」
「・・・前に飲んだのは個体差で悪かったのかな?」
などと、勝手な理由をつけて自分を納得させてしまう。そして判断の悪循環に入る。リリース近辺にしか感じることの無い果実味の強い(やや甘い)ワインを素晴らしいシャンボールだと・・

「勘違いしてしまう。」

 しかしながらそこに「気まぐれ型八方超絶すっぴん美人」たるシャンボール=ミュジニー・ワインの本質は無い。

開けてみて、

「あれ?硬いかな?ちょっと酸が強いけど・・」

 そう思ったなら様子を見つつも、その日はコルクを戻して翌日、翌々日・・・、もしくは1週間後に再度トライしてみよう。ビックリするほど違うはず・・。だからnoisyはシャンボールのテイスティングには慎重だ。散々痛い目に遭って来たから安易な判断などはできない。とても難しいが・・とても楽しく、程よく熟しこちらを向いてくれている超絶すっぴん美人のシャンボールほど素晴らしいものは無いと言える程だ。

 シャンボールは、まともな生産者のものは、
「村名でさえ50年持つ」
と思っていたほうが良い。1級ならなおさらである。


 村名シャンボールの方は、ジョルジュ(クリストフ)・ルーミエが真っ赤な果実が中心の所、ローラン・ルーミエは赤に黒が混じる果実が中心です。滋味深く、しっとりしていて、石灰系のミネラルを充分に含んだ華やかなワインです。翌日~翌々日には閉じる方向に向いますが今飲んでもとてもしっとりして美味しい!リアル43号は89+90+ 今~2028。一推しです!

 1級レ・シャルムは今飲まないほうが良いでしょう。最低4~5年必要です。 クロ・ヴージョがとても美しい土のニュアンスをしっかり感じさせるのと対照的に、石灰土壌の石と土を感じさせてくれます。これも今飲んでも美味しいですし、長期に渡り貯蔵もOKでしょう。実はこれも・・・少なくって御免なさい!リアル43号の評価は91 92 2016~2036でした。お早めにどうぞ!

Chambolle-Musigny

 エキス的、とても洗練されたワインです。
黒を含んだ赤の色合いで、均整のとれた緻密さ、重くないけども積層的な密度のある味わい。
ふんわりと香ってくる健全な果実とミネラルのあいまった香り。
豊富な酸やタンニンのひっかかりが無く、まとまっています。
ルイ・ユエラン、ジャンニアールのシャンボールと比べると層の厚さは数段上という風に思います。

 またとてもナチュラルな滋味が感じられ、深い奥行き、落ち着きが感じられます。


恐らくクローズ期に入る前にできたテイスティングでしたが、じっくり味わいたいワインでありながら、スル―っと入るワインでしたのでさっさとなくなってしまいました。


ナチュラルな滋味深い味わいと綱渡りのような絶妙なバランス感覚が秀逸なワインです。
これはちょっとハマる味わいですね。