●　2021年のオリヴィエ・ジュアンの上級キュヴェをご案内させていただきます。例によって非常に少ないです・・が、

「2020年ものとの価格差は僅少！」

です。とても有難いですが・・オリヴィエ・ジュアンのことを考えますと、まったく値上げしていないんじゃないかと・・申し訳なくなります。


　2021年ものの上級キュヴェですが、村名モレ・クロ・ソロン、村名シャンボール・レ・ビュシェール、1級モレ・ラ・リオットとテイスティングさせていたき、その・・

「素晴らしいエレガンスと純度が光る濃度と酸バランス」

が感じられ、今もまだ成長中では有りますが、今飲んでも充分な美味しさを感じられる素晴らしい出来でした。


　ただし海外メディアの評価はまだ入っておらず、毎年参考にしていたリアルワインガイドにも未掲載で、評点が全く出て来ていないのが残念です。


　2020年的な濃度の濃い、しかし昔のオリヴィエ・ジュアンのような甘みの無いワインとはちょっと変わり、2021年的な逞しさはあるもののエレガントで、甘み無く、濃度は充分なレベルで酸バランスがとても良い・・そう言えると思います。

　しかし・・ noisy も今頃、2013年頃から撮っていたグラスの写真を見てビックリしていますが、

「・・オリヴィエ・ジュアンって、10年前はあんなに淡かったっけ？」

と、自分の記憶の不確かさを再認識させられました。


　こってりはしていないが、その分確実にエレガンスが増し、純度が非常に高いです。そしてシャルム＝シャンベルタンも僅かな値上がりで止まっていますのでぜひ飲んでみてください。お勧めします！


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　2020年のオリヴィエ・ジュアン...必ず買いましょう。非常に素晴らしい..過去一番は当然としても、驚くべきアロマと味わいのバランスをしています。その上で酸の立体的、3Ｄ構造を思わせる球状の「つるっ」と滑らかテクスチュアな物体感を豊富なミネラリティが支えています。勿論、果実表現も2019年を超え、毎年のように黒味を基本に感じさせてきた果実感は、実はとても深い色彩構造の赤だったと..ご理解いただける出来栄えで、しかもテイスティング出来たすべてのワインに共通です。

　ですから、この球体感はファーストノーズですでに想像されますが、口内に入ってくるとまるで・・少し大きめで少し柔らかな襞を持つタピオカのような滑らかさから、とても美しいキュッとした「ほどけ方」をしてくれ、その残像を残しつつ消えて行きます。

　その上で、各畑のクオリティとテロワールをよりピュアに、ナチュラルさを増大させたかのように想起させてくれる・・非常に魅力に満ちた味わいをしているんですね。

　この仕上がりの素晴らしさは、もしかしたら今のところテイスティング出来たの2020年のブルゴーニュのピノ・ノワール種では最高と言えるんじゃないかと感じています。

　アルコール分は14度～14.5度が中心で、シャルム＝シャンベルタンのみ15度ですが、高めのアルコール感だと感じることが全く無く、美しい果実酸、果実味も、過剰だとか冗長だと思う「隙」も無い・・高質さを持っています。

　ただし残念なのは、noisy が仕入れを誤ったことでして・・これほどまでに人気になっているとは思わなかったので、

「最初に数アイテム少しずつ入れ、もし出来が良かったら後で増やそう・・」

と思っていたので余り最初から大きなオーダーにしなかったことと、アイテムを絞ってしまったことです・・。やっちまいました・・。あれほど苦労して毎年バンバン開けて・・それでも中々に厳しい売れ行きだったので、2020年ものを甘く見ていました。

　もし写真で濃く見えるとしましても、思った以上に優しく、違和感のないものです。またアルコール分も前述のようにその高さを受容しない見事なバランスをしています。

　1級までのワインは今でも美味しく飲めますが、ポテンシャル自体は相当高いので、やはり数年は囲うべきでしょう。A.C.ブルは飲んでも良いですが、

「2019年ものまでのオリヴィエ・ジュアンのワインバランスとはちょっと違う」

と思ってください。


　今まで、適度に濃密で優しい味わいだったけれど、何となくテクスチュアの細やかさに欠け、全般を通しての「抑揚」がなだらかだったと思います。しかし前述のように、序盤、中盤、終盤と続く流れの中で、

「3D感たっぷりの美しい球体が自身のパレットに感じられる」

と言う、この上無い「抑揚」が有ります。


　2020年のオリヴィエ・ジュアン、残念ながら1本たりとも追加できません。この機会にぜひご検討くださいませ。非常にリーズナブルだと思っていただけます。



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　2019年のオリヴィエ・ジュアンをご紹介致します。
　素晴らしい出来だった2018年ものは、それまで販売に苦労していたのが嘘のようにほぼほぼ全て完売、また残っていた古いジュアンのワインも売れ始め、飲まれたお客様から、

「・・こんなに美味しくなるんだ！」

と驚きの声をいただいていました。

　またリアルワインガイド第76号では、2019年もののオリヴィエ・ジュアンが軒並み最高評価を大きく更新し、トップ・キュヴェの2019シャルム＝シャンベルタンに至っては「97+」、看板の両1級畑、ラ・リオットが95+、リュショが95 点と、凄い評価に驚かされました。

　そんなこんなで・・2019年のオリヴィエ・ジュアンは「引く手数多で品薄」は間違い無いと踏みまして、Noisy wine としましても、

「アイテムを絞っていては割り当てが少なくなってしまう・・」

と言う判断で、

「2019年ものオリヴィエ・ジュアンはいつもより多く回して・・いや、アイテムを増やしてオーダー」

させていただきました。


　それでも相当減らされましたが、2019年ものも生産量は少ないので仕方がないかもしれませんね。


　2019年もののオリヴィエ・ジュアンは、リアルワインガイドが言うように、「もう涙ものである」・・そんな表現が理解できる見事な味わいです。

　黒っぽさを（若干）残しつつ、濃い目からやや濃い目の液体濃度に変えながら滑らかで優しくてジューシー・・このリアル76号の表現に尽きるかと思います。

　そして、以前のオリヴィエ・ジュアンの甘い果実味は失せ、エキス系の甘美な味わいへと大きく変化しているんですね・・その上での、

「シャルム＝シャンベルタン97+、ラ・リオット95+、リュショ95」

　なんです。素晴らしいですね。


　そう、上級キュヴェはそれで当然・・とも言えますから、まぁ良いでしょう。

　noisy がお薦めしたいのは、

「村名ワイン以下でも滅茶苦茶旨い！」

んですよ。


　中でも村名ワインが抜群です。シャンボール＝ミュジニーは、ちょっと奇跡的な美味しさです。おそらくですがこれは・・ミルランダージュが相当付いたんだと思います。リアル76号もシャンボールは頭一個、抜けています。勿論ジュヴレもモレも超旨いですが、シャンボールの濃密さ、その中にある複雑さは正に「涙もの」です。

　noisy 的にはモレのクロ・ソロンの優しさにほだされてしまいました・・美味いです！ジュヴレも剛健さだけでアピールするような並みの出来では無く、時折鈍重さを感じさせる低域の「痺れるような重さ」を回避、中低域からの球体に近いパレットの美しさに感動しました。

　そしてブルゴーニュ・ルージュ...これはもう、エレガントなブルゴーニュの美味しさを満々と湛えた膨らみのある優しい味わい・・しかもとてもリーズナブル！・・長年とても安価に提供してくれていて、本当に有難いワインです。

　そうそう・・そう言えばオリヴィエ・ジュアンの大きい写真が欲しいなぁと・・エージェントさんには無いから、ジュアンのホームページでも探してみようと、検索をかけてみたんですが見当たりませんでした。

　しかしその過程でオリヴィエの写真を数枚発見、その・・

「白髪さに・・」

　迂闊にもちょっと涙が滲んでしまいました。


　そうだよなぁ・・このコラムの写真は若すぎるよなぁ・・と。おそらく彼も49歳とか・・そんな感じなんでしょう。noisy よりもだいぶ若いですが、髪は少し薄くなり、ほぼ真っ白・・僅かに黒髪が混じる感じでしょうか。しかしとても健康そうで、とても締まった顔をされていました。

　そうですよね・・1999年で27歳ですからもう・・。おそらくあと十数年、十数回の仕込みが出来るかどうか・・と言うところに来ているのでしょう。この2019年ものを飲むと、

「オリヴィエ・ジュアンの最高の出来！」

を理解できます。


　しかし、もっと出来るんじゃないか？・・と思わせるような「フリ」も、この2019年ものを飲むと感じます。何せ、noisy的には、

「もっともアンリ・ジャイエの味筋に近かった男」

だった訳ですから。


　その意味でも、この3年間ほどの変化はnoisyにとっても重要です。どんなになって行くのか・・オリヴィエもトラックの最後の一周をどう回って行くのか・・見守りたいと思います。お客様もとても楽しめる造り手の一人だと認識していただき、トライしていただけましたら幸いです。

　
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2018年のオリヴィエ・ジュアンをご紹介させていただきます。フルラインナップとまでは行かないのですが、やはり好きなんですよね・・中々セールスは厳しいんですが止められない・・。やはりジャイエ的な果実の付きの良さと、黒～赤果実のバランス、そして3～5年経過した時の甘美な味わいは2018年ものも普遍であると判断しました。是非ご検討くださいませ。

　2017年のオリヴィエ・ジュアンです。すみません・・2016年ものは色々有って、飛ばしてしまいました。やはりモレとシャンボールは2016年、厳しいだろう・・特にモレは・・などと考えていたら、そうなってしまいました。

　2017年ものは、2015年ものをテイスティングして感じた、

「果実味系からエキス系への転身」

をさらに増大させていると感じました。めちゃドライなんですね・・冷涼感も漂ってきました。そして、

「リアルワインガイド誌の評価がジャンプ・アップ！」

していますよ。


　全アイテムほぼほぼ・・1.5～2.0点も上昇しています。シャルム＝シャンベルタンは96+ですし、1級ラ・リオットは95、1級リュショは94+とグラン・クリュ並みの評価です。

　それでも1級は1万円ちょっとですから、非常にリーズナブルに感じるはずです。


　味わいが変わって来たと言うのはどういうことなのか？・・と勝手に想像してみるに、ジュアン本人は、さほど意識変革は無いんじゃないかな？・・と感じます。それは「激変」とか、「急変」と言うようなことでは無いことにも表れています。おそらく2010年以降、徐々に甘さを控え、ドライな味わいに変貌していっただけなのかと思います。天候の変貌や環境の変化に対応し、普段の生活をして行く上で、そのように導かれたのかな・・と感じています。あくまで推測です。

　noisy 的にも好ましい出来事ですし、リアルワインガイド誌の評価がジャンプアップしたと言うことは、おそらく皆さんもより高い評価をされるに違いないと思っています。

　ただし・・このところは結構在庫を抱えて来ましたので、仕入れを減らしてしまいました。結果論ではありますが、失敗したかも・・と言う気持ちが有ります。上のキュヴェはもう買えないですから・・はい。

　しかしながら、村名のクロ・ソロンも非常に美味しいですし、90点のA.C.ブルもリーズナブルです。94+、95と絶好調の1級2アイテムと含めまして、是非ともご検討いただけましたら幸いです。

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　オリヴィエ・ジュアンの2015年をご紹介します。素晴らしい出来栄えだった2009年・・・。運転資金取得目的の利益度外視プライスを付けるどーしようも無いネットショップに叩き売られていて、とても販売は苦労してました。素晴らしいワインなのに、結局造り手を育てる方向には中々向かわない、申し訳ないドメ ーヌでした。

　どーしようも無いショップさんは運転資金を得る目的ですから、都合マイナスにならなければ良いし、経費なども出来るだけ掛けない方向になってしまいます。釣った魚に餌をやらない的な考えなのでしょう。コンディションが良いはずもなく、結局は造り手の評価を下げる方向に動きます。お客様にとっては安い方が良いのは事実・・しかし、安すぎるのは何かしらの問題が有ると考えるべきでしょうね。ですので、そういうショップさんに流すならもう買わない・・と言うことも有りますよ。

　まぁ、そうは言いながらも入荷数でアイテム当たり1ケースに満たない数量しか無いと、さすがにnoisyも飲むわけにも行かないので、どーしようも無いショップと大差無いと言われても返す言葉が有りませんが、素晴らしいヴィンテージになったと思われるオリヴィエ・ジュアンの2011年を、取り合えずはご紹介できたことに安堵しています。少ない年は、例年以上に、収穫減以上に減らされるものです。毎年、出来るだけ飲んでご紹介してきましたが今回も申し訳有りませんがリアルのポイント中心でのご紹介になります。

只一、我慢できずにモレ・サン＝ドニ・クロ・ソロンを開けました。オート＝コートでさえ・・12本なので・・・

　で、やっぱり感じたことは、

「オリヴィエ・ジュアンのワインの味わいは、アンリ・ジャイエ的な懐かしくも温かい果実味が中心！」

　明らかにエマニュエル・ルジェよりもアンリ・ジャイエ的です。アペラシオンの違いは有っても・・です。もっとも神様のパーフェクトなバランスなワインまでには達しては居ない・・とは思いますが、この味わいは妙にクセになってしまいます！

　価格的には、昨今のレートが災いして上昇しています。申し訳ないけれど・・これはもうどうしようも無く。頭を抱えてしまいます。

　ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメ ーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
　醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。
　また、ドメ ーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。
　「趣味は仕事です」真面目一筋。（しかし、来日時に一緒にカラオケに行った時は相当羽目を外してくれました）。
　近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。

所在村 Arcenant
醸造家 Olivier Jouan
所有畑面積 8.5ha
ドメ ーヌ継承年 1999年
栽培における特記事項 ビオロジー（1999年から。Ecocert認証）
醸造における特記事項 天然酵母のみで発酵、澱引きはビン詰め前に1回のみ、SO2の使用は最小限
販売先 フランス国内80%（個人のワイン愛好家、ワインショップ）、輸出20%（スイス、カナダ、アメリカ、日本）
掲載実績のある海外メディア 「Guide Hachette」、「Bourgogne Aujourd'hui」
参照できる日本のメディア 「リアルワインガイド ブルゴーニュ」（堀晶代著）P31、「リアルワインガイド」第14号P54とP62