シワのあるエチケットですが・・色を透かせて見ると、実に美しいです。首の辺りのオレンジの入り具合は黒みのあるルビーに差し込んで官能的でさえ在ります。

　まぁ・・長年この商売をやっていますから、10年以上経過していてもまだまだ芯がしっかりしていて、全体にまでその熟を得ていない色と、まさに・・

「そろそろ・・良いよ・・」

と言っている色と、

「もう・・飲まなきゃいかんよ・・」

と言っている色と、

「・・まぁ・・ピークは過ぎたけどね・・好き好きだよ・・」

とのメッセージ付きの色の区別は何となくわかる訳です。

　メディアはほぼほぼこの村名クラスのピノ・ノワールは、下手すれば5年以内・・長くて10年以内と評価するのがほとんです。noisy 的には、

「メディアが5年以内と言うなら、5年以降からが飲み頃の始り」

と言い続けています。ただし・・もちろんですがポテンシャルの違いが有りますからアイテムにもよりますし、好き嫌いが有りますから人にもよる訳です。

　時折、自身の好みだけで判断して「このワインは終わっている・・終わっているワインを売ってどうしてくれる？」みたいな自己中な方もおられますが、嫌なら買わなければ良い訳でして、好きな方のところに嫁いで飲んでいただく方がワインも幸せだと思うんですね。私はワインエキスパート所持者だからどうのこうので間違いないなどと言われても全く相手にはしませんが。そもそもそのようなことをおっしゃる方は、飲み方、楽しみ方にも大いに問題が有ると思いますし、レストランに行かれては「あ～でもない・・これはこうだからダメだ」と散々クダを巻いて皆の迷惑でしかない人になっているのでしょう。

　noisy は、古いワインこそ楽しく飲んでいただければと思い、時折、熟したワインをご紹介させていただいています。もちろんですがその中には、ピークを過ぎたワインも含まれるでしょう。

　そんなワインたちでも、

「ピークは過ぎてるかもしれません・・が、それが何か？」

と言うことなんですね。

　大抵の場合、そんなワインをご紹介する時は、ピーク過ぎの可能性にも言及しているはずですし、何より・・

「ワインのピーク時だけがワインの楽しみの全てでは無い」

訳です。

　落ちかけのエレガンスも、死にかけの底力も・・ワインの真の姿です。まぁ・・中々そこまでは辿り着くのは難しいですし、辿り着いたと思っても後日、あの時はまだまだったと理解することさえ有り、・・でもだからこそ、そんなタイミングで飲めたりしますとワインの奥深さ、真実を知ることになるんですね。

　このクロ・ソロン2011年は、まだそこまでには行かず、「完熟」と言う言葉が一番近いはずです。ぜひ飲んでみてください。


　以下はこの2011年もののリリース時のレヴューです。（2011年当時はまだ写真を撮っていなかったんですね・・すみません。)
-----
【美味い！・・・なんで売れんのかねぇ・・！】



　昨今は、お茶もペットでビールも缶、ボージョレ・ヌーボーもペットで1本500円しない・・・そんなことが当たり前のの世の中になってしまいました。お茶は急須で入れるものだったし、ビールは瓶で・・飲んだら持っていってもらう・・実にエコロジーだった時代が昭和だったのかもしれませんね。麦茶もしっかり煮出して遠足に持っていったものですが、今じゃ、良い所、パックになったのを水に浸して置くのでしょう。まあ、エコロジーかもしれませんが、余分なエネルギーと資材を使っています。

　今まではそれでも済んだかもしれませんが、これからは地球規模で考えないといけませんね。1000円のものが500円で買えるようになったと喜んでいて良いのでしょうかね・・・。廻り回って、結局自分の首を締めてしまっているの気が付きませんかね。かのギリシャはその昔は、奴隷に働かせる世界でしたが、近代になって奴隷がいなくなっても同じ様にやっていて、現状が有るんじゃないかとさえ思ってしまいます。（あくまで私見です・・日本だってほんの百数十年前は刀を持ってチャンバラやってた訳ですから・・）ワインの博覧会に行くと、決まってギリシャのブースは誰もいません。9時に開場して飲み始め、11時に昼食に出かけてまた飲み、2～3時に帰って来て裏で寝ていたそうです。

「・・・一体・・何しに日本に来たんじゃ！」

　・・・まあ、日本も仕事という意味で無く、戦後のアメリカ人的急ごしらえ個人主義がギリシャと同じ様な目に遭いはしないかと・・危惧している次第です。で、オリヴィエ･ジュアン2011年です。滅茶苦茶旨いので・・買ってください。

　クロ・ソロンはモレの村名です。1級のような要素の粒の立った感じは有りませんが、紫の充実した果実に、僅かに赤い実が入り、濃厚ながらシツコク無く、しっかり膨らみ、綺麗な余韻を残します。・・・・何の不自由が有ろうか・・。これで充分じゃ無いのか？と思わせる仕上がり具合です。どこぞのシャンボールの造り手の硬～いモレ1級より数倍旨いはずです。是非ご検討ください！