ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
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ドメーヌ・ロベール・シリュグ

ロベール・シリュグ

フランス Domaine Robert Sirugue ブルゴーニュ
● 知る人ぞ知るヴォーヌ=ロマネの造り手だったんですが、日本では我がリアルワインガイドの大きな推し?を受けて、一躍有名になったのがこのロベール・シリュグです。noisy も随分昔から扱っていまして、それこそグラン=ゼシェゾーなどは1998年が初の扱いで、数量もかなり有ったように覚えています。何せ・・開けて飲んでましたからね~・・。今じゃ考えられませんよ。

 でも、あの非常に柔らかでエキスたっぷりの液体のボディが、時間が経つにつれて「ぶわ~っ」と膨張してくるのには驚きました。ほとんど知らない生産者で、これほどまでの素晴らしいグラン=ゼシェゾーを造っていることに衝撃を受けたものです。

 ただし非常に小さな生産者ですから、世界的に有名・・・では無いんですね。飲んだことが無いと言う評価機関の連中がほとんどでしょう。評価文をまともに見たことが有りません。(PKさんのバーガンディには三星で出ています。シリュグのグラン=ゼシェゾーはブルゴーニュのトップワインだと・・申しておりますね。)

 で、ようやく2015年ものが届きました!・・2014年も良かったですが、2015年はさらにその上を行きますよ。

 元々はリリース時は「硬い質」のワインだったんですね。なので昔はACブルゴーニュなどはリリース後1年経ってから仕入れていました。ちょうど柔らかくなって美味しくなってましたし、エージェントさんも条件をくれたんですね。

 でもリアルワインガイドが高い評価をするようになった頃から、どんどんその「硬さ」が無くなり、「乾いたニュアンス」は「濡れたニュアンス」に変化して来ました。

 2015年は、その変化の絶頂とも言えるんじゃないかと思います。全てのワインがヴォーヌ=ロマネ的であり、ロベール・シリュグ的な女性らしい柔らかさに溢れ、非常に・・好印象です。是非ともご検討くださいませ!一推し生産者の一人になりました!



 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年~40年)働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。収穫は40人もの人員を動員し、全て手作業で行っています。(100%除梗)

 近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げました。それが功を奏し、新たなファンの獲得につながっています。最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け、バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し、純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。

 数年前からDRCが現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。


2015 Bourgogne Aligote
ブルゴーニュ・アリゴテ

12039
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・ロベール・シリュグ

■エージェント情報
 2013年ものが日本初入荷。元々所有していたヴォーヌ=ロマネの南側にある1haの畑に1991年、1992年植樹。徐々に畑を拡大をしていく方向ですが、今は生産数が少なく、地元で消費されている稀少なキュヴェ。地元ではレモンやクレーム・ド・カシスに混ぜて飲んだりもするとても気軽なワインで、家飲みにぴったりなのだとか。もちろん、ワインとしての完成度も高く、アリゴテらしいキレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。2015年らしい洗練された熟度とフレッシュな酸とのバランスが楽しめます。
今飲んで87+point
ポテンシャル87+point
飲み頃予想 今~2028年
リアルワインガイドより
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥2,100 (外税) 
【昨年も同じ2015年をご案内させていただきましたが・・げげ・・かなり・・素晴らしい!!酸っぱいだけのアリゴテじゃないぞ!ポテンシャルもかなり高いです!】
 非常に美味しいです!・・酸っぱく無いです!・・青りんごだけじゃ在りませんよ。昨今のブルゴーニュ・アリゴテの美味しさは、造り手たちの意識改革によるものでしょう。

 つまり、「アリゴテ=チープなワイン」と言うものから、「アリゴテ=他の種と同じように偉大なブルゴーニュワイン」と言う意識変革から、アリゴテ種をちゃんと育成するようになった訳ですね。

 だから、一見してアリゴテだと判るような、細身で酸っぱく安っぽい味わいじゃぁ無いんです。むしろニュイならこの方が美味しいんじゃないか?・・とさえ思ってしまいます。勿論ですが、何故か余り売れないラモネさんのアリゴテも、ちゃんと「ラモネのワインの味わい」になっていることに、まだ買い手たる飲み手たちが気付いて無いんじゃないかと思うんですね。

 それこそ偉大なコシュ=デュリのアリゴテや、ドーヴネのアリゴテも・・・シャルドネ真っ青の素晴らしさです。彼ら彼女らの意識の高さが他のブルゴーニュの造り手たちに伝播して行ったと考えるべきでしょう。

 二千円ちょっとのアリゴテがこれだけ美味しかったら・・充分じゃないでしょうか。お勧めします!是非飲んでみてください。昨年ご紹介させていただいたのと同じヴィンテージです。


 昨年ご紹介させていただいたロベール・シリュグの2014年ブルゴーニュ・アリゴテを運良くゲット出来飲まれた方なら、

「2015年も必ずゲットしよう!」

と思われたはず・・です。


 何故って・・非常にリーズナブルなプライスなのにピュアでスタイリッシュ、しかしフレッシュなだけで終わらない充実した構成を持っていることに簡単に気付かれたはずだから・・です。

 このところのコート・ド・ニュイの各生産者のブルゴーニュ・アリゴテは、酸を強くし適当に仕上げてキール用に・・と言う意識から、ブルゴーニュ・アリゴテと言うカテゴリーのワインとしてのブルゴーニュらしさ、アリゴテとしての完成度を高める方向に来ていると思えます。数年前のアリゴテの平均的な味わいとは、かなり掛け離れた素晴らしさを見せてくれるんです。

 青りんごや柑橘系フルーツがしっかりあり、適度な粘性を持ち、高級シャルドネの表情のような振る舞いも持ちつつ、全体的にはややスタイリッシュで、しかし中盤以降の表現もちゃんと持っている・・そこにブルゴーニュ・アリゴテらしい、やや太めの味わいを徐々に減衰させつつ、マッタリさとキレの良さを両立させているところに惚れてしまいます。結構饒舌なんですよ。下手をすればシャルドネより旨い!・・とおっしゃる方が出てくるんじゃないかと思います。

 また、当然ながら樹齢に左右されると思いますが、比較的早めに変化してくれるのも、ドラマティックな展開を1本のワインに要求してしまうワインファンとすると嬉しい部分に違いありません。

「物凄く無いが凄く美味しい!」

 このワインにはこの言葉がふさわしいと思います。やや多めにいただけましたがそれでも24本しか有りません。海外で人気が高いのも判る味わいでした!お早目ご検討くださいませ。超お勧めします!


 以下は昨年2014年もののご紹介文です。
━━━━━
 まぁ・・普通なら素通りするところです。数も無いのでさっさとね~・・と。

 でも12本しかないのに初ヴィンテージなので・・飲んじゃいました・・ら


「げっ!旨い・・・」


 ハッキリ言って・・ドメーヌ・ルロワのブルゴーニュ・アリゴテより旨いです!・・・まぁ、ドヴネよりは確実に落ちます・・(--


 酸っぱいだけのアリゴテならね・・キールにして飲んでね・・とか書くんですけどね。

 エージェントさんも実は期待していなかった・・と言うか、まぁ、品質定めが出来てないと言うか・・

 まぁ、あまりその辺がお上手になられてしまうと、noisy の立つ瀬がどんどん削られてしまうので・・いいのよ、そのまんまで!・・ど~ぞ。


 柑橘系の果実たっぷり、しかも、15分ほどでボディがブンブン膨らんでくる、目茶旨いアリゴテです。

 コシュ=デュリにしてもアリゴテは目茶旨いですよね・・。ま、コシュ=デュリとは少しタイプが違いますんで、ドメーヌ・ルロワ系の味わいと思ってください。安くて旨い!売り切り仕舞いです!