![]() | ■歴史 スクラヴォス家は十三代前から、ウクライナでワイナリーを持っていたが、現在の当主エヴリヴィアディス(ヴラディスの本名)の曽祖父の代に戦争で家を失い、親類が住んでいたケファロニア島に移り住んだ。 ■土地 曽祖父が選んだ土地リクスーリのある半島は、ワイン畑しかないというほど、ブドウ栽培が盛んであった。が、政府がワイン畑をつぶしてホテル用地に当てることを奨励したため、大部分の畑が失われてしまい、現在では荒地となっているか、オリーブの木が植わっている。エヴリヴィアディス(ヴラディス)の父、スピロスが畑を買い始め、耕作を始めるが、次第に自然志向になっていき、ビオディナミ農法にたどり着く。そして二十年ほど前からワインを家の裏で造りはじめ、現在に至る。 | |
![]() | ■現在 全体で約10ha分のブドウの収量があるが、ヴラディスが所有する畑は1.5haのみ。借地としては、働き手不在の古い畑の手入れを任せてもらっている分が2ha。両方の畑は、ヴラディスの思いどおりにビオディナミで手入れをしている。その他の畑からの買いブドウは、必ずしもビオ栽培ではないが、剪定以外は何もしなかったり、働き手がいなくて半分放置されているような畑もある。 ■2012年ヴィンテッジ (参考) 2012年はブドウ栽培にたいへん好都合な天候であった。ヴラディス自身が管理する畑は、病虫害もなくとても健全で、収量も多かった。気温は観測史上四番目の猛暑であった。 | |
![]() | 【キュヴェ】 商品タイプ:ヌーヴォー 商品名:ネオス・イーノス Neos=Nouveau(新しい) Oinos=Vin(ワイン、酒) 産地:ギリシャ、ケファロニア島 リクスーリ村(生産者の所在地) 品種: 赤:マヴロダフネ(ケファロニア島産) 白:ザキンティノ(ザキントス島産/樹齢5~10年) 栽培:自社畑で、ビオディナミック栽培 収穫:手摘み 畑、土壌:スクラヴォスは、ケファロニアの各所に畑を所有。 | |
■輸入元ラシーヌ様より ギリシャのヌーヴォー ケファロニア島より、2014年も白ワイン入荷! ギリシャワインを輸入して5年目となり、おかげさまでご好評をいただいております。ギリシャ諸島のワインが放つエネルギー溢れる個性には、すでにお気づきでしょう。島という隔絶された環境のもと、情熱をもって造られる地元品種産ワインの特徴です。それが、まさしくスクラヴォスのワインなのです。7~8月の酷暑の中での畑での作業は、エヴリヴィアディス(ヴラディス)・スクラヴォスの強い情熱あってこそ成せる業なのです。 今年は白のみで品種は去年と同じNeos Oinos Λevkos(ネオス・イノス・レフコス;Newwine whiteという意味)で、ザキンティノ種を主体にわずかのモスカテッラ種混醸です。ザキンティノは、ケファロニア島近くにあるザキンティノ島の固有種で、現在ではほとんど栽培されていませんが、香り高く繊細でとても軽やかな印象を与えます。 ヴラディスが2012年に廃業した造り手の畑を引き取り、栽培方法もスクラヴォス流に変えてから、今年で3年目。畑の手入れ方の変化によるブドウの品質の差が、ワインの味わいに顕著に出はじめる頃合いです。今年の天候は去年と酷似しており、雨が多くて涼しい日がつづき、この分だとおそらく収穫日は9月の初週で、通常より1~2週間遅くなりそうです。病気に対する手入れなどは多いですが、育成状態は順調だとの連絡がありました。 ケファロニア島では今年の1月29日、2月3日と二度にわたる大地震により、大きな被害が出ました。人的被害はほとんどありませんでしたが、島中の建物に大きな被害が出ました。 スクラヴォス・ワイナリーでもワインの入ったタンクが倒れるなど、大きな損害に見舞われました。にもかかわらず、6月の時点でヴラヴォスには悲観的な様子もなく、常に前向きの姿勢を保ち、今年の作柄の様子や、新しいプロジェクトについて説明していました。新プロジェクトとは、現在進めているセラー建設のことで、それに伴ってプレスやタンクを買い揃えています。 以前からヴラディスは、醸造中の亜硫酸添加を減らしたい意向でしたが、収穫が行われる8月の気温が高いことによる酸化を恐れ、醗酵前に亜硫酸添加を行ってきました。また醸造設備も理想的といえるものではありませんでした。 が新らたに購入したプレス機では、ブドウを絞ってからタンクに送られるまで、酸素にいっさい触れることがありません。これにより醗酵前の亜硫酸添加を大幅に減らすことが出来る、とのことです。 2014年はスクラヴォス・ワイナリーにとって大きな変化のある年ですが、今回のヌーヴォーで彼が見据える方向性が分かるはずです。 セラーや設備の一新は、多かれ少なかれワインの味わいに影響を与えると考えられますが、ヴラディスの感性で良い方向へ持っていけるものと確信しております。ヌーヴォーの到着に、ご期待ください! ![]() |