ちょっと驚いた味わいでした・・。そもそも「イル・パラッツィーノ」のキャンティ系ワインは、テクスチュアはやや硬く少しゴツゴツした感じでナチュラル感は奥に引っ込み気味、丸いと言うよりは多面体なイメージでしたよね？

　先代から引き継いだ結果なのかもしれませんが、物凄く成長していると感じてしまいました・・これ、相当にリーズナブルだと思います。

　サンジョヴェーゼと言う葡萄は、熟させ過ぎても、未熟でも結果が全くダメ・・な感じを受けます。なので、天候に恵まれない年は今までも厳しかった訳ですね。

　その、時に「シミジミ系」な味わいに仕上がることの多いサンジョヴェーゼをどう仕上げに掛かるか・・が腕の見せ所になると思います。

　このロッソは、しっかりと果実が乗り、酸のバランスも良く、しかも球体のパレットを描いてくれるナチュラル系の味わいながら、ナチュラル過ぎない美味しさを伝えてくれていると思います。これ、相当に「推し」です！若い世代もやってくれますよね。是非飲んでみて下さい。滅茶リーズナブルです！


　以下は以前のレヴューです。
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【サンジョヴェーゼのしなやかで 優しい味わいが秀逸です！】

　中身は以前のカッシーナ・ジラソーレと同様です。、優しいしなやかな味わいがとても良いです。キャンティ・クラシコシリーズはそれなりの価格でしたので、

「デイリーにはちょっとね．．」

という方も多かったはずですが、この位の．．2000円以下で飲めるのであればＯＫでしょう。

　しっとりとした総体の印象を受けるサンジョヴェーゼです。実際にはカナイオーロが少し入っているかと思いますが、濡れた赤紫の小果実が、決して強く自己主張することなく存在しています。タンニンの質の良さと伸びやかさ、引き際の美しさは色っぽいです。

　もっとも、

「これぞイタリアワイン！果実味充分！濃度・凝縮度が2倍、3倍！」

みたいなワインじゃありません。ワビ、サビを知り、水彩画の世界。まあ、パステル画や油絵のような派手さはありません。しかし、薄墨の濃淡や作法の習得レベルによるお手前の違いのように、微細な部分での表現と、大胆ながらも唸ってしまいそうな構図の感性がそこにあります。

　キャンティ・クラシコ・アルジェニーナと比べると、構成要素の複雑さや、そのバランスの素晴らしさからの外向性の豊かさは全く追い付きません。

　でもサンジョヴェーゼの持つしなやかさや、サンジョヴェーゼそのものの美味しさ、シミジミさ、エレガントさを味わうならこちらのロッソ・デル・パラッツィーノになるでしょう。綺麗系のキャンティ・クラシコ．．そう思っていただいても良いでしょう。飲んでみてください。超お奨めします。