ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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イル・ヴェイ

イル・ヴェイ

イタリア il Vei エミーリア=ロマーニャ
● ちょっとびっくりするような極めてバランスの良いイタリアワインをご紹介させていただきます。このところの円安で、今まで2千円以下クラスだったアイテムが絶滅状態の中で、とてもありがたい・・イル・ヴェイです!

オオタ社長さんからです。
 ヴィナイオータが誇る鬼コストパフォーマンスデイリーワインの造り手、イル ヴェイです!!!
右から、田舎のクリント イーストウッド(笑)サヴィーノ、アンナに息子リッカルド

 今回の来日生産者の中で、僕的サプライズ来日No.1は?といったら、間違いなく彼らです!!

 僕がピアチェンツァ近郊に行った際の秘書的存在(笑)、アルベルト アングイッソラとは、凄いご近所(直線距離だと恐ろしく近いのですが、山道をくねくね上り下りするので20-30分かかっちゃうんですけど…)なのにもかかわらず、もともと知り合いでなかったのですが、何回かアルベルトと一緒にイルヴェイを訪問しているうちに、アルベルト持ち前の人懐っこさも相まって、仲良しになってくれまして、そのアルベルトの献身的&積極的な誘致活動(笑)もあって、来日が決まりました。

 ピエモンテのブレッツァとこのイル ヴェイは、ヴィナイオータが取引する造り手の中で、イタリアの近過去的“古き良き”を残した唯二の造り手と言えるかと。

 経済的に貧しいという意味ではなく、経済的な豊かさを追求するために無理をすることが絶対にない、多くを望まないという意味と、その人となりから、”清貧”という言葉をイメージしてしまうのも、この2つの造り手だったりします。 僕たち日本人は、ワインと言えば無条件でボトルに入ってラベルがついたものをイメージしてしまうと思うのですが、ほんの20~30年前くらいまで、ワイナリーでの計り売りも非常にポピュラーでした。馴染みのワイナリーのワインが出来上がる頃に、ダミジャーナ(大瓶、50リットル入り程度が最も一般的)数個、その一家の1年分の消費量分に必要な個数を、ちょっとしたお土産と共に携えてワイナリーを訪れ、ワインを入れてもらっている間に、ワインやサラミをご馳走になりながら顔を合わせていなかった1年の間のお互いの近況を報告し合い、また来年もよろしくね!と言って帰っていく…。そんな人間味あふれる商売をいまだに続けています。 バローロのような、世界的にも名醸地と認識されていて、ワインが食品というよりも嗜好品としての要素が強い土地では、かなり昔に廃れてしまったかもしれませんが、世界的には有名じゃないかもしれないけどワインが伝統的に生産され、いまだにローカルレベルで農と食とワインが密接に関わりあっている場所(地産地消レベルが高い、と言い換えられるかも)では、ワイナリーの看板の下の方に、「ワイン、量り売りします」的な文言が書いてあるのを見かけます。
空き瓶は消費した分出るわけですから、改めて買う必要はないですし、自宅に簡単な手動式打栓機があって、王冠ないしコルク栓を買ってくれば、空き瓶にボトリングできるわけです。造り手からしてみたら、瓶、コルク、キャップ、ラベル、箱代(←これも馬鹿になりません!)に加えて、手間賃も浮くわけですから、廉価での提供を実現でき、消費者サイドからしたら、手間を惜しまないだけの情熱(笑)さえあれば、より良いものを安く買えるわけで、まさに利害が一致しているわけです。


 それこそカーサ コステ ピアーネも、ボトリングを始めたのは1984年からで、それまでは生産するワインを全て量り売りしていました。いちいち造り手の側から連絡しなくても、春先、セラーの気温が上がり始め酵母が冬眠から目覚める頃、お客さんの方が季節感を察知して、買いに来てくれたそうです。

 残念なことに、最近は量り売りで買ってきたワインを自分でボトリングする人が減ってきているそうです。その時間さえも惜しみ、ボトリングされている、だけど出費額的には同等のもの(ワイン自体の品質の差は、言わずもがな、です)に消費が流れているのでしょう…。個人商店から、大型のスーパー&ショッピングセンターへの移行と同じようなことが、ワインの世界でも起きていて…なんだか寂しいですよね。

 イル ヴェイの場合、その年の生産量に対して、古くからのお客さんの量り売りリクエスト量と、地元のトラットリアや酒屋さんとヴィナイオータからのリクエスト本数(日本以外の外国への輸出は一切していません!!)、そして毎年参加しているオーガニックマーケットでの販売用の本数などを踏まえて750ml入りのボトル、つまりDOCワインの生産本数を決め、残ったワインと圧搾して出てきたワイン(DOCワインとして出すものは、フリーランで出たワインを使用しています)をブレンドしたものを1.5リットルのボトルに詰め、ヴァルティドーネIGTとして販売します。

 地元のトラットリアから、しっかりと発泡したものをとリクエストされれば、早い段階でボトリングし、ヴィナイオータはできるだけ発泡していないものをと言うから、遅くにボトリングしと(それでも発泡していることもありますが…苦笑)、計り売りも含め、小ロットに気軽に対応するべく…


 ふたの位置(高さ)を自由に変えることのできるタンク、SemprePieno(センプレ ピエーノ、いつもいっぱい!と言う名のタンク、笑)が重宝されます。

 エミーリア ロマーニャですのでトルテッリ!パルマのあたりと一緒で、料理が物凄くしっかりコッテリしているので、微発泡性のワインを飲むのが一般的です ワインには、生をつなぐ為に必須なモノ、つまり食品としての側面と、偉大な音楽や絵画などと同様に心を揺さぶるアート作品としての側面があるのだと思います。で、イルヴェイのワインはもろ前者なわけですが、あんな真っ当な食品としてのワインを探すのはイタリアでも非常に困難だったりします。
僕がイタリア人で、大して稼ぎもなく、ヴォドピーヴェッツのワインなんてとんでもない!!というような生活をしていて、でも美味しいものを食べたり飲んだりするのが大好きだったりしたら、イル ヴェイやブレッツァの存在には感涙を禁じ得なかったと思います(笑)。

 ヴォドピーヴェッツのような、飲み手を構えさせるくらいのテンションを持ったものだけでなく、イル ヴェイのような、良い意味で”普通で、真っ当な”ワインも紹介できていることは、文化(=多様性)を輸入しているという自負をもって仕事をするヴィナイオータとしては、非常に大事なことだったりします。 



今回の来日は、ワイナリーの仕事を継ごうか継ぐまいか、迷いに迷っている息子リッカルドに、自分たちの仕事が遠く離れた国の、沢山の人達を幸せにしているという光景を見せてあげたかったっていうのが、一番の目的だったんじゃないかと、オータは邪推しております。という訳ですので、
「あなたたちのワインのお陰で、家計も肝臓も助かってます!!ありがとね!!!!」
って言ってあげてください!!!(笑)


2016 Ortrugo Bianco Colli Piacentini D.O.C.
マルヴァジーア・コッリ・ピアチェンティーニ D.O.C.

13283
自然派
白 辛口
イタリア
エミーリア=ロマーニャ
ピアツェンツァ
イル・ヴェイ

750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥1,580 (外税) 
【希少です・・(^^;;】
 今時、こんなプライスで販売できるのですから・・しかも自然派でナチュラル、アヴァンギャルドさはまず無い、ピュアな味わいが受けているようです。

 今日、このコラムを書いている・・その少し前に、店にふら~っと入って来られたお客様が店内をすら~っとご覧になられてレジ前に戻ってこられ、何をおっしゃるのかと思ったんですが・・


「イル・ヴェイは置いてませんか?」

とおっしゃるのですね~。


「イル・ヴェイですね・・今、箱のまま山積みになってますが・・」

と返させていただきました。ご案内すると、


「・・あ、この山がそうだったんですね・・」

「赤も美味しいけど、いつも買えない白、何か有りますか?・・今日は2千円しか持ってないんですけど・・」

「・・大丈夫でしょう・・イル・ヴェイですから。一応、価格をチェックしてきますね。」

と、早速ソーヴィニヨンをお買い上げ、嬉しそうにお帰りになられました。


「イル・ヴェイ・・・・有名じゃん!」

と、そのちょっとした破壊力に驚きを感じたものです。


 まぁ、noisy のところは知る人ぞ知る・・と言うか、完全なるネットショップ型のワイン屋ですし、しかも非常なる「アングラ」・・アンダーグラウンドなワイン屋ですから、まずご近所さんがワインを買いに来ることは「極稀」「奇跡」なことになります。

 先日ふら~っといらっしゃって、

「いや~!・・ようやく会えました~!」

とおっしゃるお客様も、どうやらnoisyのペースに中々合わないタイミングでご来店されていらしたようで、それはすみませんでしたと恐縮してしまいましたが、深夜に発送のご案内が届くようなペースですから皆さんはきっと色々と想像できてしまっているでしょう。そのお客様も2日連続で・・30本ほどお買い上げいただき、noisyはさらに恐縮してしまいました。


 まぁ、ようやっと仕入れが出来たイル・ヴェイのソーヴィニヨンですが、少ない入荷数量を減らすのは得策では無いと言うのが身に染みて判ってますので、今回は飲まずにご案内しています。

 さらにはマグナムでも750ML並みのプライスが嬉しい「ヴァル・ティドーネ・ビアンコ」も今回は仕入れが叶いました。

「・・・そんなの・・売れるの?」

と思われるかもしれませんが、前回、ヴァル・ティドーネの赤の1500MLは、当初は余り動かなかったものの、実際飲まれた方のリピートが多く、しかも料飲店さんの引きも多く、加速度が付いて完売してしまったんですよね。noisy もちょっとビックリの売れ方でした。

 マルヴァジーアはこの地域では、「マルヴァジーア・ディ・カンディア・アロマティカ」と呼ばれてまして、アロマティカの名前のように、「アロマティックなフレーヴァーが特徴」と言われています。濃密な味わいでは有りませんが、意外にも深みが有り、アロマティックに良く香る・・んですね。


 兎にも角にも「リーズナブル・プライス」で「ナチュラル&ピュア」で「シャバくなく適度に深い」味わいが受けているのでしょう。赤などは結構に深遠さが感じられますしね。

 希少と書くのもちょっと気が引けますが、2月はリアルワインガイドのテイスティング、そしてレヴュー書き、決算と、新着発行・通常営業・電話応対が重なる何重苦か自分でも良く判らないような月ですので、通常と違うタイミングでの新着発行と合わせ、ご容赦いただければ幸いです。ご検討くださいませ。