ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフ

ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフ

フランス le Clos du Tue-Boeuf ロワール
● ロワールは自然派ワインの第一人者、ティエリー・ピュズラのドメ ーヌもの、クロ・デュ・テュエ=ブッフの希少なキュヴェが入荷です。ピュズラについては皆さんも良くご存知かと思いますが、今回はかなり少ないです。余りテイスティングできずに申し訳ありません。



■エージェント情報
歴史
 当時ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは、1994年、父の畑を兄のジャン・マリーと共に継ぎ「ル・クロ・デュ・テュ・ブッフを起ち上げる。1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、ネゴスとドメーヌの両方を管理する。2014年ネゴスをボノームに引き継ぎ、ドメーヌ一本に専念し現在に至る。

気候
 海洋性気候と大陸性気候がちょうど交わる境目に畑があり、さらにロワール川の影響により、一年中気候は穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。

畑総面積
 14 ha

農法
 ビオロジック(1998年ナチュール・エ・プログレ)

収穫方法
 100%手摘み、畑で選果

ドメーヌのスタッフ
 4人、季節労働者数人

趣味
 パンク音楽鑑賞、自転車、ワインを飲むこと

生産者のモットー
 それぞれの畑のテロワールをそれぞれのワインの味に忠実に反映する。実に反映する。


2007 Touraine Rouge la Guerrerie
トゥーレーヌ・ルージュ・ラ・ゲルリー・クヴェヴリ

7630
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ロワール
トゥーレーヌ
ル・クロ・デュ・テュエ=ブッフ

◆◆◆1本出て来ました!
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥3,150 (外税) 
【 とても旨いです! 】・・以前のレヴューです。
 2007年のレヴューが見当たらないので、ゲルリーのレヴューを混載しています・・すみません。さらに美味しくなっているんじゃないかと思います。


 非常に貴重なキュヴェです。しかもテュエ=ブッフのドメーヌものです。以前、2013年N.V.もので、同じアンフォラ仕込みのカイエール(ピノ・ノワール)をリリースしましたが、今回はアペラシオンを取ったゲルリーです。カイエールは10ヘクトリットルのアンフォラでしたが、少し小さくなって8ヘクトリットルだそうです。

 完全に極少の割り当てキュヴェでして・・これはさすがに飲めん・・残念ですがテイスティングコメント無しでのご紹介です。

 申し訳有りませんがお一人様1本限定にてお願いいたします。. コットとガメによるキュヴェです。コットのワイン・・と言ってしまうと、よく判らない性でしょうか、大抵は避けられてしまいます。でも大丈夫、少しカッチリしていますが、味わいそのものは、ピノ・ノワールによるラ・カイエールに似た雰囲気を持ち、味わいがコット、ガメの2段構成になっているだけです。セパージュを気にしなければ、

「え~、これってピノだっけか?」
と、判断付かないはずです。

 この間、ちょっとTVを見ていたら、女優の川島なおみさんがブラインドでワインを当てるという番組に出ていました。その番組も、以前のワイン当てクイズが簡単すぎるんじゃないかと、少し難しいチョイスをして彼女をぎゃふんと言わせてやろう・・という魂胆から始っていました。

 まあ・・気持ちは判りますが、5択でしたら・・・皆さんも全問正解するんじゃないかと・・思いますよ。勿論、引っ掛けに引っかかってしまって、1問正解のみ、3問正解止まりは有りえますが、彼女ほどの経験を持っていれば、そうは間違えないかな?と思いませんか?

 でも、何でそのようになれるんでしょうか・・。有る意味不思議ですよね。

 興味を持っての探求・・そんなスタイルが人間には有ります。それが人間を成長させます。そこに興味が無いとすれば、それに対する成長も無いか、鈍化してしまいます。ワイン好きはワインが興味の対象のひとつですから、いつの間にかワインがいろんなことを教えてくれるんですよね。さらに研究、探求を重ねると、

「・・これはブルゴーニュのピノで、あちらはブルゴーニュだけどガメイ・・・おそらくジャン・フォワイヤール・・いや、最近のラピエールか?」

 と、推測が簡単に出来るようになってしまうんですね。


 このラ・ゲルリーはネゴスものでは無く、テュエ=ブッフのものですので、ピュズラの頭の中に有るものとかも透けて見えてくる(幻想・妄想だとしても・・)ものです。彼の中にはひとつの理想の味わい構成が有るでしょうし、そこに向けて、現在の素材と向き合っているはずなんですね。なので、ちょっとピノっぽい感じに仕上がるのも・・・その辺が透けてきていると思いますよ。とても美味しいです。ご検討ください!

以下は以前のレヴューの転載です。
━━━━━
【 これも良いので..良いものばっかりですみません..! 】

 実際、ピュズラさんの赤はこの何年かで洗練されてきて、完成度がとても高いです。しかも数が無いのでかなり引き合いが強い。前回は余りに無くってほとんど紹介せずに終わってしまったのが、このゲルリーです。店ちょぼちょぼ販売し、リアルワインガイドに出したら無くなってしまいました。その2003年ものがリアルでも、
「今飲んで 90点、ポテンシャル 91点 飲み頃予想 今~2015」
という、目ちゃんこ高い評価でしたので、問い合わせは入るわ、品物はないわで何やってんだか..という毎日でした。

 簡単にリアルで90点と言いますが、フランスワインで90点ついてるワインを探してみてください。そうそうたるメンバーになるはずです。(ここだけの話、次回の新着では、カイエールやグラヴォットをご紹介できると思いますよ)

 で、 このゲルリーはコット65%、ガメイ35%というセパージュです。ほんのりとした微少な甘みと果実の酸味がジューシーに絡み合いエキスに昇華、ミネラルがきちんと乗ったチェリッシュな旨いナチュラルワインです。脱線しますが、リアルの各氏は時々梅きのことか、梅味とか言ってますが、梅干を想像はしないでくださいね。あくまで「梅」の方で塩漬けを連想されるとちいっと違いますから..。梅干の場合は「梅干」としっかり言うと思いますので。前者の場合はナチュラル梅ジュースとかの方が、もしかしたらわかりやすいかもしれないですね。まあ、梅かチェリーかは飲む人の判断で変わってくるでしょう。noisy はチェリーだと思いますが!

 このワインもこのところのピュズラさんのワインに共通してガスはとても少なく、しなやかな果実味を堪能できる状況になっています。このところは涼しくなって、ワインの保存にも良い季節になりましたが、気を抜いていると悪くしてしまいますのでご注意ください。特にヒーターを使用するようになりますと、室温の寒暖が激しくなり、
「何か美味しくないなあ..」
とか、
「いつの間にか吹いちゃった..」
ということが起こりえます。せっかくとても良い状態で届いているワインですから、noisy もちゃんとお送りいたしますので、室温の差が激しくない場所に保存してくださいね。出来れば冷蔵庫は避けましょう。緊急避難的にご使用ください。で、このワインも超お奨めです。KOとは違う、ドメーヌのコットが使用されています。比較も楽しいでしょう!飲んでみてください。お奨めです。