ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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フィリップ・パカレ

メゾン・フィリップ・パカレ

フランス Maison Philippe Pacalet ブルゴーニュ
● フィリップ・パカレの2013年が届き始めました・・。でも・・


「高い」
「数が無い」
「オーダーしても買えるかどうか判らない」

と言うことで、10年にも渡ったパカレのテイスティングを諦める事になりました。期待されていらした方々には非常に申し訳なく、お詫び申し上げます。


 何しろACブルでこんな具合でして、アリゴテで8千円以上の上代が付いてしまってますので、テイスティング分を購入したところで物凄い金額になってしまいます。また、

「1本テイスティングして1本販売」

 のような、とてもじゃないが大赤字をする訳にもいきません。大体・・ワイン屋の粗利益は2~3割ですから・・洋服屋さんのようには行かないんですね。


 そうしたら、昨日辺りに

「25日にテイスティング会を会社でやろうと思うんですが・・」

とエージェントさんから連絡が有りました。でも・・断りました。ただでさえ日数の少ない2月の月末ですし、決算もしなくちゃならないし、新着も用意しないと・・などと考えているとどうにもなりません。


 取りあえず、ACブルからご紹介します。仕入れていない、もしくは予約していないアイテムも2013年パカレは沢山有ります。残念ですが仕方が有りません。

 もしこの先テイスティングできるようでしたら追加でコメントを掲載させていただきます。

2013 Meursault 1er Cru Charmes
ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム

10948
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー
メゾン・フィリップ・パカレ

750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥19,900 (外税) 
【さすがにテイスティング出来なくなってしまいました!】


 このプライスで全アイテムをテイスティングするとなると、数十万円のコストが掛かりますが、数量が無いので数は買えない・・・ので今までのようなテイスティングは出来ない。しかし今度はテイスティングしていないから中々手が出ない・・・買ったたとしても少量・・・そんな負のスパイラルに陥っています。

 ただし、海外のサイトの情報を見てみると、意外にパカレ2013は評価が良いです(2013ラヴォー・サン=ジャック92-93など)。少量は買い付けていますので・・・もし飲めるようなら飲んでご案内できれば・・・でもやっぱり無理かな。とりあえずご案内だけ。