● 待望の2007年フィリップ・パカレ第一陣が到着です。ピノの大物は2009年の5月頃のリリースとのことで、今回はシャルドネ8アイテムとペルナンの赤1アイテム、計9アイテムのご紹介です
◆2007年パカレ第一陣総評
（今回は赤が1アイテムなので結論を出せず、総評は白のみとさせていただきます。）

2007年のフィリップ・パカレの白は、凄かったです。秀逸且つ超重量級のオンパレードでした。しかしながら、樽の香りが強いということが無く、とことんまで美しいもので、再度惚れ直した感じがします。

2005年の白もそうでしたが、酸度のレベルが滅茶苦茶高く、それに負けないだけのミネラリティが有り、その中には表情の元になる要素がたっぷりと結合していました。我々はその漏れ出した一端を見ただけに過ぎないのですが、ほとんどのアイテムが「飲めるバランスにあった」のが・・・驚異的です。

単純に、
「買うべきか買わないべきか？」
と聞かれたら、
「絶対に購入すべき！」
と言うでしょう。（まあ・・・ワイン屋が言うことですから・・という点はさておき・・)

また、
「いつ飲むべきか？」
と聞かれたら、
「好きなときに飲めば良い！」
と応えるでしょう。それだけ2007年のパカレの白にはポテンシャルが有り、秀逸すぎるほどのバランスが有ります。

では、
「超お奨めのアイテムは何か？」
と聞かれたら、
「サン＝トーバン・アンルミイィ」
「シャブリ・ボーロワ」
「ムルソー」
「ピュリニー＝モンラッシェ」
と応えるでしょう。中でも昨年はさほどでもなかったシャブリ・ボーロワは、とんでもないレベルのポテンシャルを秘めていると思います。

「ん？コルトン＝シャルルマーニュはどうなの？」
と聞かれたら、
「今でも美味しく飲めるが、勘違いされると困るのでこれだけは最低5年寝かすべき！」
と応えるでしょう。今でも充分に旨いが・・・余りに球体過ぎて、滅茶苦茶旨いACブルのシャルドネだと思われかねません。

「じゃあ、今までリストされてないアイテムはお勧めじゃ無いの？」
と聞かれたら、
「そんな事は無いが、ポテンシャル的にはリストしたものよりは僅かに落ちる。比較対象としての購入はとても面白いはず」
と応えるでしょう。
まあ、そうは言いながらも、一番安いモンテリーも、2006年ものとは大違い！素晴らしいですので、プライスから言ったらこの選択肢も当然有ります。全アイテムを扱いますので、是非ご検討ください。

なお、アイテムによりましては3月2日より出荷、最短3月3日到着とさせていただきますのでご了承ください。お奨めいたします。是非ともご検討くださいね。