ワイン屋をやりながらテイスターとしてもそれなりに長く偉そうなこと言っている noisy では有りますが、初めて自然派に出会った時・・もしくは自然派ワインを初めて認識した時・・と言った方が正確かもしれません・・、ビックリしたものです。

「確かに心地良いワインだが、果たしてこれはちゃんと販売できるようになるんだろうか？」

と・・。まずそっちが心配でした。

　何せ、吹いてて量が2/3ほどになってたり、澱が物凄く浮いていたり、ガスがあるのにコルクで止めて、そのコルクが抜けないように紐でしばってるとか、ま～・・・当初はもの凄いものでした。

　でも面白くも有りましたよ。手書きで「Sans So2」と書いてあるキュヴェと無いキュヴェが有ったり・・ですね。書いてあるキュヴェはめっちゃナチュラルで、今のように揮発酸でグダグダになったものは日本にはほぼ入ってませんでした。面白かったですね。

　そんな自然派系ワインの主役がティエリー・ピュズラだった訳ですが、そのネゴス部門を継いだのがこのピエール＝オリヴィエ・ボノームさんな訳です。


　こう言っちゃ身も蓋も無いですが、むしろティエリーよりもお上手なんじゃないか？・・などとも感じる凄腕です。

　この2018年のクラ・ブランですが、文句の付けようの無いパーフェクトな仕上がり・・と感じました。

　何せ果実感がしっかり有って、中域が見事に形成され膨らみが有りながら、ファーストノーズから余韻の最後に戻ってくる香りまでフルーティーで、軽やかでかつ充実したミネラリティを豊富に含んでいます。

　見てお判りのように、まだ「ガス」を多く含みますので、舌先から舌の前あたりにまで、その「シュワッと感」が心地良いのですが、これからの成長を考えると、僅かにある残糖と、ボトル内に存在するであろう酵素とのバランスまで気を使ったものになっているんじゃないか？・・などと想像してしまうほどの仕上がりになっているんですね。


　長くテイスターをやっていますから、自然派の白やロゼも、もう考えられないほどテイスティングしていますが多くの場合はガッカリすることが多いです。酸が無く、ただただ全編をキャンディっぽさとか飴のニュアンスばかり・・それらを除くと何も残らないんじゃないか？・・などと思ってしまうことが往々にして有ります。それでいて重くならない、ソアフ的な軽さが嬉しい味わいで、ただただ平たんな白やロゼとは確実に一線を画す仕上がりです。

　非常に美味しかったです。これなら飲みたい・・！・・そう思わせてくれるでしょう。是非飲んでみてください。割り当てが少ないので断ってしまうことが多いピエール＝オリヴィエ・ボノームです。


　以下は以前のレヴューです。
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【2016年ものはかなり良い出来です！中～軽量級ですが、素直にナチュラル！素直に美味しい！】

　いや～・・2016年ものは良いですね・・。ロワールは良い出来だったのかな？・・まだ判りませんが、ブルゴーニュで戦々恐々としているところ、このような健康で旨い中量級に出会うと嬉しくなってしまいます。

　あ・・そうそう、

「いいね」のバナーを作ってネットに出したのは2004年設立のフェイスブックよりnoisyの方が確実に早いので、仮に文句を言われても抗弁しますんで・・はい。・・まぁそうは言っても、役に立っていたのかは不明では有ります。・・あ・・「いいねバナー」をクリックしても何も起きませんので悪しからず・・

　2016年の「蔵」は赤も白もとても旨いです。しかもナチュラルさが有りつつも危険なニュアンスの無い、ピュアなアロマです。中域もしっかり膨れて余韻は軽めながら長いです。

　元々この「蔵」は、ティエリー・ピュズラが来日した時に、神社仏閣、蔵元などを周って漢字を気に入っちゃいまして、「蔵」の文字を「入れ墨」しちゃったんですね～・・。まぁ、意味が判ってて入れたのでしょうから良いですが、時折、

「（普通、その文字はマズイだろ・・）」

と思えるような漢字の入れ墨やＴシャツを見ますよね。

　で、今回は赤白どちらも「いいね」を三つ・・あげたいですね。お勧めします！・・ガンガンご購入ください！・・と言いたいところでは有りますが、こちらのエージェントさんではこのクラスも出荷制限です。現状の在庫で最後になりますのでお早めにどうぞ。



以下は以前の記事より転載しています。
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【旧ピュズラ（ボノーム)のネゴスの白！ほんの僅かに甘みの残したバランスに優れるワイン！感性が光ります！】

「お～・・、こんな表現が出来るようになったんだ！」
と・・・まあ、ちょいと上から目線で申し訳ないんですが（まあ飲み手は勝手な言い分を持つもんで・・）、

「素晴らしくバランス良い味わいのワイン！」
に仕上がりました。

　このワインを紹介してくれたエージェントの担当さんは、
「ほんの僅かに甘みを残したそうで・・・この味わいに自信があるそうですけど・・」
と心配そうでした

　しかしながら、甘みを甘みとして感じるレベルでは無く、下手をすれば薄辛くなりがちな若いデイリーを非常にバランス良く、自分の感性に従って仕上げたのが見えます。2014年の「蔵」にはやや感じた「揮発酸」のニュアンスはほぼ無く、非常にピュアに仕上がっています。

　で、とてもナチュラル感の有る、グラマラスな美味しいロワールの白です。是非ご検討ください！お奨めです！


■■oisyテイスティングコメント
2014 Pierre-Olivier Bonhomme

　現在はピエール＝オリヴィエ・ボノームですが、発端はティエリー・ピュズラが日本酒の蔵元にインスピレーションを受けて造った物だそうです。
なるほど。。。良く分かります。
基本的にはピュアでクールな酸のある白ワインです。
そこに味わいの膨らみと、バランスを取るように良い塩梅の僅かな甘みのある白ワインとなっています。
その補完具合が非常に日本酒的だな。。。と思います。
それ以外にも、より細部に渡って日本酒の蔵元から受けた影響はあるのかもしれません。
いずれにせよ日本人の心をくすぐるネーミングセンスですね。

　まさに和のテイストを加えたデイリー向け自然派ワインです。
味わいバランスの取り方はピュズラに認められたボノームだけはある、と思います。
ピュズラファンの方も、独立した弟子のボノームの力量を計る良い機会ではないでしょうか！