ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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リアルワインガイド

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● リアルワインガイドの最新号が届いています。いつものようにnoisy は自然派のコラムで適当な事をブツブツ言いながら・・・書いていますので、

「また~・・ろくでもないことを書いてるんだろう?」

と気になる方も是非!・・ご購入くださいね。

また、43号、45号は、なんと広告も出しちゃってますので~・・凄い!太っ腹!・・そうでもないか!・・・もっぱら、全く広告に成ってないぞ~、しっかりしろ~との声が聞こえてきます・・
2006 Real Wine Guide No.13
リアルワインガイド第13号

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【ついに本格的にアワモノに手を出した♪♪..】

ポイント付けというのは難しいものです。人間誰しも、
「目の前の2本のどっちが美味しいか」
と聞かれれば、
「こっち!」
と簡単に答えは出ます。その時点で相方とは評価が違うことも有りますし、誰が正しいなどと、絶対的なものは、(特に微妙なレベルでは)無いでしょう。勿論、ポテンシャルを取っての評価も重要ですし、単に好みでの評価も構わない訳ですね。

ところが、きちんと評価しようとすれば、単なる好みでやられたら困っちゃいますよね。しかし、新世界的なワインの評価に厳しい、とか、フランスワインには優しい、とかの個人差は出てきてしまいますし、比較素材を生かした料理を好む人種と、山盛りのフライドチキンを見て数人で食すのかと思っていたら、たった1人で平らげてしまうような方々とは、感性も違ってきます。

そんな困ったときには、きっとあなたの手助けをしてくれるんじゃないか、と思いますよ。今回はちょっと変化球的に「アワモノ」特集です。ここは慣れないと全く理解不能な世界ですが、はまってしまうとなかなか抜け出せない、奥の深~いところですね。noisyも若い頃は、全く不感症でしたね~。良い、悪いが判っても、美味しいのが判らなかったのがシャンパーニュでした。今じゃあ、ボトルを見ただけでよだれが出てきてお腹が空く、という、とっても情けない人間になってしまいましたが..!

まあ、ともあれ、ワインファン目線のメディアとして、これっきゃない、とお奨めできる雑誌です。同じ造り手でも、レビュワーによって微妙にトーンが違うところも見て取れますね。
「あ~、この人の言っている意味、良~く判る!」
とか、
「ん?なんか違うんじゃないの?」
とか..はたまたは、
「こいつ、恨みでもあんのか?」
「どっかから金でも出てるのか!」
と疑ってみたり..まあまあ、楽しいひと時がきっと!過ごせるに違い有りません。え?なになに?、
「 noisy 新着のコメントよりもそれは正しい」 って ?? (T.T)