ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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ヴィニュロン・ブリュノ・デュシェン

ヴィニュロン・ブリュノ・デュシェン

フランス Vigneron Bruno Duchene ラングドック・ルーション
● こんなに自由に、全ての束縛から逃れて、ただ自然の大いなる懐に抱かれながら、土地の恵みの葡萄をワインに転換することが、こんなにも大きく心を揺さぶるなんて、本当に素晴らしいと思っています。そして、そんなワインを皆さんにご紹介できることがただただ嬉しいです。

 ブリュノ・デュシュンの、心に染み入ってくる味わいをご存じ無い方にとっては、フランスの西南、有る意味、ワインの本流から外れた地域の名も無いワインなど、全く興味を持たないに違い有りません。ましてグルナッシュなどと聞いても、
「あぁ・・、シャトーヌッフの構成品種の一つだよね・・」
位の感想で、
「ルーミエのミュジニーは何とか手に入らないだろうか・・」
という寝ても覚めても頭から離れない深い願望に遮られて、いつまでも呪縛された自身の世界観から逃れることなど、他人のことのように思われてしまうのかもしれません。

 でも、一途に何かを追い求めることは決して悪いことではなく、スペイン国境の南仏の辺境の地で、ダイナマイトで植樹をし、両デュガ、ジャン=フランソワ・コシュも仰天するに違いない低収量で、比類ないテロワールから比類ないワインを生み出すブリュノ・デュシュンも、きっとそうした性格の方なんだろうと思います。

 彼の生み出すワインは、ブルー色彩が基本の、鮮烈なエチケットに描かれた、そのまんまの香りと味わいをみせます。強い日差し、青い海、(見えないけど風・・・)、丘、段々畑、そして淡い海の色の空(見えないけど空気・・・)。そしてブリュノ・デュシュン・ヴィニュロンと書かれたカプスュルが、全てを物語っているようです。ドメーヌでは無く、ヴィニュロン、葡萄栽培者で有ると言う事なんでしょう。

 もしかしたら、ブリュノのワインは高いんじゃないか?と思う方もおられるかもしれません。どのように感じていただいても、それは全く構わない訳ですが、noisy的には、とても安いと感じています。わざわざお奨めしなくても、きっとすぐ売切れてしまうとは思うのですが、何ゆえにワインが好きなのか、とかの本質の部分で知っていただきたくてゴタクを散々並べています。グラス一杯の中から感じ取れるものがとても多い、本当に素晴らしい表現のワインです。希少すぎて、勿体無くて、とても飲んでからのご案内には成りませんで申し訳ないのですが、本当にお奨めです。

【きっと飲めないんだろうな・・・(T.T! 】

 個人的には本当に素晴らしいワインだと・・・思っています。誰が言い始めたのか知りませんが(本当は知ってる・・)、南仏のロマネ=コンティなどと言われているようです。言いたい気持ちは判りますが、ロマネ=コンティとは飲んだイメージもテロワールも全く違うし一致しそうな部分も感じないので、そんな呼び方は当てはまらないかと・・思います。ブリュノ・デュシェンはロマネ=コンティを造りたい気持ちはあるのかもしれませんが、ロマネ=コンティ、もしくはその複製物を造ろうと思ってこれらのワインを造っているわけじゃ無いでしょう。

 このような、モロにエチケッタどおりの太陽と山と海と丘(岩盤だらけのね・・)を感じさせるワインは、もしかしたら飲む人を選ぶのかもしれませんよ。ブルゴーニュと同じものを期待してもそれは無理!ブルゴーニュのワインはブルゴーニュでしか納得できないものです。何かと比較の対象にするべきワインじゃ有りません。

 しかし、本当に岩の味がする(土じゃなくて・・・)、太陽のメチャ強い光を感じる、海から吹きつける風が吹いているワインなど、いや、それがまざまざと感じられるワインなど有ったでしょうか。しかも、ワインとしてかなり高レベルな出来をしていると感じています。

 まあ、着たばっかりで、しかも今回は、前よりも多く戴けたので、飲んだ数は少ないとは言えnoisyは前のヴィンテージを飲んでいるわけですので、皆さんにも是非飲んでいただいて、塩と石灰(そんな小さなものじゃあ無いが)と太陽光とほんの少しの乾いた土の産物を評価していただければ・・と思います。え~、絶対お薦めなんてしませんよ。残ったら全部 noisy のもの・・です!


2015 Suzette Petillant V.d.F.
シュゼット・ペティアン V.d.F.

12909
自然派
白 辛口
フランス
ラングドック・ルーション
ヴィニュロン・ブリュノ・デュシェン

◆◆◆お一人様1本限定。
■エージェント情報
品種 グルナッシュ・ブラン70%
 ヴェルメンティーノ30%(手摘み/ 10 ~ 15年)
栽培/認証 ビオロジック
テロワール 粘土石灰 標高200m 南向き
収量 35hl/ha
酵母 自生酵母
発酵 直接圧搾後、ステンレスタンクで1ヶ月発酵
熟成 糖と酵母が残った状態で瓶詰め。3 ヶ月瓶内熟成後、デゴルジュマン/無濾過・無清澄
SO2 無添加 トータル:10mg/L未満
アルコール度 11%
特徴 Chラ・バロンヌの当主であり、盟友でもあるジャンのお母様が亡く
なられたことを聞き、彼のブドウを用いてお母様の名前を冠したペティアンナチュレルを造りました。1 ヶ月発酵後、糖と酸が残った状態で瓶詰めし3ヶ月瓶熟しました。レモンイエローの色調から細かな気泡が上がる中、レモンやスダチにパングリエの香りが交じり、心地よい泡の舌触りと共に柑橘系の酸やほろ苦さが流れます。
◆お一人様1本限定
 エチケットにコスレ、破れが有ります。ご了承くださいませ。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥3,450 (外税) 
【2016年のデュシェンは滅茶少ないので・・飲まずに出します・・】
 すみません、クレームも言いたく無いほど少ないので、テイスティング無しでご案内致します。以下は昨年度2015年のシュゼットのレヴューです。


━━━━━
【メッチャ美味しい!!天才ブリュノのペティアンですがシャンパーニュを超える味わい?!】

「うわぉ~!」



・・・なペティアンです。さすがブリュノ・デュシェン!と思っていただける素晴らしい出来です。



 ただ最初に申し上げておきますが、



「エチケットにキズ、コスレ、小穴がある場合が有ります。」



 ご注文いただいた場合には了解済みとさせていただきますのでご了承願います・・。



 何せ、このペティアンに限っては、「仕切無し」でボトルをボルドー積みのようにして届きましたので、輸入時のコンテナ移動、トラック積み込み、国内配送の振動でボトルとボトルが「がっちんこ」してしまい、そのようなことになっちゃってます。



 左の写真のボトルも、「SUZETTE」の「ET」辺りに当たりが有りますよね~。(・・洒落です・・)





 それにしてもフルーツ感バッチリ、ミネラル感凄過ぎのペティアンで、シャンパーニュの醸し出すフルーツ感が



「エセ?」



位に思えてしまうほど、ドライでリアルな「白桃」「黄桃」「リンゴ」「スダチ」「(微かな)オレンジ」を感じさせてくれました。So2無添加がそんな自然なニュアンスを閉じ込めてくれたのかと思います。



 2枚目の写真は、どうしてもこの細やかな泡質を撮りたくて、2杯目を頑張ってスピーディーに撮ったものです。マグナムのブルゴーニュグラスに注ぐと150ml
位で泡が縁一杯になりますよ。それくらい泡は旺盛で、しかもご覧になってお判りのように・・細やかでクリーミーです。



 ナチュラルなんだけどピュア!・・余り無い表現です。この辺りの表現力は、



 ・・・のような、

>「・・は~?畑すか、これ?」

の持つマンモス・ミネラリティと畑のナチュラルなパワーに由来し、またそれをブリュノの天性の感覚が生み出しているのでしょう。


今回、岩のニュアンスが漲る素晴らしい白である「ヴァル・ポンポ」のリリースが有りませんでした。おそらくですが、このペティアンに化けてしまったのかな・・と思います。




大体ね・・こんなにピュアなのにナチュラル・・しかもSo2添加無しって・・どういうことじゃい!・・So2使わなくてもこんなにピュアと言うのは・・信じられないことです。ビックリな仕上がりでした!

 申し訳ないですがお一人様1本限定とさせていただきます。1本飲んじゃいましたんで11本です。ご検討くださいませ。